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石榴普通（石榴）。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 常见的石榴（pomegranate），石榴。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 石榴 家庭： 石榴（百合科） 原产地： 地中海、伊朗、中亚、印度 区域： 该植物在许多气候温和温暖的国家都有种植，例如西班牙、意大利、伊朗、土耳其、以色列、印度、美国等。 化学成分： 石榴果实富含维生素C、E、A、K、B1、B2、B3、B6、B9和钾、钙、镁、铁、铜、磷等矿物质。 水果还含有黄酮类、单宁酸、果胶、花青素等生物活性物质。 经济价值： 石榴果实广泛用于食品工业，用于生产果汁、糖浆、罐头食品，以及在烹饪中加入沙拉、肉类菜肴和甜点。 石榴因其抗氧化、抗炎和抗菌特性而被用于医药。 此外，石榴在化妆品行业用于生产面霜、面膜和洗发水。 传说、神话、象征： 在古希腊神话中，石榴与女神佩尔索福涅有关。 据传说，宙斯给了这个角色一个石榴，它成为了他的象征。 人设被冥王哈迪斯夺走后，将石榴籽送给她，让她长生不老。 石榴也与女神阿芙罗狄蒂有关，被用作爱情、美丽和生育的象征。 在犹太教中，石榴与生育和繁荣联系在一起。 圣经提到以色列的土地是“流奶与蜜之地”和“石榴之地”。 在犹太教中，石榴也与忠诚和永恒的爱联系在一起，并被用作婚礼和其他庆典的象征。 在伊斯兰教中，石榴与财富和繁荣联系在一起。 古兰经提到石榴的果实是财富和繁荣的象征，被穆斯林推荐食用。 在民间医学中，石榴被用来治疗各种疾病，如心脏病、感染和肝病。 石榴也被用作护身符和保护免受邪恶的灵魂。 这种植物与财富和繁荣、爱情和美丽、生育和忠诚有关。
普通石榴。 传说、神话、历史
石榴石榴（Carthaginian 或 Punic）的学名暗示了它的起源。 公元前十二世纪，罗马人称普尼安人为腓尼基人。 e. 在北非建立迦太基殖民地。 具体名称 - granatum - 被翻译为颗粒状（拉丁语 granatus）。 在俄罗斯，石榴因其血红色的颗粒与宝石 - 石榴石的相似性而得名。 古希腊神话中，生育女神得墨忒耳的女儿珀耳塞福涅被冥界的统治者哈迪斯掳走。 得墨忒耳出于悲伤而停止履行她的职责。 地球上出现了收成歉收和饥荒； 人们停止赞美神灵。 宙斯不喜欢这样，他想把珀耳塞福涅送回地球。 宙斯命令哈迪斯释放俘虏。 不过，在与美丽的珀耳塞福涅分别之前，死亡国度的统治者送给了她几颗象征婚姻的石榴籽。 哈迪斯可没说，尝过这些神奇的谷物，她就会永远成为他的妻子。 从那以后，珀耳塞福涅被迫每年有三分之二的时间在人间度过，三分之一的时间下到冥府。 在古希腊，石榴象征着死亡、遗忘，但也象征着丰富、慷慨和永生的希望。 古希腊人还认为，石榴果实起源于生育和酿酒之神狄俄尼索斯的血液。 在基督教传统中，石榴是圣母玛利亚的象征之一。 在许多如画的基督形象中，他手里拿着一个石榴，这是复活的象征。 作者：Martyanova L.M.
石榴（希腊语 rhoa，拉丁语 punica）。 神话、传统、象征
在地中海沿岸地区和中东地区，石榴树种植了很长时间，由腓尼基人广泛分布，并在气候温暖的地区扎根，成为卓越的水果和治疗药物的来源。 无数的谷物被多汁的果肉包围着意味着肥沃，而一个完整的石榴苹果则是女神的象征，例如腓尼基的阿斯塔特（亚述-巴比伦的伊什塔尔）、神秘女神得墨忒耳和珀耳塞福涅（纬度谷神星和普罗塞皮娜）、阿佛洛狄忒（纬度） .维纳斯）和雅典娜。 根据 Eleusinian 邪教神话，Persephone，尽管她最终进入了冥界，但如果她没有尝过石榴籽的喧嚣，就不应该留在哈迪斯。 因此，她只有一部分时间有机会与其他神灵共度，一年中有三分之一的时间她必须返回冥府。 “伟大的母亲”西贝拉所钟爱的阿蒂斯的母亲因接触石榴树而怀孕。 石榴树被种植在英雄的坟墓上（可能是为了让他们有更多的继承？）。 据信，这些树上居住着特殊的若虫 - royads。 在罗马，朱诺手中的石榴象征婚姻。 石榴树开满了浓浓的芬芳，火红的花朵，象征着生育的爱情和婚姻。 新娘们手捧着盛开的石榴枝编成的花环。 在基督教时代，这种象征意义更加精神化，并通过提及上帝恩典和天国之爱的财富而得到丰富。 石榴的红色汁液成为烈士鲜血的象征，皮下收集的多核种子成为教会团体团结人民的象征。 由于石榴皮坚硬，里面的汁液甘甜，因此这种果实可以象征外在严厉，内在善良的属灵牧羊人。 在巴洛克的象征主义中，石榴呈现出饱满的种子裂开的果实外观，表示对慈善和怜悯的渴望，对慈悲之爱（拉丁明爱）的慷慨报应。 同名的同名兄弟会是一个帮助穷人的国际组织或社会。 在纹章学中，石榴苹果尤其装饰着格拉纳达和哥伦比亚（前身为新格拉纳达）的纹章。 作者：Biedermann G.
