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梨一般。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 普通梨，Pyrus communis。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 梨 (Pyrus) 家庭： 粉红色（蔷薇科） 原产地： 可能是东南欧或西亚。 区域： 分布于世界各地的温带气候。 化学成分： 梨富含维生素（尤其是维生素 C）、矿物质（钙、钾、镁）、抗氧化剂和果胶。 经济价值： 梨在食品工业中用于生产蜜饯、果汁、果酱，以及用于制备甜点和沙拉的烹饪。 它们也可以用作观赏植物和景观美化。 传说、神话、象征： 在中国古代文化中，梨与不朽和财富联系在一起。 相传，梨园是神仙居住的地方。 在中国，梨也象征长寿和健康，它的形象经常被用在绘画和装饰中。 在古罗马神话中，梨与爱神维纳斯有关，被认为是爱情和婚姻的象征。 据传说，维纳斯创造了梨作为女性美的象征。 在基督教象征主义中，梨通常与坠落有关。 圣经提到夏娃吃了知识树的果子，通常被描绘成梨子。 在日本文化中，梨与高贵和美丽联系在一起。 在日语中，“梨”与“公平惩罚”同音，因此梨的形象常被用作正义和惩罚的象征。
梨。 神话、传统、象征
一种在新石器时代从野生形式培育出来的水果作物。 荷马已经提到了它； 她献给伟大的女神（赫拉、阿佛洛狄忒、维纳斯、波莫娜）。 根据保萨尼亚斯的说法，在梯林斯和迈锡尼，用梨木雕刻了赫拉的雕像。 在中国古代，梨（梨）是长寿的象征，因为梨树的寿命很长。 由于“别”字也读“离”，所以恋人和朋友不应该切梨。 白梨花一方面是悲伤和反复无常的象征，另一方面又是美丽的象征。 梨的形状向下扩展，类似于骨盆宽阔的女性形象，显然，由于这个原因，在深度心理学的象征主义中，这些水果具有性意义。 Hugo Trimberg（1290 年）的一个寓言表现得非常丰富，描绘了一个梨，其果实部分落入荆棘（荆棘），部分落入水或绿草中。 同时，梨树是祖母夏娃，果实是她的子孙。 谁不落入悔改的绿草中，谁就会死在大罪中。 作者：Biedermann G.
Pear, Pyrus L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、烹饪、医药、工业用途
树高20-30米，树冠宽阔展开。 叶子是椭圆形的，在基部是圆形的，在先端很短。 花是白色或粉红色的，收集在盾牌中。 果实呈梨形或圆形，多汁，果肉中有石质细胞。 种子覆盖着棕色的皮肤。 XNUMX-XNUMX月开花。 梨的故乡是中欧、西亚、里海沿岸和大西洋的森林。 它早已为人所知，庞贝壁画上保存的水果图像就证明了这一点。 2000 多年前在古希腊引入文化。 正如“Domostroy”中提到的那样，俄罗斯长期以来一直种植梨。 梨品种的祖先是普通梨。 已知超过 35 种梨。 有以下几组品种：夏季、秋季和冬季。 后者用于长期存储。 与其他果树相比，梨更耐热，更不耐寒。 喜欢肥沃的土壤。 不同之处在于树冠的快速生长。 由于根系发达，它具有抗旱性：当夏季土壤表层干涸时，这种泵为植物提供来自地球深层的不间断水分供应。 在自然条件下，梨通过种子繁殖，产生根和树桩芽。 品种树通过嫁接无性繁殖。 在我们地区，普通梨苗被用作砧木。 这棵树在六七岁时开始结果子。 寿命 50-80 岁。
