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瓜。 传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法
内容
排序方式： 黄瓜 家庭： 葫芦科（葫芦科） 原产地： 西南亚 区域： 分布于许多国家，包括印度、巴基斯坦、中国、土耳其、伊朗、意大利、西班牙、希腊、埃及、南非、澳大利亚、日本和美国。 化学成分： 甜瓜含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钾、镁和叶酸。 它还富含抗氧化剂，并含有少量纤维。 经济价值： 甜瓜是一种重要的栽培植物，在食品工业中用于生产果汁、甜点、糖果和其他甜食。 它也经常作为甜点或沙拉和开胃菜的新鲜食用。 在一些地区，瓜被用作治疗胃病和皮肤病的药物。 传说、神话、象征： 在中国古代神话中，瓜与药神联系在一起，被认为是健康和长寿的守护神。 人们相信吃瓜可以延年益寿、强身健体。 另一个中国古代传说说，瓜是皇帝最喜欢的水果，他因未成熟的瓜果中毒而死。 此后，瓜就成了谨慎、节俭的象征。 在穆斯林文化中，《古兰经》和阿拉伯传说中经常提到瓜，作为繁荣和富足的象征。 人们相信，喝瓜可以带来祝福和繁荣。 瓜可以作为生育、丰富和繁荣的象征，因为它的果实通常与财富和丰富联系在一起。 它也可以用作夏季和炎热季节的象征，因为它的果实在温暖的月份成熟，通常与暑假和野餐联系在一起。 瓜也可以用作谨慎和节俭的象征，因为其未成熟的果实会导致中毒和疾病。 一般来说，瓜可以作为多子多福、富足、繁荣、夏季、谨慎和节俭的象征。
甜瓜，Cucumis melo L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、在烹饪、医药、工业中的用途
一年生瓜类植物。 茎柔韧，卷曲，常匍匐，有毛，具单卷须，长达3m。叶三角状卵形或浅裂，有叶柄，被柔毛。 花单性，黄色。 果实为球形或细长形的假浆果，颜色有绿色、白色、黄色或棕色。 果肉多汁，味道和颜色各异，通常具有特有的气味。 种子扁平，淡黄色，位于纤维胎盘上。 六月至九月开花。 甜瓜的故乡被认为是中亚和小亚细亚，该植物从那里传播到欧洲国家。 甜瓜在任何时候都受到高度重视，但在中世纪它被不当遗忘，直到XNUMX世纪初它才开始重新种植。 甜瓜于 XNUMX 世纪初从英国传入欧洲。 起初，它作为稀有植物在温室中种植，然后与其他海外水果一起开始在露天种植。 他们生吃它，用它制作昂贵的美味佳肴。 目前，瓜文化已广泛传播。 甜瓜喜光、热，要求干燥的空气。 15-110天内日平均气温不应低于120℃。 中纬度地区栽培早熟品种，需要75-85天成熟。 该植物喜欢疏松肥沃的施肥土壤。 在葫芦（尤其是甜瓜）种植园、玉米、高粱和其他高大植物的岩石作物上取得了良好的效果。 它们改善小气候，减少风的负面影响。 当10厘米深土温12-13℃时播种瓜。 植物护理包括松动土壤杂草并保持土壤清洁。 在果实的技术成熟度时采收，这是由颜色、柔软度和香气决定的。 甜瓜是一种名贵的食疗佳品，味道鲜美。 果肉含有糖（主要是蔗糖）、维生素C、PP、胡萝卜素、叶酸、脂肪、纤维、果胶、芳香剂和矿物质。 种子含有大量脂肪油，让人想起核桃。 甜瓜的治疗功效早已为人所知。 在俄罗斯草药学家中，瓜被列为具有药用价值的水果之一。 在民间医学中，瓜被用作抗炎和祛痰剂，以及温和的泻药。 它被用来治疗风湿病、痛风、坏血病、肺结核。 瓜子煮牛奶被推荐用于治疗肾结石和尿潴留。 吃腌瓜治头痛。 即使在今天，瓜也没有失去其重要性。 它用于治疗动脉粥样硬化、心血管系统、肝脏和肾脏疾病。 