Pomegranate, Punica granatum L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、烹饪、医药、工业用途
多刺灌木或乔木，高1,5-3米。叶对生，长圆形，革质，有光泽。 两种类型的双性花：长雌蕊，位于前一年的枝条上并结出果实；短雌蕊，位于当年的枝条上且不结果； 花瓣是鲜红色的。 果实是一种长满的大浆果，带有革质的淡红色果皮。 种子很小，周围是多汁的粉红色或鲜红色果肉，数量众多（50 到 100 颗）。 五月至七月开花。 祖国石榴 - 伊朗和邻国。 石榴是一种古老而富有传奇色彩的树。 科学证明，石榴文化在公元前 5000 年在巴比伦就已为人所知。 在高加索、中亚、伊朗和小亚细亚地区发现了野生石榴丛。 石榴在热带和亚热带地区作为水果和观赏植物栽培。 这棵树在种植后的第三年或第四年开始结果。 果实在XNUMX-XNUMX月成熟。 栽培品种的果实含有高达 75% 的汁液，其中含有大量的糖分和有机酸。 此外，它们还含有含氮物质、脂肪、植物杀菌素、维生素C、B1、B2、B6、PP、单宁和果胶、香豆素、少量的钙、钾、铁和磷化合物。 尽管果汁中含有大量有机酸，但糖分会软化水果的味道并使其令人愉悦。 甚至罗马科学家普林尼 (Pliny) 也将石榴描述为一种普遍的药物。 在古印度文献中，可以找到用石榴汁治疗血友病的迹象。 后来，有关治愈疟疾患者的神奇糖浆、石榴根煎剂可减轻瘀伤和骨折疼痛的数据出现了。 在民间医学中，石榴果实用于治疗坏血病、咳嗽、烧伤； 甜品种的果汁 - 用于肾脏疾病，酸性品种 - 用于肾结石和胆囊，水果树皮的煎剂 - 作为驱虫药。 果汁具有解热、止渴、促进消化的作用，对哮喘、高血压有治疗作用。 来自干燥和压碎的种子的粉末可以刺激食欲，调节胃的活动，是一种极好的抗坏血病剂。 推荐新鲜水果作为滋补品。 在烹饪中，石榴主要用于烹饪民族菜肴（烧烤、抓饭、kupat）。 炖肉、煎野味、家禽时加汁。 从果汁中，经过适当的处理，可以制作出美味的饮料 - 石榴糖浆和一种特殊的调味料 - narsharab 酱汁。 随着果汁的强烈蒸发，获得的提取物含有超过 80% 的糖和高达 6% 的酸，用于糖果行业。 从果汁中还制备了酊剂、糖浆、潘趣酒。 这种珍贵的植物被用于国民经济的各个领域。 油和饲料面粉是由种子制成的。 果实的树皮用于制革和染色工业。 低价值品种的果实和野生石榴加工成柠檬酸、栲胶、单宁、果胶、醋。 美丽鲜红的果实和花朵使石榴成为观赏园艺中不可或缺的植物。 它也经常用于保护松散的沿海斜坡和峡谷。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
石榴（pomegranate），Punica granatum L. 植物学描述、分布、化学成分、用途特点。
石榴科是石榴科。 灌木或乔木，高150-500厘米，分枝光滑。 根呈褐色，木质，分枝。 幼枝呈灰绿色，有棱纹，缩短，多刺。 叶子呈披针形或椭圆形，在短枝上 - 成束，在春天涂成红色。 花直径 20-50 毫米，单生，很少以 2-5 朵为一束，在短花梗上。 花萼革质，漏斗钟形，带红色，有 5（很少 6-9）宽三角形裂片。 花冠五瓣，鲜红色； 花瓣倒卵形，着生于花萼的喉部。 雄蕊多数，具橙红色花丝； 雌蕊具较低的多细胞子房，长花柱和加厚的柱头。 果实大，球形，直径可达15厘米，重达80克以上，红色，粉红色，6-12室，冠部有其余花萼的硬裂片。 果实膜质隔膜之间的巢穴充满了无数（多达 400-700 颗）彼此紧密相邻的种子。 种子边缘钝，外层多汁，呈紫色覆盆子状，味道酸甜。 五月至八月开花。 果实在九月至十月成熟。 生于干燥的岩石山坡、河谷中。 野生生长的普通石榴 (Punica granatum) 发现于南欧和西亚（至喜马拉雅山脉），另一种石榴 - 索科特拉岛 (Punica protopunica) - 仅在阿拉伯海的索科特拉岛上为人所知。 只种植普通石榴。 石榴文化分布于全球热带和亚热带，带从南纬41°起。 嘘。 高达 46° s。 嘘。 它在阿富汗、中东国家、伊朗、西班牙、意大利、希腊、高加索（阿塞拜疆、亚美尼亚和格鲁吉亚）、葡萄牙、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、法国、前南斯拉夫国家都有种植。 形成纯（石榴）并与枸杞子、野玫瑰、无花果、柿子、葡萄和其他类型的灌木丛混合。 长期以来，它在世界亚热带地区作为果树栽培。
