酒的味道取决于玻璃杯的形状。免费技术图书馆新闻

酒的味道取决于酒杯的形状。

02.11.2002

这一结论是由美国田纳西大学的化学家 Kari Russell 得出的。将干红梅洛酒倒入一个又高又窄的玻璃杯中，再倒入一个大肚干邑型玻璃杯中，再倒入一个又宽又浅的玻璃杯中，然后测量瓶装葡萄酒中酚类化合物的含量。

这些芳香化合物对酒的香气很重要，并且对健康有益。事实证明，在所有三个玻璃杯中装瓶后，没食子酸的含量与瓶中的酒相比有所增加。

这位化学家认为，在装瓶过程中，由于与空气接触，葡萄酒的部分单宁会变成没食子酸。 10-20 分钟后，高脚杯和干邑白兰地中没食子酸的含量保持不变，但在宽杯中，没食子酸含量下降。

由于在宽大的玻璃杯中，葡萄酒与大气氧气的接触面更多，因此其中的没食子酸被氧化，变成酯类，使葡萄酒具有更明显的干味。诚然，只有专业品酒师或训练有素的业余爱好者才能注意到这些变化。类似的，虽然不太明显，但其他酚类化合物也发生了变化。

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高速 16Gbps 接口 31.01.2016

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据 THine 介绍，这是全球首创的此类解决方案，适用于 8K 电视和其他高清设备的内部连接。制造商指出，这项新技术不仅可以用于 THine 自己的 V-by-One 接口，还可以用于光纤通道 16GFC、PCI Express 4.0 (Gen4) 和 USB3.1。

该公司相信，该开发将在个人电脑、计算机中心、工业电子、车载系统中得到应用。采用新技术的集成电路样品应在 2017 年上半年准备就绪。与此同时，THine 开始开发带宽为 32 Gb/s 或更高的接口。

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