就含糖量而言，梨与杏不相上下。 果实中有机酸含量低（主要是苹果酸），但富含矿物质和单宁。 它们含有含氮和果胶物质，大量纤维。 作为维生素的来源，梨并不是特别有价值。 种子含有大量脂肪油。 自古以来，野梨就被用于民间医学：生果 - 消化不良，发烧，烘烤和煮沸 - 强烈咳嗽，窒息。 作为利尿剂，果汁和水果煎剂用于腹泻 - 输液，果冻或梨蜜饯; 出于同样的目的，将燕麦片与梨一起使用。 梨在饮食中非常重要，特别是对于糖尿病患者。 它们有一个显着的特性：它们有助于缓解严重的蘑菇中毒，具有提神和提神的作用，种子具有驱虫作用。 梨果实是一种营养价值很高的产品。 它们被新鲜、干燥和罐装食用。 每年收获的很大一部分用于制作干果、果酱、果酱、蜜饯、梨蜜 - bekmes。 果盘、格瓦斯、果汁饮料香精、苹果酒都是用梨制成的。 漂亮的红棕色梨木用于制作尺子和其他绘图配件、步枪枪托、乐器和贵重家具。 该树用于保护地种植，被认为是一种很好的蜜源植物。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
梨一般。 植物、地区、栽培、应用的描述
它生长在落叶林，很少有针叶林，灌木丛中，沿着森林边缘，在花园中。 树高 20-25 米，枝条多刺。 树干直径可达80厘米，覆盖着有皱纹的树皮。 木材坚固、坚硬、重。 叶子圆形，革质，细锯齿状，鲜绿色，上面有光泽，下面暗淡，新叶上覆盖着毛毡涂层。 在四月至五月开花。 花在叶子开放之前出现，大，白色或淡粉色，收集在伞房状花序中。 果实圆形、细长、多汁、甜、酸，XNUMX 月至 XNUMX 月成熟。 梨果实含有机酸、糖类、鞣酸、含氮、果胶、灰分物质、熊果甙、B、C族维生素、维生素原A、植物杀菌素、类黄酮和酚酸、矿物盐、单宁； 树皮和根 - 花青素； 干草 - 谷甾醇，fridelin； 茎 - avitocyans; 幼枝的芽叶——苷类、维生素C、对苯二酚、类黄酮； 果汁 - 山梨糖醇（代糖）、类黄酮、儿茶素、花青素、类胡萝卜素。 出于经济目的，园丁在种植不同品种的梨时将普通梨用作砧木，将其作为观赏植物种植在道路沿线和公园中。 梨木富有弹性，颜色红褐色，纹理细密，适合加工和抛光。 当涂上黑色清漆时，它变得像乌木。 家具、雕刻板和各种工艺品都是用它制成的。 梨果实用于营养。 他们制作果酱、蜜饯、kissels、蜜饯、克瓦斯、软饮料、香精、果汁等。干燥的种子用于制作咖啡代用品。 梨自然。 梨（去核）切成片，在冷水中浸泡 10 分钟，然后在 1°C 的柠檬酸（1 升水，85 克酸）弱溶液中漂白（小片 - 5分钟，大 - 10) 并且很酷。 然后放入广口瓶中，倒入柠檬酸沸水并在 95°C 的温度下进行巴氏杀菌：半升广口瓶 - 25，升 - 35，三升 - 45 分钟。 梨蜜饯。 用冷水冲洗致密的未成熟梨，漂白，放入消毒罐中，倒入沸腾的 35% 糖浆并消毒：半升罐 - 25，升 - 30 分钟。 糖浆可以在酸化水中制备，其中梨被烫过。 1公斤梨，350克糖，650毫升水。 梨酱。 将梨切成片，加水，盖上盖子，用小火煮至变软。 然后将梨放入漏勺中。 水排干后，将它们通过绞肉机，加水，煮至一半，加入糖，再煮 20-30 分钟。 1公斤梨，600克糖，1升水。 梨酱。 将壮梨切成片，倒入冷水略没过果子，煮至变软，然后放入漏勺中，在高汤上准备60%的糖浆。 将梨浸入糖浆中，用小火煮至梨变软。 1公斤梨，600克糖，400毫升水。 干梨。 将相同成熟度的水果漂白 10 分钟，用冷水清洗，铺成一层并在阳光下晒干 7-10 天（在 85°C 的烤箱、烤炉、烘干机中烘烤 20 小时，经常翻动).
