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常见蓝莓（沼泽蓝莓、沼泽蓝莓、低等蓝莓）。 传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法
内容 普通蓝莓（沼泽蓝莓、沼泽蓝莓、低等蓝莓）、越橘。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 越桔 家庭： 石南花（杜鹃花科） 原产地： 北半球 区域： 蓝莓产于欧亚大陆和北美的温带和寒冷地区，包括阿拉斯加、加拿大、斯堪的纳维亚半岛、俄罗斯、西伯利亚和日本。 化学成分： 蓝莓富含花青素，使浆果呈蓝色或紫色。 此外，蓝莓还含有维生素C和E，以及矿物质，包括钾、钙和镁。 经济价值： 常见的蓝莓具有很高的营养和药用价值。 蓝莓广泛应用于食品工业，用于生产果汁、蜜饯、果酱和其他产品。 蓝莓还用于传统医学中治疗多种疾病，包括胃病、糖尿病和心血管疾病。 在一些地区，蓝莓还被用作纺织品和皮革的染料。 传说、神话、象征： 在许多文化中，蓝莓与魔法和精神力量联系在一起。 在斯拉夫神话中，蓝莓与女神拉达联系在一起，象征着精神上的纯洁和美丽。 在北欧神话中，蓝莓与女神芙蕾雅联系在一起，被认为是爱与美丽的象征。 蓝莓的象征意义也有很多种。 例如，它可以象征健康、恢复和活力，它的浆果可以与营养、健康的生活方式和力量联系在一起。
普通蓝莓（沼泽蓝莓、沼泽蓝莓、低等蓝莓）、越橘。 植物的描述、插图 蓝莓，Vaccinium uliginosum L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、在烹饪、医药、工业中的用途
强分枝灌木或灌木，高可达1,5 m。叶子小，长圆形，互生，上面深绿色，下面蓝绿色。 花小，钟形，下垂，粉白色。 果实为梨形多细胞浆果，皮薄，花朵呈蓝色。 六月至七月开花。 蓝莓生长在沼泽地、潮湿的针叶林和落叶林中、泥炭沼泽上，常常生长在野生迷迭香附近，迷迭香的醉人气味使人产生陶醉状态，因此蓝莓俗称“酒鬼”。 事实上，整个植物及其浆果并不具有这样的效果。 目前，已培育出蓝莓品种，在美国、德国和波兰种植。 在北美，已经培育出具有大且异常美味的浆果的高产品种。 蓝莓通过鸟类传播的种子繁殖，并通过很容易在土壤中生根的长地下茎进行无性繁殖。 蓝莓第一次在11-18岁时开始开花。 它的寿命和结果期很长，可达90年。 春季对果园进行烧毁有两个目的：一是烧毁代替修剪，二是对杂草和害虫非常不利。 蓝莓形成灌木丛，需要护理：松土、修剪植物、施小剂量肥料。 九月，用“梳子”——梳子勺收获果实。 蓝莓含有大量对身体有用的物质，包括糖、有机酸、铁和锰。 蓝莓果实也很有价值，因为它们富含果胶和单宁、维生素、芳香族和酚类化合物。 种子含有大量脂肪。 在民间医学中，蓝莓长期以来被用作抗炎、退热和抗坏血病剂（特别是在该国北部地区）。 新鲜浆果汁和干浆果汤有助于治疗感冒。 浆果有助于胃液的分泌，因此被推荐用于治疗胃粘膜炎、小肠结肠炎和其他胃肠道疾病。 蓝莓叶还具有治疗作用。 大量的维生素C会产生抗坏血病的作用。 蓝莓的价值在于其坚不可摧的维生素含量。 浆果有酸甜的味道。 它们新鲜食用，在烹饪中用作馅饼的馅料； 果冻、蜜饯、果冻、果酱、果酱和土豆泥都是用它们烹制的。 蓝莓可以以冰淇淋和干形式储存。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
蓝莓。 植物、面积、栽培、用途的描述
它在泥炭沼泽、长满青苔的潮湿土壤中随处可见。 它经常生长在野生迷迭香旁边，其令人陶醉的气味会导致头痛和头晕。 正因为如此，蓝莓被称为傻子、酒鬼。 多年生灌木，高100厘米以上，枝条灰色弯曲。 叶子浓密，上面深绿色，覆盖着蓝色的蜡涂层，下面呈蓝色。 从五月到七月开花。 花呈白粉色，小，在去年的枝条上排列2-3朵。 果实圆形，多汁，直径9-12毫米，蓝黑色，肉质，酸甜，无臭，无着色。 XNUMX月至XNUMX月成熟。 种子多数，浅棕色。 蓝莓的特点是浆果的开花和成熟期较长。 在同一棵灌木上，您可以找到各种花朵、花蕾、绿色和成熟浆果的组合。 蓝莓富含生物活性物质。 其中的维生素C比蓝莓多几倍。 果实含糖、有机酸、单宁、染料、果胶、胡萝卜素、矿物盐等，种子——脂肪油高达32%； 叶 - 类黄酮、单宁、苷。 蓝莓用于食品中。 