奶酪刀。发明和生产的历史

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奶酪刀。发明和生产的历史

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“问题是，如果馅饼工开始缝靴子，”——我们所有人从小就知道这句至理名言。与此同时，用于将奶酪切成薄片的刀的发明历史证明，智者并不总是正确的。挪威的发明家并不是特别丰富。直到1925世纪，该国甚至还没有专利局，而挪威最著名的发明——回形针——的作者约翰·瓦尔勒(Johan Waaler)必须在德国为其申请专利。但在 36 年，当来自利勒哈默尔的 XNUMX 岁橱柜制造商托尔·比约克伦德 (Thor Bjorklund) 提出了一个好主意时，挪威已经设立了一个专利局。

奶酪刀
Björklund 刀 (Osthyve)

托尔·比约克伦德 (Thor Bjorklund) 是一位出色的工艺大师，本质上他是一位真正的完美主义者。他也喜欢奶酪。因此，据传说，在一个夏日，由于天气炎热，一块硬奶酪变软了，托尔变得非常愤怒。当然，让他心情不好的并不是事实本身，而是他无法将三明治奶酪切成均匀的薄片。

可能就在那时，木匠想出了一种装置的想法，可以将奶酪均匀地切成薄片，而不管稠度如何。他想起了自己每天使用的工具——一把普通的刨床。 “刨床，”比约克伦德这样推理，“甚至可以从松木、橡木和山毛榉板上去除几乎相同厚度的碎片。为什么不制造一台刨床，从奶酪中去除……碎片呢？”

事实证明，这个想法是富有成效的，而且实施起来并不困难。在制作了多个原型后，Bjorklund 对其性能深信不疑，并于 27 年 1925 月 XNUMX 日获得了 Ostehovel 的专利，Ostehovel 在挪威语中意为“奶酪刀”。两年后，他创办了自己的公司生产“刨床”，但遇到了两个严重的问题。

第一个是意料之中的：由于非常简单的设计，大量的假冒产品开始出现，因此发明者在两年内收集了一百多个不同的“盗版”赝品（这间接表明了该发明的高受欢迎度）。但第二个问题却完全出乎意料：这几乎是……奶酪生产商的公开对抗！

奶酪制造商的思路是可以理解的。 “如果有人能把奶酪切成非常薄的片，那么奶酪的购买量就会大幅下降。”

奶酪制造商发起了广泛的宣传运动，呼吁放弃“刨刀”并使用普通刀具。然而，人们很快就发现，奶酪的销量不仅没有减少，反而增加了：切片很薄，即使是非常贫穷的买家也可以购买奶酪。因此，Bjorklund 刀在富人和穷人中都非常受欢迎 - 自公司成立以来，已生产了超过 50 万把此类刀具。

作者：S.Apresov

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