根和块茎。旅行小贴士

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我们列出了一些可食用的植物， 谁的根可以吃.

秋季和春季之间，根部的淀粉含量最高。所有根部均应仔细煮熟。用清水冲洗干净，然后煮至变软。然后将它们放在热石上，用最后的红色余烬烘烤。为了更快地烹饪，请将根切成方块。用细尖棒检查准备程度。

1. 紫草

生长于沟渠及其他潮湿处。植株高度可达1m，矛状叶子向茎逐渐变细。花序由奶油色或紫色钟形花组成。生吃或煮过的根吃。不要与毛地黄混淆。

2. Kozelets 或山羊胡须孔叶（燕麦根）

生长于干旱未开垦的土地上。株高达60-90厘米，叶子长，如草。紫色的大花看起来像蒲公英花。吃煮熟的根和嫩叶。

3.菊芋（磨碎的梨）

它生长在未开垦的土地上。这种植物非常高大，蓬松，让人想起向日葵。叶子很大，几乎呈椭圆形。花大，黄色。烹饪前不要去除块茎的皮。

4. 马蹄莲

靠近水源生长。这种植物很小，心形的叶子附着在长插条上的茎上。淡黄色的叶状花瓣中间有一个绿色的手指状花芯，从中结出红色浆果。只能吃煮熟的根。该植物的所有其他部分均不可食用。

5. Arrowhead（野马铃薯）

它生长在水中，高度可达30-90厘米，大叶呈箭头或矛状，露出水面。水面以下的叶子呈带状。这朵花由三个圆形花瓣组成。块茎可以生吃，但煮着吃效果更好。

6、荸荠

生长在欧亚大陆的水中。菱形的叶子躺在水面上。花很小，白色。灰色、坚硬的种子，有两个角，长度可达2,5厘米。生吃或烤着吃。

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