牛奶是一样的吗？详细解答

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你可知道？

牛奶一样吗？

自古以来，人们就在食物中喝牛奶。今天，牛奶来自不同的动物。在英国和大多数说英语的国家，牛奶取自母牛。在西班牙，他们使用羊奶。在阿拉伯沙漠，牛奶取自骆驼。在埃及，水牛产奶。在秘鲁，奶牛是骆驼。在西藏，人们从牦牛身上取奶。在许多国家，牛奶是由山羊喂人的。

是同一种牛奶吗？不。每只动物都会生产供其后代使用的牛奶。牛奶是给小牛喝的，不是给人类婴儿喝的。由于小牛是比儿童更粗的生物，因此牛奶比母乳更粗。但牛奶与母乳非常相似，因此婴儿可以喝它并长得强壮健康。

与人乳相比，牛奶的糖分更少，盐分更多，酪蛋白（一种重要的蛋白质）含量高出四倍。尽管牛奶因动物类型而异，但无论如何它都含有脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质。人们喝谁的牛奶并不重要——他们用它来获得重要的物质。

要了解不同动物的牛奶有何不同，让我们比较奶牛和驯鹿的牛奶。牛奶含有大约 87% 的水，鹿的只有大约 68%。牛奶的脂肪含量约为 4%，鹿奶的脂肪含量约为 17%。驯鹿奶含有一半的糖、三倍的酪蛋白和大约五倍的其他蛋白质。您现在看到驯鹿奶与牛奶有多少不同，但拉普兰人非常喜欢它。

甚至牛奶也可能有所不同，这取决于喂养、母牛自身的健康状况以及挤奶间隔时间。挤奶时最后的牛奶更肥，所以同一头奶牛挤奶得好时产奶，挤奶差时产奶少。

作者：Likum A.

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