在民间医学中，使用了普通梨的果实。 它们改善胃、肠功能，具有解热、固色、祛痰、防腐、利尿、维生素作用。 梨汤。 100 克干梨、75 克燕麦片在 500 毫升水中煮沸 30 分钟，静置 1 小时并过滤。 腹泻、胃炎、结肠炎、尿路结石、咳嗽、感冒、肺结核，饭前饮用50-100毫升，每日3-4次。 来自梨的 Kissel。 将 100 克压碎的干梨放入 200 毫升水中煮沸，过滤，加入糖调味，倒入用冷水稀释的淀粉，搅拌，煮沸。 适用于腹泻。 糖尿病、维生素缺乏症用鲜梨100克，每日2-3次。 禁忌症：便秘。 收获成熟的梨，当它们从树上被很好地移除时，它们开始脱落。 在烘干机、温度为 85°C 的烘箱中以及在阳光下晾干。 存放在通风良好的地方的盒子里。 保质期为1年。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
普通梨，Pyrus communis。 植物的植物学描述、区域、应用方法、栽培
Pyrus 属的拉丁名称可能来自希腊语 pyros - 火，根据梨冠的金字塔形状与火焰形状的相似性。 自 XNUMX 世纪以来，俄语单词 pear 就以“khrusha”的形式出现在书面资料中。 在 XNUMX 世纪，使用了从波兰语 dula 借来的“dula”一词，而不是“梨”。 落叶乔木，高达 20 m，有时是高达 4-5 m 的大灌木，具刺状枝条。 这种植物有鳞片状的树皮，上面布满裂缝。 自由生长的树冠的形状是金字塔形或圆形，容易变厚。 年生长量为 30-40 厘米。在有利条件下，梨长得很大——高达 25 米，树冠直径可达 5 米。 叶子长圆形，长2,5-10厘米，短尖，革质，长叶柄，干燥后变黑，上面有光泽，下面无光泽。 叶子的颜色是深绿色，叶子的背面是蓝绿色，秋天是金橙色。 叶片排列呈螺旋状，排成 5 行。 梨的芽和该家族其他树木的芽一样，有两种类型：营养芽和生殖芽。 营养芽更小更尖锐，生殖芽更大更笨。 两种芽之间的外部差异从这些芽的形成时间到芽的释放时间增加。 花以 6-12 片收集在伞房状花序中，由前一年形成的果芽形成。 花被重瓣，五元。 花冠直径可达 3,5 厘米，雪白，有时带粉红色。 雌蕊有2～5个雌蕊，子房相互生长，并与花坛一起生长，花坛呈杯状； 肾脏中的花瓣是平铺的。 雄蕊很多，呈紫粉色。 含花蜜的组织位于开放的容器上。 无论是野生还是栽培形式，开花都很丰富，开始于 14 月至 16 月出现叶子，比苹果树早一些。 种植园中的树木开花 5-XNUMX 天，单花长达 XNUMX 天。 果实梨形或圆形，直径达4厘米，8-12月成熟。 茎长8-10厘米，野梨的果实吃起来又酸又硬，几乎不能吃。 果实的巢内衬有致密的壳（肠）。 树木从 5-XNUMX 年开始结果。 森林梨的果实保存得很好。 它们可以保持外观 XNUMX 个月。 由于其强大的深根系统，梨树具有耐旱性，并且在轻质、营养丰富的土壤中生长良好。 主要靠种子繁殖。 在自然界中，以梨果实为食的野生动物促进了种子的传播。 不利条件有助于根芽的发育，根芽通常生根，形成一个单独的植物。 此外，森林梨可以有密集的树桩生长。 林梨的栖息地相当大——在自然界中，野生梨分布于东欧至西亚。 在野外，它生长在白俄罗斯北部地区，从沃罗涅日地区北部到伏尔加河中部（萨马拉地区）。 它也可以在别尔哥罗德、沃罗涅日、库尔斯克地区、哈尔科夫附近以及摩尔多瓦和克里米亚的森林中找到。 森林梨在高加索（阿塞拜疆）和中亚地区也很常见。 