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多香果。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 丁香树，Caryophyllus aromaticus。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 丁香树 (Caryophyllus) 家庭： 丁香（桃金娘科） 原产地： 印度尼西亚的岛国，尤其是摩鹿加群岛。 区域： 栽培于亚洲、非洲、澳大利亚和南美洲的热带和亚热带地区。 化学成分： 丁香花蕾中含有一种精油，其主要成分是丁子香酚（高达85%），还有α-葎草烯、β-石竹烯、杂酚油等化合物。 经济价值： 丁香用作香料和生产精油的原料。 它还用于药理学、美容学和香水。 传说、神话、象征： 在印度文化中，丁香树与时间与毁灭女神卡莉女神有关。 据说当卡莉看到她的丈夫湿婆被杀时，丁香树从她的眼睛里出现了。 它已成为死亡和毁灭的象征，但也可用于净化和更新。 在基督教的象征主义中，丁香树与耶稣基督和他的苦难有关。 丁香树被用来制作荆棘冠冕，在耶稣受难期间戴在他的头上。 她也与殉难和牺牲有关。 在阿拉伯文化中，丁香树与财富和繁荣联系在一起。 在阿拉伯世界，丁香树被广泛用于制作香料和香料，成为财富和繁荣的象征。 丁香树与毁灭和死亡有关，但也可用于净化和更新。 该植物还与殉难和牺牲以及财富和繁荣有关。
丁香树，Caryophyllus aromaticus。 植物的描述、插图 丁香树，Caryophyllus aromaticus L. 植物学描述、起源历史、营养价值、栽培、烹饪用途、医药、工业
常绿乔木，高达 12 m。树冠大而美丽，呈金字塔形。 叶子宽披针形，革质，对生，深绿色。 花很小，有紫色、白色或粉红色的花萼，收集在复杂的半伞形的树枝顶部。 果实是含有一或两颗种子的浆果。 每年开花两次。 丁香树的发源地是摩鹿加群岛。 作为香料和药物，丁香自古以来就广为人知，在印度、中东和中国尤其受欢迎。 它通过锡兰来到欧洲。 这种香料产于印度洋的岛屿——桑给巴尔岛和奔巴岛。 原料取自六至十二岁的树木。 当未开放的花蕾开始变红时，将它们收获并在阳光下或在烘干机中干燥，直到它们变成棕色。 康乃馨花蕾的形状像一根钉子，因此得名。 干燥的芽有强烈的气味和燃烧的辛辣味。 丁香花蕾含有大量精油，其中包括丁香酚、乙酰丁香酚，以及单宁、有机酸（齐墩果酸）、粘液和脂肪。 希波克拉底是最早使用丁香治疗疾病的医生之一。 今天，丁香的治疗功效并未被遗忘。 它用于改善消化，增强记忆力和壮阳药。 丁香的水提取物用于治疗眼病、咳嗽和慢性哮喘。 由于丁香油的防腐和麻醉特性，它在手术中用于治疗口腔化脓性脓肿； 它可以缓解感冒引起的牙痛，强健牙龈并消除口臭。 在中国民间医学中，丁香油用于治疗某些皮肤病，丁香的花蕾被列入推荐用于治疗恶性肿瘤的植物系列。 由于丁香具有强烈的香气和辛辣的味道，因此被用作香料。 丁香被添加到利口酒、热饮、果汁和蜜饯中。 紫甘蓝、肉类、野味、腌蘑菇、丁香鲱鱼的菜肴具有特殊的味道。 丁香用于制造香皂、香水。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
丁香，Syzygium aromaticum (L.) Meg。 等LM。 佩里。 植物学描述、分布、化学成分、使用特点。