冬瓜中含有的钾和铁对造血过程有有益作用，因此建议贫血者食用。 甜瓜可以改善消化，使体内的氧化过程正常化，但由于它主要在肠道中消化，因此应在晚餐后 2-3 小时食用。 通过这种摄入量，甜瓜给身体带来最大的好处。 还应该注意的是，过量食用冬瓜会引起肠绞痛。 瓜子泡水可用作肾脏和膀胱疾病的利尿剂。 作为一种食品，甜瓜是新鲜食用的。 相对较小的部分用于糖果、果酱、蜜饯、土豆泥的制造。 将煮沸至蜂蜜密度的果汁 - bekmes 添加到各种类型的饼干中。 在中亚，有一种非常美味的佳肴是用当地品种制成的——瓜干。 瓜瓤是滋养面膜的一部分。 水果的汤剂有助于治疗各种皮肤缺陷：痤疮、雀斑、老年斑。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
甜瓜，甜瓜（Cucumis melo L.）。 分类、同义词、植物描述、营养价值、栽培
名称：乌兹. 考恩； 德语甜瓜； 目标。 梅洛恩瓜; 瑞典人，甜瓜； 英语甜瓜，甜瓜； 神父。 瓜; 它。 罗罗普，甜瓜； 西班牙语瓜; 梅劳港； 朗姆酒。 佩佩尼； 挂了。 丁尼，萨尔加丁尼； 斯洛文尼亚语塞尔维亚语，dinja； 捷克语旋律，达因； 抛光瓜; 日本人马库瓦里。 K. I. Pangalo 在对世界甜瓜收藏进行长期研究的基础上得出的结论是，挑选出一个特殊的甜瓜属是权宜之计，该属包括各种类型的甜瓜，其中大部分是由他建立的。 因此，来自 Cicumis 属的甜瓜现在被排除在外，并形成了自己独立的属。 支持将甜瓜分离为一个独立属的主要论据是，到目前为止，还没有人能够获得甜瓜和黄瓜之间的杂交种，这当然表明了黄瓜与甜瓜的系统遥远性。 甜瓜属分为三个部分，甜瓜品种位于其中。 I. Eumelon Pangalo 部分。 栽培最多的是瓜类； 栽培植物； 子房具浓密的长绒毛； 花被落叶(2n = 24)。 1.小果瓜——Melo microcarpus Pang。 同义词： Cucumis melo var. 小果阿莱夫。 睫毛缩短，叶子深绿色； 叶片前叶； 有点拉长。 果实较小，直径2-5厘米，紫褐色，微甜，很香。 该物种具有多态性，包括多个变种。 2. Ajur, tarra - Melo adzhur (L.) Pang。
同义词： Cucumis melo var. Chate Naud.，C. flexuosus L. 花是严格雌雄异株的，植物是雌雄同株的。 果实呈棒状，有时呈镰刀状，成熟时与茎分离，不可食用； 颜色不同； 只有5-7天的卵巢，长15-20厘米，像黄瓜一样，被用作食物。 非常美味，比黄瓜更美味，果肉酥脆清爽。 在成熟状态下，阿茹拉会散发出瓜的气味。 3.木瓜瓜——Melo cassaba Pang。
雌花总是具有正常发育的雄蕊。 果实呈球形或略扁，有的基部有乳突。 果肉很厚，没有味道。 胎盘3-5个，填满整个巢穴。 卡萨布人来自小亚细亚西部（巴利克西尔地区）； 晚熟品种。 其中有些人的皮肤有严重皱纹，呈深绿色，被短柔毛和稀疏的毛发所覆盖。 Assan-bey（晚熟瓜）被认为是此类瓜中最好的品种。 4.西里西亚甜瓜——Melo adana Pang。 雌花无雄蕊。 果实小，细长，网状，黄棕色； 果肉干燥、易碎，类似土豆。 胎盘 3，它们正在扩散，很少融合成带有种子（“头”）的致密团块。 来自西里西亚。 形式为中期和早期。 水果品质一般。 这包括几乎所有北方瓜类。 5. 哈密瓜 - Melo cantalupa Pang。