根、树干、枝条皮含生物碱（葳蕤碱、异菝葜碱、假菝葜碱等），在根皮中含量达0,25%。 在树干和树叶的树皮中发现桦木酸（0,15-0,45%）； 在果皮和树叶中 - 熊果酸 (0,45-0,6%)； P-谷甾醇、D-甘露醇、D-麦芽糖和三萜类化合物fridelin是从根茎、叶和种子的皮层中分离得到的。 树干的树皮、果皮和树叶富含单宁（高达30%）。 石榴汁含有高达 10% 的柠檬酸、苹果酸、草酸和其他有机酸、8-19% 的糖（葡萄糖和果糖）、单宁、抗坏血酸和大量的胞苷酸。 花中含有一种鲜红色素，即花青素 punicin（分离为氯化物），它会水解形成 pellargonidin 和两个葡萄糖分子。 深色水果的花青素以飞燕草素、锦葵素、锦葵素及其糖苷为代表； 浅色品种的花青素 - 牡丹花素，飞燕草素及其糖苷。 种子含有一种脂肪油，石榴酸已从中分离出来。 水果是新鲜使用的。 饮料、糖浆、各种民族菜肴的热香料、石榴汁、潘趣酒、葡萄酒都是用果汁制成的。 果汁通常以新鲜或罐装形式用作维生素药物。 果汁刺激食欲，调节消化道活动，具有明显的收敛和镇痛作用，推荐作为感染性疾病和手术后患者的一般滋补品，根和树枝的树皮提取物 - 作为驱虫药。 驱虫作用是由于水果的根和果皮中含有生物碱 peltierin。 石榴的药用价值得到了希波克拉底的认可。 希腊和罗马的医生规定用石榴汁治疗胃痛，用果皮治疗痢疾和治疗伤口，用树皮作为驱虫剂。 该实验确定了各种石榴器官提取物的降压、解痉和抗炎作用。 果皮多酚抑制痢疾杆菌的生长。 种子具有荷尔蒙作用。 已经开发出一种用石榴汁和果皮粉治疗烧伤的方法：用石榴汁彻底润滑整个烧伤区域，然后撒上干果皮粉。 石榴皮在民间医学中用作收敛剂和驱虫剂。 应该注意的是，它含有高达 0,5% 的剧毒生物碱。 制药业从树皮中提取了一种抗绦虫的药物。 它只能按照医生的指示服用。 植物的树皮和根部有毒，使用时需格外小心。 在各国民间医学中，石榴汁被用作治疗胃病的收敛剂，用于动脉粥样硬化、支气管哮喘、坏血病、扁桃体炎、结肠炎、疟疾； 种子——具有水肿、黄疸作用，可作为食欲兴奋剂； 与罂粟种子混合的烤种子 - 用于痢疾。 果皮的水煎剂用于小肠结肠炎，作为镇咳药； 树皮煎剂 - 作为驱虫药； 将压碎的根与芦荟汁混合制成软膏，用作瘀伤、骨折的镇痛剂； 咽痛用稀释的种子汁漱口； 来自鲜花的膏药 - 用于吸收炎症浸润。 从花中提取的染料被用来给丝绸、棉、亚麻和羊毛织物染色。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
石榴，石榴。 应用方法、植物来源、分布范围、植物学描述、栽培
来自石榴科（Punicaceae）的 Punica L. 属包括 2 个物种：生活在东地中海、西亚和中亚的 Punica granatum L. 和 Punica protopunica Ralf。 - 印度洋索科特拉岛特有。 目前，石榴栽培在全球范围内分布于热带和亚热带，范围从南纬41°起较宽。 嘘。 高达 41 °C。 嘘。 在高加索黑海沿岸，有最北部的石榴种植区，有些地方甚至超过了 44° N。 嘘。 然而，主要种植地区是地中海国家。 石榴种植于伊朗、阿富汗、中东国家、巴尔干国家、意大利、西班牙、葡萄牙和法国； 在阿塞拜疆、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦，在卡赫季和格鲁吉亚西部有小规模，在索契也有单独活动。 石榴汁含有多种生理活性物质，包括（以毫克/100 克计）抗坏血酸 (5-12) 和 fopic。 (0,04-0,08) 酸、P-活性儿茶素和无色花青素 (26-46)，具有 P-维生素活性的无水青素 (150-200)、硫因或维生素 B1 (0,004-0,036) 和核黄素或维生素 B2 (0,032- 0,27). 此外，果汁的成分中还含有单宁（1,0-1,1%）和果胶（0,1-0,3%）物质，少量的钙、钾、铁、磷等元素的化合物； 灰分含量 - 0,3-0,5%。 石榴果皮的特点是单宁含量高（野生生长为 10-30% - 30-35%），以及果胶物质（5-6%）、抗坏血酸（20-25 mg / 100 g)、各种生物碱。 石榴果实加工产品也被广泛使用。 石榴糖浆饮料是用等量的糖煮沸后从石榴汁中获得的。 石榴 (Punica granatum L.) 是一种耐空气干旱的亚热带落叶果灌木或乔木。 石榴花主要有2种类型：有的是两性，瓶状，座果； 其他的是钟形的，不坐果。 有中间形式的花。 果实 - 石榴 - 是一种大而圆的浆果，具有坚韧的果皮和保存完好的花萼。 种子被可食用的果肉包围。 自古以来，石榴在东方就被视为百果之“王”。 即使从外观上看，它在水果中也很突出：火红色，顶部有皇冠。 正是原始的萼片暗示了王冠的形状。 一些品种的单个果实直径达到15-18厘米。 种子很多，在一个果实中多达 1000-1200 颗或更多，位于 6-12 个室或巢中，位于 2 层。 每颗种子都被多汁的覆盖物包围。
