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城市砾石（丁香根）。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 Gravilat city（丁香根），Geum urbanum。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 今 家庭： 蔷薇科（粉红色） 原产地： 欧洲和亚洲 区域： 分布于欧亚大陆和北美湿润温带和亚北极地区的森林和灌丛中。 化学成分： 根含丁子香苷、水杨酸甲酯、单宁酸、抗坏血酸、类胡萝卜素、脂肪油等化合物。 经济价值： 在民间医学中用于治疗各种疾病，如感冒、胃肠道疾病、风湿病和头痛。 此外，城市砂根用于烹饪，为葡萄酒、啤酒和其他饮料调味。 传说、神话、象征： Urban gravilat 的象征意义与它的丁香根有关，它类似于康乃馨的形状。 在某些文化中，植物被认为是力量、稳定和耐力的象征。 在古希腊神话中，城市 gravilat 与女神海洛因有关，海洛因是财富和繁荣的象征。
Gravilat city（丁香根），Geum urbanum。 植物的描述、插图 城市砾石（丁香根）。 植物、地区、栽培、应用的描述
林间空地、林缘、阔叶林、灌木丛、道路沿线、菜园，随处可见。 多年生草本植物，高25-75厘米。茎直立，上部分枝，被柔毛。 基叶 - 在长叶柄上，羽状羽状； 茎 - 无梗或在短叶柄上，三朵独立的花从五月到八月。 花大，单生，淡黄色，位于细长花梗上的树枝顶部。 果实为预制瘦果，顶部弯曲，XNUMX-XNUMX月成熟。 根茎粗大，匍匐，多头，味涩，有丁香气味。 大白菜叶含黄酮甙、维生素C； 根和根茎 - 单宁酸、苦味物质、糖苷、黄酮、维生素 C、维生素原 A、具有丁香气味的芳香精油。 出于经济目的，gravilate 的根茎用于鞣制皮革。 它被添加到啤酒、克瓦斯和其他饮料中，以赋予特殊的味道、气味和防止变酸。 在营养方面，使用了城市重力的幼叶、茎和根。 维生素沙拉、汤、土豆泥、配菜都是用叶子和茎制成的。 肉、鱼、蔬菜、谷类菜肴的调味料都是用根制成的。 面皮中加入辣味调味料，冲泡如茶。 来自 gravilat 根茎的调味料。 磨碎砾石的干燥根茎。 将粉末用作第一道和第二道菜、酱汁、肉汁的辛辣调味料（每份 10-15 克）。 存放在干燥处的深色玻璃容器中。 重力沙拉。 将gravilata的嫩叶和茎彻底冲洗干净，焯水5分钟，放入漏勺，然后连同葱切碎，加入切碎的水煮蛋、盐。 用酸奶油、蛋黄酱或番茄酱调味沙拉，撒上莳萝和欧芹。 50 克 gravilata 叶、50 克葱、1 个鸡蛋、25 克酸奶油（或蛋黄酱或番茄酱）、盐、莳萝和欧芹。 与砾石的肉沙拉。 将煮或炸的肉、煮土豆、新鲜和腌黄瓜、煮鸡蛋切成丁，加入豌豆罐头、切碎的 gravilata 叶和大葱。 混合一切，用酸奶油或蛋黄酱调味，撒上莳萝和欧芹。 50 克肉、30 克土豆、30 克新鲜腌黄瓜、20 克青豆、20 克大葱、50 克碎石、25 克酸奶油（或蛋黄酱）、莳萝和欧芹。 Gravilat 沙拉配洋葱。 将 gravilata 的嫩叶和大葱、盐、盐、酸奶油或蛋黄酱切碎，用煮鸡蛋圈装饰。 50 克细叶、50 克葱、1 个鸡蛋、25 克酸奶油（或蛋黄酱）、盐调味。 蔬菜沙拉用砾石。 