同义词： Cucumis melo var. Cantalupensis Naud. 雌花具有正常或不发达的雄蕊。果实呈黄色、橙色、扁平、球形，通常分节，相当大，成熟时几乎总是与茎分离。 果肉非常致密，甜度适中，具有宜人的香气。 来自古代亚美尼亚（凡湖地区）。 在欧洲，它已经被种植了很长时间，通常是在温室中培养。 6.蛇纹瓜-Melo fiexuosus Pang。 同义词： Cucumis melo var. 屈肌 Naud。 花严格雌雄异株，雌雄同株。 果实蛇纹状，长1-2m，有皱纹（纵向折叠）； 成熟的果肉易碎，呈纤维状，不可食用； 与 Adjura 一样，3-7 天的卵巢也用来获取食物。 来自伊朗、阿富汗、中亚。 这种文化是古老的、濒临灭绝的（根据 P. M. Zhukovsky 的说法）。 7. Handalak - Melo chandalak Pang。
果实小，球形，扁平，有黄色、绿色或白色。 果肉多汁，脆，有梨香味。 胎盘 3 充满胎儿内部。 多态性早熟的外观。 来自中亚、阿富汗、伊朗。 8. Melon Ameri - Melo ameri Pang。 果实椭圆形拉长，中等或大尺寸； 果肉松脆，带有一丝香草味； 胎盘3个，通常致密。 季节中期的多态性外观。 来自中亚、阿富汗、伊朗。 9. Charjou 甜瓜 - Melo zard Pang。 同义词： Cucumis melo var. inodorus Naud.、Zard、Dutma、Wintering。 果实椭圆形细长，几乎不脱离果柄，刚采摘的果肉很密，汁少，不甜，成熟后味道异常鲜美。 胎盘3，非常致密，闭合； 种子长满胎盘，形状弯曲。 来自中亚、阿富汗、伊朗。 非常晚的表格。 视图是多态的。 水果在整个冬天都保存得很好。 通常它们是悬挂的，但通常成堆。 二. Melonoid.es 部分。 中国的瓜。 栽培植物； 叶柄具刺； 叶片起泡。 子房具非常短、贴伏的柔毛。 花被仍与果实在一起。 祖国 - 东亚 (2n = 24)。 1.中国甜瓜——Melo chinensis Pang。 雌花在非常短的花梗上，雄蕊发达，柱头几乎无梗； 果实小，球形或稍细长。 视图是多态的。 它来自中国并在那里种植。 2. 甜瓜庞。 这些花是单性的，没有异性的雏形。 果实长，可达50厘米，白色； 胎盘致密，黄瓜型。 它也来自中国并在那里种植。 3.两性瓜——Melo monoclinus Pang。 花只有两性； 其他方面与M. chinensis 类似。 它来自中国并在那里种植。 三． Bubalion Pang 部分。 杂草瓜 (2n = 24)。 1. 杂草瓜 - Melo agrestis (Naud.) Pang。 同义词： Cucutnis melo var. 阿格雷斯蒂斯·诺德。 茎粗，粗； 叶子很大，叶柄突出； 花大，花梗短； 子房有长的突出的柔毛。 它作为杂草生活在中亚、阿富汗和伊朗。 2. 梅洛·费加里·庞。 茎细； 叶子很小，叶柄下垂； 花很小； 果实长在长而弯曲的茎上。 作为一种杂草，它在叙利亚、巴勒斯坦和非洲很常见。 瓜果含有大量的糖类。 尤其是 Chardjou 甜瓜和 kassab 中的很多（高达 13% 或更多）。 甜瓜主要是新鲜消费，也有加工品（蜜饯、果酱、干瓜）。 根据 K. I. Pangalo 的说法，西瓜和甜瓜都是 Citrullus fistulosus Stockes 植物的后代，他将其称为 Praecitrullus。 这个所谓的西瓜和甜瓜的祖先是在印度发现的。 然而，P. M. Zhukovsky 对这个新属是现代西瓜的祖先表示怀疑。 对这个属的所有描述都表明它与甜瓜的关系比与西瓜的关系更密切。 因此，P. M. Zhukovsky 仍然相信现代西瓜起源于非洲（喀拉哈里沙漠）而不是印度的旧理论是正确的。 作者：Ipatiev A.N.
