为什么瑞士奶酪是穿孔的？详细解答

儿童和成人的大百科全书
免费图书馆 / 目录 / 儿童和成人的大百科全书

为什么瑞士奶酪是穿孔的？详细解答

儿童和成人的大百科全书

你可知道？

为什么瑞士奶酪是穿孔的？

我们喜欢不同类型的奶酪，因为它们有不同的口味。奶酪在制备过程中获得风味，成熟。奶酪成熟在特殊的储存设施中进行，严格控制温度和湿度的合规性。在成熟过程中，无害的细菌、真菌、霉菌会在奶酪内部或表面滋生，从而出现产品的味道和气味。例如，切达干酪需要许多不同的微生物才能赋予其特定的味道。

其他类型的细菌和真菌使 Limburger 或 Derkranz 奶酪具有特殊风味。特殊类型的细菌也用于生产瑞士奶酪。它们被称为丙酸菌，赋予瑞士奶酪细腻、温和的风味。这些细菌的影响，也决定了这款奶酪如此奇特的外观。在其成熟过程中，细菌会产生气体。这种气体的气泡在奶酪中形成圆孔或“眼睛”。

一些奶酪的外观和风味来自模具。例如，罗克福奶酪的蓝色纹理，其蓝色的颜色和咸味是由于一种叫做青霉罗克福尔蒂的霉菌。灰白色的霉菌，penicilla camemberti，使卡门培尔奶酪密度低，味道独特。

作者：Likum A.

来自大百科全书的随机有趣事实：

哪里可以钓到烛鱼？

生活在太平洋水域的烛鱼因其脂肪含量异常高而得名。北美的印第安人除了吃这种鱼外，还把它晒干，用一根灯芯穿过它，像普通蜡烛一样燃烧。

测试你的知识！你可知道...

▪ 我们的肺是如何工作的？

▪ 空间能延伸多远？

▪ 是什么让三足美国人弗兰克伦蒂尼成名？

查看其他文章 部分大百科全书。测验和自学问题.

读和写 有帮助对这篇文章的评论.

<< 返回

科技、新电子最新动态：

花园疏花机 02.05.2024

在现代农业中，技术进步的目的是提高植物护理过程的效率。创新的 Florix 疏花机在意大利推出，旨在优化采收阶段。该工具配备了移动臂，可以轻松适应花园的需求。操作员可以通过使用操纵杆从拖拉机驾驶室控制细线来调节细线的速度。这种方法显着提高了疏花过程的效率，提供了根据花园的具体条件以及花园中生长的水果的品种和类型进行个性化调整的可能性。经过两年对 Florix 机器在各种水果上的测试，结果非常令人鼓舞。 Filiberto Montanari 等农民使用 Florix 机器多年，他们表示疏花所需的时间和劳动力显着减少。 ... >>

先进的红外显微镜 02.05.2024

显微镜在科学研究中发挥着重要作用，使科学家能够深入研究肉眼看不见的结构和过程。然而，各种显微镜方法都有其局限性，其中之一是使用红外范围时分辨率的限制。但日本东京大学研究人员的最新成果为研究微观世界开辟了新的前景。东京大学的科学家推出了一种新型显微镜，它将彻底改变红外显微镜的功能。这种先进的仪器可以让您在纳米尺度上以惊人的清晰度观察活细菌的内部结构。通常，中红外显微镜受到分辨率低的限制，但日本研究人员的最新进展克服了这些限制。据科学家称，所开发的显微镜可以创建分辨率高达120纳米的图像，比传统显微镜的分辨率高30倍。 ... >>

昆虫空气捕捉器 01.05.2024

农业是经济的关键部门之一，害虫防治是这一过程中不可或缺的一部分。来自西姆拉印度农业研究委员会中央马铃薯研究所 (ICAR-CPRI) 的科学家团队针对这一问题提出了一种创新解决方案——风力昆虫空气捕捉器。该设备通过提供实时昆虫种群数据来解决传统害虫防治方法的缺点。该捕集器完全由风能提供动力，使其成为一种无需电力的环保解决方案。其独特的设计使您能够监测有害和有益昆虫，从而全面了解任何农业地区的昆虫数量。卡皮尔说：“通过在正确的时间评估目标害虫，我们可以采取必要的措施来控制害虫和疾病。” ... >>

来自档案馆的随机新闻

LED路灯新透镜2х6 31.01.2017

Ledlink 发布了一款新的 LL12CR-CUQ60145L02 二次光学器件，专为户外 LED 灯具而设计。镜头的光分布 (KSS) 经过优化，可在照明和道路亮度方面提供标准性能。

镜头 LL12CR-CUQ60145L02 对应 2x6 格式，可与标准 LED 模块一起使用，用于 12 个 LED。该光学器件适用于市场上所有流行的大功率 LED，例如 CREE XT-E、XP-L 等。

为了增强天气保护，还需要兼容的 LL01A00RSOX2 硅胶垫圈。由于透镜由高质量的光稳定聚碳酸酯 (PC) 制成，它提供了更高的抗机械和热效应的能力，这在使用带有大功率 LED 的户外透镜时非常重要。

其他有趣的新闻：

免费技术图书馆的有趣材料：

▪ 为什么亿万富翁 Peterffy 在 1980 世纪 XNUMX 年代需要一个可以在键盘上打字的机器人？详细解答

▪ 文章反流性食管炎。卫生保健

▪ 文章 K174XA10 芯片上的简单放大器。无线电电子电气工程百科全书

▪ 文章双极电源，220/3-20 伏 0,5 安培。无线电电子电气工程百科全书

留下您对本文的评论：

本页所有语言

主页 | 图书馆 | 用品 | 网站地图 | 网站评论