埃米尔·费舍尔。一位科学家的传记

费舍尔·埃米尔·日耳曼. 一位科学家的传记

伟大科学家的传记

埃米尔·赫尔曼·费舍尔 （1852 1919）。

德国有机化学家埃米尔·赫尔曼·费舍尔于 9 年 1852 月 1869 日出生在科隆附近的一个小镇厄斯基兴，由成功的商人洛伦茨·费舍尔和朱莉娅·费舍尔 (nee Pensgen) 组成。在进入韦茨拉尔州立学校和波恩体育馆之前，他曾跟随一位私人教师学习了三年。 XNUMX 年春天，他以优异的成绩从波恩体育馆毕业。

尽管埃米尔希望从事学术事业，但他同意在父亲的公司工作两年，但对此事兴趣不大，以至于在 1871 年春天，他的父亲将他送到了波恩大学。在这里，他参加了著名化学家弗里德里希·奥古斯特·凯库勒、物理学家奥古斯特·昆特和矿物学家保罗·格罗斯的讲座。很大程度上是在很少关注实验室研究的凯库勒的影响下，费舍尔对化学的兴趣开始减弱，他开始接触物理学。

1872 年，在表弟化学家奥托·菲舍尔的建议下，他转到斯特拉斯堡大学。在斯特拉斯堡，在一位教授，年轻的有机化学家 Adolf von Bayer 的影响下，Fischer 重新对化学产生了兴趣。 Fischer 很快投入到化学研究中，并在发现苯肼（一种用于测定葡萄糖的油状液体）后引起了人们的注意，苯肼是一种他后来用于分类和合成糖的物质。 1874 年获得博士学位后，他在斯特拉斯堡大学任教。

次年拜耳在慕尼黑大学获得职位后，菲舍尔同意成为他的助手。 Fischer 经济独立，免除了行政和教学职责，能够将全部注意力集中在实验室研究上。他与表弟 Otto 合作，使用苯肼研究用于生产煤炭有机染料的物质。在费舍尔的研究之前，这些物质的化学结构尚未确定。

1878年，埃米尔·费舍尔被授予助理教授的学术头衔。次年，负责分析系的伏尔加德教授收到了到埃尔兰根大学工作的邀请。在拜耳教授的建议下，埃米尔·费舍尔接替了他的位置。朋友和家人高兴地迎接这个消息。父亲给埃米尔写了一封长长的贺信，信中说他和他的母亲庆祝他们唯一的儿子取得成功，并喝了一瓶香槟。

作为一名有机化学家，费舍尔对动物有机体中发生的生物和生化过程产生了兴趣。

- 动物有机体是一个强大的实验室， - 科学家说。 - 有一个令人难以置信的各种物质的合成！碳水化合物、脂肪、蛋白质分解为其他物质提供能量和建筑材料。人类长期以来一直试图揭示这些过程的本质，但我们离真相还很远。有两种方法可以揭示这些秘密：要么研究由于身体的生命活动而形成的衰变产物，它会抛出，或者尝试合成活细胞产生的物质。

在完成这项任务时，化学取得了相当大的成功，但仍有许多问题没有得到解决。其中之一——也许是最重要的——是研究蛋白质物质和蛋白质代谢的问题。在人类和温血动物中，蛋白质物质会分解，而尿素是最终的分解产物。然而，在血液“冷”的动物和鸟类中，蛋白质代谢会导致尿酸的形成。到目前为止，酸本身及其衍生物都没有被研究过，Emil Fischer 开始研究这组化合物。

为了确定它们的确切结构，有必要研究从另一种化合物中获得一种化合物的所有可能选择，以合成这些物质的各种衍生物并将它们从天然产物中分离出来。这是一个巨大的活动领域，一个取之不尽的想法源泉。