甜瓜，甜瓜（Cucumis melo）。 使用方法、植物原产地、范围、植物学描述、栽培
瓜的价值在中亚和西亚国家尤为巨大。 集市上摆满了瓜果，在穆斯林每年斋月假期前的漫长斋戒期间，恰逢瓜的成熟期，晚上天黑后，又以瓜为主食。 因此，甜瓜在某种意义上可以被视为一种崇拜植物。 瓜果含还原糖高达16-20%，富含微量元素和维生素A，使用后可显着改善消化，促进大米的吸收。 甜瓜保鲜期可达5-6个月，也可晒干、晒干并以蜜饯、煮汁的形式制备罐头食品。 世界甜瓜产量约为9万吨，平均产量为14,2吨/公顷。 中国的总产量排名第一（2,4万吨）。 伊朗、埃及和罗马尼亚每年生产0,45万吨，并将剩余部分出口到西欧。 甜瓜的主要原产地是西亚、中亚和热带地区、阿富汗和伊朗。 某些类型的甜瓜来自中国和热带非洲。 甜瓜的现代分布范围包括三个形成地区：小亚细亚和中亚、中国。 近年来，甜瓜在南欧、地中海沿岸、阿拉伯国家大面积种植，并渗透到拉丁美洲和北美，开始排挤占据主导地位的南瓜。那里。 栽培甜瓜（Cucumis melo L.）与野生甜瓜品种一起构成一个独立的植物学甜瓜属； 同时纠正了林奈将黄瓜归为同一属的错误。 甜瓜属包括以下已知的甜瓜类型： Melo adana 是一种西里西亚甜瓜，原产地中心位于小亚细亚东南部。 水果品质一般。 Melo cassaba - 产自小亚细亚西部的木薯，晚熟，果实呈圆形椭圆形，黄绿色和绿色，茎有特有的乳头状突起。 该植物是一年生植物。 主茎细，匍匐（长达3 m）。 雌花主要在侧枝上形成。 许多雄花和雌花都表现出雌雄同体的迹象。 雄花与雌花的比例为15-20：1。 该植物可结出 5-7 个各种颜色的果实 - 白色、黄色、绿色、带有条纹的棕色。 果肉白色或黄色。 种子乳白色，长9-15毫米。 已知黄瓜属约有 30 种，其中一些是多年生植物，不可食用。 其中包括安哥拉甜瓜（Cucumis angolensis）、粗甜瓜（Cucumis asper）和生长在喀拉哈里沙漠的雌雄异株的卡拉哈里甜瓜（Cucumis kalahariensis）。 Melchinensis Pang 及其变种起源于中国，并在中国广泛种植。 应该指出的是，甜瓜的亚种和变种很容易相互杂交。 但需要强调的是，中亚甜瓜的口味优势只有在其古老的绿洲中才能得到充分体现。 甜瓜是一种非常喜光的植物。 瓜的发育需要大量的土壤水分和干燥的空气。 蒸腾系数高（650-750），比玉米、非洲小米高2,5倍。 它可以耐受高达 60°C 的叶子过热，因为蛋白质在 65°C 时发生凝固。
在伊朗、阿富汗和查德州（土库曼斯坦），冬季大果品种的甜瓜品种 Melo zard Pang 正在生长。 - 查茹瓜。 果实呈椭圆形，细长，深绿色，非常大，可达20-25公斤。 其果肉致密，少汁，微甜，存放2-3个月后，味道鲜美芳香。 该品种包括著名的中亚甜瓜品种Gulyabi，可在低温下保存6-7个月。 在同一地区，已知属于 Melo chandalak Pang 品种的早熟甜瓜品种。 果实小，黄、绿、白，果肉多，松散，梨味； Melo ameri 的甜瓜品种，中等大小，中等大小的细长果实，果肉酥脆，带有淡淡的香草味。 最适生长温度为35-40℃。 种子在16-17℃时开始发芽。 温度低于15℃时，生长停止，随着温度进一步降低，根系死亡。 农业技术的强制性方法是掐掉第二片叶子，因为只有 2% 的雌花形成在主茎上，10% 形成在第二级茎上，2% 形成在第三级睫毛上。 总体而言，农业技术与其他葫芦科植物相同。 作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
