夏天的经历。在家进行有趣的化学实验

夏天的经历。化学实验

有趣的化学实验

您可以在田间或花园中验证渗透水转移的存在，或者，正如他们有时所说的，根压。找到一种快速生长的植物，最好是茎粗壮且相当宽的植物（向日葵、荨麻、郁金香等），将其剪在距地面约 10 厘米的高度。在伸出地面的茎上，套上一根短橡胶管，其中插入一根又细又长、至少半米的玻璃管。很明显，这么长的管子必须以某种方式固定；将其绑在附近打入地面的钉子上。为了更好的密封，可以在橡胶管靠近阀杆的地方用螺纹缠绕，并在接头处涂上橡皮泥，这样密封就可靠了。

现在开始浇水，很快水就会开始通过管子上升。如果管径不超过5毫米，则水柱会很高。

但渗透压并不是植物中的水从底部移动到顶部的唯一原因。其他原因包括蒸腾作用，即水分从叶子中蒸发。为植物提供养分后，水分通过叶子的气孔蒸发，来自根部的新水分进入其位置。蒸腾作用的体验很简单。将某种植物的切下的树枝放入装有水的试管中，在试管上标记水位（至少用彩色线将其绑在这个地方），很快您就会注意到试管中的水位如何下降。但也许原因是水直接从试管中蒸发了？

为了防止直接蒸发，可在水面上倒一点凡士林或植物油：它会完全覆盖表面，防止蒸发。然而，在这种情况下，水位也会下降。这意味着水通过叶子蒸发了。如果您有天平，则可以加快蒸腾实验的速度并使其更加直观：将带有树枝的试管（不要忘记表面滴几滴油）放在天平盘上并平衡。很快平衡就会被扰乱，试管所在的杯子就会升起。

可以用不同的植物（例如家用花卉）进行类似的实验：它们的蒸腾速率会有所不同。但让我们尝试稍微修改一下体验：让我们用倒置的玻璃罐覆盖植物的树枝。您甚至不能为了这种体验而砍下树枝，而只需用罐子盖住小型室内植物，例如年轻的旱金莲。如果植物浇水正确，那么在封闭的空间中，大气很快就会被水蒸气饱和，并且水将不再能够从叶子上蒸发。明明没有蒸腾作用，但过了一会儿，叶子上就出现了水滴。从何而来？渗透压又开始起作用了……

水沿着茎上升，是因为植物中充满了最细的血管——毛细血管，液体通过毛细血管向上移动的速度越快，毛细血管越细。如果你有一个直径为 0,02 毫米的玻璃毛细管，那么水可以通过它上升三米！植物中有毛细血管和细血管......

将水倒入几个玻璃罐中，并滴几滴墨水给它上色。用锋利的刀切下不同植物的茎或树枝（最好在水下）并放入罐子中。渐渐地，有色水会充满植物的所有血管，并通过毛细血管上升。很容易检测到它的运动——叶子上的静脉颜色会改变。如果您在每个分支上制作多个横截面，您将看到毛细血管的位置（我们建议您为此目的使用更强的放大镜）。

以及最后一次与植物的经历。将沾有墨水的水倒入一个宽的容器中，例如碗中。将树枝放入水中，并在水下切掉部分茎。几分钟后，取下树枝并用锋利的刀切几刀。几分钟后（别忘了记下多长时间），水就完全变大了向上移动茎。

在空气中切下另一根完全相同的树枝，然后将其浸入同一个碗中，并在水中保持相同的分钟数。这一次，正如剖面图所示，水位已经低得多了！

原因是植物的毛细血管非常细，很容易被气塞（微小的气泡）堵塞。然后流向叶子的水就停止了。当茎在水下被切断时，空中交通堵塞就无处可逃。

您现在可能明白经验丰富的花卉种植者所给出的建议的含义：如果您希望切花在花瓶中尽可能长时间地站立，请不要在空气中修剪茎，而是在水下修剪。

作者：奥尔金 O.M.

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