为什么白色饮料是冷藏的，而红色饮料是室温的？详细解答

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文章评论

你可知道？

为什么白色饮料是冷藏的，而在室温下是红色的？

红葡萄酒含有许多白葡萄酒不含的天然酸和单宁。它们从葡萄皮中进入葡萄酒中，赋予葡萄酒颜色。如果红酒冷却，这些物质在味觉上就不会感觉到，酒的“香气”就会变差很多。

作者：门捷列夫 V.A.

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新的光合作用过程使用近红外 (NIR) 而不是可见光。在所有植物都使用的正常光合作用中，绿色色素叶绿素-a参与其中，它在可见光谱的红色区域具有最大吸收系数。

在工作中，英国研究人员发现，某些类型的蓝藻使用叶绿素-f（chlorophyll-f）代替叶绿素-a，它可以有效吸收近红外光。这反过来又使蓝藻能够在普通光无法穿透但热（红外）辐射可以到达的地方生存和繁衍。

科学家们早就知道叶绿素-f，但最近的研究有助于将这种色素与一种新型的光合作用联系起来。此外，“超越红色极限”的新型光合作用的存在对于研究地外生命的天体生物学领域具有重要意义。天体生物学家使用“红色极限”一词来描述植物在光合作用过程中必须获得的最低能量。

“这一发现可以从根本上改变生物学和天体生物学教科书中的材料”——比尔·卢瑟福（Bill Rutherford）教授说。即使在晚上也能“以光为食”。

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