素食鲨鱼。免费技术图书馆新闻

素食鲨鱼

10.01.2018

科学家们发现铲鲨（锤头鱼的远亲）可以吃藻类，甚至在“绿色”饮食中体重增加得相当好。

鲨鱼被认为是最危险的海洋捕食者之一，它们并不反对以人类为食。然而，科学家们发现，并非所有鲨鱼都是激进的肉食者：事实证明，其中一些鲨鱼喜欢绿色食品。例如，Sphyrna tiburo，也被称为铲鲨或小锤头鱼，经常在浅水中捕食，更喜欢生活在海带床上的虾、小螃蟹和小鱼。 2007 年，研究人员在其中一条鲨鱼的肠道中发现了一些奇怪的东西：海洋“丛林”中的居民不是藻类，而是藻类本身。

为了找出原因，一名研究生将几条鲨鱼放入盐水箱中，并让它们的饮食中含有 90% 的海草和只有 10% 的鱿鱼。在连续三周每天给鲨鱼吃三顿“素食”餐后，结果发现它们的体重都增加了。更重要的是，研究发现超过 50% 的藻类最终被成功消化：以前认为像铲鲨及其近亲这样的内脏短的生物根本无法吸收纤维食物。

科学家们认为，这一切都与共生细菌的菌落有关，它们和你我一样，生活在鲨鱼的肠道中，帮助它们更好地吸收植物性食物。

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科技、新电子最新动态：

量子纠缠的熵规则的存在已被证明 09.05.2024

量子力学以其神秘的现象和意想不到的发现继续让我们惊叹不已。最近，RIKEN 量子计算中心的 Bartosz Regula 和阿姆斯特丹大学的 Ludovico Lamy 提出了一项新发现，涉及量子纠缠及其与熵的关系。量子纠缠在现代量子信息科学技术中发挥着重要作用。然而，其结构的复杂性使得理解和管理它具有挑战性。轩辕十四和拉米的发现表明，量子纠缠遵循类似于经典系统的熵规则。这一发现开辟了量子信息科学和技术的新视角，加深了我们对量子纠缠及其与热力学联系的理解。研究结果表明纠缠变换具有可逆性，这可以大大简化它们在各种量子技术中的使用。开启新规则 ... >>

迷你空调 Sony Reon Pocket 5 09.05.2024

夏天是放松和旅行的季节，但炎热的天气往往会让这个时间变得难以忍受的折磨。来认识一下索尼的新产品——Reon Pocket 5 迷你空调，它有望让用户的夏天变得更加舒适。索尼推出了一款独特的设备 - Reon Pocket 5 迷你空调，可在炎热的天气为身体提供凉爽。有了它，用户只需将其戴在脖子上，就能随时随地享受清凉。这款迷你空调配备自动调节运行模式以及温度和湿度传感器。得益于创新技术，Reon Pocket 5 可根据用户的活动和环境条件调整其操作。用户可以使用通过蓝牙连接的专用移动应用程序轻松调节温度。此外，为了方便起见，还提供特别设计的T恤和短裤，可以在上面安装迷你空调。设备可以哦 ... >>

星际飞船的太空能源 08.05.2024

随着新技术的出现和太空计划的发展，在太空生产太阳能变得越来越可行。初创公司 Virtus Solis 的负责人分享了他的愿景，即利用 SpaceX 的 Starship 建造能够为地球供电的轨道发电厂。初创公司 Virtus Solis 推出了一项雄心勃勃的项目，利用 SpaceX 的 Starship 建造轨道发电厂。这个想法可以显着改变太阳能生产领域，使其更容易获得和更便宜。该初创公司计划的核心是降低使用 Starship 将卫星发射到太空的成本。这一技术突破预计将使太空太阳能生产相对于传统能源更具竞争力。 Virtual Solis 计划在轨道上建造大型光伏板，并利用 Starship 运送必要的设备。然而，关键挑战之一 ... >>

制造强大电池的新方法 08.05.2024

随着技术的发展和电子产品的广泛使用，创造高效、安全能源的问题变得越来越紧迫。昆士兰大学的研究人员推出了一种制造高功率锌基电池的新方法，该方法可能会改变能源行业的格局。传统水基充电电池的主要问题之一是电压低，这限制了它们在现代设备中的使用。但由于科学家开发出一种新方法，这一缺点已被成功克服。作为研究的一部分，科学家们转向了一种特殊的有机化合物——儿茶酚。事实证明，它是一个可以提高电池稳定性并提高其效率的重要组件。这种方法使得锌离子电池的电压显着提高，使其更具竞争力。据科学家称，这种电池有几个优点。他们有b ... >>

