库克船长给了他的手下什么来对抗坏血病？详细解答

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你可知道？

库克船长给他的手下什么来对抗坏血病？

a) 酸橙。
b) 柠檬。
c) 酸菜。
d) 黑醋栗朗姆酒。

库克的船上从未发现过柠檬或酸橙。在他所有的东西中，酸菜和浓缩果汁的混合物，即所谓的“抢”（“rob”），将最适合作为药物。为了在长途海上航行中保存产品，两者都经过预煮，因此维生素C几乎没有剩余。

当为英国水手提供柠檬汁成为标准做法时，库克已经在他的坟墓里待了二十年。

在长途海上航行中，坏血病是一个严重的问题。例如，麦哲伦正是因为坏血病，在穿越太平洋时失去了大部分团队。现在我们知道坏血病的发生是由于缺乏维生素 C 和 B，导致身体的体细胞遭到破坏——但在 XNUMX 世纪，人们对坏血病的态度更多地基于迷信而不是基于知识。许多水手真诚地认为，只要他们接触地面就足够了——疾病会自行消失。

与这种可怕疾病作斗争的真正突破是爱丁堡医生詹姆斯林德的著作《坏血病论文》（1754 年）的出版，作者强烈建议使用柑橘类水果和新鲜蔬菜。

传说由于库克的开明方法，坏血病绕过了他的船，没有偏见和迷信。然而，在我们看来，库克根本没有注意到她。当时船上的日志证实，坏血病在船长的所有三个航行中并不少见，尽管奇怪的是，只有少数人死亡。

1795 年，海军部最终下令向船只供应柑橘类水果（在 Lind 的建议下），那是柠檬汁，而不是酸橙汁。效果真的很惊人。

在 XNUMX 世纪中叶，出于经济原因，柠檬开始被酸橙取代（酸橙是由英国商人在殖民地种植的，而柠檬是由外国人约翰尼在地中海种植的）。坏血病因这种节省而获得了回报——具有讽刺意味的是，石灰中的维生素 C 含量很少。

第一次正式记录使用与英国人（尤其是殖民地的英国水手和移民）有关的绰号“石灰榨汁机”（后来 - “limey”（字面意思 - “喝酸橙汁的人”）可以追溯到 1859 年. 纯维生素 C 是在 1930 年代才获得的 - 然后它得到了现在的名字。维生素 C 的化学名称是抗坏血酸。 “抗坏血酸”的意思是“对抗坏血病”。

作者：约翰·劳埃德、约翰·米钦森

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