柠檬草 (cymbopogon)。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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柠檬草 (cymbopogon)。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
基本科学信息、传说、神话、象征
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

柠檬草 (cymbopogon), Cymbopogon。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

柠檬草 (cymbopogon)

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 柠檬草 (Cymbopogon)

家庭： 谷类（禾本科）

原产地： 亚洲

区域： 柠檬草原产于世界热带和亚热带地区，如印度、南非、南亚和东南亚、澳大利亚、大洋洲和南美洲。

化学成分： 柠檬草富含含有香叶醇、柠檬醛、月桂烯、香芹酮、莰烯、柠檬烯和其他化合物的精油。该植物还含有黄酮类、萜类、生物碱等生物活性物质。

经济价值： 柠檬草用于生产精油，用于化妆品和香水行业，以及用于生产药品和香水。某些类型的植物也用于烹饪和作为茶的添加剂。

传说、神话、象征： 在印度神话中，cymbopong 与女神 Lakshmi 有关，她是财富、繁荣和繁荣的女神。据说 cymbopong 用于与获得财富和繁荣相关的仪式。象征性地，香茅与纯净和新鲜的概念相关联。它清新的柠檬香味据说可以净化和提神。 Cimbopogon 也与平和平静的思想相关联，因此经常用于冥想和其他精神实践。

香茅、香茅。植物的描述、插图

柠檬草 (cymbopogon), Cymbopogon。种植植物的历史、经济重要性、栽培、烹饪用途

柠檬草 (cymbopogon)

辣麦片。有人种谷类，不是为了谷粒，而是为了茎叶。它们属于 Cymbopogon 属，其名称源自希腊语 kymbe（船）和 pogon（胡须），即“穿梭胡须”——这些植物的苞片形状类似于船。

已知约有 55 种梭须，从其中一些的绿色植物中提取出非常芳香且有用的精油。但最著名的是柠檬草（柠檬草、柠檬草、柠檬草）Cymbopogon citratus，作为一种辛辣和药用植物而极受欢迎。

柠檬草是一种多年生热带草本植物，具有短根茎、坚硬的纤维状茎和可以切割的窄而锋利的叶子。形成宽约1,2米、高可达1,8米的密幕。它很少开花，花序是长30-60厘米的圆锥花序。这种植物已有一千多年的栽培历史，它的故乡是东南亚。现在柠檬草生长在亚洲和非洲的热带地区、南美洲和中美洲以及美国（加利福尼亚和佛罗里达）。在全球化时代，这种香料自信地在我们商店的货架上占有一席之地。

柠檬草的好处。植物的叶子和茎含有许多人只能通过食物获得的维生素：泛酸 B5、吡哆醇 B6、硫胺素 B1，还有维生素 C 和 A。柠檬草和其他叶类蔬菜一样，富含叶酸，这是胎儿正常发育所必需的，对孕妇有益。

新鲜和干燥的草药都含有钾、锌、钙、铁、锰、铜和镁。但它的主要价值在于柠檬草精油，它是通过蒸汽蒸馏从植物的绿色部分获得的。它是一种多组分黄色或黄红色液体，具有明显的柠檬气味。

单萜醛柠檬醛（70-二甲基-3,7-辛二醛）占 2,6% 以上，它以两种立体异构体的形式存在：主要的香叶醛反式异构体（α-柠檬醛）和顺式异构体- 神经醛（β-柠檬醛）的异构体。第三个最重要的成分是单萜月桂烯。油的成分包括其他萜烯、醇类和有机酸。

几乎是灵丹妙药。柠檬草精油，主要是柠檬醛，具有许多已在实验室研究中证实的有益特性。该油可抑制细菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和副伤寒病原体副伤寒沙门氏菌。它是一种抗阿米巴药，也可能是一种抗疟药。它对某些皮肤和指甲真菌（包括癣病原体）以及食物腐败真菌具有活性。