瓜。 植物种植的历史、经济重要性、栽培、烹饪用途
什么是瓜果？ 看起来这可能会更容易。 葫芦科的葫芦文化在重要性和分布上仅次于西瓜，很容易与西瓜区分开来。 然而，仔细观察，事情要复杂得多。 首先，专家们对甜瓜Cucumis melo的分类尚未达成共识。 属于黄瓜科Cucumis L.属，约有40种，其中仅栽培黄瓜和甜瓜。 但一些植物学家将甜瓜分离为一个单独的甜瓜属，根据这种分类，它是一种种植甜瓜 Melo sativus。 有些仅指栽培品种甜瓜，而另一些则包括野生和半栽培的甜瓜。 野瓜是杂草田间植物，果实小，无味。 半养殖物种体型较大，可食用，但味道鲜美。 也许其中最著名的是蛇纹瓜，它也是蜿蜒的，它也是银瓜或亚美尼亚（阿塞拜疆）黄瓜C. melo flexuosus（M. flexuosus）。 其弯曲的果实长度可达50-100厘米，像一根长长的绿色黄瓜。 像黄瓜一样，成熟的屈叶草呈黄色且无味，它们吃五到七天大的卵巢。 但回到文化瓜。 它们的大小和形状各不相同，甜度也与野生品种不同。 甜瓜是最早驯化的植物之一。 在我们这个时代之前许多世纪，它就在中亚、印度北部和邻近的中东地区种植。 渐渐地，文化从小亚细亚传播到中国。 在欧洲，甜瓜出现于罗马统治末期。 在十五至十六世纪，它被带到伏尔加河地区的罗斯，在热爱农业实验的阿列克谢·米哈伊洛维奇统治下，它们在伊兹麦洛夫的皇家温室中培育。 XNUMX世纪初，美国的白人定居者就开始种植甜瓜，一些印第安部落也种植了自己的甜瓜品种，这些品种是他们从西班牙人引进的水果中获得的。 瓜类有多少种？ 专家鉴定的品种约有3000个。 自然地，他们试图以某种方式对这种多样性进行分类，但还不是很好。 可以根据原产地（中亚、小亚细亚、欧洲）来区分品种。 根据另一个系统，栽培甜瓜分为哈密瓜（C. melo cantalupensis）、网纹甜瓜 C. melo reticulatus 等，组合成一大类无味甜瓜 C. melo inodorus。 这种划分也是有条件的。 哈密瓜是原产亚美尼亚的瓜类。 据传说，它们被带到意大利作为送给教皇的礼物，并在坎塔卢波的教皇庄园长大，因此得名。 哈密瓜有绿色的外皮和亮橙色的果肉。 但较大的波斯瓜也有橙色的果肉，而美国品种的哈密瓜则被认为是网状瓜：它们的棕色外皮可以说是包裹在粗糙的网中。 网状瓜还包括小而多汁、果肉绿色或粉红色的镓，以及果肉白色、果皮呈绿橙色的查林瓜。 这并不是说甜瓜完全没有气味，只是它们的香气比哈密瓜弱一些。 相反，在这种情况下，术语“无味”取代了单词“其他”。 还有很多这样的人，他们也分为不同的组。 广为人知的卡萨巴（casaba），皮呈亮黄色，有皱纹，不像其他瓜那样香，但保质期更长； 圣诞老人瓜（蟾蜍皮）——椭圆形，有绿色斑点的皮和绿色的果肉； 一个大拳头大小的白色圆形糖瓜； 一群果肉呈绿色的蜜瓜。 我们还提到了 krenshaw（卡萨巴与波斯甜瓜的杂交品种）和 Crane（非常甜的日本甜瓜与美国哈密瓜的杂交品种）。 为什么甜瓜比西瓜贵？ 在俄罗斯种瓜很困难。 她需要大量的光和热：温度低于15°C时，种子不会发芽，成年植物也停止生长。 3-5℃时，瓜冻死。 她也喜欢水。 空气可以干燥，但土壤必须湿润。 通常瓜瓜都长在水浇地上，这样价格就贵。 来自南哈萨克斯坦和中亚的“鱼雷”最常上架。 这两个品种都属于无味瓜类。 瓜有什么用？ 