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普通罗勒（樟脑罗勒）。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 常见的罗勒（樟脑罗勒），Ocimum basilicum。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 罗勒（lat.Ocimum） 家庭： 唇形科（lat. Lamiaceae） 原产地： 罗勒（樟脑罗勒）为罗勒属多年生草本植物。 它的起源不明，但据信原产于印度和中亚。 区域： 罗勒在许多国家都很常见，包括印度、泰国、印度尼西亚、意大利等。 它生长在地中海和热带地区，以及温带气候。 化学成分： 常见的罗勒含有精油、维生素、矿物质、类黄酮等生物活性物质。 它还含有樟脑，使其具有特殊的风味。 经济价值： 普通罗勒在烹饪中用作调味料和酱汁、沙拉、比萨饼、意大利面和其他菜肴的配料。 在化妆品和香水工业中也用作调味剂。 罗勒油的价值也更高，它是通过蒸馏其叶子和花朵获得的，在医学上用作防腐剂、抗氧化剂和改善情绪。 传说、神话、象征： 在一些文化中，罗勒被认为是爱情和亲情的象征，也是婚姻和长寿的象征。 在意大利，它被称为“草药皇后”，人们相信它具有神奇的特性，可以抵御邪灵。 在印度，罗勒是好客和会客的象征。 罗勒还与各种宗教仪式有关。 在基督教中，它被认为是伯利恒之星的象征，并在圣诞节期间使用。 在印度教中，罗勒在宗教仪式中扮演着重要的角色，被视为神圣的植物。
常见的罗勒（樟脑罗勒），Ocimum basilicum。 植物的描述、插图 罗勒。 传说、神话、历史
罗勒的具体名称来源于古希腊语basilikohn，意为“皇家”，暗示了古希腊人对这种植物作为高贵香料的态度。 古罗马人称罗勒为“草药之王”。 在许多基督教国家，人们习惯在复活节期间用罗勒装饰房屋中的十字架。 这一传统的出现由古希腊传说解释，罗勒长在基督的坟墓上，向他的门徒指出了老师的墓地。 然而，在克里特岛上还有另一个传说来解释这一习俗。 它说罗勒的气味向圣埃琳娜指明了通往基督被钉在十字架上的道路。 现在这个地方是最古老和最著名的基督教东正教修道院之一——Stavrovouni。 印度教徒认为，如果与死者一起放在棺材里放一片罗勒叶，将有助于他去天堂。 作者：Martyanova L.M.
Common basil, Ocimum basilicum L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、烹饪、医药、工业用途
一年生草本植物，高40-60厘米。茎直立，分枝。 叶子小，长圆形，锯齿状，有叶柄。 花很小，白色或淡粉色，很少是红色的，聚集在轮生中。 果实为棕黑色坚果。 六月至九月开花。 罗勒原产于地中海。 它是由古希腊人种植的。 后来他来到亚洲，在那里他很受欢迎。 在东欧，罗勒于 XNUMX 世纪初开始作为药用植物被种植，被称为“矢车菊”。 在文化上，它现在在许多国家都很普遍。 除普通罗勒外，还栽培其他品种； 其中一些闻起来像丁香或肉豆蔻。 罗勒性温且喜湿。 在阳光充足、无风的地区生长良好。 喜欢轻质肥沃的土壤。 用种子或幼苗繁殖。 当土壤升温至14-15°C时进行播种。 播深1,5-2厘米，12-14天出苗。 植物护理包括间伐、疏松行距、除草、浇水和施肥。 在第一次除草时进行间伐，使植物之间的距离为 12-15 厘米。 这种植物需要在生长季节的前半段，即开花前浇水。 在干燥的天气浇水可以促进新芽的生长。 在开花前或芽开放期间收集芽。 为了新鲜使用，根据需要切割芽。 为了准备原料，它们在开花初期收获，此时它们最香。 将嫩芽绑成束并在阴凉处晒干。 干得好，它们应该很容易折断，叶子和花朵应该很容易粉化。 原材料用袋子或盒子存放在干燥、通风良好的地方。 罗勒含有精油，根据植物的种类，精油含有多种物质，赋予它们各自的香气和味道。 此外，还有单宁酸、苷类、皂甙和糖类。 罗勒叶富含胡萝卜素和芦丁。 罗勒具有药用特性，长期以来在民间医学中用作利尿剂、消毒剂、驱虫剂和止咳剂。 它也用于治疗伤口。 吸入干草的气味有助于长期鼻炎。 在医疗实践中，罗勒被用作抑制神经系统的壮阳药和肠道嗜睡的补品。 罗勒被认为是一种香料。 少量添加到沙拉、酱汁、汤、肉类和鱼类菜肴中。 为了增强汤的辣味，它与咸味结合使用。 与迷迭香混合的粉状干叶代替胡椒粉。 罗勒味罐头、酱菜； 它与其他香料一起用于制作腌泡汁，添加到白软干酪、黄油、炒鸡蛋中。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