新鲜叶子的精油可以驱除一些寄生线虫，包括丝虫、细线状蠕虫，它们定居在淋巴结和眼球中，引起肿胀和象皮病。柠檬草油吸入剂可有效治疗感冒和流感、提神和舒缓。

油改善消化，使月经周期正常化，有助于缓解头痛、肌肉痉挛、痉挛和风湿病、排尿问题；通过热和化学灼伤进行麻醉，在高温下它可以很好地冷却身体。喝两三滴精油的热水可以治疗胃病，如果是霍乱，可以用柠檬汁滴几滴。这不是全部清单。

治疗汤剂。同样有用的是叶和茎的煎剂，在柠檬草生长的地方广泛使用。在阿根廷，叶子的煎剂被用作催吐剂，并添加到马黛茶中以治疗喉咙痛。在巴西，它被用来治疗痉挛，作为镇痛和消炎、解热、利尿和镇静剂。在印度尼西亚和马来西亚，当月经推迟时，将全草冲泡饮用。

干叶煎剂在古巴用于治疗高血压、粘膜炎和风湿病，在埃及用作利尿剂，在泰国用作健胃剂。它也被添加到浴缸中以治疗头痛和发烧。甚至酿造干根 - 它有助于糖尿病患者，降低血糖水平。

驱避剂和引诱剂。精油和压碎的新鲜柠檬草叶可以驱除害虫。在床边放几片树叶，即使开窗也能防蚊虫的入侵，而且如果把树叶压碎用它们搓揉，吸血鬼即使白天也不会咬人。在印度，蛇被一整株新鲜植物击退。然而，柠檬草并不能驱散所有人。人们相信，如果将几片叶子包裹在一块平纹细布中并放在枕头下，它们将吸引爱人或帮助留住已经存在的爱人。

我们带食物。别忘了柠檬草是一种食用植物，也是亚洲美食中最受欢迎的香料之一。柠檬草最常用于汤和咖喱，这是一种由炖蔬菜、豆类和肉类制成的辛辣浓稠液体菜肴；适用于家禽、鱼类和海鲜，与米饭一起食用，在饮料中调味。柠檬草是香料混合物中的一种成分，与大蒜、香菜和辣椒搭配得很好。

叶和茎用作香料。同时，通常去除外面粗糙的叶子，将其余部分切得很细，以便蔬菜更好地散发出香气。茎也被压碎，有时甚至在研钵中磨成糊状，如果将它们作为一个整体使用，则事先将它们揉捏，尤其是下部，变厚的部分。上菜前，将茎从盘中取出。

彻底切碎也是必要的，因为柠檬草坚韧且纤维状，难以咀嚼，并且一直在嘴里吃硬块令人不快。

柠檬草 (cymbopogon)

如何选择和储存。最好使用刚从花园里采摘的新鲜植物，但不是每个人都有这个机会。香茅茎有卖，选那些看起来不干脆的。如果用塑料密封，新鲜的高粱可以在冰箱中保存长达三周。

茎可以冷冻六个月，也不会失去味道。除新鲜外，还出售晒干的高粱。使用前将其浸泡在热水中。还有柠檬草粉，用于茶和咖喱，但它不是新鲜产品的良好替代品。如有必要，取一汤匙干植物或一茶匙粉末代替小的新鲜柠檬草茎。

柠檬高粱作为香料可以用柠檬皮、柠檬香脂或柠檬马鞭草代替，一个柠檬皮相当于两小根高粱。但是，没有什么可以替代这种植物的治疗特性。

茶有热有冷。柠檬草通常与茶一起冲泡或代替茶冲泡。结果证明它既美味又健康，因为柠檬草茶是一种治疗汤剂。这是最简单的食谱：在茶壶中用两杯开水冲泡一杯碎叶，冲泡五分钟，加入糖和牛奶调味。

配方比较难。两根切碎的香茅茎，最好带叶，加入五杯冷水，慢慢煮沸，用文火煮约20分钟。然后过滤肉汤，加入蜂蜜或糖调味。这种饮料可以加冰块热饮或冷饮。在后一种情况下，它是用高脚杯盛的。