在研究过程中，费舍尔做出了一个非常重要的发现，并成功地用于他以后的工作中。当有机酸用五氯化磷处理时，得到相应的氯化物，其反应性增加，易于转化为酸衍生物。因此费舍尔能够从尿酸中获得三氯嘌呤，并随后用苛性钾和碘化氢 - 黄嘌呤对其进行处理。通过甲基化黄嘌呤，费舍尔获得了咖啡因，这是一种存在于咖啡豆和茶叶中的无色、苦味结晶物质。合成的物质与天然咖啡因完全相同，具有与天然产物相同的刺激作用。

Fischer 的成功逐渐在德国以外的地方广为人知和认可。他收到了在亚琛和埃尔兰根担任教授的邀请。

埃尔兰根是一个小镇，但刚刚为大学建造了一座新大楼。此外，Fischer 在这里获得了化学教授的永久职位，他毫不犹豫地接受了这个提议。

埃米尔一开始是一个人在一个车厢里去埃尔兰根的，但在纽伦堡，一个年轻漂亮的女孩走进了车厢，旁边还有一个老人，显然是她的父亲。这位女士的同伴向他打招呼，并自我介绍为雅各布·冯·格拉赫教授。

格拉赫教授的女儿艾格尼丝专注地听着他们的谈话。她可曾想过，这个年纪也比她大很多的随行同路人，再过几年就成了她的丈夫。

费舍尔被与格拉赫教授的谈话带走了，几乎没有注意到他迷人的同伴。尽管他经常去拜尔夫人拥挤的招待会，但他根本不知道如何与女士们打交道，在她们的陪伴下通常感到有些尴尬，尽管他是一个有趣的健谈者，对音乐、戏剧和绘画都了如指掌。

1885 年，菲舍尔成为维尔茨堡大学的教授。他被科学问题冲昏了头脑，没有时间考虑房子，考虑他的个人事务。他的家是实验室，他的幸福是科学。但到了晚上，一个人呆着，埃米尔越来越多地想起他在火车上遇到的那个可爱的女孩。他不止一次在埃尔兰根的招待会上遇到艾格尼丝，和她交谈过，但只有在维尔茨堡的这里，他才突然敏锐地感觉到自己想念一个女孩。他不再沉迷于喧闹欢快的公司，在他度过夜晚的地方，他不断地感到某种空虚。

他雇员的妻子克诺尔夫人早在埃尔兰根就与艾格尼丝成为朋友，并经常邀请艾格尼丝留在维尔茨堡。每当艾格尼丝来到维尔茨堡，克诺尔夫人每次都会举办一次招待会，埃米尔不是无意的，是不可缺少的客人。

1887 年底，在其中一次招待会上，费舍尔向艾格尼丝·格拉赫提出了正式求婚，并于当晚庆祝了订婚。婚礼于次年二月底在埃尔兰根举行。

艾格尼丝给费舍尔的家带来了温暖和幸福。艾格尼丝是她父亲的最爱，从第一天起，她丈夫的父母也爱上了她。每个人都爱她——艾格尼丝的内心充满了喜悦。 1888年底，菲舍尔有了一个儿子。根据古代德国的习俗，他被赋予了几个名字——赫尔曼·奥托·洛伦茨。

尽管婚姻和孩子的出生给费舍尔的生活带来了变化，但他的密集研究活动并没有停止。这位实验大师开发和改进了许多有机化合物的合成和分析方法，并取得了巨大的成功。

丙烯糖合成后，Fischer 的合作者 Julius Tafel、Oskar Piloty 和几位研究生开始进行天然糖类——甘露糖、果糖和葡萄糖的复杂多阶段合成。这些成功为 Fischer 带来了第一次国际认可。 1890 年，英国化学学会授予他戴维奖章，乌普萨拉科学学会选举他为通讯会员。同年，德国化学会邀请这位科学家在柏林发表演讲，报告糖类合成和研究领域的进展。

Fischer 继续研究咖啡因、可可碱（一种生物碱）等化合物和动物排泄物的成分，特别是尿酸和鸟嘌呤，他发现它们来源于一种他称之为嘌呤的无色结晶物质。到 1899 年，Fischer 已经合成了大量的嘌呤衍生物，包括嘌呤本身（1898 年）。嘌呤是有机合成中的重要化合物，后来发现它是细胞核和核酸的重要组成部分。