它们可以新鲜使用，也可以干燥使用。 他们制作果酱、蜜饯、果酱、准备果汁、饮料、果汁饮料、制作馅饼的馅料等。 新鲜蓝莓加糖和牛奶。 将洗净的蓝莓放入碗中，撒上糖，倒入牛奶。 您可以在食用前添加玉米片。 蓝莓200克，糖适量，牛奶250毫升，玉米片100克。 新鲜蓝莓配干酪和酸奶油。 将洗净的蓝莓和糖倒入1-2小时，然后加入干酪，混合，放入盘中，倒在酸奶油上。 200 克蓝莓、适量糖、150 克干酪、150 克酸奶油。 蓝莓天然。 将洗净的蓝莓放入热的消毒罐中，倒入温度为65-70°C的开水并消毒：半升罐子 - 10个，升 - 20分钟。 封印银行。 存放于阴凉处。 乳鸽汁。 将蓝莓倒入沸水中煮10-15分钟，然后沥干水，用木杵将蓝莓捣碎，挤出汁液，与40%糖浆混合，煮沸，倒入消毒罐中消毒：半- 升罐 - 15 升 - 20 分钟。 封印银行。 蓝莓1公斤，糖400克，水600毫升。 带果肉的蓝莓汁。 将蓝莓倒入沸水中煮10-15分钟，然后沥干水，用木杵将蓝莓捣碎，挤出汁液，加入糖，煮沸3-5分钟。 将果汁倒入消毒罐中并消毒：半升 - 15，升 - 20 分钟。 封印银行。 1公斤蓝莓，400克糖。 蓝莓有自己的汁液。 将洗净的蓝莓放入消毒罐中，倒入蓝莓汁，加热至65°C并消毒：半升罐子 - 15，升 -20，三升 - 30分钟。 封印银行。 蓝莓加糖捣碎。 将相同成熟度的蓝莓分类，用冷水冲洗，用木杵捣碎，与糖充分混合，加热至70°C，放入热消毒罐中消毒：半升 - 20，升 - 25分钟。 封印银行。 1公斤蓝莓，500克糖。 蓝莓蜜饯。 将洗净的蓝莓放入热消毒罐中，倒入40％糖浆并消毒：半升罐-15，升- 25，三升- 35分钟。 封印银行。 蓝莓1公斤，糖400克，水600毫升。 蓝莓与蓝莓的蜜饯。 将洗净的蓝莓和蓝莓分层放入消毒的热罐中，倒入45％糖浆并消毒：半升罐-10，升- 15，三升- 35分钟。 封印银行。 蓝莓1公斤，蓝莓1公斤，糖900克，水1100毫升。 蓝莓蜜饯和樱桃。 用蓝莓汁和糖制备 50% 糖浆，将去核的蓝莓和樱桃倒入消毒罐中并消毒：半升 -15，升 - 20，三升罐 - 35 分钟。 封印银行。 蓝莓500克，樱桃500克，蓝莓汁500毫升，糖500克。 蓝莓蜜饯和苹果。 苹果去皮去核，切片，倒入40%糖浆，煮10分钟。 然后加入蓝莓、柠檬酸，煮沸，倒入热消毒罐中并消毒：半升 - 15，升 - 150 分钟。 封印银行。 蓝莓150克，苹果400克，糖600克，水1毫升，柠檬酸XNUMX克。 您还可以用覆盆子和黑醋栗制作蓝莓蜜饯。 蓝莓果冻。 蓝莓汁加糖搅拌，倒入稀释好的吉利丁片，煮沸。 倒入模具并冷却。 400毫升蓝莓汁，20克明胶，糖适量。 蓝莓慕斯。 蓝莓洗净，用木杵捣碎，挤出汁液。 将果肉煮沸 5 分钟，过滤。 将糖、用水稀释的明胶加入肉汤中，煮沸，与果汁混合并过滤。 倒入杯子或碗中并冷藏直至凝固。 蓝莓200克，糖150-200克，明胶30克，水1升。 来自蓝莓的基塞尔。 将洗净的蓝莓捣碎，挤出汁液。 将果肉倒入沸水中，煮沸5分钟，过滤。 高汤中倒入糖，煮沸，倒入稀淀粉，搅拌均匀。 当果冻沸腾时，立即将其从火上移开，倒入果汁并搅拌。 蓝莓400克，水200毫升，淀粉45克，糖适量。 蓝莓果酱。 将成熟的蓝莓倒入70%的糖浆中，煮3-4小时，煮至变软。 在烹饪结束之前，如果需要，可以添加一点香草、柠檬皮、肉桂、丁香。 蓝莓1公斤，糖700克，水300毫升。 蓝莓果酱配覆盆子。 将蓝莓和覆盆子倒入热糖浆中煮2-3小时，然后用小火煮至变软，除去泡沫并轻轻搅拌。 200克蓝莓、800克覆盆子、1公斤糖、100毫升水。 由蓝莓和其他浆果制成的果酱。 将蓝莓、蓝莓、覆盆子等量倒入糖浆中煮3-4小时，然后煮至变软。 混合浆果1公斤，糖1公斤，水100毫升。 蓝莓意大利面。 将洗净的蓝莓放入水中煮10-20分钟，过筛，加入糖，搅匀，用小火煮至所需的浓稠度。 将混合物倒入涂有油脂的模具中并在烤箱中干燥。 蓝莓1公斤，糖600克，水200毫升。