樟脑罗勒，罗勒。 植物的植物学描述、生长和生态领域、经济重要性、应用
薄荷科一年生草本植物。 强分枝，有点短柔毛，多叶的四面体茎达到 40-40 厘米的高度。 叶具叶柄，长圆状卵形，很少有锯齿，绿色或紫色，长达5,5厘米。花白色、粉红色或灰紫色，以长刷状聚集在花序中，位于上部腋处叶子在茎的末端。 果实由 4 个棕黑色或黑色的坚果组成，成熟时很容易彼此分离。 分枝根位于土壤的上层。 花的茎、叶和花萼都长满了毛，其间还有腺毛，是精油形成和积累的地方。 罗勒是用种子繁殖的。 在野外，樟脑罗勒见于印度、伊朗和埃及。 它在欧洲南部、中亚、高加索以及世界其他国家都有种植。 樟脑罗勒对热量、光照和水分的要求很高。 种子发芽期间和开花前的生命初期尤其需要土壤水分。 种子在至少 10 °C 的土壤温度下发芽。 种子在 20-25 天内发芽。 在南部地区，在较高的气温和相应的土壤中，种子发芽会加速 9-10 天。 大规模开花 - 从七月到八月底。 一般来说，生长期为140-160天。 在土壤肥沃、光照充足且不受寒风影响的地区种植时，可以获得丰收的罗勒绿块。 在开花前的生长季节的前半段，尤其需要充足的水分。 这种植物在重粘土、酸性、盐碱和腐殖质贫瘠的土壤上以及干旱期间生长缓慢。 樟脑罗勒中精油的主要积累发生在春季的再生期间。 后来，在芽的形成过程中，它减少了近三倍，并且在植物大量开花期间达到其最大含量。 樟脑罗勒精油具有持久的胡椒气味。 抗坏血酸含量最高的是出芽期。 P-活性酚类化合物的含量在绿团生长初期最高。 罗勒种子含有高达 19% 的脂肪油。 将新鲜和干燥的罗勒叶放入沙拉、西红柿菜肴中，添加到酱汁、番茄酱、熏肉中； 它还用于制作三明治黄油、煎蛋。 樟脑罗勒还用作肉类和鱼类菜肴的调味料、罐头食品的调味剂、香肠生产和利口酒的制造。 干叶粉用于制作辣椒混合物以替代进口辣椒。 培养。 樟脑罗勒种植在光线充足和防风的地区。 在阴凉处，绿色物质的产量急剧下降，精油含量和质量下降。 播种罗勒的最佳土壤是在蔬菜和土豆之后。 松土5-6厘米，杂草大量发芽后，挖深25-30厘米，同时施农家肥2-4公斤，过磷酸钙40-50克每20平方米施钾盐25-1克。 早春播前栽培，施硝酸铵2～15克/立方米。 播种前，轻轻滚动地块。 当深度为 10 厘米的土壤升温至 15-16°C 并且霜冻危险已经过去时，将罗勒成排播种（它们之间的宽度为 60-70 厘米）。 播种深度为 1,5-2 厘米。 当第二对真叶出现时，将幼苗间苗，留出15-25厘米的株距。 幼苗在室内种植 - 在温室和半温暖的温室中。 30-35日龄的栽植材料采用方窝法（45×45）栽植，每窝两株。 最好在阴天进行。 如果天气晴朗干燥，待热退后，大约在下午16点左右播种。 为了防止根部变干，首先将它们浸入泥土（毛蕊花和粘土的奶油状溶液）中。植物的位置使根颈甚至部分茎都浸入地下。 在生长季节，必须清除过道上的杂草并松动。 间苗后或定植后 10-12 天，每 10 平方米施硝酸铵 15-1 克。 在旱季，灌溉是必要的。 在开花开始时有选择地收获绿色物质。 剪掉叶线处的植物。 罗勒的干燥非常小心：在空气流通良好的地方，将蔬菜薄薄地铺在阴凉处。 干燥温度不应超过35°。 如果蔬菜在光照下长时间蒸或晒干，叶子就会失去其特有的淡绿色。 罗勒可以在夏季收获两次。 第一次采收时，应将叶子留在茎的下部，然后植株才能再次发芽。 在这种情况下，在第一次修剪后，植物会额外施肥并浇水。 土壤保持松散且无杂草。 干燥的茎应折断，叶子和嫩枝应磨成粉末。 原料用袋、盒贮存在通风干燥的室内。 在育苗中，当中央花序和靠近它的分枝成熟时收获罗勒种子。 作者：Yurchenko L.A.，Vasilkevich S.I.