梨的所有物种多样性都集中在两个地理区域——欧亚（或西部）和东亚（或东部，主要在中国）。 第一个范围从北非、欧洲、小亚细亚延伸到伊朗和中亚，接近喜马拉雅山脉的山脊。 后者的自然栖息地集中在东亚——从天山山脉到日本。 该植物在草原地带和森林草原都生长良好，既可以单独生长，也可以形成群芽。 在有利于生长的地区，梨形成整片森林。 水果含有糖 (6-10%)、有机酸（主要是苹果酸）、氮、果胶和单宁、植物杀菌素和维生素（A 和 B1 - 痕量，C - 10 mg%）。 珍贵的维生素P存在于野生小梨中，还有绿原酸和熊果苷被发现，这些物质也存在于熊果和越橘的叶子中。 因此，将这种野生动物用于肾脏和膀胱疾病是有用的。 野梨的果实不可食用，但您可以用它们制作美味的果酱或蜜饯。 在瑞士，一种名为“梨蜜”的产品是从梨果实中提取的。
新鲜梨，少量服用，调节消化，被人体完全吸收。 梨在饮食中非常重要，特别是对于糖尿病患者。 梨有以下药理作用：解热、固色、消毒，还有利尿作用。 值得注意的是，这些特性不仅适用于新鲜水果，也适用于干制、水煮和罐装水果。 不建议老年人吃新鲜的梨，因为在这个年龄段它们很难消化，所以最好预先烘烤或用它们煮蜜饯。 在胃和肠道的炎症性疾病中，吃梨也是禁忌的，因为由于纤维含量增加，它们会刺激粘膜并导致疾病恶化。 不同品种的梨被用作观赏或实际果树。 2005 年，世界梨产量为 15 万吨（美国农业部估计）。 中国是最大的梨生产国。 梨果实适合制作蜜饯、果汁饮料、果酱和葡萄酒。 它们既可以生吃，也可以煮或晒干食用。 适合作为宠物和野生动物的食物。 开花时间早，花期丰富，使梨成为极好的蜜源植物。 梨花为蜜蜂提供了非常宝贵的春季花蜜和花粉贿赂，但就蜂蜜产量而言，梨不如樱桃、李子和苹果树。 一个梨的蜂蜜产量约为 20 公顷果园的 1 公斤蜂蜜。 蜜蜂从梨中采集的花蜜含糖量很少。 根据其他消息来源，花卉每天在花蜜中产生高达 1 毫克的糖分，并产生大量花粉，果园的蜂蜜产量为 10-25 公斤/公顷。 硬、重、有弹性的梨木被广泛用于小型工艺品。 由于其耐腐性低，因此仅用于室内使用的产品。 这种木材的比重约为 740 kg/m3。 与任何其他重而致密的木材一样，梨在干燥时容易开裂并强烈翘曲，就像密度相同的山毛榉木一样。 干燥后，这种木材的尺寸非常稳定。 这种抵抗力是由于所谓的“石细胞”的存在，这种细胞将梨区分为水果和木材。 这些细胞似乎被编织到木结构中。 燃烧梨木的比热容略低于山毛榉木，尽管这些树种的密度非常相似。 花梨木的纹理很薄，均匀，几乎看不到年轮。 在活树受损周围，木材会改变颜色，从紫棕色变为黑棕色。 热蒸汽处理，例如在单板制造中，将其颜色变为微红色和深色。 随着老化，这种木材会呈现出非常美丽的深棕色琥珀色，这是它的标志。 孔仅在横截面上肉眼可见。 尽管它很硬，但梨适合雕刻，由于“石笼”，它可以在不同方向切割而不会分裂。 在德国，这种木材长期以来被用于制造各种印制板，用于模制被称为“施普林格尔”（Springerle）的特殊类型的饼干。 雕刻板由梨木制成，用于生产印刷姜饼作为浮雕底板。 经过黑色染色处理后，这种木材也被用作非常昂贵的乌木的替代品。 梨木用于制作家具、餐具和装饰品。 梨树皮也可用作天然棕色染料。 从植物的叶子中提取黄色素。 木梨还用于草原地区的路边园艺和林业，也被育种者和园艺家用作栽培品种的砧木。
梨。 种植植物的历史、经济重要性、栽培、烹饪用途