蓝莓浆果和叶子用于民间医学。 浆果改善食欲，具有利胆、利尿、抗炎、抗动脉粥样硬化作用，增强毛细血管壁，使肠道和胰腺功能正常化； 叶子增加胃、肠、心脏的功能活动； 蓝莓的浆果和叶子有助于降低血糖水平，用于治疗简单的糖尿病。 每天吃浆果300-400克，可治疗结肠炎、胆囊炎、胰腺炎、糖尿病。 蓝莓浸液。 将20克干浆果放入250毫升沸水中浸泡1小时。 每50小时喝3毫升治疗胃炎、结肠炎、肾病、胰腺病。 蓝莓叶汤。 将 50 克叶子放入 200 毫升水中煮 30 分钟，放置 30 分钟，过滤。 每日 1-4 次，每次 6 汤匙，饭前服用，治疗便秘。 蓝莓叶和枝的汤剂。 将50克蓝莓叶和枝放入200毫升水中煮10分钟，在温暖的地方坚持1-2小时，过滤。 每天服用 1-4 次，每次 6 汤匙，用于治疗心脏病、结肠炎。 喝蓝莓汁50-100毫升，每日3次，用于腹泻、肾盂炎症、胆囊炎、肝脏疾病、维生素缺乏、全身虚弱、手术后、严重疾病。 禁忌症尚未确定。 蓝莓在七月、八月、九月成熟时收获。 在阴凉处、烘箱、烘箱、干燥器中干燥，温度不超过60°C。 铺在烤盘上，薄层胶合板，定期翻转。 叶子在开花期间收获。 在阴凉处、天篷下、有铁顶的阁楼上干燥。 在垫料上铺上薄薄的一层，定期翻动。 干浆果的保质期为 1 年，叶子 - 2 年。 这种植物通过风、鸟类、森林动物携带的种子进行繁殖，并愿意以蓝莓为食。 可以通过种植没有地上部分的根茎插条或灌木来繁殖。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
普通蓝莓（沼泽蓝莓、沼泽蓝莓、低等蓝莓）、越橘。 植物的植物学描述、面积、施用方法、栽培
Vaccinium 属的学名取自古典拉丁语：在老普林尼 (Pliny the Elder) 中，vaccinium 这个词作为一种植物的名称出现（“浆果类型”；可能是指蓝莓；bacca - 浆果）。 有时会给出一个版本，名称 Vaccinium 来自拉丁词 vacca - 奶牛（牛痘 - 奶牛），并通过浆果的有益特性来解释，与农场奶牛的好处相当。 分枝落叶亚灌木或灌木，高达一米，通常30-50厘米，有时具匍匐茎。 在植物外观上（特别是由于叶子的相似性），蓝莓可能与蓝莓混淆，但蓝莓与蓝莓的不同之处在于茎颜色较浅。 另一个区别是，与蓝莓不同，蓝莓茎几乎到顶部都是木质的。 根系是纤维状的。 根毛不存在。 在菌根（与真菌共生）的帮助下，吸收土壤中的养分。 叶长达3厘米，倒卵形或长圆形，浓密，薄。 秋天，叶子变红并脱落，浆果可能不会脱落，仍留在光秃秃的树枝上，直到霜冻。 花小，五齿，下垂； 花冠捕虫笼白色或粉红色。 果实呈蓝色圆形，很少伸长，多汁的浆果，带有蓝色的花朵，可食用，成熟的紫色果肉，浆果长达 1,2 厘米。蓝莓果实与蓝莓果实的不同之处在于浆果上的花托形状：在蓝莓中，它是均匀的，几乎是圆形的，在蓝莓中破碎； 蓝莓和蓝莓的味道也有很大不同。 蓝莓汁是苍白的，蓝莓汁是紫红色的，蓝莓采收时，沾到皮肤上会留下紫蓝色的污渍，很难洗掉。
蓝莓分布于北半球所有气候温和寒冷的地区，苔原、森林区和高山带，通常在沼泽和泥炭沼泽中。 在欧亚大陆，分布范围西起冰岛、英国，东至俄罗斯远东、日本（南部分布范围达西班牙、意大利、前南斯拉夫、土耳其、蒙古等国） ）。 在北美 - 从阿拉斯加到纽芬兰（在南部 - 到加利福尼亚）。 它生长在溪流和河流沿岸的小灌木丛中，形成面积达数十平方公里的大面积“蓝莓马里”（例如在外贝加尔地区）。 蓝莓非常耐寒，灌木丛可以存活一百年。 这是一种朴实无华的植物，几乎不受病虫害的影响。 蓝莓的有用特性归因于其宝贵的成分。 尽管几乎 90% 的浆果都是水，但也含有其他有价值的成分，例如，在有机酸中，可以注意到苹果酸、柠檬酸、烟酸、乙酸、草酸的存在，此外还有是纤维、果胶、类黄酮。 在矿物盐中，可以注意到镁、铁、钙和磷的存在。 蓝莓富含 B、PP、A、K 和 P 族维生素，而且这种浆果中还含有大量的抗坏血酸。 如您所知，所有这些物质对于我们身体的充分运作都非常重要。 由于这种成分，蓝莓具有有用的特性，对人体具有以下治疗作用：抗菌、利尿、抗硬化、抗炎、利胆、强心。 蓝莓可食用且味道鲜美。 它们以原始和加工形式收获供消费。 新鲜果汁不能保存很长时间。 它们用于制作果酱，也用于酿酒。 通常建议将蓝莓与其他味道更鲜美的浆果混合：蓝莓、越橘、蔓越莓等。 浆果和蓝莓汁是一种增强新陈代谢和降糖药物效果的膳食产品。 浆果可以强化血管壁，使消化器官和心脏的工作正常化。 由于蓝莓的有益特性，人们习惯将其用作药用浆果，例如，建议将其用于心血管系统疾病、消化不良以及高血糖，因为它具有积极的作用关于胰腺的活动。 蓝莓含有高活性的抗氧化剂，能够灭活自由基，防止肿瘤病理的发展。 因此，作为一种癌症预防措施，这些浆果在患有这种疾病的人群的饮食中是不可或缺的。 