臭虫播种（豆瓣菜）。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

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臭虫播种（豆瓣菜）。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
基本科学信息、传说、神话、象征
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

臭虫（豆瓣菜）、Lepidium sativum。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

臭虫（豆瓣菜）

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 臭虫（Lepidium）

家庭： 十字花科（十字花科）

原产地： 欧洲和中亚

区域： 目前，这种文化分布在世界各地，但其起源与地中海地区有关。

化学成分： 臭虫含有维生素C、B1、B2、PP和胡萝卜素，以及钙、铁和磷。此外，它还富含卵磷脂、硫和氮。

经济价值： 臭虫在烹饪中用作香料和沙拉的添加剂。它也用于医学上治疗多种疾病。

传说、神话、象征： 从象征意义上来说，豆瓣菜与生命和成长的能量有关。它的绿叶被认为是生育力和丰富、以及青春和复兴的象征。在文化中，豆瓣菜也与轻盈和温柔联系在一起。

臭虫（豆瓣菜）、Lepidium sativum。植物的描述、插图

臭虫（豆瓣菜），Lepidium sativum L. 植物学描述、分布、化学成分、使用特点

臭虫（豆瓣菜）

卷心菜科 - 十字花科。

一年生植物，高30-60厘米，单根很容易从地里长出来。

该植物是裸露的，开着蓝色的花朵。下部叶为一次或两次羽状深裂，中部叶为三裂，上部叶全缘，线形。

花被花瓣为白色或粉红色。荚果呈宽椭圆形，上部边缘有翅，顶部有一根柱子，几乎与凹口的深度相等。花梗具豆荚，压在花序轴上。

六月至七月开花。果实于六月至十一月成熟。

它生长在花园、田野、路边和杂草丛生的地方。它会繁殖，有时还会野生。

伊朗被认为是这种植物的诞生地。在野外，这种植物存在于非洲（埃及、埃塞俄比亚）以及亚洲（从地中海东海岸到巴基斯坦）。

鲜叶富含钾、钙、磷、碘、铁、镁、硫、铜等矿物盐。

它们含有抗坏血酸、胡萝卜素（高达 0,005%）、硫胺素、核黄素、芥末精油，其中包括丙酚糖苷，并赋予其特定的气味和味道。植物的根和地上部分含有苦味物质lepidin，种子含有高达50-60%的半干性脂肪油。

这种植物的食物名称更为人所知——豆瓣菜。

它是最早熟的蔬菜，播种后约14天即可使用。

新鲜的叶子有一种令人愉快的酸味、苦味和辛辣的味道，让人想起辣根或萝卜。仅用于. 新鲜可作为沙拉、肉、鱼、煎蛋、肉汁和汤的调味料。豆瓣菜搭配黄油三明治非常美味。干燥后，它会失去许多有价值的品质。

豆瓣菜可以改善消化、睡眠、刺激食欲、具有抗菌作用、降低血压。

由于含有抗坏血酸，具有抗坏血酸作用。作为一种辛辣的药用植物，它自古以来就为人所知。地上部分和根含有苦味物质lepidin，可用于退烧；叶子的汁液被用来治疗贫血，压碎的种子的粉末代替了芥末膏药。

一种用猪油或酥油（15）干燥粉碎的种子和草药制成的软膏，在民间医学中用于治疗过敏、疥疮，并作为伤口愈合和杀菌剂。

在埃塞俄比亚，豆瓣菜被种植为油脂植物。其油适用于食品、照明和肥皂制造。在东北非，豆瓣菜被用作马、公牛和骆驼的饲料。

中亚地区的人们使用辛辣的种子作为胡椒。

在高加索地区，早春人们将蔬菜作为沙拉和辛辣风味食用。

嫩芽可用作菜肴的调味料、沙拉以及辛辣和调味添加剂；种子取代胡椒。

作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

豆瓣菜（豆瓣菜、花园水芹）、Lepidium sativum L. 分类、同义词、植物学描述、营养价值、栽培

臭虫（豆瓣菜）

名称: 乌克兰语粗糙的; 德语花园克雷斯；目标。图因克斯；日期卡尔斯；瑞典人。传统克拉斯；英语水芹、胡椒草；神父。克雷松阿雷诺伊斯，克雷松内特；它。 crescione dajuola，带英语，agretto；西班牙语berroalenois、malpica、mastuerzo hortense；马斯特鲁科港；朗姆酒。克雷森; 挂了。克蒂兹萨萨；斯洛文尼亚语弗纳达古萨；塞尔维亚语，borovnjak vrtni；捷克语雷里查·扎拉德尼；抛光rzezucha ogrodowa，pieprzyca rzezucha。

一年生裸露植物；茎 - 单，直，圆锥状，有直分枝；基生叶不规则或重裂或浅裂，很少仅有锯齿，明显卵形；上部叶线形，全缘，尖锐。

花总状花序强烈拉长，松散，花轴大部分完全裸露；花序梗圆柱形，裸露，等于荚果长度的1/2或3/4；花瓣白色或粉红色，长3毫米。

荚果圆卵形，有缺口，自中部或下三分之一至先端有翅，长5-6毫米，宽约4毫米，花柱近等于缺口；种子卵球形，仅稍压扁，几乎光滑，无缘，暗红色。 1000粒种子重1,6-2克。

种子保持3-4年的萌发。

该植物对土壤条件要求不高。它生长得很快，播种后14天就可以食用了。可以随时播种。发芽后一个月，它就会开花，两个月多一点后，就会产生成熟的种子。

在阴凉处效果最佳。播种采用条带进行，行距为 20-25 厘米。标准播种量 - 8 公斤/公顷。播种逐渐稀疏，用种植的植物作为食物。对于对豆瓣菜非常有害的土蚤，需要使用特殊的制剂。