梨是什么水果？ 在我们看来，梨子与苹果树在一个逗号中：它们在高高的河岸上一起开花。 这些植物之间确实有很多共同点。 它们属于蔷薇科，苹果亚科，梨的果实，根据植物学分类，被称为“苹果” - 致密的皮肤，多汁的果肉，棕色果皮中有十颗种子。 但是，仍然很难将梨与苹果混淆。 梨属包括25种。 它们大多生长在低海拔的山坡上。 野生物种的果实有时不可食用，而且通常无味。 但如果放置时间长，它们会变得更柔软、更美味，它们会被煮沸、制成饮料，甚至可以新鲜食用。 人们选择最甜、最成熟的水果，培育出一种栽培植物——国产梨，或普通梨（Pyrus communis，又名 P. domestica）。 它仍然存在于野外，也许是因为我们到处吐骨头，只有野人才能从中长出来。 （在种子形成过程中，该品种固有的独特基因组合瓦解，因此品种树只能通过芽繁殖。） 除了家养梨的野生祖先外，其他野生物种也参与了它的创造。 梨通常很容易杂交。 梨的驯化发生在古希腊，它来自小亚细亚。 根据词源词典，斯拉夫语单词“pear”是从一些伊朗语中借来的。 但这种梨很可能是在地球的不同地区独立种植的：高加索、中国和中亚。 在俄罗斯，梨自 1879 世纪以来就广为人知，80 年，美国人将大约 XNUMX 种俄罗斯耐寒品种带到了美国。 现在世界各地都种植梨。 梨的一个特征是它们的颗粒状果肉。 梨归功于石质细胞或硬核，因其硬度而得名。 几乎石细胞的整个体积都被由纤维素、半纤维素和木质素组成的壁占据。 硬化剂用于支撑和保护胎儿的软组织。 目前，世界上已知的梨大约有 5 个品种。 它们的味道、形状、大小和颜色以及果实的成熟时间各不相同。 我们商店的选择较少。 大多数情况下，我们在那里发现细长的“会议”梨，柔软多汁，硬皮呈绿色； “公爵夫人”-带有酒味的大梨和“威廉姆斯”，味道应该像肉豆蔻； 秋天的“佛手柑”有中等大小的果实，古老的法国品种“bosc”有大而黄褐色的果实。 它的果肉呈奶油状，非常甜美多汁，带有杏仁味。 如何保存？ 成熟的梨很容易损坏，因此果实在未成熟的情况下被收获和出售。 为了使梨成熟，将它们保持在室温下。 为了加快这个过程，水果可以放在香蕉旁边。 很难通过梨的外观来判断它的成熟度，因为果实的颜色会发生轻微的变化。 专家建议用手指在梨的末端按压手柄：如果果肉稍微用力一点，水果就成熟了。 然后将其转移到冰箱中并在不覆盖任何东西的情况下存放两到三天。 不要煮过头：由于醋酸和乳酸（成熟水果中没有）和糊状稠度，过熟的梨没有味道。 梨有多大用处？ 梨是膳食纤维和维生素 C 的来源。但这些有益物质主要存在于胎儿的皮肤中。 果肉是甜的——里面的糖分不比苹果多，10-16%，主要是果糖，但只有 1% 的酸（主要是柠檬酸和苹果酸）。 此外，梨汁含有六原子甜醇山梨糖醇。 因此，梨比苹果甜。 其他有价值的成分包括 B 族维生素，尤其是叶酸 (B9)、酚类化合物、丹宁酸 (tannins)。 在微量元素中，梨的锌、钾、铜、钴、锰等元素含量比较丰富。 自古以来，梨就被用于医药。 由于单宁，它们具有收敛作用。 钾化合物具有利尿作用，能促进盐分的排出，因此梨对尿石症很有用。 叶酸在造血过程中起着重要作用，酚类化合物可增强毛细血管并具有抗炎作用。 梨的叶子和果实含有熊果苷糖苷——一种消毒剂、利尿剂和抗炎化合物。 不仅新鲜的梨可以治愈，而且干果的果汁、浸液和煎剂也可以治愈。 在某些情况下，野味更可取，其中单宁含量更高。 梨叶还具有药用特性 - 它们用于治疗真菌病和皮炎。 干叶粉用于汗脚。 欧洲人吸食梨叶，直到烟草从美洲传入。 随着消化系统疾病的恶化，最好不要吃梨：它们含有大量纤维，会刺激肠粘膜并增强其蠕动。
