酸奶的一个意想不到的特性。免费技术图书馆新闻

酸奶的意外特性

03.01.2018

人们认为，酸奶可以通过增加所谓的“好胆固醇”水平来带来益处。

科学家说，它有助于防止血管在老年时增厚，从而导致心脏病发作和中风。

在他们的研究中，研究人员发现，70 岁以上在饮食中加入适量酸奶的女性患这种疾病的可能性显着降低。

领导这项澳大利亚研究的营养师 Kerry Ivey 说：“乳制品因其对心血管的影响而臭名昭著。但我们已经确定了益生菌酸奶的益处，并试图将其与其他乳制品区分开来。” 据信，该产品可能通过增加血液中 HDL 胆固醇（即所谓的“好胆固醇”）的水平而发挥作用。

该研究采访了 1080 名女性，了解她们的生活方式和饮食习惯，并在三年内定期检查她们的动脉。每天吃大约 100 克酸奶的人血管更健康。科学家们表示，需要更多的研究来研究它对血管的影响。

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