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这里有一些食谱 食用色素:

一、红漆

溶解 1 份胭脂红、2 份氨水、35 份蒸馏水。

取胭脂红2份，碳酸钾4份，蒸馏水50份，坚持两天，再加入酒石膏12份，明矾1份。除去二氧化碳后，通过不时向过滤器中加入沸水来过滤混合物直至获得62份滤液。最后在液体中加入 3 份 90° 酒精。取 1 份烷根和 3 份乙醚，在密闭容器中坚持放置 4 天，并频繁摇动，然后倒掉液体，再次向残余物中倒入 2 份乙醚。将两种提取物倒在一起，过滤，让乙醚蒸发，将残余物蒸发至提取物的密度。将6份蓝莓干放入14份热水中煮沸，然后加入7份90%的酒精。几天后，挤压、过滤并蒸发液体直至提取物的密度。取 5 份红甜菜，放入温暖的烤箱中，静置直至完全变软。然后将甜菜去皮，切成小块，倒入4份淡醋浸泡一天。然后沥干液体，滤出残渣，过滤，在水浴中蒸发至提取液的浓稠度，加入等量的90°酒精。

二、黄色油漆

将5份藏红花、1份甘油在1份蒸馏水中浸泡10小时，挤出后用10份蒸馏水再坚持藏红花的残渣。将两种液体排出并蒸发至提取物的密度，并用 3 份 90% 的酒精稀释。

坚持一周红花20份，蒸馏水30份，70°酒精90份，然后压榨过滤。

奥尔良 (Bixa Orellana) 的粉末用葡萄酒酒精提取，滤液蒸发至提取物的密度。

坚持几天 1 份沙棘浆果，用 5 份 70° 酒精压碎，然后挤压和过滤。

三、棕色油漆

取细砂糖150份，碳酸钾1份，明火加热至整体呈黑褐色，有白色气泡，加水稀释，过滤。

淀粉用2,5%的氢氧化钠和5%的水煮沸，直至形成深褐色的膨胀块，然后用水稀释至糖浆浓稠。

四。蓝色油漆

在 1 份伏特加中溶解 50 份最好的靛蓝。

五、绿漆

将一些黄色颜料与蓝色（见上文）按不同比例混合以获得所需的色调。

将 1 份叶绿素溶解在 20 份 90 度酒精中。

将新鲜菠菜或荨麻草200份溶解，在1份碳酸2000份蒸馏水的溶液中浸泡12小时，挤干，倒出液体，用400份将残渣浸泡70小时（不再） XNUMX ° 酒精，挤压和过滤。储存于深色玻璃瓶中。

脂溶性涂料：

黄色：奥尔良和姜黄的基本提取物。
红色：烷烃。
绿色：叶绿素。
棕色：与叶绿素混合的烷烃

可溶于酒精和水的涂料：

黄色：姜黄、奥尔良和藏红花。
红色：烷烃。
蓝色：靛蓝。
绿色：姜黄与靛蓝混合。
棕色：焦糖。

糖溶性涂料：

黄色：姜黄，奥尔良。红色：胭脂红。
蓝色：靛蓝。
绿色：姜黄与靛蓝混合。
棕色：焦糖。

作者：科罗廖夫 V.A.

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