桃金娘科 - 桃金娘科。 常绿热带乔木，高 10-12 米，顶部呈美丽的金字塔形。 叶对生，宽披针形，全缘，深绿色，革质，有光泽，表面可见光点——精油容器。 花序位于顶端，呈复杂的半伞形花序形式。 花朵由一个鲜红色的圆柱形花托（托杯）组成，顶部有 4 个小红色萼片，还有一个淡粉色的 4 瓣花冠，在开花时以半球形的花冠形式脱落； 许多雄蕊，子房下部。 果实为卵形假浆果，含有 1 颗富含淀粉的种子。 它在热带国家种植：非洲东海岸的岛屿（桑给巴尔等）、安的列斯群岛（牙买加等）、巴西等。 祖国 - 摩鹿加群岛和东南亚其他岛屿。 收集未吹开的花蕾，其红色在干燥后变成深棕色。 花蕾形状似指甲（故名），长1-1,5厘米，气味浓、香，味烧、辣。 除了花蕾外，还收获了康乃馨果实（子宫康乃馨），它们几乎成熟了。 丁香果实的气味和辛辣味道与花蕾相同，更令人愉悦。 花蕾含有精油 (17-20%)、单宁酸 (高达 20%)、粘液、脂肪。 精油的主要成分（高达 85%）是丁香酚。 它还含有石竹烯、乙酰丁香酚 (3%)、双环倍半萜的混合物。 水果的精油还含有丁香酚（比花蕾中少）。 丁香是最古老和最著名的香料之一。 具有浓烈、奇特、辛辣的辣味。 被誉为香料和药物。 它用于制作苦味利口酒、葡萄酒热饮、潘趣酒、果汁和蜜饯。 它用罐头水果调味。 丁香还用于制作红甘蓝、猪肉、羊肉、野味、黑肉酱汁和腌制鲱鱼等菜肴。 与洋葱和大头菜叶一起，它可以改善酸菜的味道。 蘑菇和肉冻也是可以接受的。 肉和野味肉酱以及鱼类菜肴、意大利面条和其他烹饪产品获得了丁香令人愉快的独特味道。 丁香油在牙科中用作防腐剂。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
丁香树，Syzygium aromaticum。 应用方法、植物来源、分布范围、植物学描述、栽培
香料是干花蕾——未吹干的花蕾。 它们含有精油 (17-19%)，其中包括丁香酚 (85-90%)、乙酰丁香酚 (2-3%)、香兰素、石竹烯和其他化合物。 精油和石竹烯使香料具有燃烧的芳香味。 丁香作为一种香料，广泛用于食品、罐头和酒精饮料行业，用于制造咀嚼产品和香水。 它被添加到烟草中以调味吸烟产品并赋予它们防腐性能。 丁香在医学上用于改善消化、增强记忆力和治疗眼疾。 一些国家生产丁香油，也用于食品和药用。 丁香树的诞生地是印度尼西亚（摩鹿加群岛）。 渐渐地，康乃馨传播到亚洲热带地区的其他国家，然后渗透到东非岛屿（留尼汪岛和毛里求斯）。 对于丁香树来说，温暖湿润的赤道季风气候最为适宜。 丁香盛产的坦桑尼亚奔巴岛和桑给巴尔岛的年平均气温约为 26°C，干季和雨季的气温波动在 22 至 33°C 之间。 年降水量1500-2000毫米，降水比较均匀，有两个极大期（XNUMX-XNUMX月和XNUMX-XNUMX月）。 丁香的主要产地：印度尼西亚——55万吨，坦桑尼亚——10，马达加斯加——8，斯里兰卡——2吨。近年来，巴西的丁香产量大幅增加。 它在马来西亚、牙买加和一些西非国家有少量生产。 80 世纪 XNUMX 年代末，世界丁香市场的特点是这种香料过剩，价格进一步下跌。 丁香 (Syzygium aromaticum Merrill et Perry)，桃金娘科 (Myrtaceae) 是一种多年生热带植物，高达 10-12 m。树干分枝，形成许多侧枝，被灰色树皮覆盖。 叶长圆状椭圆形，全缘，长达8厘米。 叶子的上侧是小的油性腺体。 花被收集在树枝末端的半伞中。 花萼由 4 个萼片组成，在底部融合并形成管状。 花冠有 4 瓣，颜色为红色，花开时脱落。 果实为椭圆形紫色浆果，长可达 25 毫米，直径可达 12 毫米。 康乃馨既可以生长在红壤性沙质土壤上，也可以生长在黑色热带水形态土壤上。 通气不良和沼泽粘土不适合其养殖。 康乃馨的海拔高度限制为 200 米（坦桑尼亚）- 500 米（印度）。 海域。 丁香树通过种子繁殖，更不用说无性繁殖（通过分层）。 种子播种在苗圃中，幼苗在那里生长 3-4 年。 它们在雨季种植在种植园里。 竹竿和棕榈叶组成的树冠盖在每棵幼苗上，以保护其免受阳光直射。 