对于视力有问题的人来说，吃蓝莓非常有用，食用蓝莓后，其清晰度会增加，眼压会降低，因此患有青光眼和近视的人应该食用这些水果。 水果中的维生素K参与凝血的生化过程，P组和PP可降低患静脉曲张的风险。 此外，浆果能够对我们的身体免受放射性辐射产生保护作用。 孕妇和哺乳期妇女应谨慎使用蓝莓，因为它不仅会引起母亲的过敏反应，还会引起孩子的过敏反应。 对于胆道运动障碍，饮食中也应尽量减少摄入量。 蓝莓广泛种植，尤其是在国外，例如北美。 它需要酸性土壤（pH 4-5），因此您需要定期监测酸度水平。 蓝莓对水分的要求特别高，根部土壤（20厘米深）必须保持湿润，但不能耐涝和洪水。 地下水埋藏深度为30-60厘米，有利于培养。
野生蓝莓，Vactinium uliginosum L. 描述、栖息地、营养价值、烹饪用途
蓝莓是越橘科的强分枝灌木，高度为30厘米至1米。 叶子呈椭圆形，深绿色，叶柄短，覆盖有蓝色蜡质涂层，边缘略卷曲； 冬天消失。 花朵呈白色或粉红色，下垂的花梗上有壶铃形的花冠。 果实为椭圆形浆果，颜色深灰色，酸甜可口，没有太多风味。 与蓝莓不同，蓝莓不具有着色特性。 XNUMX-XNUMX月开花，XNUMX-XNUMX月成熟。 它生长在泥炭沼泽和稀疏的针叶林和落叶林中。 平均产量每公顷140公斤左右。 蓝莓含有蛋白质、碳水化合物（葡萄糖和果糖）、钾、钙、镁、磷、铁、20毫克维生素C、高达550毫克的P维生素物质、高达1,7毫克的有机酸（柠檬酸和苹果酸）、约0,5毫克果胶（以100克产品可食部分计）。 许多研究已经证实了蓝莓的饮食特性。 在膳食营养中，蓝莓被用作补品和维生素药物，有助于新陈代谢正常化。 蓝莓是一种非常有希望引入栽培的植物。 它具有抗冻性，不需要特殊护理。 每丛浆果产量可达178克，单浆果重量为0,8克。 浆果新鲜食用，用于制作果酱、蜜饯、果冻、果汁、汤剂、棉花糖、土豆泥、果冻、格瓦斯和果汁饮料。 作者：Koshcheev A.K.
蓝莓（gonobobel）。 参考信息
越橘科的分枝灌木，高30-120厘米。 果实球形浆果，蓝蓝色，内部绿色，长7-12毫米，内有多数浅棕色种子。 果实皮薄，酸甜可口，新鲜。 它们含有高达 6,5% 的糖（葡萄糖、果糖、蔗糖）、约 XNUMX% 的有机酸（柠檬酸、苹果酸）、单宁、维生素 C 和其他维生素。 蓝莓是维生素 C 的良好来源，尤其是在北方地区。 蓝莓可新鲜食用，此外，还可用于干燥、罐头、榨汁和果酱以及酿酒。 良好的抗坏血病。 作者：Dudnichenko L.G.、Krivenko V.V.
蓝莓。 植物的价值、原材料的采购、在传统医学和烹饪中的使用
八月的阳光有时比夏季七月的平均阳光更热。 它燃烧，使得高速公路上方的空气从雾霾中流出。 闻起来有陈旧药草、压缩稻草的味道，还有果园附近熟透的苹果的味道。大自然今年从未如此慷慨过。 谷物收获和脱粒，干草收割，采摘蘑菇、浆果和药用植物——大家都知道八月，一切都很充足。 即使是沼泽也会为大自然鉴赏家带来令人难忘的美味佳肴。 看看那些矮胖的蓝莓丛，它们被灰色的果实羞辱得多么密集！ 浆果丛像蓝色的薄雾一样散布在绿色的苔藓丛中，穿过常绿的野生迷迭香灌木丛。 而且那里的野生迷迭香，有一股一氧化碳的气味。 他喝醉了，会引起头痛，这就是为什么野生迷迭香的邻居——蓝莓被称为酒鬼。 即使在过去，农民们也注意到：如果你去采摘蓝莓，你就会呼吸沉重的气息。 他们以为自己快要死于浆果了。 快速、有趣地采摘蓝莓。 特别是当您不手动去除浆果，而是使用“梳子”（梳子勺）时。 你用钢丝齿戳蓝色的刷子，一把大的长方形水果立即滚进勺子的怀里。 狭窄的叶子在齿间滑动，使杂草杂质几乎不会落入篮子里。 在家里，蓝莓被分类，分离出未成熟的皱巴巴的浆果，以及叶子和茎碎片。 精选的水果具有深蓝色的底色，保留了蜡质涂层。 铜锈被清除的浆果储存起来会更差。 对于要运输的浆果来说，监测蓝花的安全性尤为重要。 这需要小心食用和严密包装，以免水果在容器内滚动。 他们在各种各样的菜肴中食用蓝莓——果冻、果酱、蜜饯，当然还有新鲜的蓝莓。 这种浆果果汁清澈，与蓝莓不同，不会弄脏口腔。 它的果肉呈绿色，含有许多小种子。 蓝莓鲜嫩可口，即使是新鲜的蓝莓也被视为美味佳肴。 它也很有用：浆果中积累了糖、有机酸、铁盐、单宁和染料、赋予生命的维生素。 真正的健康宝库！ 蓝莓汁或干浆果汤剂是一种经过验证的退烧药。 为将来储备干浆果并不困难。 为此，将选定的水果薄薄地撒在烤盘上，然后在烤箱或冷却烤箱中干燥。 