樟脑罗勒 (common basil) (Cornflowers spravzhni), Ocimum basilicum L. 植物学描述、分布、化学成分、使用特点
唇形科家族-唇形科。 一年生草本植物，高达70厘米，具有强烈宜人的香脂气味。 茎高大，分枝强，四面体，叶长圆卵形。 花是白色或红色的，从顶叶和苞片的腋生出不规则的轮生。 果实是深褐色的坚果。 野生于伊朗、印度、中国和其他一些国家； 在亚洲南部，非洲，美洲热带地区，俄罗斯，高加索地区，中亚发现了野生状态。 估计祖国 - 非洲。 培养的好。 时而狂野。 植物的地上部分含有高达 1-1,5% 的精油、高达 6% 的单宁、糖苷、皂甙、矿物质、抗坏血酸、糖类。 精油含有丁子香酚、甲基胡椒酚、桉树脑、芳樟醇、樟脑、罗勒烯。 丁香酚是精油的主要成分（高达 70%）。 精油主要存在于花序中。 在盛花期观察到最高的油产量。 干燥会大大降低出油率。 种子含脂肪油12-20%； 在叶子中 - 0,003-0,009% 的胡萝卜素，高达 0,15% 的芦丁。 罗勒绿有一种非常令人愉悦的多香果辛辣气味，带有微凉的咸味。 少量用于为鱼类和蔬菜菜肴、酱汁、汤、果汁、干酪、沙拉、鸡尾酒、煎蛋赋予独特的香气和味道。 它还用于腌制黄瓜、西红柿、西葫芦、牛肝菌。 罗勒是格鲁吉亚、亚美尼亚和阿塞拜疆烹饪艺术中最受欢迎的辛辣植物，其叶子和被称为“里根”的嫩芽被用作肉类菜肴、奶酪和番茄沙拉的调味品。 干叶制成的粉末可以在烹饪、香肠和罐头生产中代替胡椒粉。 干罗勒叶和迷迭香的胡椒混合物特别适合作为胡椒的替代品。 对于对胡椒有过敏反应的人来说，这种替代品是必要的。 它与咸味或马郁兰一起用于鸡肉和奶酪汤中，可增强菜肴的辣味，也可用于调味醋。 这种醋为沙拉和白酱增添了辛辣的味道。 在意大利美食和南斯拉夫人的美食中，罗勒占有特殊的位置，主要用于烹制意大利面和面食。 罗勒被推荐用于治疗胀气、食欲不振和低血压的减肥菜肴。 叶子是胡萝卜素和芦丁的宝贵来源。 干燥的罗勒叶在没有潮湿空气和光照的情况下储存时，可以保持其颜色和辛辣特性，直到下一次收获。
罗勒是精油、丁香酚和樟脑的来源。 精油和纯丁香酚在香料和食品工业中用作芳香剂，以及作为生产香兰素的原料。 丁香酚在牙科诊所中用作消毒剂和除臭剂。 保加利亚科学家通过实验发现，罗勒提取物对肠胃绞痛具有很强的解痉作用。 也已证明罗勒油对各类病原微生物具有杀菌作用，同时也具有杀原生生物的特性（对原生动物有害）。 精油具有抗炎作用，刺激食欲。 过去，这种植物被用作肠胃胀气、癫痫、风湿病、胃痉挛、消化不良、偏头痛和酒精中毒的解痉药。 这种植物在不同民族的民间医学中很受欢迎。 输注这种草药可用于治疗胃炎、结肠炎、肾盂炎，作为百日咳的镇咳剂，也可作为哺乳期妇女的催乳剂。 罗勒叶浸液外用用于冲洗扁桃体炎、口腔炎，用于难以愈合伤口的洗剂，内服用作退热剂。 建议使用这种植物的煎剂来冲洗牙痛的口腔，并建议使用新鲜叶子的汁液来治疗中耳炎。 在现代医学中，罗勒在许多国家被用于制备芳香浴、冲洗液和润肤剂。 建议感冒时注入草药，用于治疗伤口，溃疡，湿疹。 据信，新鲜罗勒叶具有番茄汁滋补特性。 应该注意的是，在大剂量下，植物会对各种器官产生刺激作用。 罗勒可用作蜂蜜植物。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