有时种植遮荫植物（木薯等），或将幼苗放在老树的树冠下。 种植园护理包括控制杂草、疏松树木周围的土壤以及在干旱时期浇水。 最初，每 1 公顷种植多达 476 棵树。 久而久之，古树被砍伐，仅剩120余株。 丁香树的结果始于生命的第 5-6 年。 最高生产力在 20 至 50 岁时观察到，其中一些结果长达 100 年。 树木的寿命为60年。 花蕾在开放前不久开始收集，此时花冠的颜色变成淡粉色。 首先，剪掉整个花序。 然后分离花蕾，用于制备香料，带有花序分支的茎用于提取油。 10-12年生树的产量约为3公斤，30-40年树的产量可达30公斤。 康乃馨花蕾在水泥流或特殊垫子上干燥 4-5 天。 在正常干燥条件下，它们会呈现淡红色或深棕色。 从 3,3-4,0 千克新鲜采摘的花蕾中，可以获得 1 千克标准康乃馨。 干丁香被分类并分为 4 个等级：特级、一级、二级和三级。 作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
丁香树（康乃馨），Eugenia caryophyllala。 参考信息
桃金娘科常绿乔木，高达20m。 叶子对生，中等大小，革质。 白色或粉红色花瓣的小花和许多雄蕊收集在总状花序中，子房浸入长满的容器中，花萼是紫色的，有四颗牙齿。 植物的所有部分都含有含有精油的腺体。 丁香树的故乡是摩鹿加群岛。 在远东和印度，这种香料自古就广为人知，中国人早在公元前 XNUMX 世纪就从摩鹿加群岛将其带入。 e. 几个世纪以来，丁香一直被用作治疗牙痛和改善呼吸的药物。 它仅在公元前 XNUMX 世纪从亚历山大港传入欧洲。 商人开始带来它。 然而，从XNUMX世纪开始，丁香就成为富裕家庭的时尚香料。 第一个看到丁香树如何生长的欧洲人是博物学家马可波罗（十三世纪）。 当瓦斯科达伽马发现摩鹿加群岛时，阿拉伯人失去了对香料贸易的垄断。 他们被葡萄牙人取代，然后在十七世纪。 荷兰人胜利了。 直到十八至十九世纪之交。 世界上所有的丁香消费都来自摩鹿加群岛的进口。 直到 1770 年，法国人才不顾死刑的危险，秘密成功地取出了丁香树的种子，并在毛里求斯岛和留尼旺岛建立了第一批种植园。 目前，丁香在许多热带国家都有种植，桑给巴尔岛和奔巴岛已成为其主要产地。 手工采摘带有未开花的顶生花序，并在不遮光的情况下风干。 芽会变黑。 干芽含有大量非常香的油，在长期储存过程中会蒸发。 康乃馨除香气外，还有一些辛辣味，主要集中在花蕾的叶柄处，香气最为清淡的是在菌盖中。 香料的质量可以通过将几个芽浸入水中来确定。 如果沉底甚至浮上来但保持直立状态，则说明质量好。 如果它们水平漂浮在表面，这意味着丁香已经部分或完全失去了味道。 丁香以整个花蕾的形式用于罐头和腌制蘑菇、蔬菜、水果、浆果和鱼。 此外，新鲜的鱼和咸鱼都是预先煮熟后腌制的。 磨碎后，丁香可用于制作面粉糖果、调味饮料、各种血肠和肉酱。 丁香的水提取物，通过用沸水冲泡磨碎的花蕾获得，然后浸泡，用于治疗眼部疾病。 从丁香中分离出的精油具有显着的杀菌作用，可用于外科手术，尤其是化脓性脓肿。 作者：Yurchenko L.A.，Vasilkevich S.I.
丁香树，Caryophyllus aromaticus。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
丁香树，Caryophyllus aromaticus。 种植、收获和储存的技巧
丁香树（Syzygium aromaticum，原名Eugenia caryophyllus）以其芳香的花朵而闻名，被广泛用于烹饪和芳香疗法。 种植、收获和储存丁香的技巧： 栽培要点：
工件：
存储：
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