1892 年，费舍尔成为柏林大学化学研究所所长，并一直担任该职位直至去世。科学上的成功启发了费舍尔，但家庭的艰辛却越来越令人沮丧。柏林寒冷的气候对儿子们的健康产生了不利影响，男孩们经常生病。费舍尔从亲身经历中得知，医学不是万能的，他非常担心孩子们。但最糟糕的考验还在后面：在她的第三个儿子出生后不久，艾格尼丝病倒了，她的中耳发炎了。专家坚持立即手术，但妻子不同意。疾病进展并很快变成脑膜炎。手术完成了，但为时已晚——艾格尼丝死了。它发生在 1895 年。

但悲伤并没有让这位科学家心碎。 Fischer 将儿子的照顾委托给了一位敬业的管家和经验丰富的老师，他全身心投入工作。将他的研究领域从糖扩展到酶，他发现酶只与与其化学相关的物质发生反应。通过对蛋白质的研究，他确定了构成大多数蛋白质的氨基酸数量，以及各种氨基酸之间的关系。随着时间的推移，他合成了肽（氨基酸的组合），并根据水解形成的氨基酸的数量和类型（涉及化学键断裂和添加水元素的化学分解过程）对四十多种蛋白质进行了分类。 )。

1902 年，费舍尔被授予诺贝尔化学奖，“以表彰他在合成具有糖和嘌呤基团的物质方面的特殊成就”。 Fischer 发现的肼衍生物被证明是解决人工获取糖和其他化合物问题的绝妙方法。此外，他的甙类合成方法对植物生理学的发展做出了一定的贡献。谈到糖的研究，费舍尔在诺贝尔奖演讲中说：“在碳水化合物问题上，大自然隐藏秘密的面纱逐渐被揭开。尽管如此，除非有机化学不再研究另一个更复杂的问题，否则生命的化学之谜无法解开。主题 - 蛋白质。

作为基础研究的积极支持者，费舍尔竞选跨学科项目，例如日食观测探险，以测试相对论。 1911 年，菲舍尔专注于洛克菲勒基金会的政策，使美国科学家的活动能够专门用于基础研究，并获得资金在柏林创建了威廉皇帝物理化学和电化学研究所。 1914 年，他获得了在米尔海姆建立威廉皇帝煤炭研究所的设备。

然而，第一次世界大战的黑色阴影笼罩着世界。费舍尔在艰难的日子里摔倒了。最小的儿子阿尔弗雷德被征召入伍，被送往布加勒斯特的多布鲁亚医院，在那里他感染了斑疹伤寒并死去。前一年，也就是1916年，他的二儿子，也即将成为一名医生，因重病去世。幸运的是，长子赫尔曼留了下来，他成为了加州大学伯克利分校的生物化学教授。

个人经历伴随着研究活动的困难：由于没有足够的化学物质，实验室的工作被暂停。一种严重的、无法治愈的疾病越来越让人感觉到，带走了最后的力量。在实验室中长时间接触苯肼后，Fischer 患上了慢性湿疹和胃肠道紊乱。费舍尔清楚地知道等待他的是什么，但他并不害怕死亡。他冷静地把所有的事情都安排妥当，完成了手稿的工作，完成了他的自传，虽然他没有等待它的出版。埃米尔·费舍尔于 15 年 1919 月 XNUMX 日去世。

理查德威尔谢特认为他是“无与伦比的经典，有机化学大师，无论是在分析领域还是在合成领域，以个人而言，是最美丽的人。” 为了纪念他，德国化学学会设立了埃米尔费舍尔奖章。

费舍尔创建了一所重要的科学学校。他的学生中有奥托·迪尔斯、阿道夫·温道斯、弗里茨·普雷格、奥托·沃伯格。

作者：萨明 D.K.

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