普通罗勒，Ocimum basilikum。 应用方法、植物来源、分布范围、植物学描述、栽培
一种具有令人愉悦的香脂气味的植物。 在开花初期收集的叶子和花朵可用作香料。 它们含有精油 (0,3-1,0%)、单宁酸、苷和酸性皂苷。 油的主要成分是桉树脑、甲基胡椒酚、芳樟醇。 新鲜和干燥的叶子和花朵用于烹饪和准备希腊、法国、意大利和外高加索美食中的各种民族菜肴。 作为调味品，罗勒被添加到沙拉、肉类和鱼类菜肴中，也用于给蔬菜罐头、泡菜和香肠制作调味。 有时用干叶和迷迭香代替胡椒。 罗勒植物用于民间医学和科学医学，精油用于香水。 普通罗勒的故乡是南亚（印度、斯里兰卡）。 栽培于西欧（法国、德国、西班牙、葡萄牙）、亚洲（阿富汗、伊朗、巴基斯坦、印度、斯里兰卡）、非洲、加拿大、美国、拉丁美洲。 罗勒(Ocimum basilikum L)，唇形科，一年生草本植物。 根细，分枝，深15-20厘米，茎直立，4棱，分枝力强，下部无毛，上部微柔毛。 茎高40-50厘米，有时可达70-80厘米。 叶对生，卵形或长圆形，边缘有细锯齿，具短叶柄，微被短柔毛或无毛。 短茎上的花，收集在长花序中。 花萼是宿存的，有 5 齿，有一个大的上齿。 花冠比花萼长得多，脱落。 花冠的颜色是白色、粉红色，有时是紫色。 雄蕊4枚，其中4枚长于其余，向下弯曲。 雌蕊的柱头分为两部分。 子房 XNUMX 细胞。 果实卵圆形，肾形，巢状。 成熟时，它会分裂成 4 个椭圆形、光滑、棕黑色的坚果。
普通罗勒是一种喜光和喜热的植物。 在缺乏光照的情况下，观察到绿色物质的产量和其中精油的含量下降。 不容忍负温度（在负 1°C 时损坏）。 对水分相当挑剔，尤其是播种到初花期。 喜欢排水良好和营养丰富的土壤。 在肥沃的黑钙土、松散的壤土和沙质壤土上，绿色物质的产量最高。 在它的文化下，厚重、沼泽、酸性和盐渍土壤是不适合的。 普通罗勒通过种子繁殖。 它们直接播种在地里或温室中用于育苗。 在亚热带和温带气候地区，罗勒土壤在秋季翻耕，深度为22-25厘米，春季进行耙地和1-2次栽培。 播种前，用轻型滚筒滚动地块。 播种在温暖的土壤（15-16°C）中进行。 宽行播种，播深2,0～2,5厘米，行距45厘米，播种量4～6公斤/公顷。 幼苗生长 35-40 天。 在地面上着陆始于建立温暖稳定的天气并且没有夜间霜冻的可能性。 以普通（60厘米后）或方巢（45×45、45×45+25厘米）方法种植幼苗。 每 1 公顷种植 50 到 79 株植物。 有时使用磁带 2-3 线登陆。 胶带之间的距离为 50 厘米，线条之间的距离为 20-30，植物之间的距离为 25-30 厘米。 照料普通罗勒植物包括按行距栽培、疏松土壤、按行除草和追肥。 在水分不足的地区进行植物灌溉。 普通罗勒在开花植物时人工或机械收获。 在距离土壤表面 10-12 厘米的高度（不低于叶线）切割植物。 在雨天，精油的产量会急剧下降，因此不建议在这种情况下去除罗勒。 罗勒青团产量85-210c/ha，精油收量5-12kg/ha。 绿色物质在阴凉处干燥。 晒干时，原料的色、香、味都丧失了。 干燥的叶子和花朵在相对湿度不超过 75% 的条件下储存。 作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