石榴的抗冻性相当高，远高于柑橘类水果、费约果、无花果。 石榴是喜光的，但果实在树叶的阴影下发育得更好。 根系的特点是表层放置，其分布是树冠直径的两倍，有助于植物的抗旱性。 它能很好地抵御空气干旱，但如果没有人工灌溉，它就不会带来好收成。 它对土壤要求不高。 在热带、温室和室内条件下，石榴是常青树。 因此，它经常作为观赏作物种植。 石榴是早熟作物。 定植后第二年结第一批果实； 2-6年为盛果期； 从灌木丛中生产 7-20 公斤水果。 植物寿命长，平均年龄为60-50岁，有时可达70岁。 在文化中，石榴的品种和形式很多。 品种根据酸度分为 3 组：甜味 - Nar Shirin、Vedana、Kadan、Lojuar； 糖醋 - Wellis, Kok, Kyzym, Ulfa； 酸（有时是酸的）- Achikanor 和其他人。这些品种的温度只能下降到负 15 ° C。 继椰枣之后，石榴是世界上最喜热的亚热带作物。 最热月份温度为28-30℃，活动温度总和在5000℃以上的地区，石榴果实品质最佳。 石榴采用种子繁殖，绿色木质化插条，压条嫁接于幼苗上，结果可达50-60年，主要作物7-40年采收。 巴黎公园里的个别灌木已经结果了 200 多年，在阿塞拜疆 - 超过 100 年。 开花是remontant，因此果实成熟期延长。 未成熟的果实在成熟过程中成熟，但其品质并没有太大改善。 果皮、籽粒、种子的质量和出汁量因品种和生长条件而异。 在大多数品种中，果皮重量占果实重量的 27,9-51,8%，种子占 7,8-22,1%，果汁占果实重量的 38,9-63,4%。 100 粒质量为 30-45 克，100 粒干种子 - 3-6 克石榴汁的高品质主要是由于其中糖和酸的含量按一定比例。 果汁中的糖含量为 8-19%，酸含量为 0,2-3,0%。 石榴汁中的糖类，主要含有转化糖（葡萄糖和果糖），蔗糖很少，不超过1%。 甜水果含有 13-19% 的糖和 0,2-2,0% 的酸，酸甜的 - 12-17% 的糖和 2-3% 的酸，酸的 - 8-14% 的糖，3,1-9% 的酸。 只留下完整的水果进行储存，它们在 1-3°C 的温度和 80-85% 的相对湿度下储存 4-6 周。 作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
石榴，石榴。 植物的植物学描述、区域、应用方法、栽培
在中世纪，石榴被称为 Pomum granatum——一种苹果种子，后来被 C. Linnaeus 取代，现代科学植物学名称为 Punica granatum L。 在古罗马，他还有另一个名字——malum granatum，即“粒状苹果”。 它在其他语言中仍被称为苹果：在德语中是 Granatapfel，在意大利语中是 melograno（来自 apfel，mela - apple）。 意大利人认为，正是石榴是夏娃受到诱惑的天堂苹果。 根据植物在该国（现代突尼斯）的广泛分布，Punica 属的通用拉丁名称来自拉丁词 punicus - Punic，迦太基语。 石榴的具体名称来自石榴 - 颗粒状，根据水果内部的众多种子，被多汁的覆盖物包围。 俄语名称“石榴”来自拉丁语 granatus（颗粒状）。 在古罗马，这种水果有两个拉丁名称——malum punicum 和 malum granatum。 第一个字面意思是“布匿苹果”，罗马人称布匿为公元前十二至七世纪从小亚细亚移居北非的腓尼基人。 e. 并在那里建立了许多殖民地：迦太基、尤蒂卡、大莱普蒂斯等。 当时，人们认为最好的石榴生长在迦太基。 第二个名字，字面意思是“粒状苹果” - malum granatum，构成了这种水果在其他语言中名称的基础：德语 - Granatapfel（德语 Apfel - 苹果），爱沙尼亚语 - granaatoun（Est. oun - 苹果）意大利语 - melograno（意大利语 mela - apple）、瑞典语 - Granatapple、西班牙语 - Granada、法语 - Grenade 和英语 - pomegranate（源自拉丁语 pomum - 水果）。 碎片弹药的名称 - “手榴弹” - 来自石榴果实的名称，因为早期类型的手榴弹在形状和大小上与水果相似 - 类比水果内的颗粒和飞行的手榴弹碎片. 石榴是一种蔓生的树，高达 5-6 米。 在自然界中，它的寿命长达 50 年，但在养殖中，到 50-60 岁时，产量会下降，旧的种植被年轻的种植所取代。 枝细，多刺，叶有光泽，花漏斗状，橙红色，直径2,5厘米以上。 叶子对生，椭圆形，淡绿色，长约3厘米。 花呈钟形，双瓣和单瓣，橙红色，直径达4厘米。 石榴有一组二倍体染色体 - 2n=16。 生长季节持续 180-215 天（6-8 个月）。 从初夏到秋天开花。 大部分花 (95-97%) 不毛，脱落。 由于花期的拉长，成熟期也随之延长。 果实的形成和成熟持续 120-160 天。 果实呈石榴状，球形，橙子大小，果皮坚韧，种子多汁。 果皮从橙黄色到棕红色。 在外高加索地区，果实在 XNUMX 月下旬开始成熟。 