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葡萄酒是如何酿造的？ 详细解答
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你可知道？
葡萄酒是如何酿造的？
葡萄酒可以由多种含有天然糖分的水果和植物制成。 最大量的葡萄酒是由葡萄制成的。 这是最适合酿酒的天然产物，因为葡萄含有足够的糖分进行发酵。 它还产生酵母，在榨汁后开始酿酒过程。
为葡萄酒种植的葡萄含有更多的糖和更少的酸。 它是在生产葡萄酒所需的一定成熟度时收获的。 机械破碎机将水果压碎并轻轻挤出汁液，以免破坏种子。 果壳中含有的天然葡萄酒酵母发酵果汁，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
白葡萄酒是通过发酵没有贝壳的葡萄汁获得的，红葡萄酒是有壳的。 酒的颜色是由果壳决定的。 当酒达到所需的颜色时，去除果皮，葡萄酒在没有果皮的情况下发酵。 如果酿酒师想要甜酒，他们会在所有糖分转化为酒精和二氧化碳之前停止发酵过程。 如果需要干酒，让果汁发酵，直到几乎所有的糖都被破坏。 发酵过程结束后，将酒倒入木桶中熟化。
成熟分为两个阶段。 在第一阶段，使用木桶。 在第二阶段，葡萄酒被装瓶。 葡萄酒的陈酿时间和使其达到的状态取决于其类型。 熟成将年轻的葡萄酒从普通的麦芽酒变成口感细腻的精致饮品。
作者：Likum A.
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