将新鲜西红柿和黄瓜切碎，加入切碎的 gravilata 叶、大葱、盐并混合。 用酸奶油、蛋黄酱或植物油给沙拉调味，用煮鸡蛋、莳萝和欧芹片装饰。 40 克细叶、60 克西红柿和黄瓜、30 克大葱、1 个鸡蛋、40-50 克酸奶油（或蛋黄酱或植物油）、适量盐、莳萝和欧芹。 沙砾调味汁。 将煮熟的甜菜、胡萝卜、土豆和泡菜切成方块，加入切碎的葱和 gravilata 叶、盐并混合。 装满植物油。 甜菜、胡萝卜和土豆 50 克，腌黄瓜 40 克，大葱 25 克，细叶 50 克，植物油 50 克，盐适量。 gravilata 根汤。 在咸肉汤或水中煮土豆、洋葱、胡萝卜、欧芹根。 准备就绪前 5 分钟，放入切碎的根。 上菜前撒上莳萝和欧芹。 500 毫升肉汤、150 克土豆、30 克胡萝卜、20 克洋葱、10 克 gravilata 根、20 克欧芹根、盐、莳萝和欧芹。 白俄罗斯语中的 Shchi 绿色，带有砾石。 将芹菜根、欧芹、胡萝卜、洋葱切碎，炒至变软，放入盐汤中煮 10 分钟。 然后加入酢浆草、焯过的 gravilata 蔬菜，煮至变软。 上菜前，将煮熟的鸡蛋片、酸奶油和撒上莳萝放在盘子里。 500 毫升肉汤、40 克重汁蔬菜、100 克酢浆草、10 克芹菜和欧芹根、50 克胡萝卜、50 克洋葱、50 - 70 克植物油、25 克酸奶油、1 个鸡蛋，盐，莳萝。 冰箱在明斯克与砾石。 将酢浆草放入盐水中煮沸，加入腌甜菜片、少许腌料、切碎的 gravilata 蔬菜，煮沸。 冷却。 将洋葱与煮鸡蛋的蛋黄、盐一起研磨，加入切碎的蛋白质、开菲尔、新鲜黄瓜片、糖。 结合一切，放在寒冷的地方。 上菜前，用酸奶油调味，撒上莳萝和欧芹。 500 毫升水、200 毫升开菲尔、100 克酢浆草、40 克重汁蔬菜、100 克腌制甜菜、25 克洋葱、2 个鸡蛋、25 克酸奶油、150 克黄瓜、盐、莳萝和香菜。 白俄罗斯语的肉丸与砾石。 将碎牛肉和切碎的 gravilata 蔬菜充分混合，加入切碎的洋葱、生鸡蛋、盐和胡椒粉。 将团块制成肉丸，裹上面粉，然后用酥油或植物油煎炸。 400 克碎肉，150 克重汁蔬菜，1 个鸡蛋，50 克洋葱，调味香料，75 克植物油。 鱼炖碎石。 将鱼片切成小块，撒上盐、胡椒粉，裹上面粉，用植物油炸。 在鱼上撒上 gravilata 蔬菜，倒入白酱，用文火煮至鱼变软。 准备白酱时，将面粉轻轻搅拌，用肉汤稀释并用小火煮 5 分钟，同时不断搅拌。 稍微冷却酱汁，加入油、盐、柠檬酸、蛋黄捣碎的少量酱汁调匀。 鱼片250克，面粉50克，植物油50-75克，西兰花50克，白酱150克。 酱汁：2 汤匙。 面粉一汤匙，肉汤 200 毫升，蛋黄 1 个，黄油 50 克，柠檬酸 1 克，盐调味。 土豆配砾石和蘑菇。 煮或炸土豆。 将新鲜蘑菇放入盐水中煮至半熟，沥干水分，切碎，然后用小火慢炖。 准备就绪前几分钟，加入调味汁、炒洋葱和土豆。 上菜前撒上莳萝和欧芹。 200 克土豆、150 克新鲜蘑菇、50 克洋葱、50 克碎石、100 克植物油、盐、莳萝和欧芹。 从gravilate的根部饮用。 纯洗过的 gravilata 根通过绞肉机，倒入水，煮沸，加糖，静置 3-4 小时，冷饮。 50 克新鲜的根，50 克糖，1 升水。
