人造果酱。简单的食谱

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生产 人造果酱 其基础还在于获得良好的转化糖，但作为补充杂质，它们不采用蜂蜜，而是采用水果香气、香精和相应的涂料，并且通常使用水果（酒石酸和柠檬酸）或乳酸作为转化酸。

通常使用苹果酱或南瓜糖蜜代替转化糖作为人造果酱的底料；对于人造樱桃果酱，您可以成功地使用李子果酱，特别是在李子丰收时，您可以廉价地储备优质果酱。

作者：科罗廖夫 V.A.

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