人造虾。免费技术图书馆新闻

人造虾

14.10.2020

新加坡初创公司 Shiok Meats 成立于两年前，它利用真正的甲壳类动物细胞体外培育了人造虾，并准备在市场上推出一种新产品。

这家初创公司的作者声称，他们将在两年内大规模生产人造虾。

“我们看到很多新的参与者进入市场。未来五年将决定谁将生存下来，谁将经历一系列裁员，谁将能够支持像我们这样的公司，迈出迈向大型企业的重要一步。规模化生产，”首席执行官兼 Shiok Meats 联合创始人 Sandhya Sriram 解释道。

ShiokMeats 创建了生物反应器并在其中放置了微小的甲壳类动物细胞。在那里，它们被加热到 82 度，并用模仿真正虾饮食的预先准备好的物质“喂食”。结果是具有相同营养特性和味道的真正虾的类似物。

Shiok Meats 的主要目标是使试管肉与天然产品具有竞争力。

“如果第一只干细胞培养的虾要几千美元，目前的价格已经是每公斤300美元左右。未来的计划是到50年将一公斤虾的成本降低到2021美元。这应该足以在野外竞争。 - 捕虾市场，”Shiok Meats 说。

Shiok Meats 也在考虑从虾肉转向更复杂的螃蟹和龙虾产品。

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制造强大电池的新方法 08.05.2024

随着技术的发展和电子产品的广泛使用，创造高效、安全能源的问题变得越来越紧迫。昆士兰大学的研究人员推出了一种制造高功率锌基电池的新方法，该方法可能会改变能源行业的格局。传统水基充电电池的主要问题之一是电压低，这限制了它们在现代设备中的使用。但由于科学家开发出一种新方法，这一缺点已被成功克服。作为研究的一部分，科学家们转向了一种特殊的有机化合物——儿茶酚。事实证明，它是一个可以提高电池稳定性并提高其效率的重要组件。这种方法使得锌离子电池的电压显着提高，使其更具竞争力。据科学家称，这种电池有几个优点。他们有b ... >>

温啤酒的酒精含量 07.05.2024

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在陨石中发现的最古老的磁记录 17.04.2018

来自英国、德国和挪威的一组研究人员发现，构成大多数陨石的一种叫做橄榄石的含铁材料包含大约 4.6 亿年前太阳系形成期间存在的磁场的“记录” . 这是一个令人惊讶的事实，因为橄榄石具有不均匀的磁性，并且不太适合以磁性形式存储信息。然而，对这一现象的研究可以让人们了解磁场在太阳系中原行星盘形成物体中的作用。

“我们的研究结果表明，太阳系“诞生”时存在的磁场痕迹包含在我们收藏的陨石材料中”——首席研究员杰伊·沙阿（Jay Shah）说—— “通过剩磁照片，我们可以从原行星盘中获得有关在太阳系形成中发挥作用的古代磁场的信息。”

现代科学中有一个领域叫做古地磁学，它专注于古代岩石和其他在形成过程中经历了快速冷却循环的材料。在这些材料的深处，保留了磁化图像，这是它们形成时存在的磁场的反映。通过破译这些信息，研究人员可以了解磁场以及这些磁场参与的一些过程。

古地磁学的基础是所谓的内尔域理论，根据该理论，均匀磁化的材料颗粒可以在地质时间尺度上保持其特性。然而，内尔定理对不均匀磁化的材料颗粒只字未提，正是这种磁化形式提供了最丰富的信息。一些科学家研究了这个问题，发现磁化状态持续了很长时间，并且具有不均匀的特征，然而，迄今为止还没有找到这个问题的确切答案。

最近的研究结果表明，含铁材料可以保持不均匀磁化超过 4 亿年。在研究过程中，科学家将橄榄石加热到 300 摄氏度以上，达到磁性材料颗粒仍保持其原始特性的最高温度。为了获得数据，研究人员使用了几种最先进的方法来测量和绘制直径数百纳米的橄榄石颗粒的磁场。

“我希望我们的研究能让我们更好地理解隐藏在古代剩磁复杂模式中的信息的性质和意义，”Jay Shah 说，“这反过来又能让我们研究存在于那时地球刚刚开始形成的太阳系。

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