在民间医学中，使用城市重力的根茎和草。 它们具有很强的祛痰、收敛、利胆、抗炎、杀菌、滋补作用。 注入草药和 gravilata 的根茎。 将 10 克切碎的草药和 gravilate 的根茎放入热水瓶中的 200 毫升沸水中浸泡 2 小时。 胃炎、结肠炎、胆囊炎、肝肾病、干咳，每日50-3次，每次4毫升。 草药 gravilata 的煎剂。 将 20 克草药放入 250 毫升水中，用小火煮 30 分钟。 咳嗽、胃炎、结肠炎、胆囊炎每天喝 1 汤匙 3-4 次。 砂砾的根茎煎剂。 将 15 克根茎放入 200 毫升水中煮沸 30 分钟，然后冷却并过滤。 胃炎、结肠炎、胆囊炎、支气管炎，每天饭前服用 1 次，每次 4 汤匙。 漱口咽喉，洗澡治疗佝偻病、瘰疬、体质。 禁忌症尚未确定。 在 XNUMX 月至 XNUMX 月开花初期收获草。 在阴凉处，在树冠下干燥。 带根的根茎在晚秋或初春开花前挖出，从地上清理干净，在阳光下晒干，在干燥器中，烘箱中温度为 35 C。储存在密封容器中，因为如果储存气味会消失不当。 草的保质期 - 1 年，根茎和根 - 长达 3 年。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
城市重力，Geum urbanum。 植物的植物学描述、生长和生态领域、经济重要性、应用
蔷薇科多年生草本植物，具有厚厚的匍匐根茎。 分布于西欧、小亚细亚、北美、澳大利亚、中亚、高加索、西西伯利亚。 它出现在稀疏的森林、边缘和路边。 茎直立，高达40-70厘米，被短柔毛，上部分枝强烈。 叶子有毛，灰绿色，交替排列。 基生叶羽状七弦琴，茎生叶三裂，在短叶柄上。 花淡黄色，单生，在长茎上。 果实为小坚果，根茎为红棕色，长（可达 22 厘米），圆锥形。 多年生标本在 XNUMX 月开始早期生长，并且仅在非常寒冷的时期 - 从 XNUMX 月初开始。 五月至六月开花。 种子在七月底至八月初成熟。 这种植物耐寒、耐旱且对土壤朴实无华，但它不生长在沼泽和盐碱地区。 根茎的高产量在耕种和足够湿润的土壤上产生重力。 重生根中精油含量在再生期最高，为干重的0,81%。 随后，它减少了，在开花期几乎减少了一半。 gravilata 的精油具有粘稠、辛辣和苦涩的味道，带有丁香的气味。 它的主要成分是丁香酚（高达80%）。 根中抗坏血酸和单宁的含量在其生长过程中也是最高的。 在生长季节，抗坏血酸含量减少 35%，单宁含量减少 7 倍以上。 除了这些物质外，根茎还含有淀粉和树脂。 植物的绿色部分含有单宁和高达 123 mg% 的抗坏血酸。 在种子中 - 高达 19% 的脂肪油。 城市甲虫的新鲜嫩叶可作为沙拉食用。 具有丁香香味的根茎被用作蔬菜菜肴的香料。 细根被添加到苹果蛋糕、馅饼和其他产品中，而不是肉桂和丁香。 作为进口丁香的可能替代品，gravilate 可用于罐头工业。 自古以来，gravilate 也被称为药用植物。 具有利胆、祛痰、止吐、止血、镇痛、滋补和杀菌作用。 外用于关节及肌肉风湿，脱臼，漱口。 将粉碎的新鲜根茎 gravilate 应用于愈伤组织。