蓝莓果酱就这样准备好了。 成熟的水果被分类，分离茎、叶和树枝。 然后将产品清洗，扔进漏勺中，使水呈玻璃状，然后转移到热的70%糖浆中。 小火煮3-4小时，直至变软。 半升罐子巴氏灭菌 15 分钟，升罐子巴氏灭菌 20 分钟。 糖和浆果的摄入比例相同。 蓝莓蜜饯也是由精选浆果制成。 用冷水冲洗并扔到筛子或漏勺上后，将浆果倒入煮沸的罐子中，并尽可能倒紧。 然后将蓝莓倒入45%的糖浆中。 如果糖浆不是用水配制的，而是用废弃、压碎的浆果榨出的蓝莓汁配制的，蜜饯会更美味。 装满的罐子以与果酱相同的方式进行巴氏灭菌。 蓝莓加糖捣碎，味道也非常好。 为此，将浆果泥与砂糖以每公斤泥半公斤糖的比例混合。 将混合物加热，放入热玻璃罐中，然后在沸水中进行巴氏灭菌，半升罐子放置 8 分钟，升罐子放置 25 分钟。浆果美食爱好者为未来准备天然蓝莓。 将分类和清洗过的浆果倒入沸水中，在沸水中进行巴氏灭菌（半升罐子保持10分钟）。 巴氏灭菌后，用手动机器将罐子塞住，然后翻转到盖子上或侧放以对盖子进行巴氏灭菌。 “蓝莓天然”保留了新鲜浆果的味道。 一罐这家森林酒店将成为新年餐桌上最珍贵的美食。 蓝莓是一种低矮、分枝茂盛的灌木。 他的平均身高是35-40厘米。 同一种浆果植物的寿命很长，可达一百年。 因此，要小心对待，不能损伤茎和根茎。 有些浆果留在灌木丛上——鸟类和狐狸以它们为食。 他们还在沼泽、森林和停滞的横梁上种植蓝莓。 毕竟，种子通过了胃肠道，不仅不会失去发芽能力，而且发芽效果更好。 有时我不得不在完全意想不到的地方采摘蓝莓，比如沿着长满草的峡谷的斜坡，在古老的沉积物上。 事实证明，蓝莓可以在潮湿和正常的土壤中生长。 在美国和加拿大，蓝莓一般在田间种植。 它已经存在了几十年。 登陆量一开始增长缓慢，然后覆盖越来越多的区域。 一些克隆（从单一母株发育而来的一组灌木）有几米宽。 据了解，一个一百岁的克隆体已经达到了独特的尺寸——直径800米！ 蓝莓是用种子培育的，但它们不是播种在田里，而是播种在盒子里。 他们这样做是考虑到了蓝莓的生理特征。 事实上，种子很快就会进入休眠状态，需要两年的时间才能打破。 为了防止这种情况，请按照以下步骤操作：将新鲜采摘的浆果放入冰箱中冷冻几天，从而使种子材料脱离休眠状态。 将冷冻浆果的皮去掉，将带有种子的果肉种植在装有沙子和泥炭混合物的盒子中。 种子播种浅 6 毫米。 当第二片叶子上长出新芽时，将幼苗彼此分开，然后移植到另一个盒子中。 当幼苗在那里变得拥挤时，它们就会重新落座。 冬季，幼苗生长良好，生长健壮。 春天，它从场地转移到种植园。 蓝莓也是在根茎的帮助下种植的。 为此，将过度生长的克隆体分成几块，抖掉根部的土壤，将插条切成 7,5 厘米长。 在苗圃中，将插条上端朝上放入凹槽中。 事实上，蓝莓的根和茎一样很受欢迎：剪下的部分，靠近母株，形成根，顶部向上生长。 将插条放入槽内，撒上5-7,5厘米厚的沙土。 在苗圃中，幼苗会培育两年，然后被种植在永久的地方。 可以不在苗圃中进行插条，而是在填充有碎泥炭的繁殖温室中进行插条。 春天，一座果园被烧毁。 这样做可以达到两个目的：一是烧毁代替修剪，二是对杂草和害虫相当不利。 但长期燃烧蓝莓会明显消耗土壤，这当然是不能允许的。 这就是为什么 60 年来，尽管浆果种植园结出了丰硕的果实，但人们却通过各种手段（甚至包括手工手段）对其进行了恢复和清洁。
在美国，蓝莓主要有两种类型：低蓝莓和高蓝莓。 低矮的蓝莓并不那么低，它的灌木丛高达一米半，而且它们的分枝性很强。 树枝本身是蓝色的，有疣。 浆果是蓝色的，有一层蜡。 低蓝莓的缺点是浆果会压碎较老的植物。 事实上，高大的蓝莓是一种突出的灌木 - 比一个高个子的人还高！ 叶子是椭圆形的，花是用短刷收集的。 在野外，它生活在潮湿的灌木丛中。 该品种于上世纪末引入养殖，具有较高的糖分含量和独特的维生素含量。 在这些品种中，Rübel 是最著名的。 它是一种高大的灌木，有粗壮的灰色树枝。 冬天，嫩芽的树皮是红色的。 这种灌木结果实晚，但数量丰富，其浆果美丽，呈蓝色，有樱桃大小。 早结果的还有另一个高蓝莓品种——Cabot。 灌木生长广泛，矮胖，茎呈浅红色或绿色。 高产蓝莓通过生根插条繁殖。 手工采摘浆果。 我们的育种者长期以来一直在思考“驯服”北美蓝莓。 早在 30 世纪 XNUMX 年代中期，人们就提出了开发新浆果作物的问题。 但战争和战后年代推迟了这个问题的解决。 它最近才重新出现。 