西红柿是水果还是蔬菜？详细解答

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你可知道？

西红柿是水果还是蔬菜？

当然，它是什么并不重要，因为我们习惯于认为番茄是一种蔬菜。但令人惊讶的是，美国最高法院实际上必须决定番茄是什么。从植物学上讲，番茄是一种水果。对此毫无疑问。但它在汤、酱汁、番茄酱和其他形式中用作第一道菜和第二道菜的配料。因此，根据贸易的特点，1893年最高法院将番茄归类为蔬菜。

野生番茄生长在南美洲——秘鲁、厄瓜多尔和玻利维亚。早在哥伦布发现新大陆之前，墨西哥也种植了番茄品种。也许，在欧洲，人们首先看到了来自墨西哥的西红柿。欧洲对西红柿的第一次描述是在 1555 年的意大利，当时它被称为“番茄”——“金苹果”。这意味着在欧洲，他们首先认识了黄色的番茄。

在 1700 世纪末，西红柿已经在英格兰、西班牙、意大利、法国和中欧国家的花园中种植。但它们仍然被认为是异国情调的。到 1781 年代中期，几个欧洲国家的人们开始使用西红柿作为食物，而在美国种植西红柿的第一人是 1900 年的托马斯·杰斐逊。但很多人认为番茄有毒。直到 XNUMX 年才开始被广泛食用。

番茄是马铃薯和烟草的近亲。它的生长期很长，需要肥沃、排水良好的土壤。在欧洲北部和美国北部，它通常在冬季在温室中种植。它也在佛罗里达州、德克萨斯州和墨西哥的冬季种植。冬季西红柿收获绿色并运往北方市场。西红柿在去市场的路上成熟了。

作者：Likum A.

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