燃气灶比被动吸烟的危害更大。免费技术图书馆新闻

煤气灶比被动吸烟危害更大

03.07.2023

厨房里的燃气灶既快捷又方便，但并不总是安全，不仅仅是因为可能发生家庭燃气爆炸。根据《环境科学与技术》上发表的一项新研究，使用燃气灶会导致空气中苯浓度升高，苯是一种已知的致癌物质。

用于供应气体的输气管道和气瓶中含有简单的碳氢化合物。通常是甲烷和丙烷，以及一些其他添加剂。这种气体燃烧时会释放热量，但完全燃烧时，不仅会形成无害的水和二氧化碳，还会形成危险物质。

研究人员在他们的工作中引起了人们对苯的关注，苯是气体燃烧过程中形成的化合物之一。苯是最简单的芳香族化合物，其纯净形式会刺激皮肤和粘膜，会在体内积聚并污染环境。其致癌特性尤其令人担忧，因为它可导致各种类型的癌症，特别是造血系统和骨髓的恶性疾病。

这项研究在 87 个家庭中进行，科学家发现，燃烧的燃气灶或加热到大约 180 度的烤箱会向空气中排放大量苯，比吸烟时排放的苯还要多。因此，在煤气灶上做饭可能比被动吸烟更危险。

该研究的作者指出，家用燃气本身含有极少量的苯，大约比其燃烧产物少一百倍。此外，在尝试炉顶烤肉（例如培根和鲑鱼）时，没有检测到苯。

在炉子上煮熟的苯很快就会扩散到煤气炉或烤箱所在的房间。它很容易渗透到邻近的房间并在空气中停留几个小时。卧室中的苯浓度超过了许多国家规定的允许限值。

科学家指出，房间通风良好有助于降低苯的浓度。然而，炉灶上的传统抽油烟机无法有效地完成这项任务。

就这一点而言，作为燃气灶替代品的电炉和电磁炉似乎安全得多。它们的苯排放量减少了 10-50 倍，而电磁炉则未检测到苯。

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