培养。 Gravilat city在适宜的土壤和气候条件下生长良好，开花结果。 通过种子和灌木的分裂繁殖。 最好的砾石土壤是用于蔬菜作物的土壤。 收获前身后，对邮件进行浅松动，在杂草发芽后，将其挖掘到 27-30 厘米的深度。 土壤应该被很好地压碎，没有大块土块。 为了保持水分，在春季将其耙到 10-12 厘米的深度。 所用碎石的部分是根系，所以其栽培的土地必须松散、通气良好。 播种在四月至五月初进行。 重力种子非常小。 为了更好地分布，它们与沙子混合。 种子在 20-25 天内发芽。 幼苗大量出苗后，将过道疏松至6-8厘米的深度，防止植物被土壤覆盖。 然后小心地除草和间苗，在它们之间留出 25-30 厘米的间距。行距应至少为 76 厘米。 在生命的第一年，gravilat 形成一个直径约 20 厘米的叶子莲座丛。 开花和结果不会在生命的第二年发生。 在生命的第一阶段，砾石对土壤耕作条件和其他农业实践特别敏感。 进一步照顾植物归结为保持土壤松散和无杂草的状态。 如果在前人的情况下施用有机肥料，那么在gravilate的生长季节，添加矿物追肥就足够了：每20 30-10克过磷酸钙，15-10克钾盐和15-1克硝酸铵平方米。 可以在春季 - XNUMX 月初或秋季 - XNUMX 月初通过划分灌木和种植进行繁殖。 在这两种情况下，植物都能很好地生根。 根茎的收获在种子成熟后进行。 它们是在深秋或早春，开花前很久被挖出来的。 用水清洗并在阴凉处风干。 存放在密闭容器中。 作者：Yurchenko L.A.，Vasilkevich S.I.
Urban gravel, Geum urbanum L. 植物学描述、分布、化学成分、用途特点
蔷薇科是蔷薇科。 多年生草本，高 30-80 厘米，茎直立，被柔软的短柔毛。 基生叶具叶柄，间断羽状深裂，具 1-3 对倒卵形尖裂片，常有锯齿状裂片；最后不成对的裂片为菱形卵形，通常为 XNUMX-XNUMX 裂。 茎-几乎无梗，基部三裂，具椭圆形或菱形锐角裂片。 花直径1-1,5厘米，宽开，单生，生于茎和分枝的末端。 萼片向下弯曲，比花瓣短； 花瓣黄色，基部楔形。 从晚春到夏末开花。 果实是多坚果； 小果有一个长的、钩形的鼻子，末端弯曲，无梗，有毛。 五月至九月开花。 果实在八月至九月成熟。 生长于桤木、云杉、林缘、路边、花园和公园、荒地。 在自然界中，这种植物遍布欧洲、高加索、北非（阿尔及利亚、摩洛哥、突尼斯）、小亚细亚和中亚。 到处归化。 在根和根茎中，发现了连苯三酚系列的单宁（高达 40%），这是一种含有高含量丁香酚、苷、淀粉、树脂和苦味物质的精油。 干燥根茎出油率0,02%，发酵后出油率0,1-0,2%； 它呈棕红色，带有丁香气味，因此被称为丁香根。 嫩叶含抗坏血酸0,1%以上，胡萝卜素0,05%以上，单宁达4种； 种子中脂肪油含量高达 20%。 新鲜的嫩叶适合制作维生素沙拉。 根茎和根有宜人的气味和苦涩的味道，用作蔬菜菜肴的辛辣调味料，在糖果、罐头、酒类工业和酿造中用作芳香植物、丁香和肉桂的替代品。 在瑞典，将城市重力添加到啤酒中以防止其氧化并赋予啤酒令人愉悦的味道和气味。 将干根茎与橙皮一起浸渍，使白葡萄酒具有苦艾酒的味道。 作为药用植物，城市重力在古代被使用。 希波克拉底在他的著作中提到了它。 直到最近，这种植物还广泛用于医学，甚至为此目的进行培育。 称为丁香根的根和根茎被用作胃肠道疾病的收敛剂。 在民间医学中，根主要用于内部，较少使用 - 整个开花植物作为收敛剂、止痛剂、疟疾、胃肠胀气、肝脏、胆囊和肾脏疾病，作为支气管炎和大量痰的镇咳药，用于肺结核和肺炎，支气管哮喘和偏头痛，儿童过敏，坏血病，作为补品，子宫和痔疮出血，作为驱虫药; 外部 - 皮炎，用于口腔和喉咙发炎的沐浴和冲洗，儿童过敏和软骨病，牙龈出血，关节和肌肉风湿病。 在民间兽医中，当尿液中出现血液时，将根喂给奶牛。 它很适合农场动物食用。 根适合鞣制皮革，赋予其特有的丁香气味。 从他们那里你可以得到黑色和红棕色的油漆。 杀虫剂。 蜂蜜植物。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