成熟时果实颜色不变，很难赶上采收时间。 它从三岁开始结果，从 7-8 到 30-40 年一直保持完整的结果。 生产力 - 一棵树高达 50-60 公斤。 未成熟的果实在成熟过程中成熟，但它们的质量并没有因此而提高太多。 用剪枝剪除果实。 只留下完整的水果进行储存，它们储存在 1-2 ° 的温度和 80-85% 的空气湿度下。 石榴的自然分布范围覆盖西亚，包括土耳其、阿塞拜疆、阿布哈兹、南亚美尼亚、格鲁吉亚、伊朗、西土库曼斯坦南部和阿富汗。 据一些报道，自然范围的边界向东延伸至印度西北部和阿富汗东北部。 野生石榴在东外高加索地区也很普遍。 在阿塞拜疆，Lankaran-Astara 地块的野生石榴丛占地数百公顷。 在中亚，在乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦的吉萨尔、达尔瓦兹和卡拉泰金山脉的山坡上发现了野生石榴。
石榴 - 亚热带气候植物，通常生长在冬季温度不低于 -15-17 °C 的地方。 在-20°，地上部分结冰，植物死亡。 石榴喜光，开阔处生长较好，但果实在阴凉处长得较好。 石榴对土壤水分的要求不是很高，但是，在没有人工灌溉的干燥亚热带栽培中，它的收成并不好。 空气干旱能很好地承受，但前提是土壤足够湿润。 它对土壤要求不高，在各种土壤上都能生长良好，甚至在盐碱地也能生长良好。 石榴的一大特点是“不填砂”。 如果植物的茎和枝被沙子覆盖，那么植物就会长出新的不定根。 植物似乎重生了，旧的根系逐渐死去。 石榴果实由 40-65% 的果汁、果皮 (27,6-51,6%) 和种子 (7,2-22,2%) 组成——取决于品种。 石榴的优良品种中，可食部分为65-68%，出汁率为78,5-84,5%。 100克石榴果实可食部分的热量为62-79大卡，100毫升果汁为42-65大卡。 这种植物的果实含有约 1,6% 的蛋白质、0,1-0,7% 的脂肪、0,2-5,2% 的纤维和 0,5-0,7% 的灰分。 石榴品种成熟果实种子的汁液和果肉含有高达 20% 的糖，0,2 至 9% 的酸性酸，包括 5-6% 的柠檬酸和少量的苹果酸。 石榴汁含有0,208-0,218%的矿物质，包括锰、磷、镁、铝、硅、铬、镍、钙和铜。 维生素含量（mg%）：C——4,0-8,7； B1——0,04-0,36； B2——0,01-0,27； B6——0,50； B15 - 0,54; 许多 P 类维生素物质、烟酸、微量维生素 A 和叶酸。 野生石榴汁含有 5-12% 的糖分和超过 10% 的酸性物质。 石榴汁中单宁和着色物质0,82-1,13%，黄酮类化合物，包括花青素，34,0-76,5%。 除酚类化合物外，石榴汁中还含有15,5-29,2 mg%的儿茶素，约2%的蛋白质，61-95 mg%的氨基酸（其中已鉴定的氨基酸有15种：胱氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸, 苏氨酸, 谷氨酸, 丙氨酸, 羟脯氨酸, α-氨基丁酸), 6-20% 脂肪油, 由亚油酸 (40,03%), 棕榈酸 (16,46%), 油酸 (23,75%), 亚麻酸 (2,98 .6,78%) 组成, 硬脂酸 (1,63%), 海棠酸 (3,4%)。 此外，含氮物质12,6%，淀粉22,4%，纤维素272%。 石榴油含有 XNUMX 毫克的维生素 E。 果皮含常量元素（mg/g）：钾——18,90，钙——4,0，镁——0,50，铁——0,05； 微量元素 (µg/g)：锰 - 5,28，铜 - 2,50，锌 - 3,80，钼 - 0,40，铬 - 0,32，铝 - 33,68，硒 - 0,08，镍 - 0,32，锶 - 19,36，硼 - 54,40。 石榴花含有染料 punicin。 在这种植物的叶子中发现了 0,2% 的熊果酸。 普通石榴的树皮含有生物碱、哌啶衍生物 - isopelletierine、甲基 isopelletierine 和 pseudopellettierine，它们具有驱虫作用。 石榴含有丰富的维生素和人体正常运作所必需的微量元素，因此石榴是一种名贵的食品和药用植物。 大多数情况下，石榴是新鲜食用的，这些水果的果汁也很受欢迎。 还有一些方法可以保存石榴果实。 石榴果实富含糖分、单宁酸和维生素 C。石榴汁被认为对贫血有用； 果皮和隔膜的煎剂用作烧伤和消化不良的收敛剂（由于单宁含量高）。 石榴的酸、微红果肉用于甜点和沙拉，以及软饮料的制备。 作为药用原料，使用了根皮（较少使用树干和树枝）（并且仍在热带和亚热带国家使用）。 石榴主要通过插条繁殖，为此使用一年生枝条和老枝。 绿色插条在初夏种植，木质化（冬季）插条在秋季收获并在春季种植。 也可采用压条繁殖和嫁接育苗。 为了获得幼苗，种子在秋季和春季播种。 通常，它们会在 2-3 周内发芽，并且不需要任何特殊的播种前处理。 随着种子的繁殖，符号的分裂发生了——种子的后代，即使在一个果实中成熟，结果也是异质的。 由于这些原因，大多数石榴品种都是无性繁殖的。
