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研究人员发现食物摄入量与生物钟之间存在联系

06.09.2023

这项由医学研究委员会 (MRC) 支持的研究揭示了人的生物钟和进餐时间之间的重要联系。这种新的理解水平可能会导致开发新方法来对抗与夜间工作和跨时区飞行相关的疾病。

根据研究，我们身体的生物钟与我们的环境（包括我们的饮食）协调一致，这种相互作用非常重要。夜间工作或飞行引起的昼夜节律紊乱会影响整体健康。人们特别关注的是，正常时间之外的进食时间可能导致昼夜节律紊乱。到目前为止，还没有关于人体生物钟如何对食物摄入做出准确反应的精确数据。

剑桥 MRC 分子生物学实验室的研究人员与曼彻斯特大学的科学家一起进行了一系列实验，结果表明胰岛素在向全身细胞传达进餐信息，从而加强昼夜节律方面发挥着关键作用。该研究是在培养细胞上进行的。

研究小组负责人约翰·奥尼尔表示：“这种细胞钟的基础是各种分子之间复杂的相互作用，确保了24小时节律的精确遵守。我们已经证明，进餐时释放的胰岛素可以充当全身细胞的一种时间信号。

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星际飞船的太空能源 08.05.2024

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制造强大电池的新方法 08.05.2024

随着技术的发展和电子产品的广泛使用，创造高效、安全能源的问题变得越来越紧迫。昆士兰大学的研究人员推出了一种制造高功率锌基电池的新方法，该方法可能会改变能源行业的格局。传统水基充电电池的主要问题之一是电压低，这限制了它们在现代设备中的使用。但由于科学家开发出一种新方法，这一缺点已被成功克服。作为研究的一部分，科学家们转向了一种特殊的有机化合物——儿茶酚。事实证明，它是一个可以提高电池稳定性并提高其效率的重要组件。这种方法使得锌离子电池的电压显着提高，使其更具竞争力。据科学家称，这种电池有几个优点。他们有b ... >>

温啤酒的酒精含量 07.05.2024

啤酒作为最常见的酒精饮料之一，有其独特的味道，会根据饮用温度的不同而发生变化。国际科学家团队的一项新研究发现，啤酒温度对酒精味觉有显着影响。由材料科学家雷江领导的这项研究发现，在不同温度下，乙醇和水分子形成不同类型的簇，从而影响酒精味道的感知。在低温下，会形成更多的金字塔状簇，从而降低“乙醇”味道的刺激性，使饮料的酒精味更淡。相反，随着温度升高，簇变得更加链状，导致酒精味更明显。这解释了为什么某些酒精饮料（例如白酒）的味道会根据温度而变化。获得的数据为饮料制造商开辟了新的前景， ... >>

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生命与地球同时诞生 11.09.2012

生命是由一组复杂的有机分子组成的，包括糖。由尼尔斯玻尔研究所的研究人员领导的一组天文学家在一颗年轻恒星周围的气体中发现了糖分子。这一惊人的发现可能表明，即使在行星形成的过程中，生命的元素就已经存在。观测结果发表在《天体物理学杂志快报》上。

使用位于智利北部的现代大型国际望远镜 ALMA 观测到一颗新恒星和围绕它旋转的尘埃和气体盘 - 未来的行星。除其他外，天文学家还想检查气体中是否存在水蒸气，并了解复杂分子的化学成分。在气体和尘埃的原行星云中，科学家们发现了乙醇醛，这是糖的最简单形式。这是RNA的组成部分之一。

最初，气体和尘埃云的温度非常低——仅比绝对零高十度。因此，甲烷和一氧化碳等简单气体会沉积在尘埃颗粒上并像冰一样凝固。在这里，它们的行为与自由状态不同——它们可以相互结合并形成更复杂的分子。当一颗恒星在气体和尘埃云的中心形成时，它会辐射热量并将围绕它旋转的云中的粒子加热到大约室温。化学上复杂的分子像气体一样从固体颗粒中蒸发。天文学家观察到这种气体的辐射。

观测到的恒星距离我们只有 400 光年——在天文尺度上，它实际上是我们的邻居。现代望远镜的力量已经足以让科学家们详细研究气体，并在其中看到除糖分子外，其他复杂有机化合物的迹象，包括乙二醇、甲酸甲酯和乙醇。

哥本哈根大学尼尔斯·玻尔研究所和恒星与行星形成中心副教授天体物理学家杰斯·约根森说，这一发现揭示了行星上生命的起源。他说，潜在的新数据意味着生命的先兆可能早在行星形成之前就已经在恒星中出现。

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