种子含有高达 58% 的油，适合照明。

第二类蜂蜜植物。豆瓣菜的嫩叶富含维生素C；新鲜食用。

除了 Lepidium sativum L. 之外，其他类型的 Lepidium 也被用作豆瓣菜：田间豆瓣菜 - L. satpestre (L.) R. Br。 - 在高加索地区，阔叶西洋菜 - L. latifolium L.、L. graminifolium L.，在智利 - L. chilense Kunze 和 L. virginicum L. 在美洲。

其中一种称为玛卡的物种——L. Meyenii Walpers，会产生根，在玻利维亚和秘鲁种植。

作者：Ipatiev A.N.

豆瓣菜、独行菜。使用方法、植物原产地、范围、植物学描述、栽培

臭虫（豆瓣菜）

这是一种辛辣的沙拉植物。吃新鲜的蔬菜。西洋菜叶富含矿物盐、维生素C（约170毫克/100克）、胡萝卜素、芦丁、铁和碘。西洋菜可与沙拉和肉类菜肴一起调味，叶子也可用于煮沸。

这种植物在古代埃及和地中海国家就广为人知。

如今，豆瓣菜已在全世界广泛传播。

西洋菜（Lepidium sativum L.）是甘蓝科一年生作物。该植物有细的主根。

解剖的叶子收集在基部莲座丛中。开花期间形成的茎高度可达1 m。

它们形成带有小花的总状花序。

果实为卵形荚果。种子呈浅棕色，通常略带红色。 1000粒种子的重量约为2-3克。

它几乎可以全年生长——在开放和受保护的土地上，在室内条件下。

该植物成熟得很早，通常作为压实作物或作为农作物种植。同时，确保土壤持续湿润尤为重要，因为当土壤干燥时，植物会很快形成茎，这就是它们的商业品质降低的原因。

豆瓣菜是一种长日照植物；在夏天，他们会尝试将其放置在阴凉处，以防止不必要的跟踪。

播种行或带。通常每 2-3 周重复一次。种子闭合为0,5-1,0厘米。

在受保护的土地上，豆瓣菜以浓密方式种植，每 1 平方米播种 2 克种子。

2-3周后，当植物达到6-8厘米高度时，将其剪掉。生产率约为0,5-1,0 kg/m2。

作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.

臭虫（豆瓣菜）、Lepidium sativum。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

改善消化： 饭前吃新鲜豆瓣菜可以促进消化，缓解胃部不适。
用于治疗咳嗽： 将臭虫的干叶子煮成汤剂。为此，取两汤匙干树叶，然后在上面倒一杯沸水。浸泡 15-20 分钟，然后过滤，每天饮用数次，以改善咳嗽。
减轻月经期间的疼痛： 吃新鲜的豆瓣菜可以缓解经期疼痛。
治疗感冒： 吃新鲜的豆瓣菜或将其添加到汤或沙拉中可以帮助感冒。
增强免疫系统： 经常吃豆瓣菜可以帮助增强免疫系统并降低感染风险。
对于湿疹的治疗： 新鲜西洋菜可用于治疗湿疹。只需将新鲜西洋菜涂在受影响的皮肤区域并停留 10-15 分钟，然后用温水冲洗即可。这将有助于减少炎症和瘙痒。

美容：

滋润皮肤： 将新鲜西洋菜泥与少许橄榄油混合，涂在皮肤上。以轻轻打圈的方式按摩皮肤几分钟，然后用温水冲洗。这将有助于滋润和刷新皮肤。
减少皱纹的出现： 将新鲜豆瓣菜泥与天然酸奶混合，涂在脸上。停留 15-20 分钟，然后用温水冲洗。这款面膜有助于减少皱纹的出现，使皮肤更加紧致。
为了减少黑眼圈的出现： 切新鲜西洋菜，闭上眼睛静置 10-15 分钟。这将有助于减少浮肿并减少黑眼圈的出现。
对抗粉刺： 将新鲜西洋菜泥与少许蜂蜜混合，涂在皮肤上。停留 10-15 分钟，然后用温水冲洗。这款面膜有助于对抗痤疮和减少炎症。
改善肤质： 将新鲜西洋菜泥与荷荷巴油混合，涂在脸上。停留 15-20 分钟，然后用温水冲洗。这款面膜将有助于改善肤质，使其更加光滑。

警告！ 使用前请咨询专家！

臭虫（豆瓣菜）、Lepidium sativum。种植、收获和储存技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

臭虫（豆瓣菜）是一种快速生长的一年生植物，用作食用药草。

种植、收获和储存臭虫的技巧：

栽培要点：

臭虫在充足的阳光和凉爽的气候下生长得最好。
臭虫种子可以在春季或秋季播种在地里，也可以全年在室内种植。
该植物在肥沃、排水良好的土壤中生长良好，发芽迅速。

工件：

臭虫在烹饪、沙拉和小吃中新鲜使用。
播种昆虫叶子的收集是在植物活跃生长期间，即幼苗出苗后 3-4 周内进行的。
收获时，应保留植物下部的叶子以使其继续生长。

存储：

臭虫叶子最好新鲜使用，但也可以用湿纸或毛巾包裹起来存放在冰箱中。
臭虫叶子不应与释放乙醇的水果或蔬菜一起存放，因为这种气体会损坏叶子。
如果有必要，臭虫的叶子可以冷冻，但解冻后它们就会失去新鲜度。

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