洗。在家享受有趣的化学体验

洗。化学实验

有趣的化学实验

从干洗继续洗衣服是很自然的，我们会这样做。

洗涤是一个物理化学过程，其主要参与者是表面活性剂。此类物质的分子由两部分组成 - 亲水性，即对水具有亲和力，疏水性，不与水相互作用，但愿意与污染物接触，例如难以清洗的脂肪和油。这些基团 - 亲水性和疏水性 - 位于长分子的不同末端。这些分子将疏水端附着在油性表面，而亲水端则像刺猬身上的针一样伸出来。水很好地润湿了这些“针”，它包围了这样的“刺猬”，将其从表面撕下并带走。这就是肥皂和洗衣粉的工作原理。并快速清除织物或手上的污垢，我们用海绵，刷子将它们相互摩擦......

由于肥皂是最古老的表面活性剂，让我们从它开始吧。

将少许肥皂溶于少量水中，在试管中加入酚酞溶液。颜色会变成深红色。所以环境是碱性的。事实上，普通肥皂是脂肪酸的钠盐 - 油酸，硬脂酸，例如，C₁₇H₃₅COONa（液体肥皂是相同酸的钾盐）。当溶解在水中时，这些盐会水解，分解成酸和碱。但是脂肪酸很弱，而碱在这种情况下是强的，因此溶液会发生碱性反应。

以前认为肥皂洗得好，洗得好是因为它形成碱。事实证明，根本不是这样。相反，碱（如苏打水）具有清洁作用，因为它与脂肪结合并在溶液中形成类似肥皂的表面活性剂。

顺便说一句，肥皂并不难弄到手。有几种方法；这是其中之一他们。准备热的洗涤碱浓溶液，将其倒入试管中，逐渐逐滴加入植物油，直至不再溶解。你可以用蜂蜡代替油。将一小撮食盐倒入所得溶液中。肥皂厂也是如此——这个过程被称为盐析。加入盐后，固体肥皂会浮到表面，很容易与溶液分离。

现在洗的肥皂用的越来越少，洗衣粉用的越来越多。这些粉末的成分包括合成获得的表面活性剂。这就是它们被称为合成洗涤剂的原因。

让我们把这个经验。将一块脏布切成三块，然后将每一块浸入玻璃杯中。将温水倒入第一个玻璃杯中，将肥皂溶液倒入第二个玻璃杯中，然后将您在家中可以找到的任何洗衣粉溶液倒入第三个玻璃杯中。轻轻擦拭贴片，用清水冲洗干净，晾干并仔细检查。那一块浸过水的布，也干净不了多少。一块肥皂溶液明显变亮。但最干净的是你用洗衣粉溶液从玻璃杯上取下的那块布料。这意味着合成洗涤剂比普通肥皂更有效。

许多洗衣粉还有另一个有价值的特性：它们可以在任何水中洗涤——软水、硬水，甚至海水。肥皂呢？

取普通水并在其中溶解一些钙盐或镁盐。你可以在药店买到苦盐，你可以服用干海盐（药店也有卖）或氯化钙溶液。因此，你会使水变硬，因为硬水不同于软水，因为它含有大量的钙盐和镁盐——即所谓的硬盐。

再次，拿一块脏布，在如此硬的水中用肥皂尝试清洗。什么都不会发生 - 甚至没有形成泡沫。硬度盐与肥皂反应，生成钙皂和镁皂，不溶于水。我们的肥皂失去了所有有用的特性。

但是如果你把洗衣粉溶解在硬水中，比如莲花，它会像以前一样洗掉污垢——硬水不会伤害它。构成粉末的表面活性剂不与硬盐相互作用，因此不会失去其特性。

洗衣粉溶液和洗衣皂溶液可以是碱性的；在这种情况下，他们建议洗涤棉和亚麻布，而不是羊毛或丝绸。但是，也有中性剂，它们通常不是以粉末形式生产，而是以液体形式生产；它们适用于羊毛、丝绸和合成纤维织物。如果不确定是否值得用一种或另一种粉末洗涤羊毛衫，请使用酚酞进行测试。溶液变红——说明里面有游离碱，羊毛禁用，因为它会破坏纤维。但如果溶液保持无色或沾染了很多污渍，请随意将羊毛和丝绸物品浸入其中。

在过去，当肥皂是奢侈品时，通常会使用其他更实惠的物质来洗涤，虽然程度较轻，但仍能洗去污垢。试试看，这些物质是如何工作的。您可以服用芥末粉或豆子煎剂进行实验，但更好的是 - 一些植物的根，例如报春花、乌鸦眼、仙客来、鸟蛤。这些根含有皂甙——具有洗涤作用的物质（也许在旧书里你见过这样的表达——皂根）。当然，所有这些天然物质的洗涤效果都比肥皂差，但您可以轻松地确保它们仍能洗涤。

让我们用一个实验来结束关于洗涤剂的章节，在这个实验中，通过添加表面活性剂从而改变水的表面张力，我们将使物体在水中移动。

用一根细铜线绕几圈平螺旋，用油或凡士林轻轻涂抹，然后非常小心地将其降至水面。水的表面张力防止螺旋下沉，水也不会弄湿它。现在，用吸管将一滴肥皂水轻轻滴入螺旋的正中间。螺旋现在开始旋转。肥皂溶液散布在表面上，到达螺旋的末端，离开它并产生小的喷射推力。当螺旋停止时，再次滴下肥皂溶液 - 旋转将恢复。

这种螺旋可以用作确定各种液体表面活性的装置。用另一种物质代替肥皂溶液 - 螺旋将以不同的速度移动。如果您滴下食盐溶液，则根本不会有圆周运动。而在洗衣粉溶液中，螺旋会迅速下沉。它洗掉了将电线固定在水中的油层。

作者：奥尔金 O.M.

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