金属。软化可锻铁的方法。简单的食谱

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在一些精细的工作中，例如艺术锁匠，非常希望可锻铁具有最大的特点 柔软度.

鉴于此，以下铁的加工方法值得关注。

熨斗被加热至炽热状态，然后在液体绿肥皂中冷却。然后将其重新加热至炽热状态并浸入石灰粉中，让其完全冷却。以这种方式处理的铁，具有高延展性，同时获得最大的柔软度。

作者：科罗廖夫 V.A.

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菊苣是一种美丽的植物，开着蓝色的花，但它有趣的部分是在地下：菊苣根是菊粉的来源，菊粉是用于面包和奶制品的天然甜味剂，也是有益肠道功能的膳食纤维。

“菊粉对消化系统的健康有积极作用。通常，菊粉需要与苦味化合物（也存在于根部）中分离，因为它们会引起苦味。使用 CRISPR-Cas 等新育种方法，我们能够开发出一种不再含有苦味的植物。这将导致更便宜、更容易和更环保的加工，以及更广泛地使用菊粉。现在我们知道哪些基因参与了苦味化合物的产生，所以我们也可以改变witloof的苦涩程度，”科学家们说。

新的 CRISPR-Cas 方法专门针对菊苣 DNA，菊苣 DNA 负责某些理想或不理想的植物特性。

“一种称为基因组编辑的技术对 DNA 进行了微小的改变。因此，种植的菊苣只包含自己的 DNA。我们关闭了四个负责苦味物质的基因。为此，我们从一片叶子中取出细胞，用技术对其进行处理，然后然后让它们长回来（在温室中）。使用这种方法，繁殖速度要快得多，”KeyGene 发言人 Paul Bundock 解释说。

在欧洲 CHIC 项目的框架内，研究人员和企业也在致力于开发特定的苦菊苣化合物（萜烯）。这些化合物可以用作抗炎剂和/或抗癌药物。

“苦味化合物可以保护植物免受真菌和细菌的侵害。在该项目中，我们能够展示出抗炎活性。以前的研究表明，菊苣中的苦味化合物对绵羊具有抗蠕虫作用，”Sensus 公司发展经理 Matthew de Roode 说。

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