海藻奶酪。免费技术图书馆新闻

海藻奶酪

20.11.2021

一家新加坡食品公司用蛋白粉和微藻创造了一种真正的纯素奶酪。它可以固体食用或在微波炉中融化，尝起来像切达干酪。

Sophie's BioNutrients 是一家总部位于新加坡的生物技术公司，致力于可持续食品生产，这意味着它特别关注其生产的环境友好性。今年早些时候，他们宣布他们正在开发一种由光合微藻制成的富含蛋白质的奶酪，这种奶酪完全不含动物蛋白。前几天，该公司宣布他们的新产品终于准备就绪。今年 XNUMX 月，他们推出了来自同一种藻类的无乳糖牛奶，在此之前，还推出了蛋白粉。

Sophie's BioNutrients 的联合创始人兼首席执行官 Eugene Wang 说：“微藻是地球上营养最丰富的资源之一。大量的蛋白质，而这样的纯素奶酪比类似物含有更多的营养。”

不含动物蛋白的奶酪已经大量上市，但在大多数情况下，它们的味道还有很多不足之处。新产品的创造者声称他们的奶酪具有丰富的蛋白质（鲜味）味道，甚至类似于切达干酪。

除了藻类，这种奶酪还含有蛋白粉，这也是 Sophie's BioNutrients 之前开发的。这种纯素产品将以两种形式生产——通常的半固体块和所谓的“奶酪黄油”形式——一种不含乳糖的黄油替代品。它可以切片，在微波炉中融化，添加到三明治或涂在面包上。一份（约 28 克）这种奶酪含有两倍于每日所需的维生素 B12。

一家新加坡公司在特殊的生物反应器中种植这些光合微藻。在它们的自然环境中，它们生活在淡水和咸水中——它们需要二氧化碳和光源来生存和觅食。这些微藻是氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质和抗氧化剂的极好来源。它们也用于鱼饲料。

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存储运行 QTS 4.3 操作系统。它可以用作 DAS、NAS 或 iSCSI SAN。

该设备的一个有趣功能是 Thunderbolt 到以太网 (T2E) 转换器功能，它允许 Thunderbolt 端口作为以太网连接工作。它允许您将没有以太网端口的计算机连接到网络，而无需额外的适配器。

与该级别的其他 QNAP 存储一样，TVS-882ST2 支持虚拟化。对应的 Virtualization Station 组件允许您运行 Windows、Linux、UNIX 和 Android 虚拟机； Container Station 组件包括 LXC 和 Docker 虚拟化技术； QvPC 技术可将 TVS-882ST2 连接到键盘、鼠标和显示器时变成 PC。最后，Linux Station 允许您将 TVS-882ST2 用作带有 Ubuntu 的个人电脑。

产品尺寸为 177 x 180 x 235 毫米，重量 - 3,97 公斤。

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