香茅饮茶就是这样完成的。首先，糖浆由 125 克糖、半杯水和五茶匙切碎的新鲜柠檬草制成。煮沸三四分钟，然后熄火，加入五茶匙茶叶，盖上盖子，至少冲泡 20 分钟。然后将糖浆过滤、冷却并倒入瓶中。这是存放在冰箱中的空白。制作饮料时，将两汤匙糖浆倒入玻璃杯中，加入四块冰块和一片柠檬，用半杯水稀释并饰以薄荷叶。

没有异国情调成分的简单食谱。柠檬高粱是东方美食的组成部分，其菜肴包含许多对大多数家庭主妇来说不常见的成分。对于那些还没有准备好寻找豆腐奶酪、香菇、亚洲鱼露和椰奶的人，除了柠檬草，我们还提供了一份快速而美味的食谱。

在一个冰过的碗里，倒入一杯冷鲜奶油、半茶匙香草精、一汤匙糖粉和一汤匙新鲜切碎的柠檬草（你可以多用或少用一点，依个人口味而定）。打这个质量，直到形成软奶油。就这样。

作者：Ruchkina N.

柠檬草 (cymbopogon), Cymbopogon。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

对抗感冒： 将 1 茶匙新鲜柠檬草叶浸泡在 1 杯沸水中。让它冲泡 10-15 分钟，然后过滤并饮用。这种输液将有助于减轻感冒症状，例如咳嗽和流鼻涕。
对抗头痛： 将几滴柠檬草精油与少量未经提炼的油（如椰子油或橄榄油）混合。按摩太阳穴和前额上的混合物，以缓解紧张和头痛。
对抗压力和焦虑： 将 1 茶匙干柠檬草叶浸泡在 1 杯沸水中。让它冲泡 10-15 分钟，然后过滤并饮用。这种输液可以帮助减轻压力和焦虑水平。
对抗便秘： 在杏仁油或橄榄油等少量按摩油中加入几滴柠檬草精油，顺时针方向按摩腹部。这将有助于改善肠道蠕动并消除便秘。
为了皮肤健康： 在少量椰子油中加入几滴柠檬草精油，涂抹在皮肤上，可以改善皮肤健康，看起来更年轻。

美容：

保湿面霜： 将 1 汤匙椰子油与 4-5 滴柠檬草精油混合。洁面后涂于面部，按摩至完全吸收。
净化身体磨砂膏： 将 1/2 杯海盐与 1/4 杯杏仁油和 10 滴柠檬草精油混合。适用于湿润的皮肤并以打圈的方式按摩，然后用温水冲洗干净。
面补： 将 1 杯水与 10 滴柠檬草精油混合。洁面后用化妆棉涂抹于面部，改善肤色，消炎。
发膜： 将 1 汤匙蜂蜜与 2 汤匙椰子油和 5 滴柠檬草精油混合。适用于头发并保持 15-20 分钟，然后用洗发水冲洗。
身体按摩油： 将 1 杯杏仁油与 10 滴柠檬草精油和 5 滴薰衣草精油混合。用作身体按摩以改善血液循环并缓解肌肉紧张。

警告！ 使用前请咨询专家！

柠檬草 (cymbopogon), Cymbopogon。种植、收获和储存的技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

柠檬草，也称为香茅草，是一种用于烹饪、化妆品和医药的植物。它具有明亮的柠檬香气和味道，使其成为各种食品和饮料以及香水和香薰中的常用成分。

栽培要点：

香茅草喜欢阳光充足、土壤排水良好的地方。
应在春季或夏季土壤温度升至 20-25°C 时将柠檬草种子播种在预先准备好的床中。
香茅需要定期浇水，尤其是在炎热的天气里。
为了刺激植物的生长并提高其生产力，建议定期给它施有机肥。

制备与贮藏：

香茅可鲜用或晒干。对于干燥植物，应在开花前收集并在阴凉处干燥。
干燥的香茅叶可以存放在玻璃罐或袋子中，置于阴凉干燥处长达 6 个月。
新鲜的香茅叶可以在密封容器中的冰箱中储存长达 2 周。

在茶、糖浆、腌泡汁、冰沙和其他菜肴中使用柠檬草，可获得充满活力的柠檬味和香气。

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