制作面团时的劳动保护说明

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劳动保护 / 劳动保护标准说明

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事故预防

1. 一般安全要求

1.1. 作为食品半成品的制造商，接受过专业培训的男男女女都可以从事面团的准备工作。 18岁以下人员不得使用容量超过330升的滚碗进行工作。¹.

¹根据俄罗斯联邦劳动保护立法基本原则，自1年1996月21日起，禁止用人单位派遣育龄妇女和XNUMX岁以下人员从事繁重工作和有害或危险工作条件下的工作，以及因健康原因而禁止从事这些工作的工人。

1.2. 在工作场所，员工会收到初步的安全简报并接受：

实习;
技术设备的设计和操作培训；
通过测试的卫生准备课程；
验证第一卷电气安全知识、理论知识和安全工作方法技能。

1.3. 在工作期间，员工通过：

每 2 年对现有设备进行劳动安全培训，对新设备进行劳动安全培训——从进入企业开始，但直到该设备投入运行为止；
检查电气安全知识 - 每年一次；
每年对卫生和卫生知识进行验证；

定期体检：

由全科医生进行 - 每年一次，由皮肤性病专家进行 - 每年 2 次，同时考虑到卫生当局的要求。

员工必须每三个月在工作场所接受一次劳动安全重复培训。

1.4. 从确定怀孕之日起，妇女被调到另一份工作。

1.5. 员工可能会接触到危险和有害的生产因素：

移动机构、移动原材料、半成品、容器；
工作区域空气中的灰尘含量增加；
提高工作场所的噪音水平；
减少空气流动；
电路电压值增加；静电水平增加；
工具、设备、库存、容器表面的锐边、毛刺和粗糙度；
身体超负荷。

1.6. 必须为员工提供卫生服装、鞋类和卫生用品。免费发放卫生服装、鞋类和卫生用具的建议规范：

白色棉夹克 - 4个月；
浅色棉裤（女式浅色棉裙）- 4 个月；
白色棉围裙 - 4个月；
白色棉帽或白色棉围巾 - 4 个月；
毛巾 - 4个月;
拖鞋（鞋、靴子）纺织品或纺织品与防滑鞋底组合 GOST 13.4.033-77 - 6 个月。

1.7. 为确保防火、防爆安全，不得在使用面粉、糖、淀粉的房间内使用明火。

1.8. 为了预防和防止胃肠道、寄生虫和其他疾病的传播，员工必须：

剪短指甲；
开始工作前用肥皂彻底洗手；
每次工作休息后和接触受污染的物体后，以及上厕所后（最好使用消毒剂）。

准备面团时，不允许佩戴首饰、涂指甲油。

2、开工前的安全要求

2.1。准备工作场所以进行安全工作并检查：

筛分机装载斗中安全栅的存在和完整性，阻挡装置的运行；
使用的其他设备的可维修性。

2.2. 怠速时，检查筛叶轮的旋转方向。

三、工作中的安全要求

3.1. 警告附近的人装载原材料并启动和面机。

3.2. 筛机运行过程中，要确保料斗不断充满，以免产品喷洒。

3.3. 请勿打开筛子、面团制备机的传送带的防护罩。

3.4. 停止搅拌机叶片后，将面团从“混合”机中取出。请勿短时间使用机器执行此操作。

3.5. 关闭铵储存容器的盖子。

4、工作结束时的安全要求

用刷子或吸尘器清除设备上的灰尘。请勿将金属物体用于此目的。

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