香肠成型工职业安全须知

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香肠成型工的职业安全说明。完整文件

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劳动保护 / 劳动保护标准说明

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事故预防

1. 一般安全要求

1.1. 接受过专业培训、接受过初步培训、按照俄罗斯联邦卫生部规定的方式进行初步（入职后）、定期和预防性检查和疫苗接种以及在医院进行介绍性和初步情况介绍的人员允许工作场所参与香肠产品的成型过程。

1.2. 香肠成型工在经验丰富的师傅指导下，至少2-14个轮班，掌握安全技术和工作方法后，由车间主任（师傅）准许独立作业。允许独立工作会在工作场所简报日志中记录并注明日期和签名。

1.3. 接受过第一级电气安全培训的人员可以进行可能存在触电危险的工作。

1.4. 必须遵守内部规定。吸烟、吃饭应在专门指定的房间内。不允许未经授权的人员出现在工作场所、饮酒、在酒精或药物影响下工作。员工必须只完成委托给他的工作，不得将其工作委托给其他人。

1.5. 当转移到另一工作时，要求直接主管进行适当的安全技术和工作方法培训。

1.6. 香肠成型商必须按照免费发放工作服和安全鞋的标准标准提供工作服和个人防护装备：

皮靴;
袖子是防水的；
棉围裙；
工作金属围裙；
针织手套；
锁子甲手套；
防护头盔；

1.7。遵守内部劳动法规。

1.8. 用于其预期目的并小心处理发放的 PPE。

1.9. 不要让您不了解其结构的机器和设备运行，也不要在您没有委托的情况下进行工作。

1.10. 如果发现设备、库存、工具出现故障以及工人受伤，应停止工作并通知车间负责人

1.11. 在肉制品的切割过程中，可能会接触到危险有害的生产因素：

注射器、传送台以及沿悬挂框架轨道移动的机器驱动器的移动和旋转部件；
刀和刺刀割伤和刺穿、用麻线搓手、从悬挂轨道上掉落框架和滚轮、跌落在湿滑的地板上造成伤害的风险；
降低工作区域和原材料的空气温度；
增加工作区域的湿度和空气流动性；
增加的噪音水平。

1.12。遵守个人卫生规则：

观察皮肤、衣服、鞋子和其他个人防护用品的清洁度；
保持设备和衣柜清洁；
每次下班后，上厕所，用温水和肥皂洗手，然后用0,2%氯胺溶液消毒，再用温水冲洗双手；
如厕前脱掉卫生服，如厕后将鞋子放在消毒地毯上消毒；
完成工作后冲个澡。

1.13。如果出现不适、伤口、烧伤、脓疱、脱皮等皮肤损伤，请联系急救站，用消毒液治疗轻伤。

1.14. 违反本指令要求的，依法追究其责任。

2、开工前的安全要求

2.1. 穿上规范要求的干净、耐用的工作服和安全鞋是正确的。工作服不应有展开的末端，袖子和衣领应系紧。

把头发塞到头饰下面。

2.2. 准备工作设备，检查工作场所并检查通道的清洁度。

2.3. 检查工作区域的照明是否充足，脚木格栅是否存在及其可使用性，确保其稳定。

2.4. 准备必要的设备（用于收集碎肉内脏和贝壳废物的盆，用于清洁工作台传送带的刮刀）

2.5. 检查悬挂面包框架、高架轨道（道岔、截止防护装置以及转弯安全车道）的可用性

2.4. 断电检查：

设备的卫生状况，内部无异物；
架空轨道、箭头的适用性；
防护栅栏的存在和紧固强度；
接地紧固的可用性和强度；
控制和测量仪器（信号灯、气动注射器中的压力表、螺杆注射器中的真空表）和安全阀的可维护性。

2.5. 如果有脚踏控制踏板，请确保机器的开关踏板及其防护装置处于良好的工作状态，以消除意外打开注射器的可能性。

2.6。怠速检查设备运转情况，确保无外来噪音或敲击声。

2.7. 向车间负责人报告一切故障和故障，待排除后方可开始工作。

三、工作中的安全要求

3.1。要专心，不要被无关的事务、谈话分心。

3.2. 不要使用有问题的注射器；

3.3. 注射过程中请勿打开注射器盖；

3.4. 电动马达开启时，请勿冲洗或清洁灌装缸及出料口；

3.5. 请勿将手伸入装料斗内；

3.6. 如果启动装置有电流，请勿清除装载斗中的肉末残留物；

3.7. 请勿让操作设备无人看管。

3.8. 仅当活塞处于最低位置且进给调节器指示器处于“停止”位置时才加载液压和气动注射器。

3.9. 在操作注射器时，监视压力表上的箭头。不得超过最大允许压力

3.10. 避免在工作场所堆积原材料。

3.11. 用手用麻线捆扎香肠时，请使用防护垫。

3.12. 要修剪麻线和肠膜的末端，请使用安装在桌子上的特殊刀。

3.13. 佩戴头盔和防护面罩，沿着高架轨道移动框架。

3.14。将装有香肠的框架沿着高架轨道一次一个地移动，双手握住框架的中部，小心地将其移到您面前，不要推或猛拉。

3.15。不要让框架沿着箭头和曲线上的悬挂轨道滚动。

3.16 仔细监控箭头的正确位置。

3.17。为避免发生事故，请勿拆除安全防护装置。

3.18。保持地板清洁，避免湿滑或脏污的地方。

4、紧急情况下的安全要求

4.1. 如果检测到设备运行中出现任何故障（外来噪音、嗡嗡声、振动、接触不带电金属部件时的电流感、火花），请采取措施通过关闭电源来停止设备，报告事件发生在店长（工头）身上。

4.2. 发生火灾时，通知厂区消防部门、车间负责人，发出火警信号，并使用现有的灭火设备进行灭火。

4.3. 如果手臂、腿部、躯干受伤，必须按照包装纸上印制的说明打开急救箱中的单独包装。使用绷带时，请勿用手触摸绷带应直接敷在伤口上的部分。如有必要，请叫救护车。

4.4. 当给予氨水时，应将受害者带到空气新鲜处或清洁、温暖的房间，用2%苏打溶液冲洗鼻咽部。

叫救护车。

5、工作完成时的安全要求

5.1. 断开设备电源，并在启动设备上挂上海报“不要打开它。人们正在工作。”

5.2。在您的网站上四处走走，检查清洁度和秩序。

5.3. 消毒时，确保水不会沾到电动机和载流部件上。

5.4. 将防护装置和工作服整理好挂在单独的储物柜中。

5.5. 用温水和肥皂洗脸、洗手、淋浴。

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