石榴，Punica granatum L. 植物学描述、分布范围和栖息地、化学成分、医药和工业用途
同义词：石榴、石榴树。 灌木或乔木，高 1,5-5 m，石榴科（石榴科）。 叶对生或靠拢成束，长圆状披针形，革质，有光泽。 花大，直径2-4,5厘米。 花萼带红色，革质，花冠鲜红色。 果实呈浆果状，大，直径可达10-15厘米，果皮革质，白色、绿色或红色。 种子众多，多汁的紫覆盆子外层，酸甜可口。 XNUMX-XNUMX月开花，XNUMX月结果。 范围和栖息地。 它生长在中亚和高加索地区。 种植于阿富汗、中东国家、伊朗、西班牙、意大利、希腊、高加索（阿塞拜疆、亚美尼亚和格鲁吉亚）、葡萄牙、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、法国、巴尔干半岛国家、黑海沿岸、北部奥塞梯、达吉斯坦南部和克里米亚。 化学成分。 石榴果实富含糖类、单宁酸、维生素C，含有纤维、矿物质和微量元素：钙、镁、钾、锰、钠。 水果提供高达 60% 的果汁，花青素含量高。 栽培石榴品种的果汁含有 8% 至 20% 的糖（葡萄糖和果糖），高达 10% 的柠檬酸、苹果酸、草酸和其他有机酸、植物杀菌素、含氮物质、单宁酸、硫酸盐、氯化物和其他盐类。 果皮、根和树皮含有高达 32% 的单宁。 在医学上的应用。 石榴汁可用于贫血，一种果皮和隔膜的煎剂 - 用于烧伤和消化不良。 民间医学中的石榴皮煎剂有时用于治疗蠕虫病。 与雄性蕨类植物相比，它的效果较差。 肉汤准备如下：40-50 克树皮被压碎，倒入 400 毫升水，浸泡 6 小时，煮沸直至液体蒸发至 200 毫升。 拉紧后冷却。 在用石榴皮治疗之前，需要对患者进行常规准备。 然后让他喝200毫升的汤剂1小时，半小时后开泻药。 由于石榴皮制剂的活性相对较低，建议仅在雄性蕨类植物对患者禁忌的情况下使用。 服用煎剂时，可能会出现与生物碱peltierine中毒相似的中毒症状：头晕，全身无力，抽搐，视力模糊。 为防止中毒现象，建议将石榴皮煎剂与单宁等收敛剂一起服用。 在这种情况下，药物很少被吸收并且没有毒性作用。 其他用途。 石榴是生活在亚热带地区和全球热带地区一些国家的人口中最受欢迎的水果植物之一。 作者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
石榴（石榴）。 植物的植物学描述、生长和生态领域、经济重要性、应用
石榴科的灌木或美丽的小乔木，高达 6 m。 花紫色，果实圆形，直径可达15厘米，带红色，果皮革质。 种子棱角分明，多汁，红色，味酸甜。 5000-8月开花，19-10月结果。 石榴的故乡是北非。 这是一种古老的文化。 在巴比伦，他在32年前被培育出来，希波克拉底就认可了他的医学价值。 希腊和罗马的医生规定用石榴汁治疗胃痛，用果皮治疗痢疾和治疗伤口，用树皮作为驱虫剂。 石榴汁含有 XNUMX-XNUMX% 的糖分，高达 XNUMX% 的柠檬酸、单宁、维生素 C。在花中发现大量鲜红色的花青素-石榴色素，在叶子、树皮中发现高达 XNUMX% 的单宁根和树干。 水果是新鲜使用的。 饮料、糖浆、各种民族菜肴的调味料、石榴糖浆、潘趣酒、葡萄酒都是用果汁制成的。 石榴果实可提供高达 60 的果汁，花青素含量高。 果汁中还含有9%的柠檬酸、苹果酸、草酸等有机酸、葡萄糖、果糖。 果汁通常以新鲜罐装形式作为维生素药物食用。 石榴是最古老的药用植物之一。 其汁液可刺激食欲，调节胃肠道活动，具有明显的收敛镇痛作用。 石榴花有收敛防腐的作用，革质的果皮有收敛定型的作用。 根和树枝的树皮使绦虫麻痹。 驱虫作用是由于存在于水果的根和果皮中的生物碱 pelltierin。 在各国民间医学中，石榴汁被用作治疗胃病的收敛剂，用于动脉粥样硬化、支气管哮喘、坏血病、扁桃体炎、结肠炎、发热、疟疾； 种子——具有水肿、黄疸作用，可作为食欲兴奋剂； 与罂粟种子混合的烤种子 - 用于痢疾； 果皮的水煎剂 - 小肠结肠炎，作为镇咳药; 树皮煎剂 - 作为驱虫药； 将压碎的根与芦荟汁混合制成软膏，用于瘀伤、骨折； 咽痛用稀释的种子汁漱口； 来自鲜花的膏药 - 用于吸收炎症浸润。 该实验确定了各种石榴器官提取物的降压、解痉和抗炎作用。 果皮多酚抑制痢疾杆菌的生长。 脂肪籽油具有荷尔蒙活性。 已经开发出一种用石榴汁和果皮粉治疗烧伤的方法：用石榴汁彻底润滑整个烧伤区域，然后撒上干果皮粉。 石榴皮在民间医学中用作收敛剂和驱虫剂。 应该注意的是，它含有高达 0,5% 的剧毒生物碱。 在制药工业中，一种用树皮制成的制剂可以对抗绦虫。 它只能按照医生的指示服用。 植物的树皮和根部有毒，使用时需格外小心。 作者：Dudnichenko L.G.、Krivenko V.V.
