胡萝卜野生。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

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栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
基本科学信息、传说、神话、象征
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

野生胡萝卜，Daucus carota。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

野胡萝卜

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 陶卡斯

家庭： 伞形科（伞形科）

原产地： 据推测，野胡萝卜（Daucus carota）来自中亚或地中海周边地区。

区域： 野胡萝卜生长于世界各地，包括欧洲、亚洲、北非和北美。

化学成分： 胡萝卜根含有水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、矿物盐、胡萝卜素（使胡萝卜呈橙色的色素）、维生素（尤其是维生素 A 和维生素 K）以及其他生物活性化合物，例如黄酮类化合物和酚类化合物。。

经济价值： 野胡萝卜没有广泛的经济重要性，因为它们的块根作物比栽培胡萝卜品种更小且更苦。然而，它被用作培育新胡萝卜品种的遗传材料来源和野生动物的食物来源。

传说、神话、象征： 从象征意义上来说，胡萝卜可以与健康饮食和健康生活方式的理念以及美容和皮肤健康的理念联系起来，它可以与各种文化和传统中的生育和女性健康的理念联系起来。

野生胡萝卜，Daucus carota。植物的描述、插图

野胡萝卜（Daucus carota L.）、普通胡萝卜（D. sativus (Hoffm.) Roechl）。植物描述、分布、化学成分、用途特点

野胡萝卜

芹菜科 - 芹菜科。

二年生植物，很少一年生植物。

根细，白色，纺锤形，长。茎高25-100厘米，第二年发育，上部单一或分枝，有纵沟，被毛，与叶一样，很少几乎裸露。叶子呈三角形、卵形或两到三次长圆形羽状剖开。

花部分两性，部分雄花；萼齿小；花瓣是白色或淡黄色的。

花序是一个复杂的伞。果实呈椭圆形，由两个半果组成，有四个棱，配有长穗。

六月至七月开花。果实在八月成熟。

它野生生长于欧洲、北非、西亚和中亚。

植物的所有部分都含有精油，赋予它们特定的气味。精油的产量因栖息地而异。野胡萝卜的果实中含精油高达7,5%，其中乙酸香叶酯60%，香叶醇12-14%。

摩尔多瓦野胡萝卜地上部分的精油成分含有以下成分：α-和β-蒎烯、莰烯、桧烯、α-和β-水芹烯、α-和γ-萜品烯、柠檬烯、n -cymol、dautzen、β-elemen、石竹烯、chamazulene、gamma-cadinene、佛手柑烯醇、carotol、daucol、aporenone、unipercamphor、香叶醇、乙酸香叶酯等。

乙酸香叶酯和香叶醇是精油的主要成分，含量分别为59%和14%。

最有价值的成分是香叶醇，用于香料制造。香叶醇对白喉杆菌和溶血性链球菌具有抗菌活性。来自野胡萝卜根部的精油（产量 0,01%）含有 α- 和 β-蒎烯、胡萝卜醇、脂肪醛、甲酸和乙酸。水果中脂肪油含量高达20%，还有黄酮衍生物。

栽培红肉和黄肉品种的根含有 0,0046-0,0090% 胡萝卜素、硫胺素、核黄素、泛酸和抗坏血酸、糖 (4,5-15%)、类黄酮、脂肪和精油、伞形酮、钙盐、磷、铁、微量元素元素钴、铜、硼、碘等。

胡萝卜籽含精油高达1,6%，其成分为α-和β-蒎烯、柠檬烯、香叶醇、柠檬醛、胡萝卜醇、阿扎隆等，脂肪油包括岩芽酸、棕榈酸、油酸和亚油酸的甘油酯酸。这些花含有类黄酮槲皮素和山奈酚以及花青素化合物。

人类使用胡萝卜已有大约四千年的历史。古希腊人和罗马人都提到过。起初它被种植作为药用植物，然后作为食品和饲料植物。

野胡萝卜

野生和栽培胡萝卜的根和果实可用作香料。其果实具有辛辣的味道，可用作菜肴的调味料，用于腌泡汁和酒精饮料的生产。经过测试并批准作为鱼类加工香料。

果实可用于罐头工业。栽培胡萝卜的块根作物可用作生食和煮食食品，用于制备第一道菜和第二道菜、馅饼、腌料、罐头食品等。从胡萝卜中可获取胡萝卜素和胡萝卜汁。

就胡萝卜素含量而言，胡萝卜仅次于甜椒。在肝酶（在脂肪存在的情况下）的作用下，它转化为维生素A，有助于身体的正常新陈代谢、生长、身心发育，增加对感染的抵抗力，并确保器官的正常功能的视觉。