林业科学院的科学家们认为蓝莓种植是一项非常有前途的业务。 也许在不久的将来，这种慷慨的灌木将出现在业余花园中。 谁不喜欢美味的蓝色浆果？ 而且，海外蓝莓朴实无华：它们喜欢阳光，但也生长在阴凉处。 是的，她更喜欢酸性土壤，这在该地区很常见。 它是一种喜凉爽湿润气候的植物。 这种浆果的自然储量巨大。 只需要巧妙地组织其收集和运输即可。 通常，在消费者合作点，蓝莓被包装在桶、板条箱、筛子和单板篮中。 包装前，浆果会被清除掉杂物，就像分拣越橘、蓝莓或蔓越莓时一样 - 在铺有帆布的倾斜桌子上进行。 整个浆果从桌子上滚落到筛子里，叶子、树枝碎片和皱巴巴的水果留在画布上。 蓝莓个大、味道鲜美、优雅。 它会在灌木丛中停留很长时间 - 夏季剩余的时间和九月。 在干燥的天气里，露水消失后，他们在蓝莓上行走。 只从灌木丛中采摘成熟的浆果。 鸟樱桃 “鸟樱花开时，寒气常存”是老农的招牌。 当然，“寒冷的鸟樱桃树”只是反复出现的天气逆境，与可爱的树的开花无关。 但在农民看来，这两种异质现象可以说是融合在一起了：樱花盛开——期待寒冷。 虽然不会年复一年地发生，但即使是在飘香的鸟樱桃花开的时候，也能建立起持久的温暖。 然后，花园和低矮的森林发生了特别华丽的变化，香树通常栖息在那里。 但这里的鸟樱盛开了，又凋谢了。 现在，树枝上不再是奢华的花瓣，而是绿色子房的颗粒。 “衣服丢了，纽扣还留着”——想想鸟樱桃的新面貌。 它的果实慢慢地倒出来，直到七月底都保持坚硬，没有吸引力。 叶子也很简单。 当他们看到开花时，树枝上的孔洞在颤动，甚至叶子发白，而不是粘稠、芬芳的角落。 起皱的盘子不仅会随着时间的推移而失去新鲜感，还会因为昆虫的入侵而失去新鲜感。 夏天，很多蠓虫在鸟樱桃里盘旋，仿佛树枝上没有植物毒素——植物杀菌素。 它们拥有一些东西，但程度不及春天叶子刚刚展开时的程度。 这就是昆虫寄生在它们身上的东西。 但浆果很少变质。 它们光滑如精选，呈黑黑色，在树枝上闪闪发光。 每把刷子都是一把成熟干净的浆果。 鸟樱桃在七月底成熟。 然后将超重的刷子撕下来放入篮子中，储存起来作为零食。 小心吃水果是任何浆果运动中不可或缺的条件，但当他们吃樱桃时，这一条件要特别仔细地观察。 毕竟，香艳艳丽的鸟樱桃，已经从各种掠夺者和破坏者手中得到了。 而如果你不照顾结果子的樱桃树，那么一棵豪华的树就会变成一棵丑陋的可怜树。 但在珍视鸟樱桃的地方，它会慷慨地回应照顾。 这个野人的灌木丛是如此的宏伟和肥胖，在里面采集水果并不困难；树枝上几乎完全长满了流苏，而且它们并不高。 这样的灌木丛被称为“urema”。 浆果多的地方，采集它们当然很容易。 在残破的灌木丛中采集鸟樱桃更加困难。 理智的人当然不会破坏、不会破坏浆果地。 新鲜水果在很长一段时间内都是通过叶子转移来储存的。 将装满鸟樱桃流苏的盒子或筛子放在阴凉的地方，最好放在地窖里。 根据需要服用，直到秋天。 后来，浆果开始变酸，失去酸甜的味道。 为了使鸟樱桃不被翻译在房子里，最好将其干燥。 您可以在阳光下和烤箱中将其干燥。 浆果铺成薄层，否则它们会粘在一起，变酸。 如果在烘箱中进行干燥，则初始温度不应超过50度，最终温度60-65度。 鸟樱桃干燥两次半，即从十公斤生浆果中获得四颗干燥的浆果。 当果实干燥时，它们被磨碎，释放出一百个茎。 外来杂质也被去除。 将干浆果存放在帆布袋或内衬纸的盒子中。 干鸟樱桃五年内不会失去其优点。 储存时间较长的浆果会因糖的出现而变成灰色。 干浆果压碎或磨碎也不错。 鸟樱桃粉是馅饼的原始馅料。 这种面粉也被添加到面团中用于烘烤饼干。 慕斯由新鲜鸟樱桃制成，美味的利口酒就制成了。 倒酒时，将成熟的水果撒在干净的抹布上，放置三天。 然后将鸟樱桃倒入筛子中，放入不热的烤箱或烤箱中。 将干浆果压碎，倒入瓶子中直至肩部，倒入清水并坚持六周。 之后，沥干液体，加糖，利口酒就准备好了。 它的味道就像一颗带有碎石的樱桃。 樱桃是一种药用植物。 其果实和叶子的汤剂和输液并不逊色于蓝莓——一种经过验证的收敛胃药。 事实上，果肉含有单宁、有价值的有机酸，种子含有糖苷苦杏仁苷。 一种很好的止泻剂是由磨碎的水果制成的果冻。 鸟樱桃叶茶具有大致相同的效果。 传统医学也使用这种树的树皮：它被用作利尿剂和发汗剂。 树皮煎汤（按1:10的比例服用）可治疗风湿病和痛风。 鸟樱桃花在没有应用的情况下不会留下。 他们的乳液可以治疗一些眼部疾病。 事实上，稠李是最古老的食用和药用植物之一。 在挖掘石器时代和青铜时代的堆积建筑时发现这棵树的果实的骨头并非没有道理。 自古以来，粘稠的稠李木就一直被使用：用于制作马具的拱门、用于家具的花纹坯料都是用它弯曲而成的； 粗棒子连接到篮筐上。 如今，废弃的鸟樱桃树干被用来车削工艺品，因为这种老木材坚硬、有弹性，具有美丽的棕黄色核心。 我们亲爱的树的树皮也具有经济属性。 很久以前，人们从树皮中提取出浓烈的绿色和棕色颜料。 鸟樱桃的好处还在于，蜜蜂以花蜜和花粉的形式从它的花朵中获取大量的贡品。 当花园里奢华的白色刷子开始散发出甜味时，看看有多少蜜蜂和大黄蜂在这里朝圣！ 如果没有施舍，它们都不会飞走鸟樱桃。