Urban gravel, Geum urbanum L. 描述、栖息地、营养价值、烹饪用途
Gravilat 是蔷薇科多年生草本植物，直立茎高 30 至 60 厘米。 叶互生，三裂，锯齿状，柔毛，托叶紧贴叶柄。 花很小，淡黄色（城市甲虫）或粉红色（河甲虫），有许多雄蕊。 果实——预制的顽强瘦果。 根茎味涩，有丁香样气味。 茎上覆盖着柔软的毛发。 五月至六月开花。 生于林缘、灌木丛和花园。 gravilat 的根和绿色部分含有海因苷、苦味和单宁、树脂和精油。 在食物中，首先使用在砾石开花前很久收集的根。 这时，它们散发出淡淡的香味，让人联想到丁香的味道。 收集的根被风干，如果可能的话，在准备好后立即使用或放在玻璃瓶中，盖紧。 随着储存时间的延长，气味会减弱。 有时，为了长期和重复使用香根，将“丁香”水蒸馏掉，为此将重根倒入水中，并借助蒸馏装置蒸馏出水，然后用于调味菜肴、调味料和饮料。 为了给啤酒调味并保持其特性稳定，在整个储存期间都将重根放入其中。 Kvass、Braga 和其他饮料的调味方法相同。 新鲜的 gravilate 根很好地补充了啤酒花的味道，有时甚至完全取代了它。 年轻的新鲜 gravilata 叶子用于沙拉。 作者：Koshcheev A.K.
阿文斯。 在烹饪中的应用
城市引力和河流引力——这两种植物在欧洲、高加索、中亚都很常见。从名字上可以清楚地看出它们生长在水体附近、潮湿的草地、林间空地、灌木丛中、沿着栅栏等。 幼嫩的下部叶子适合食用。 Gravilat 沙拉具有宜人的香气和良好的口感。 甚至植物“geum”的拉丁名称也来自希腊语“愉快的，美味的”。 Gravilat 根具有令人愉悦的气味。 植物的根部含有精油，使它们具有令人愉悦的芳香苦味。 如果在早春挖出根，它们会散发出一种让人联想到丁香的微妙气味。 根仅在空气中干燥，在不超过 50-60°C 的温度下在烤箱中非常小心地干燥，以免油蒸发。 将所得原料储存在密闭的玻璃容器中。 Gravilat 的根、粉末和酊剂被用作各种菜肴、产品的辛辣调味料，用于给葡萄酒、烈酒、酊剂、啤酒调味。 它有一种相当明显的丁香气味。 在瑞典，在重力根的帮助下，自制啤酒和麦芽浆被调味。 干根和干橙皮片的注入使餐酒具有接近苦艾酒的独特气味和味道。 所谓“丁香水”，就是用水从根部排出。 作为啤酒花的补充，将砾石的根放入格瓦斯或麦芽浆中。 作者：Reva M.L.
Gravilat city（丁香根），Geum urbanum。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
Gravilat city（丁香根），Geum urbanum。 种植、收获和储存的技巧
Gravilate urban，也被称为丁香根，是玫瑰科的多年生植物。 它生长在森林边缘、废弃的道路和潮湿的土地上。 Gravilat urban 有芬芳的黄色花朵和强壮的根茎，可用于医药和烹饪。 种植城市重力的技巧：
准备和储存技巧：
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