罗勒，Ocimum basilicum L. 分类，异名，植物学描述，营养价值，栽培
名称：德国人Basilikum、Basilienkraut、Hirnkraut； 目标。 巴西利克，罗勒； 日期罗勒; 瑞典人，storbladig basilik； 英语罗勒; 神父罗勒，皇家草本植物； 它。 大教堂; 西班牙语albaca, albahaca; 港口，majericao； 朗姆酒。 布苏伊克； 挂了。 巴扎利克； 斯洛文尼亚语巴西利耶; 塞尔维亚语，bosiljak； 捷克语巴扎尔卡； 抛光巴西利亚； 乌克兰香矢车菊; 乌兹。 赖洪； 货物，shashpra。 一年生草本，高20-30厘米，叶卵形，具叶柄，很少具齿。 茎是四面体，基部无毛，上面几乎蓬松，绿色，略带红色。 花白色或粉红色，三朵一组排列在顶端叶的节上，在茎和枝的末端形成长刷状。 果实呈暗褐色或全黑色。 1000 颗种子的重量 - 0,8-1,6 克播种量 - 70 公斤/公顷。 芽通常在播种后的第 14 天出现。 它在七月开始开花。 开花前，枝条被剪掉，这样植物就能在夏末长出新的枝条和叶子。 切下的部分扎成捆，挂在阴凉处晾干。 罗勒叶用作各种菜肴的调味料。 它可以在冬季在温室或室内种植。 与迷迭香混合的干叶粉代替了胡椒粉。 此外，罗勒还用于给番茄汁和蔬菜罐头调味。 它的叶子含有 0,02-0,08% 的用于香水的精油。 在医学上，它被用作治疗胃病的药物。 以下罗勒品种有区别： 1) 小罗勒 - 形成紧凑的小灌木丛，有小叶子和小红色花穗。 该品种包括几个颜色（绿色和紫色）和叶子形状不同的品种； 2）大罗勒 - 一种大尺寸的植物，开紫色的花； 茴香的气味； 3) 勺叶罗勒——有大勺形叶子； 4) 束状罗勒 - 有一个紧凑的小灌木丛，像一束。 BV Kvasnikov 推荐轻质、肥沃的土壤种植罗勒。 早春开地播种，行距30-40厘米，然后间苗，行距20-30厘米。也可用带状播种，行距20厘米。线之间的厘米和磁带之间的 50 厘米。 有时罗勒会种上幼苗。 然后首先在温室中播种（每个温室框架播种 3-4 克种子），XNUMX 月将幼苗种植在空地上，与地面播种一样。 在印度，Ocimum graiissit L. 被培育成树状罗勒。 这是一年生植物； 茎在基部下垂。 植株呈金字塔形，高50-60厘米，周长30-40厘米。 叶长圆形，花总状花序，淡紫色。 种子很小，1g约含1500粒，栽培方法与普通罗勒相同。 作者：Ipatiev A.N.
常见的罗勒（樟脑罗勒），Ocimum basilicum。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
常见的罗勒（樟脑罗勒），Ocimum basilicum。 种植、收获和储存的技巧
罗勒又名樟脑罗勒，是最受欢迎的芳香植物之一，被广泛用于烹饪。 种植、收获和储存罗勒的技巧： 栽培要点：
制备与贮藏：
▪ Cleoma ornithoposoid (Cleome 鸟足)
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