刺山柑是有刺的。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

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刺山柑是有刺的。传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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文章评论

内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
基本科学信息、传说、神话、象征
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

刺山柑，Capparis spinosa。传说、神话、象征主义、植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征主义

刺山柑

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 刺山柑（刺山柑）

家庭： 忍冬科

原产地： 地中海、中东、中亚。

区域： 刺山柑广泛分布于亚热带和热带气候地区。

化学成分： 刺山柑植物含有抗氧化剂、类黄酮、刺山柑甾醇、槲皮素、槲皮甙、芦丁、硫代葡萄糖苷、辣椒素等。

经济价值： 刺山柑在食品工业中用作沙拉、肉类菜肴和酱汁的调味料。它们还具有药用用途，作为抗氧化剂、抗菌和抗炎剂以及消化助剂。此外，刺山柑还用于化妆品和香水。

传说、神话、象征： 最著名的神话之一与女神阿芙罗狄蒂有关，据传说，她爱上了一个年轻人，但他的父母并不同意这种联系。他们把他送到不同的国家，让他忘记他所爱的人，但没有什么可以干扰他们的爱情。有一天，阿佛洛狄忒看到一名年轻人死去，她把他变成了刺山柑树丛，以保存他的记忆。在某些文化中，刺山柑灌木象征着生命与死亡。例如，在地中海地区，刺山柑通常生长在干燥和贫瘠的土地上，它们的花期可能很旺盛，但寿命很短。它可以与生命联系在一起，生命可以短暂、出乎意料，但也可以明亮、美丽。此外，刺山柑能克服最恶劣的条件并结出果实，象征着毅力和耐力。在某些文化中，刺山柑与坚强和机智的性格相关，可以用作力量和毅力的象征。

刺山柑，Capparis spinosa。植物的描述、插图

刺山柑 (Capparis spinosa L.) 分类、同义词、植物学描述、营养价值、栽培

刺山柑

同义词：Capparis ovata M. B.、C. herbacea Willd。 C. spinosa 变种。凯内森斯森林。

姓名： fr. 卡里耶。

欧洲南部栽培的一种多年生植物，其花蕾可供食用。这种植物的成熟果实在原始状态下也可以食用。

在高加索地区，几乎到处都有刺山柑生长（不包括高山地区），收集刺山柑供当地消费：在达吉斯坦和西高加索，收集本质上是工业性的。在费尔干纳，这种植物的果实在冬季被收获，不仅使用果实的果肉，还使用从种子中提取的油（果实含有约18％的蛋白质和约36％的脂肪）。刺山柑是一种蜜源植物。通过种子和无性繁殖。

根直，长度可达10-12m；茎多数，匍匐，长达1,5 m，托叶呈淡黄色刺状，直或弯曲；叶生于短叶柄上，圆形、倒卵形或椭圆形，有时末端尖，幼叶和枝端常被白色绒毛短柔毛。

花直径5-8厘米，单生于叶腋，花梗常超过相邻叶的长度，尖卵形凹叶的花萼，外面被短柔毛，花瓣长达4厘米，淡粉色，白色，很少带黄色; 子房长3-5厘米；蒴果长圆状倒卵形，下面渐狭，宽2,5-4,5厘米；种子棕色，有点，直径约3毫米。

花蕾中含有100-150毫克%的抗坏血酸，未成熟果实中含有56,5毫克%，成熟果实中含有26毫克%。花蕾含有86-88%的水，以绝对干物质百分比计：含氮物质22-32，脂肪3,3-4,2，BEV 37,5-54,5。它们还含有芦丁葡萄糖苷，含量约为0,32%。种子含有34-36%的脂肪半干性油。

灌木丛中芽的收获量为 500 克至 3 公斤。

食用植物，栽培。

在烹饪中（尤其是地中海、意大利、西班牙、法国美食），使用未绽放的花蕾以及植物的果实。

将花蕾按大小分类，干燥过夜，然后加盐、腌制，有时保存在醋和植物油中。人们认为，小刺山柑的味道更细腻，而大刺山柑的味道更辣。腌刺山柑有时会在烹饪前预先浸泡、清洗或烫洗以除去多余的盐。口味麻辣、辛辣、微酸、微酸、微芥末。由于芥末油，它们具有强烈的香气，当摩擦植物的茎时会出现芥末油。