鸟樱桃——朴实无华。 当然，在肥沃的土壤上她特别自由，但她却忍受贫瘠的土壤。 如果地下水很浅就好了，鸟樱桃是它的忠实粉丝。 这就是为什么野樱桃树比其他任何地方都更加奢华，生长在河流沿岸和河漫滩上。 这种树种的灌木丛适合生长在潮湿、低荫的灌木丛、峡谷沿线和洪泛区草地上。 除了对土壤要求不高之外，悬铃木也非常耐寒。 该树通过种子和插条繁殖。 如果您想在花园中繁殖悬铃木，则无需从森林中移植幼树。 稠李也可以用种子培育，但应在秋季播种，选择土壤相当肥沃的地区。 第二年春天，新芽就会出现，必须用栅栏围起来，以免它们践踏。 凡是较晚获得种子的人，例如在冬季，都必须对种子进行分层。 这种技术是这样的：将种子浸入干净、潮湿的沙子中，倒入盒子或陶罐中，放在阴凉处，地窖或地窖中。 当种子开始啄食时，将盒子取出并放在雪中。 事情发生在二月。 两个月后，将种子播种在地里。 芽将于五月出现。 如果不阻止鸟樱桃的生长，三年后它就会“爆”至一米半。 这棵树五岁时就会结出第一批果实。 鸟樱桃的护理归结为干燥夏季的浇水和追肥。 鸟樱桃也通过插条繁殖。 在春天，在汁液流动的时候切割它们。 在森林中，稠李通过根部后代、树桩上的芽以及根茎的帮助来繁殖。 稠李的这种占领新领地的能力在绿化峡谷和河岸时非常有用。 树的根将牢牢地保护土壤免受侵蚀。 鸟樱桃生长的地方，空气洁净、健康。 毕竟，这种有臭味的植物具有杀菌特性——它可以杀死有害的微生物群。 在花园里，稠李可以驱除苍蝇和其他烦人的昆虫，给宅基地带来舒适和吸引力。 除此之外，从其树皮中提取的汤剂可以驱除其他水果种植园（醋栗、覆盆子、醋栗）的昆虫。 鸟樱桃的树皮及其花朵含有许多活性植物杀菌剂 - 植物毒素。 它们还杀死有害昆虫。 顺便说一下，谁打破了鸟樱桃，把开花的扫帚带进屋里，毫无疑问，不仅伤害了树，也伤害了他自己。 这些扫帚花束在房间里散发出大量的植物杀菌素，使在场的人感到头晕，甚至更严重地感到不适。 鸟樱桃只有在新鲜的空气中才美丽。 作者：Strizhev A.N.
经常食用蓝莓（无论它们是生长在沼泽还是花园中）都有助于减缓大脑的衰老过程，并使整个身体恢复活力。 由于有机酸、酚类化合物和植物激素的独特组合，蓝莓可以改善甲状腺功能，预防动脉粥样硬化和心脏病，具有血管舒张、抗炎、抗肿瘤、利胆、利尿和辐射防护作用。 种植花园蓝莓与种植大多数花园作物不同。 原因是对这种浆果的特殊喜好。 如果您想每年获得丰收的蓝莓，就不要种植一种蓝莓，而是种植几种不同品种的蓝莓，因为这种作物需要异花授粉。 土壤。 与大多数园艺作物不同，蓝莓更喜欢高酸性土壤（pH 值不高于 3-5）。 因此，浆果种植者在泥炭、沙质和沙壤土上感觉最舒服。 如果您花园中的土壤不符合这些参数，请用特殊的土壤混合物填充种植孔，该混合物由 4 份红色高沼泥炭、5 份软木锯末和 5 份沙子组成。 着陆地点。 首先，你需要找到适合种植蓝莓的地方。 蓝莓是一种喜光植物，所以种植时要选择光线充足的地方，位于小山上。 然而，必须保护它免受气流和寒冷的北风的影响。 房屋、凉亭或其他建筑物的南侧非常适合种植蓝莓。 如果缺乏阳光，植物的生长会变差，果实的味道和大小也会变差。 理想的地方是其他灌木或树木已经很长时间没有生长的地方。 着陆时间。 蓝莓在秋季和春季均可种植。 春季种植是在植物上的芽开花之前进行的，秋季种植是从中秋开始，收获后进行的。 春季种植是最好的，因为在冬季寒冷之前，灌木丛有时间生根，植物更容易忍受一年中的不利时期。 种植后，覆盖灌木丛周围的土壤，如果有霜冻的危险，请用旋转板覆盖。 秋季种植的风险更大，因为在初冬的情况下，蓝莓没有时间在新的地方生根，因此可能无法承受严重的霜冻。 种植前，除去所有弱枝，并将强枝缩短一半。 种植后，覆盖树干圈，并用无纺材料或粗麻布覆盖植物。 如果您购买了容器中的蓝莓幼苗，那么您可以在任何时间种植：春季、秋季甚至夏季。 降落。 着陆孔。 蓝莓种植穴的大小取决于土壤类型。 通常建议他们做以下尺寸：