石榴。 种植植物的历史、经济重要性、栽培、烹饪用途
石榴全红了。 和水果。 还有鲜花。 雄蕊和雌蕊。 甚至年轻时就离开了。 为何如此引人注目的外观？ 花 - 传粉者的计算。 果实用于种子载体。 有了这样的专业化，石榴在动物王国的支持下传遍世界是合理的。 但不，他的财产不仅仅是适度的。 在高加索和中亚山区、伊朗、阿富汗和印度北部。 看来，仅此而已。 不过，这可能并非偶然。 在大自然中，石榴在其他方面都是未完成的。 落叶不落叶不清楚？ 在森林和花园中 - 明显落叶。 稍微搬到温室 - 它变得常绿。 在印度，也是常青树，尽管似乎并非无处不在。 据信它以前不是落叶的。 在第三纪时期，当地球上变得更冷并且必须重建时，它被迫成为这样。 还没想好呢。。。 落叶并没有那么糟糕。 她甚至在凉爽的气候下帮助树。 但一个显着的缺点是初夏水果的秋天。 当然，不管是苹果树还是梨树，在立夏的时候腐肉也不少。 这棵树丢弃了它的一些财富，以免造成“建筑材料”的泛滥。 石榴不是掉一部分，而是全部的卵巢。 树上一个果子都没有！ 诚然，并非所有手榴弹都有这种行为。 但有时花园里的一半都是空的。 来自南乌兹别克斯坦实验站的植物学家 O. Kulkov 竭尽全力让这棵树发挥作用。 他给了双倍、三倍剂量的肥料。 他喂养微量营养素。 没有帮助。 他还采用了更严厉的影响措施：他将树干圈起来，用铁丝拉大树枝，锉平树根。 受伤的树木总是以暴风雨般的收获来回应这样的处决。 石榴没有反应。 最后，我们设法注意到，在长期无人照管的古老、被忽视的花园中发现了空树。 的确，后来他们发现了一些果实完全脱落的年轻果园。 但事实证明，这些年轻的花园是用插条种植的，这些插条是从废弃的旧花园中剪下来的。 坏兆头是遗传的。 但为什么？ 专家是这么说的。 石榴几乎没有适应当地的气候，在这里仍然造成额外的困难。 从远古时代开始，插条就被无性地切割和繁殖。 随着每一代的更新，这个物种变得越来越不稳定。 然后花园里的护理很差……他们将其与土豆进行比较。 这不是马铃薯品种随着无休止的块茎种植而退化的方式吗？ 唯一的区别是马铃薯植物的所有部分都会受到影响。 石榴只管理繁殖领域。 树本身摆脱了后代，将其储备用于自己，并更加豪华地生长。 园丁们发现，石榴还有一个重要的生物学缺陷——裂果。 在某些品种中，例如西瓜，只需用刀触摸它 - 它就会裂开。 果汁会流动。 原因？ 果皮停止生长，谷物继续倒出。 尤其是林中野树的果实，经常开裂。 刀的作用是靠天气来发挥的。
生物学家起初无法理解：手榴弹需要什么才能打碎水果？ 有人认为这是霜。 别人都是雨。 相反，还有一些人认为应该有干燥的天气。 然后事实证明任何理由都有效。 霜和热。 特别是如果过渡是突然的。 干燥温暖的秋天，只要下霜或下雨，果实就会开裂。 在潮湿多雨的夏季，一个炎热干燥的晴天很重要。 这就是自然法则。 水果开裂并非偶然。 这保证了种子不会位于硬壳下，但有助于延长石榴属。 当然，园丁试图摆脱不利的特征，但他们无法完全克服它。 栽培石榴的果实也会开裂。 但设法增加了尺寸。 有20厘米甚至更多。 除了普通的带刺石榴（树枝上有刺！），石榴科还有一个品种——产自印度洋索科特拉岛的索科特拉石榴。 索科特拉岛的财产甚至更小。 一个小岛。 为什么？ 显然，事实是 Socotrans 的果实是干的。 谷物没有多汁的外壳。 没有它们，动物显然不会承担分发种子的责任。 这里的树并不远。 对此，请注意一个有趣的事实。 长期以来，园丁们一直想种植没有种子的石榴果实。 果皮下立即一杯果汁！ 没有骨头，然后必须吐出来。 西瓜设法得到这样的水果。 石榴的果实是无籽的，虽然长出来了，但果肉却不多汁。 它和种子一起消失了，因为种子的一部分，它的附属物。 果实长得跟索科特拉岛的第二种一样干！ 然而，并非所有地方，也不是每个人都对石榴感兴趣。 在牙买加，人们常种植石榴以美容。 石榴的深红色装束似乎对牙买加人特别有吸引力。 作者：斯米尔诺夫 A.