冬瓜的90%是水，里面的蛋白质和脂肪很少。 它被认为是维生素 C 和 β-胡萝卜素（一种橙肉品种）以及叶酸（一种增强血管的维生素 B9）的来源。 绿色蜜瓜中维生素含量最少，哈密瓜中维生素含量最多。 不同品种的含糖量也有很大差异，最甜的可达20%。 甜瓜富含钾和锌。 现在习惯上认为任何植物药用，任何维生素 - 抗氧化剂。 还有哪些治疗功效不是甜瓜的功劳！ 它可以调节消化，有助于治疗心血管疾病，有助于预防结核病、蠕虫病、痛风和风湿病。 这令人难以置信：尽管事实上有这种甜瓜，但过去有多少富有的欧洲人患有痛风。 因此，让我们将甜瓜视为维生素和快乐的来源。 哈密瓜与哪些食物搭配比较好呢？ 大多数情况下，瓜是生吃的，但有时也将其晒干、晒干、腌制，加上果酱和蜜饯，将甜汁蒸发，得到所谓的瓜蜜。 甜瓜是水果沙拉的组成部分，搭配新鲜浆果、蜂蜜、薄荷和丁香调味。 在墨西哥，甜瓜与酸橙汁和辣椒粉一起食用。 在一些菜肴中，薄瓜片搭配瘦肉或低脂奶酪。 烹饪专家认为，甜瓜赋予熟悉的食物独特的味道和香气，并促进其吸收。 甜瓜不适合与脂肪、谷物和淀粉类食物、牛奶和鸡蛋搭配。 虽然有一个用瓜泥和面粉制成的煎饼的食谱，并且干瓜配上冰淇淋和麦片。 显然，这完全取决于瓜的品种和特定肠道的特征。 瓜子也很有价值，它们含有高达30%的芳香油，非常适合沙拉和谷物。
如何切割和服务？ N.V.写了有知识的人如何吃瓜。 果戈里在故事《魔法之地》中：“在这里，每个人拿一个瓜，用刀把它剥得干净（卡拉奇都磨碎了，哞哞叫很多，他们已经知道世界上怎么吃了；也许他们是准备在主人的桌子上坐下），剥好皮，每个人都用手指扎一个洞，喝掉里面的果冻，开始把它切成碎片，放进嘴里。 这是错误的方法。 吃完瓜后，一定要彻底清洗干净。 然后从瓜上切掉尖端，沿长轴切成两半，用刀或勺子除去种子。 将每一半横向切成薄片，将带皮的一面朝下放在盘子上。 懂行的人会用叉子夹住这片肉，用刀把果肉在外皮上切几处，然后分成小块，用叉子吃。 如果瓜很大，就不是切成两半，而是切成四份或更多，如果很小，就切成两半，用水果勺吃果肉。 当将瓜切成块用于沙拉时，首先将其尖端切掉，然后将果皮放在末端。 原来是一根剥了皮的瓜木。 不完全是瓜。 有些水果俗称瓜，但实际上并不是瓜。 其中包括角瓜 C. metuliferus，也称为 kiviano、melano、果冻瓜和非洲角黄瓜。 C. metuliferus 的果实确实很像黄色的刺瓜，看起来非常壮观，因此经常被用作餐桌装饰。 不过角瓜是相当能吃的。 它的果肉呈果冻状，黄绿色，略带酸味，让人想起香蕉、黄瓜和柠檬的混合物。 冬瓜Benincasa hispida，又名冬瓜、冬瓜或冬瓜，外表像一个又粗又长的绿色南瓜。 果实长度可达80厘米，幼瓜被短柔毛，但随着成熟，它们会变秃并覆盖一层蜡。 这种文化来自东南亚。 它的果实不甜，吃起来像蔬菜一样：用它炒猪肉，用它做汤。 吃未成熟、皮薄的南瓜。 在食用瓜中，还有一个品种，也许不止一种，称为冬瓜。 例如，白色肉豆蔻瓜，皮肤光滑，呈白色，果肉甜美。 如何挑选瓜类？ 这是一个很难的问题，因为每个甜瓜品种都有自己的说明：颜色、气味、柔软度应该是什么。 由于颜色可能不同，而且可能根本没有气味（要么品种相同，要么瓜在冰箱里放置了很长时间），我们将仅限于一般建议。 果皮应完好，无斑点和裂纹。 按压时，茎另一侧的果皮会稍微下陷。 如果闻起来有青草的味道，就说明还没有成熟。 请记住，每种水果都有它的时间。 吃瓜的时间是从八月到十月。 作者：Ruchkina N.