根。 不可能种植根部缠结且向内弯曲的蓝莓幼苗，因为在最初的几年里，它们的发育会很差，然后可能会完全死亡。 为了避免这种情况，在种植前不久，将幼苗（如果它们在容器中，则将它们与容器一起降低）在水中浸泡 10-15 分钟，然后小心地将它们从容器中取出，并用您的根小心地解开缠绕的根。手。 将蓝莓苗放入坑中，填满基质后，苗比原来深5-6厘米。 在灌木丛周围挖出水坑（孔），并在每个孔中注入至少 5 升水。 当水被吸收后，用锯末或针叶林的枯枝落叶覆盖树干（层厚度 - 5-8 厘米）。 这将防止水分蒸发。 追肥。 蓝莓的根部有菌根——一种共生真菌的菌丝体。 多亏了她，植物才从土壤中吸收矿物质和水。 菌根只能在酸性环境中生存。 当施用有机肥料（腐殖质、堆肥、鸡粪等）时，土壤变成碱性，菌根死亡。 结果，灌木丛停止从土壤中吸收水分和养分，很快就会死亡。 因此，禁止给蓝莓施有机肥。 为了酸化土壤，每月两次用柠檬酸（每 2 升水 2 茶匙）或 3% 醋（每 9 升水 150-200 毫升）溶液浇蓝莓。 尽管蓝莓被认为对土壤肥力要求不高，但仍需要定期施用矿物肥料。 通常每个季节进行三次这样的追肥：
对于花园蓝莓的施肥，任何无氯复合肥料都适用。 根据植物的年龄，其剂量从 1 到 16 汤匙不等。 每个季节的勺子。 如果您所在地区的土壤呈微酸性、中性或微碱性，除了主要追肥外，每季添加硫酸铵两次（根据说明）。 各种矿物质元素的缺乏可以通过以下迹象来判断：
您可以借助复合肥料来弥补一种或另一种元素的缺乏。
浇水。 请记住，这种植物会因水分缺乏和水分过多而遭受严重损害。 种植后的最初几周，当植物仍在适应新的居住地时，请确保表土始终保持湿润。 未来，一切都取决于天气。 如果外面凉爽多雨，则可以不给灌木丛浇水，但如果天气温暖并且预计不会下雨，则每 3-4 天给蓝莓浇水一次，每个成年灌木丛浇水 10 升。 七、八月不仅是蓝莓挂果的活跃时期，也是为来年收获花蕾的时期。 在此期间，灌木丛特别需要定期浇水。 如果忽视这一点，不仅会错过今年的部分收成，还会危及明年的收成。 在炎热干燥的天气里，蓝莓护理还应包括喷洒灌木丛。 它在高温高峰期（12-13 小时和 15-16 小时）进行。 不要忽视这个技巧，因为它有助于减少植物压力并改善光合作用。 修剪。 修剪蓝莓的最佳时间是早春，在植物发芽之前。 修剪2-5年生的灌木丛是为了形成坚固的骨架。 在此阶段，只需去除弱枝以及患病、受损和靠近地面的枝条即可。 修剪老灌木（6 年及以上）直接取决于您最终想要实现的目标。 如果种植大浆果对您来说更重要，并且灌木丛的最终产量本身并不是目的，则在每次修剪时将所有 5 年以上的芽剪成树桩。 如果您的目标是从每个灌木丛中获得尽可能高的产量，请仅砍掉那些已达到 6-7 年龄的芽。 当然，不要忘记清除所有灌木丛增厚、地上受损的芽以及有疾病迹象的树枝。 在年轻的一年生植物中，每年都会留下三到五个最强大且发育良好的植物。 防冻保护。 蓝莓花能够耐受低至-7°C的霜冻，因此您不必担心春季霜冻期间植物的生长。 但值得考虑的是冬季避难所。 冬季，大多数花园蓝莓品种都能承受-30°C以下的霜冻，有些甚至可以承受-35°C以下的霜冻。 但这是假设正在下雪。 如果冬天无雪且有霜，灌木丛的结冰是不可避免的。 为了防止这种情况发生，请用农业纤维、粗麻布或其他透气材料（但不要用保鲜膜）覆盖植物过冬，或用云杉树枝绑住灌木丛。 此外，用泥炭、锯末或云杉垃圾堆砌高矮的灌木丛（尤其是幼小的灌木丛）也不是多余的。 在春天，一旦地面解冻，就必须除去覆盖层。 作者：Zorina A.
普通蓝莓（沼泽蓝莓、沼泽蓝莓、低等蓝莓）、越橘。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
普通蓝莓（沼泽蓝莓、沼泽蓝莓、低等蓝莓）、越橘。 种植、收获和储存技巧
常见的蓝莓（Vaccinium uliginosum）是一种灌木，常见于北部地区、沼泽和森林。 它的浆果含有许多维生素和抗氧化剂，它们被用来制作甜点、蜜饯、果酱和果汁。 种植、收获和储存蓝莓的技巧： 栽培要点：
制备与贮藏：
参见 文章 蓝莓。 种植及生长特点
▪ 布哈拉猫薄荷 ▪ 海枣（枣） ▪ 杜松斯哥萨克
星际飞船的太空能源
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