石榴。 有趣的植物事实
在西班牙南部的安达卢西亚，内华达山脉脚下，赫尼尔河谷中，被深谷隔开的两座山坡上，散布着格拉纳达市。 建在斜坡上和空地上的房屋使这座城市的外观和形状像一个半开的石榴，格拉纳达的名字——字面意思是“石榴”——就来自于此。 尼加拉瓜有一座同名的城市。 直到 1858 年，它还是这个国家的首都。 然而，石榴仍然不是来自这些地方。 石榴属 (Punica) 有两个种。 一种（R. protopunica）是瓜达菲角（非洲）以东的印度洋索科特拉岛特有种。 它的果实是干的。 品种与文化石榴的产地无关。 另一种（P. granatum）是一种落叶乔木或灌木，虽然不是随处可见，高达五米，生活在西亚、外高加索、达吉斯坦、中亚（Kopetdag、Darvaz、Western Gissar）的野外，如以及小亚细亚、伊朗和阿富汗。 有人认为地中海是石榴的故乡，其他人则认为是伊朗及其邻国； 总的来说，争议一直到今天都没有平息。 但是，最有可能的是，我们将石榴文化归功于腓尼基人，因为 punica 这个词最早是在迦太基听到的，大概是在迦太基，由布匿人建立的。 5000年前，巴比伦培育出石榴。 古代犹太人和埃及人都很了解他。 在古埃及的抒情诗《她花园的树木》（公元前十四至十二世纪）中，有这样的诗句： “石榴说：
在东方，石榴自古以来就被认为是神圣的起源。 老普林尼这样描述石榴树的着陆：“手榴弹也种了一根树枝，之前已经用木桩和桃金娘扩大了它们的通道：在所有这些情况下，树枝都长了三英尺，不到手掌厚；树皮保存完好，末端削尖”。 普林尼还描述了嫁接石榴的方法。 对于达达尼昂时代的法国人来说，石榴的果实类似于战斗手榴弹，由掷弹兵向敌人投掷（顺便说一句，在法语中，石榴是手榴弹）。 直到后来，掷弹兵才从这项烦人的职责中解脱出来，掷弹兵团开始只招收高大强壮的人，他们尤其受到皇帝和皇后的喜爱。 野生石榴列入红皮书，野生灌木划入保护区。 曾几何时，野生石榴在阿布哈兹的 Ochamchira 地区并不少见，沿着从 Shamkhor 到 Zardob 的 Iori、Alazani 和 Kura 河岸。 现在所有的灌木丛都被砍掉了。 在土库曼斯坦，野生石榴主要在峡谷中从人类手中逃脱，而在乌兹别克斯坦 - 在西科佩特山的岩石裂缝中。 顺便说一下，在乌兹别克斯坦和塔吉克斯坦 - anor，在土库曼和吉尔吉斯 - anar; 值得注意的是，在印度，它的名字听起来很相似——anarkaper。 在吉尔吉斯斯坦，来自 Anar 国营农场的石榴现在很有名。 在阿塞拜疆，在多山的 Geokchay 地区种植的石榴比其他石榴更有价值，而在这个地区最重要的是来自 Bygyr 村的石榴，那里的石榴气候格外有利。 石榴汁含有 8-19% 的糖（5-11% 的葡萄糖）、0,3-9% 的柠檬酸（顺便说一句，它是由石榴制成的）、单宁、维生素 C。在果皮中，32% 到 66% 的单宁，用于鞣制最高等级的高级皮革和制造染料。 染料也可以从花中获得； 它们用于丝绸、棉、麻和羊毛织物的染色。 饮料、糖浆、调味料都是用石榴汁制成的。 石榴汁（石榴汁）经过消毒、不含单宁酸和微甜的味道，非常美味和健康。 在高加索地区，石榴汁被加厚制成著名的肉类调味料和第一道菜 - narsharab。 他们掌握了不同版本的石榴籽罐头的生产：天然果汁、加水、炸洋葱和糖。 从种子中提取含有山萮酸和维生素 E 的芳香明亮的金色油。如您所知，缺乏维生素 E 会破坏性激素的形成。 石榴的树干、树枝和根的干燥树皮用于药物防治绦虫（侏儒绦虫除外）。 主要活性成分 - 医生认为 - 生物碱 pelterin（消旋体）。 的确，只有在禁忌使用更有效的雄性蕨类植物制剂进行治疗时，才开具石榴制剂。 对于消化不良，建议使用石榴皮的干提取物。 在格鲁吉亚的民间医学中，石榴汁用于治疗喉咙疾病，而花汤用于治疗胃病。 花被用来制作治疗肿瘤的药膏。 新鲜水果连同果皮可用于治疗咳嗽、感冒、结肠炎（大肠炎症）、发烧和疟疾。 已经开发出一种用水果皮的汁液和粉末治疗烧伤的技术。 印度“阿育吠陀”推荐石榴水果以及葡萄和苹果来“恢复活力”。 希波克拉底（约公元前 460-377 年）是一位杰出的希腊医生和博物学家，也是古代医学的奠基人之一，他用石榴汁治疗胃痛，用果肉治疗痢疾和伤口。 阿拉伯人用果汁治疗头痛。 作者：Laptev Yu.P.
常见的石榴（pomegranate），石榴。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
常见的石榴（pomegranate），石榴。 种植、收获和储存的技巧
普通石榴 (Punica granatum) 是一种木本灌木或小乔木，开着美丽的红色或黄色花朵，结出又大又多汁、酸甜可口的果实。 种植、收获和储存石榴的技巧： 栽培要点：
工件：
存储：
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