吃鸡蛋和肉可以改善男性的精神表现。免费技术图书馆新闻

吃鸡蛋和肉可以改善男性的精神表现

26.10.2023

芬兰最近的研究表明，吃鸡蛋和肉类等富含胆碱的食物与改善男性认知功能和降低患痴呆症的风险有关。

东芬兰大学的科学家发现，男性饮食中高含量的胆碱与更好的记忆力和语言能力以及降低患痴呆症的风险有关。与摄入少量胆碱的男性相比，摄入较多胆碱的男性患痴呆症的风险降低 28%。男性饮食中胆碱的主要来源是鸡蛋和肉类。

这项研究持续了 20 多年，对 2500 名 42 至 60 岁芬兰男性的数据进行了分析。经过几年的研究，对 500 名男性进行了测试，评估他们的记忆力和认知能力。在整个研究期间，337 名男性患上了痴呆症。

胆碱，也称为维生素 B4，参与重要神经递质乙酰胆碱的合成。先前的研究已经表明胆碱对中枢神经系统具有保护作用，可以预防认知能力下降和阿尔茨海默病的发展。在这项研究中，胆碱摄入量高的男性在认知测试中表现更好，并随着年龄的增长保持高质量的心理表现。

科学家称，这些新发现可能在预防痴呆症方面发挥重要作用。

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