梨和什么食物搭配比较好？ 梨可以新鲜食用、罐装、浸泡和腌制、煮蜜饯、烤成馅饼、晒干、制成果冻、果酱、果汁和格瓦斯。 磨碎的烤种子用作咖啡替代品。 发酵的梨汁被称为梨汁或梨汁。 它在英国特别受欢迎。 果汁是由生活在水果表皮上的野生酵母发酵而成。 正如梨比苹果甜，梨比苹果酒甜。 诚然，它有时会因单宁酸而变得苦涩，尽管制作梨汁的技术可以去除单宁酸。 对于梨，种植特殊品种的梨或使用野生品种，例如雪梨 P. nivalis，果实中等，酸味。 在西方，咸味菜肴通常由梨制成。 它以白软干酪、软奶酪、肉酱为馅，用鸭肉或猪肉烤制。 不加糖的品种被添加到沙拉中，用植物油、醋或柠檬汁调味。 如果他们决定用梨做甜点，那么他们会用肉桂和生姜给水果调味，倒入糖浆、葡萄酒和巧克力奶油。 对于甜点，选择更硬的品种，因为甜点中的梨必须保持其形状。 梨精是从成熟梨的果肉中获得的——一种脂肪族羧酸酯混合物的醇溶液。 它为饮料、糕点和糖果调味。 天然梨香精是一种多组分产品，因此其味道和香气比以乙酸异戊酯为基础的合成香精浓郁无比。 Nasi 而不是usi。 西归西，东归东。 亚洲有自己的梨。 它以P. pyrifolia为主，被称为亚洲梨、中国梨、韩国梨、日本梨、台湾梨、沙梨和naxi，在日语中是“梨”的意思。 有两大类亚洲梨：棕黄色的 akanashi 梨和黄绿色的 aonasi 梨。 亚洲梨的果实呈圆形，形状与苹果非常相似，果肉酥脆。 因此，纳西人又获得了一个名字——苹果梨，甚至有传言说这是苹果梨的杂交品种，其实与苹果无关。 尽管亚洲梨的起源是杂交的：乌苏里梨 P.ussuriensis 和晚熟梨 P.serotina 的野生品种参与了它的创造。 与欧洲品种不同，纳西水果不会烤成馅饼或制成果酱，因为亚洲梨的果肉含水且呈颗粒状。 Nasi 在各种酱汁中用作甜味剂，与酱油或醋一起腌制。 纳西水果可以在阴凉干燥的地方储存数周，但不能长途运输——柔软的水果很容易损坏。 它们的成本相当高，而且果实本身很大，可达350克，优雅而芬芳。 因此，nasi 是一种节日水果，送给客人和在聚会上享用。 纳西糖分只有7%，但维生素、钾和膳食纤维就足够了。 您可能已经了解，纳西与我们商店中以“中国梨”为名出售的水果完全不同。 那些果实是中国白梨，它也是一种种间杂交种布雷特施奈德梨 (R.bretschneideri)，在其创造过程中添加了乌苏里梨和本身就是杂交种的椰浆饭的花粉。 这是一种多汁、白色或淡黄色的传统形状梨，它生长在东亚，在中国尤为常见。 它尝起来像博斯克梨，但与其他亚洲品种一样，它的甜度较低，而水分较多。 关于混血儿。 那么，苹果树和梨树到底是杂交，还是白开花？ 育种者多次尝试种植梨苹果，并多次用梨花粉或各种蔷薇科（包括梨）的花粉混合物给苹果树授粉，结果收到了不确定类型的小果实，最重要的是 - 无味。 这些杂交种仍然只对育种者感兴趣。 但是有 sorbopyrus（罗文梨）- Sorbopyrus auricularis，它是欧洲梨 P. communis 和圆叶山蜡 Sorbus aria 的杂交种。 这种杂交种最迟于1619年起源于法国，但并未广泛使用：其果实较小，长仅2,5-3厘米，果肉呈淡黄色。 然而，山梨核桃很好吃，味道像椰浆饭。
梨一般。 参考信息