刺山柑的成熟果实可以生吃。它们是豆荚状浆果，果肉呈红色，类似于小条纹黄瓜 - capperoni。

刺山柑

花蕾，摘下盛开，用醋腌制，是这种植物栽培的刺山柑。腌制的花蕾用作辛辣调味料。它们含有 21-29% 蛋白质、3,8-4,6% 脂肪、0,32% 芦丁、150 mg% 抗坏血酸、精油、果胶和其他对身体有用的化合物。在高加索地区，收获花蕾既可用于当地消费，也可用于生产罐头食品。

水果要新鲜吃；过去，它们被晒干并在冬天代替糖食用。它们的果肉非常甜（含糖量高达 12%），味道与西瓜相似。种子含有高达18%的蛋白质和25-36%的适合食用的半干性脂肪油。

刺山柑也用于民间医学。刺山柑的新鲜部分具有利尿、防腐和镇痛的特性。其果实可用于治疗甲状腺疾病、痔疮、牙龈疾病和牙痛。未愈合的伤口用刺山柑汁治疗，糖尿病用刺山柑嫩叶和芽的浸剂和煎剂治疗。咀嚼植物新鲜根的树皮可治疗口腔疾病和牙痛。根皮煎剂可用于治疗疑病症、癔病性癫痫发作、瘫痪、脾病、感冒和风湿痛。刺山柑的成分含有芦丁，因此可用于治疗高血压。刺山柑花、树皮和根的汤剂可改善心脏活动，缓解不同性质的疼痛和神经症。

在高加索地区，用花腌制的嫩枝有时被用作调味品和冷小吃。在一些食谱中，可以使用未成熟的绿色金莲花子房来代替刺山柑。高加索琼乔利有时会与刺山柑混淆。

根部还用于手工艺品中，将丝绸染成绿色和棕色。

好的蜂蜜植物。

装饰植物。

作者：Ipatiev A.N.

刺山柑，Capparis spinosa。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

胃肠道问题： 刺山柑用作胃补剂并帮助消化。它们可以帮助解决便秘、胀气和腹泻等问题。建议使用刺山柑作为各种菜肴的香料。
抗炎特性： 刺山柑可以帮助控制体内炎症，包括关节炎和其他与炎症相关的疾病。建议使用刺山柑作为各种菜肴的香料。
抗肿瘤特性： 一些研究表明刺山柑可能具有抗癌特性并有助于对抗癌症。然而，需要更多的研究来证实这种效果。
其他用途： 刺山柑还有助于降低血压、改善视力、增强免疫系统和对抗失眠。

美容：

面部面膜： 将 2 汤匙切碎的刺山柑与 1 汤匙蜂蜜和少许水混合，直至形成浓稠的糊状。涂于面部并停留 10-15 分钟，然后用温水冲洗。这款面膜有助于清洁和滋润皮肤。
去角质磨砂膏： 将 1 汤匙切碎的刺山柑与 1 汤匙橄榄油和少许糖混合。涂抹于湿润的皮肤上，以打圈方式按摩 2-3 分钟，然后用温水冲洗。这种磨砂膏有助于去除死皮细胞并改善血液循环。
护发素： 将 2 汤匙刺山柑、1 汤匙苹果醋和 1 杯水混合。洗发后涂于头发上，等待 5-10 分钟，然后用温水冲洗。这种护发素有助于强化和滋润头发。

警告！ 使用前请咨询专家！

刺山柑，Capparis spinosa。种植、收获和储存技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

刺山柑（Capparis spinosa）是一种多年生植物，原产于地中海地区和东亚。

种植、收获和储存刺山柑的技巧：

栽培要点：

刺山柑喜欢阳光充足的地方和排水良好的土壤。它们可以在盆中和室外生长。
刺山柑植物可以承受干旱，但在生长和开花期间需要定期浇水。
刺山柑的繁殖通过种子或插条进行。春季将种子播种于营养土中，深度1-2厘米，春季或夏季将插条种植在地里。

工件：

刺山柑在烹饪中用作香料。为此，使用未开放的花朵或开花前收集的小果实。
花朵或水果应在闭合时采摘，并在水和盐的盐水中放置几个小时，然后清洗并干燥。
准备好的刺山柑可以存放在用香料或香草调味的醋或盐水罐中，放在阴凉处。

存储：

刺山柑可以装在装有盐水的罐子里，在阴凉处保存长达一年。
刺山柑也可以在冰箱中冷冻，保鲜期长达 6 个月。
不建议干燥刺山柑，因为它们会失去其特殊的风味和香气。

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