要满足人体每天对维生素A的需要，吃18-20克胡萝卜就足够了。

胡萝卜和胡萝卜汁用于治疗维生素A缺乏症和维生素A缺乏症的患者，但如果患有肝脏疾病和甲状腺功能下降，用胡萝卜汁治疗维生素A缺乏症是无效的。在这种情况下，患者服用合成维生素 A 是有用的。

实验证实，胡萝卜可激活细胞内氧化还原过程，调节碳水化合物代谢，促进上皮化，并具有防腐、抗炎、镇痛和伤口愈合特性。

建议用胡萝卜汁治疗与矿物质代谢受损相关的疾病（胆石症、代谢性多关节炎）。研究显示了胡萝卜汁在心肌梗塞后的第一天以及孕妇、哺乳期妇女、儿童和视力要求较高的人中的使用情况。

新鲜胡萝卜汁也可用于治疗贫血、低酸性胃炎，它还具有抗蠕虫特性（特别是与蛲虫有关）。然而，新鲜胡萝卜和胡萝卜汁会导致消化性溃疡和肠炎恶化。

在动物实验中，胡萝卜种子水浸剂具有显着的利尿去矿物质作用；事实证明，它不仅可以有效治疗尿石症，而且由于其解痉作用，还可以缓解肾绞痛的发作。建议用于盐素质、泌尿道炎症过程、利尿和肾脏排泄功能的侵犯。

从胡萝卜种子中提取了药物“Daukarin”，它是黄酮类化合物的总和，具有解痉作用，对冠状动脉和外周血管具有舒张血管作用，松弛平滑肌，对中枢神经系统具有镇静作用。

Daukarin 用于治疗慢性冠状动脉功能不全，表现为休息时或体力消耗后心脏区域和胸骨后面的疼痛。同时，道卡林可以消除或显着减轻疼痛。使用道卡林治疗可以减缓并减弱心绞痛的发作，但并不能阻止发作。

目前，由于接受其他更有效的方法，该药物已停产。

胡萝卜长期以来在化妆品中受到高度重视，被认为是健康和美丽的灵丹妙药。例如，《医学化妆品之书》的作者 A. Aurden 写道：“如果您定期在早上、午餐前和晚上开始喝一杯新鲜准备的果汁，您将拥有健康、容光焕发的容貌。在这种简单疗法的作用下，疲劳消失了，人感觉年轻、充满力量。”

胡萝卜汁特别适合干性皮肤。皮肤干燥松弛，不仅可以内用，还可以外用滋养面膜。

胡萝卜汁中加入几滴柠檬汁，可用于美白面部皮肤和消除雀斑。当将与柠檬混合的胡萝卜汁擦到头皮上时，头发会长得更好，并获得美丽的光泽。

作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

野胡萝卜（Daucus carota L.）分类、同义词、植物学描述、营养价值、栽培

野胡萝卜

同义词：D. sativus (Hoffm.) Roehl.、D. esculentus Salisb、D. carota v. 苜蓿 Hoifm.，胡萝卜苜蓿 Rupr。

名称：白。和乌克兰语胡萝卜; 阿兹。尔克久；手臂。加萨尔；货物，stapilo；德语卡罗特、盖尔布里贝、莫尔；目标。沃特尔；日期古勒罗德，胡萝卜；瑞典人，morot；英语胡萝卜; 神父。胡萝卜；它。胡萝卜；西班牙语拉纳霍利亚；塞努拉港；朗姆酒。莫尔科维；挂了。穆洛克、萨加雷帕；斯洛文尼亚语Korenje，mrkva；塞尔维亚语，mrkva，mrkvica；捷克语卡罗特卡；抛光马尔丘、卡罗塔；基尔格。萨比；乌兹。凯西。

胡萝卜是二年生植物，尽管它们也可以是一年生植物。

在野外，它出现在欧洲的灌木丛和森林边缘，是中亚花园和果园的常见杂草。人们习惯上将野生胡萝卜称为一种特殊类型——野胡萝卜。栽培胡萝卜是由野生胡萝卜进化而来的。

胡萝卜的茎高达 1 m；叶子形状为三角形、卵形或长圆形，两或四羽状复叶。伞是多梁的；花通常是两性的，但侧伞上通常只有雄蕊。伞的中心（中间伞的位置）有一朵深红色（通常是闭锁花）的花。