温啤酒的酒精含量 07.05.2024

啤酒作为最常见的酒精饮料之一，有其独特的味道，会根据饮用温度的不同而发生变化。国际科学家团队的一项新研究发现，啤酒温度对酒精味觉有显着影响。由材料科学家雷江领导的这项研究发现，在不同温度下，乙醇和水分子形成不同类型的簇，从而影响酒精味道的感知。在低温下，会形成更多的金字塔状簇，从而降低“乙醇”味道的刺激性，使饮料的酒精味更淡。相反，随着温度升高，簇变得更加链状，导致酒精味更明显。这解释了为什么某些酒精饮料（例如白酒）的味道会根据温度而变化。获得的数据为饮料制造商开辟了新的前景， ... >>

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猫的美食偏好 02.11.2015

我们和动物从哪里获得区分不同口味的能力？可以合理地假设不同的味蕾有助于找到更合适的食物，差异化的味觉敏感度可以让您更准确地确定食物的质量，区分更有营养和低营养，更有害和更有害。例如，由于甜的感觉，您可以了解哪里有更多的碳水化合物，正如您所知，碳水化合物包含大量可用能量。另一方面，苦味可能表示毒素，这在植物中尤其常见。

根据这一假设，人们会期望某些味觉感受器的存在与否取决于一种或另一种动物物种的饮食。如果我们让猫感到不甜，那么这里的一切都是真的：负责“甜”受体的基因在进化过程中被破坏了，没有必要修复它，因为猫几乎只吃肉，而且对碳水化合物很敏感容我们说，对他们来说，无关紧要。（同样地，许多其他食肉动物，如海狮和斑鬣狗，也感受不到甜味。）“苦味”感受器似乎也是如此，因为具有这种味道的危险物质，正如我们通常所说的植物来源。但没有——正如莫奈尔中心的研究人员在他们在公共科学图书馆一号上的文章中所写的那样，普通的家猫有多达 12 个基因编码苦味受体蛋白。

但也许并非所有这些都有效？ Weiwei Lei 及其同事测试了这些基因在细胞培养中的功能——结果表明，提供了猫受体蛋白的细胞会与相应的物质发生反应（总共使用了 25 种苦味分子，以不同的组合）。所以有可能发现7个基因中有12个工作得很好，也就是说，它们编码的蛋白质可以结合至少一种苦味物质。至于其他五个，它们还没有经过测试。有可能所有的“苦味”基因通常都在猫身上起作用。

其他几个物种也重复了同样的情况：狗、北极熊、大熊猫和雪貂。底线：狗有 15 个“苦”受体基因，雪貂有 14 个，熊猫有 16 个，北极熊有 13 个。被称为杂食动物，会有更多的苦味物质受体。但没有达到预期。也就是说，对苦味的敏感性所依赖的味觉基因受到其他一些选择因素的影响，而不仅仅是感觉令人不快的蔬菜苦味的需要。

众所周知，猫是非常挑食的。是否有可能将他们的这一特征归咎于苦味受体的丰富？也许你可以，但我们不要忘记一个人有 30 多个。然而，在这里我们可以回忆一下最近发表在 BMC Neuroscience 上的另一篇工作。作者将两种猫科动物的“苦味”受体与人类受体进行了比较，发现其中一种猫科动物受体对苦味苯硫脲分子的敏感性要低十倍，而对 6-n-丙基硫氧嘧啶则完全不敏感。（虽然很多人没有尝到苯硫脲的苦味。）

猫的另一种受体，就像人类一样，对芦荟素（在芦荟植物中发现）和地那铵（它被添加到各种家用化学品中，这样儿童和宠物就不会吃它们）有反应，但猫科动物蛋白对芦荟素的反应较弱，和关于地那铵 - 更强。同时，猫的受体对糖精没有反应，糖精对人类来说有苦味。

换句话说，猫的味觉与我们的在本质上是不同的，即使撇开感觉强度的问题不谈，它们也能在我们没有人感觉到的地方尝到苦味——因为猫的受体只是“捕捉”其他分子。这里只能归咎于猫科动物进化的突发奇想，然而，对于那些每天不得不处理他们的美食突发奇想的人来说，这并不容易。

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