计算器的工作描述（在贸易企业和餐饮场所）

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一，总则

计算器直接报告给_______。
计算器遵循_______的指示。
计算器代替了_______。
计算器代替_______。
必须知道：

公共餐饮场所经营规则；
使用菜肴和烹饪产品食谱集合的规则；
成品的制备和输出规范；
原材料和半成品价格；
边距和使用规则；
计算烹饪产品和采购商品销售价格的程序和规则；
计算卡的发放程序及其核算；
进行库存项目盘点的程序；
计算机和计算设备的操作规则；
劳动保护、消防、工业卫生、个人卫生等规章制度。

资格要求：

职业技术教育或完成普通中等教育并直接获得第三类计算器专业生产；
无工作经验要求。

二、工作职责

计算器：

为每种类型的产品制定成本估算。
根据已建立的配方、书签和成品产量确定。
考虑烹饪产品和采购商品的销售地点，确定其价格。
随着零部件产品和原材料价格的变化，重新计算成品价格。
按照既定程序进行计算卡的登记。
根据生产经理或厨师的要求，他计算出生产菜肴、半成品和烹饪产品所需的产品数量。
从商品报告中进行选择并维护所生产菜肴和成品的操作记录。
参与库存物品的盘点。

三、权利

计算器有权利：

熟悉企业管理层关于其活动的决定草案。
参与讨论与履行职责有关的问题。
提出改进本指令规定相关工作的建议。
在其职权范围内，将在其活动过程中发现的所有问题告知其直接主管，并提出消除这些问题的建议。
要求企业管理层协助履行职责。

四。一份责任

计算器负责：

不当履行或不履行其公务，以及不使用或直接行使本职位描述规定的权利 - 在乌克兰现行立法规定的范围内。
对于在开展活动过程中犯下的罪行 - 在乌克兰现行行政、刑事和民事立法规定的限度内。
造成物质损失 - 在乌克兰现行劳动法规定的限度内。

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