花瓣是白色或黄色的，很少是粉红色或紫色的。

种子被毛覆盖。 1000 颗种子的重量 - 2 克。

胡萝卜原产于中亚；根茎不规则的野胡萝卜在那里很常见。

野胡萝卜

所有蔬菜（餐桌）品种的根色都非常统一，因为消费者（不包括东方人口）的口味集中在红色或橙红色上。在土耳其斯坦胡萝卜中，有一种完全具有文化外观的黄色形式。

在胡萝卜中，与其他伞形根类作物一样，在切片中可以看到清晰分界的韧皮部和木质部组织。

根的内部由木质部形成，称为核心；由韧皮部形成的外部部分称为树皮或果肉。

不同品种的食用胡萝卜的树皮颜色略有不同——只是深浅不同。

所有品种的食用胡萝卜都有橙红色的树皮。

黄色、白色、深紫色的品种分别有白色、黄色和深紫色的树皮。

核心的颜色比树皮的颜色更具变化性。红胡萝卜的核心通常是黄色或橙红色，但比树皮浅，有时与树皮颜色相同。在饲料（白、黄和其他）胡萝卜中，芯的颜色也有所不同，与树皮的颜色相比，有浅有深。

长品种的胡萝卜具有最高的潜在生产力。胡萝卜越早，因此越短，其生产力就越低，相反，胡萝卜越晚，越长，其生产力越高。

事实上，产量是由品种的潜在生产力和农业技术状况决定的。因此，早熟品种比晚熟品种收获更好的情况并不少见。例如，西伯利亚森林草原上的瓦莱里娅（Valeria）没有时间在夏季形成大块根作物，每年在品种试验中都被香特奈（Shantenay）或无与伦比（Incomparable）击败。

巨大的 Thapsia edulis Benth 生长在马德拉岛。 I Hook.，被 Naudin 称为 Carotte en Arbre（树胡萝卜），有大的、肉质的、可食用的根。

作者：Ipatiev A.N.

野生胡萝卜，Daucus carota。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

来自咳嗽： 将 1 汤匙切碎的野胡萝卜根与 1 杯沸水混合。煮15-20分钟，然后过滤并加入少许蜂蜜。每日 1-2 次，每次 3 汤匙。
对于胃痛： 将 1 汤匙切碎的野胡萝卜根与 1 杯沸水混合。冲泡 15-20 分钟，然后过滤并在饭前饮用 1 杯。
对于睡眠问题： 将 1 汤匙压碎的野胡萝卜根与 1 杯牛奶混合。用小火加热直至牛奶沸腾。让它冲泡 10-15 分钟，然后过滤并在睡前饮用。
对于牙齿问题： 将野胡萝卜根磨成粉末，与蜂蜜混合制成糊状。将糊状物涂在牙齿上并保持10-15分钟，然后用温水冲洗。
针对皮肤问题： 将野胡萝卜根磨成粉末，与蜂蜜混合制成糊状。将糊状物涂抹在皮肤问题部位并保持10-15分钟，然后用温水冲洗。

美容：

面部面膜： 将 1 汤匙压碎的野胡萝卜根与 1 汤匙蜂蜜和少许牛奶混合。敷于面部15-20分钟，然后用温水冲洗。
对于皮肤美白： 将野胡萝卜根碾成粉末，与少许牛奶混合。涂在皮肤上并保持15-20分钟，然后用温水冲洗。
面霜： 将 1 汤匙压碎的野胡萝卜根与 1 汤匙椰子油和少许蜂蜡混合。将所有成分在水浴中融化，混合并冷藏。使用面霜滋润和滋养皮肤。
发膜： 将 1 杯压碎的野胡萝卜根与 1 杯椰子油和 1 个鸡蛋混合。涂在头发上30-40分钟，然后用洗发水冲洗。
强化指甲： 将野胡萝卜根放在细刨丝器上磨碎，并与少许橄榄油混合。涂在指甲上并按摩5-10分钟，然后用温水冲洗。

警告！ 使用前请咨询专家！

野生胡萝卜，Daucus carota。种植、收获和储存技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

野胡萝卜（Daucus carota）是一种野生植物，可生产用作食品的根类蔬菜。

种植、收获和储存野胡萝卜的技巧：

栽培要点：

野胡萝卜既可以在室外种植，也可以在盆中种植。
它喜欢阳光充足的地方和排水良好的土壤。
野胡萝卜种子应播种在地里，深度约为1厘米。
该植物需要适度浇水和定期施肥。

工件：

野胡萝卜的根在成熟时收获。
为了用于食品，胡萝卜必须经过清洗、清除地面并进行加工。
您可以使用胡萝卜制作沙拉、汤、果泥、砂锅菜等。

存储：

野胡萝卜最好存放在阴凉、干燥、避光的地方，以保持其新鲜度和风味。
不建议将野胡萝卜存放在水果或其他蔬菜旁边，因为它们会释放乙烯，从而加速胡萝卜的老化过程。
野胡萝卜也可以冷冻以保持更长时间的新鲜。

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