蔷薇科一棵高20-30米的树。 公元前 1000 年首次引入地中海文化。 e. 古希腊伯罗奔尼撒半岛 - 在二世纪。 名词e. - 被称为梨之国。 最有可能的是，这种植物从那里传到了西欧。 在意大利和瑞士的堆积结构中发现了梨树的遗迹。 来自法国和比利时的育种者在培育出种类繁多的梨方面做得非常出色。 梨自古以来就在中亚、格鲁吉亚和乌克兰种植。 从30世纪他们开始在莫斯科地区种植它。 在彼得一世的领导下，引入了西欧梨：在十九世纪 XNUMX 年代。 克里米亚开始培育西欧品种。 植物的果实呈梨形或球形，颜色不同 - 从绿色到微红色 - 和大小。 I. V. Michurin 在新品种的培育中发挥了重要作用。 现在梨的主要产区是克里米亚、乌克兰、白俄罗斯、高加索和乌兹别克斯坦。 梨树在种植后的第六年或第八年开始大量结果。 梨果实含有 6-16% 糖类，主要为单糖，0,1-0,3% 有机酸，主要为苹果酸和柠檬酸，单宁和果胶（高达 4%）物质，纤维，0,4% 含氮物质，胡萝卜素，维生素 A、B1 , P, PP 和 C. 梨果实中的糖分比苹果少，但由于酸含量低，它们看起来更甜。 许多品种的梨都富含微量元素，尤其是碘（高达 20 毫克%）。 梨汁含有大量单宁和山梨糖醇； 梨叶含熊果苷（1,4-5%）、对苯二酚、黄酮类化合物（是果实的2-10倍）； 花青素存在于茎和根中； 在种子中 - 12-21% 油； 在幼树的树皮中 - 4-7% 的单宁。 梨果实是一种有价值的多种维生素食物，可以促进良好的消化和肠道蠕动。 传统医学推荐煮熟和烘烤的梨作为支气管炎、肺结核和窒息的止咳剂。 梨汤给发热的病人喝，可以解渴利尿。
梨煎剂含有类似于熊果叶活性成分（熊果苷糖苷）的成分，这解释了煎剂在泌尿道炎症过程和尿路结石中的利尿作用和有效性。 在儿童消化不良的情况下，建议将梨干煮沸并与燕麦汤混合。 Kissels 和梨煎剂也有收敛作用，野生梨的固定特性更为明显：其中单宁含量远高于栽培品种（高达 20%）。 梨汁可作为利尿剂用于治疗尿石症。 这种果汁是具有 P-维生素活性物质（类黄酮、儿茶素、花青素、无色花青素）、维生素 C、类胡萝卜素的重要来源。 可用于糖尿病患者的膳食营养，以及加强毛细血管的预防和治疗剂。 作者：Dudnichenko L.G.、Krivenko V.V.
梨。 有关植物的有用信息
园丁们爱梨胜过爱苹果树。 梨比苹果树更高更漂亮。 它的叶子边缘呈锯齿状。 她像橡树一样强壮。 梨特别喜欢库班哥萨克人。 如果他们在森林里遇到梨子，他们不会砍掉它。 梨树每年都会从耕地上随机带来的种子中出现。 哥萨克人也没有违反他们的法律：不要切梨！ 所以多年来，梨的数量不断增加和增加。 最后，他们用圆环包围了哥萨克村庄。 在花园里，梨子不像在野外那样轻松自由地生长。 事实证明，梨不能忍受移植。 同时，根被切断，它们在梨中很长。 最好的梨来自法国。 他们的果实入口即化。 园丁们想要越来越大的水果。 最后，他们开发了 Angevin Beauty 品种。 水果——三公斤重！ 唉，他们不好吃！ 作者：斯米尔诺夫 A.
普通梨，Pyrus communis。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
普通梨，Pyrus communis。 种植、收获和储存的技巧
普通梨，或简称梨，是一种常见的果树，可以长到 15 米高。 种植、收获和储存梨的技巧： 栽培要点：
制备与贮藏：
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