狗瓜和人瓜。 特色文章
真正的瓜类王国是中亚。 自古以来，当地人上班时都会把一个瓜扛在肩上——这是标准的早餐。 配上麦饼，churek，丰盛可口。 为了一年四季都能吃上美味的早餐，人们培育了冬季品种的瓜类。 它们躺得越久，就越甜、越香。 有时在最困难的情况下提供帮助。 有这样一个故事，讲的是一个狡猾的司机开着车通过了一个艰难的山口。 对于其他司机来说，汽车半途被拒：电机过热。 我不得不停下来等待它冷却下来。 骗子并没有停下来，一气之下接过了障碍物。 朋友恳求道：“公开秘密！” 圣人微笑着掀起了兜帽。 半个大瓜躺在发动机的热金属上。 甜蜜的水珠流下来，就像雨后一样，蒸发并冷却了汽车。 当然，有甜有弊。 运输它们甚至比西瓜还困难。 三海你不能带走。 英国人是最糟糕的。 他们不种瓜。 乍一看，情况并不完全清楚。 岛上气候温和、均匀。 黎巴嫩雪松长势良好，已在黑海沿岸扎根。 而且它们无法承受瓜类生长旺盛的中亚的恶劣天气。 然而，英国气候潮湿（有雾的阿尔比恩！），而甜瓜是干燥阳光明媚土地的宠物。 英国园丁们苦苦挣扎，终于想出了一个办法。 温室——这就是出路。 在温室里，瓜类的生长不受干扰。 确实，尺寸相形见绌。 比手掌稍长。 而且重达半公斤。 但你的！ 有一次，N. Kichunov 教授尝试了英国甜瓜。 他赞道：“还不错。” 随后，另一位甜瓜鉴赏家 A. Pangalo 教授重复了品尝。 他的意见恰恰相反。 他对基丘诺夫如此恭维的评价感到惊讶。 然后我发现：基丘诺夫与瓜女王相比。 为了更清楚地说明这一点，我们先简单介绍一下这个品种。 他出现于1892年。 作者就是D. Lesevitsky，他向全世界推荐了皮亚季戈尔斯克最受喜爱的农场。 列塞维茨基梦想着把瓜类带到乌克兰，就像带到中亚一样。 但他们没有成功。 然后他将希瓦甜瓜 Zamucha 与英国品种 Skilman 进行杂交。 杂交种的结果比英国亲本好，比 Zamuchi 差，但在成熟时，融化的果肉并没有持续很长时间。 一周后，它就烂熟了，然后就变成了像煮土豆一样的东西。 比英国甜瓜好一点的是法国和德国。 K. Pangalo 教授尝试了所有 40 个最好的欧洲品种。 他将它们评价为“一个主题的小变化”——没有味道，没有花香，没有甜味。 区别仅在于外观。 世界上最好的瓜是 Chardzhui。 来自阿姆河上的查尔朱市下方。 巨大，深绿色。 用鞭子抽出来的——坚硬，几乎不加糖，甚至有些干。 没有一滴汁水。 商店里买的，扔掉。 但值得一躺到冬天（她的名字叫齐莫夫卡），因为她会变得多汁、甜美和芳香。 还有其他冬瓜——Kassaba。 也是深绿色的，也很大。 只是不长，而是球形甚至略扁。 唯一的问题是它们没有味道。 确实，P. Zhukovsky 院士在土耳其时，设法找到了具有浓郁香气的 Kassaba。 但香气竟然是……黄瓜！ 讽刺的是，最香的瓜并不是最大的，也不是最甜的，相反，果实小且不可食用。 前几年，乌兹别克斯坦的纨绔子弟们带着这种小瓜参加节日庆祝活动。 他们取代了烈酒。 直到今天，东方的穆斯林种植微瓜并不是为了食物，而是为了气味。 最小的果实是野狗瓜 it-kaun。 他们的生产力是惊人的。 一鞭之下，两百个果实就成熟了。 它们与文化瓜如此相似，以至于让人产生怀疑：文化瓜是否起源于这些野蛮人？ 事实上，有些人认为事实恰恰相反。 狗瓜是野生栽培的。 谁对谁错很难说。 狗瓜完全自由地生长在锡尔河、奇尔奇克河、安格伦河漫滩草地上的钦吉尔、柽柳灌木丛和芦苇丛中。 他们从这里袭击棉花田和玉米种植园。 当然还有瓜类。 它们的小果实只有核桃大小，里面塞满了种子，几乎没有空间容纳果肉。 这些瓜的味道几乎总是苦的或酸的。 然而，当地的狗并不鄙视它们（顺便说一句，还有文化狗）。 因此，种子被分发。 种瓜是一门艺术。 特殊困难，如西瓜，有种子。 一个没有经验的瓜农播下新鲜的种子。 它们长出如此强大的鞭子和如此强大的叶子，使初学者的心中充满自豪。 在他的邻居那里，他看到的植物根本不那么茂盛。 在他看来，他们都是脆弱的混蛋。 然而，现在正是收获的季节。 邻居们收集正常的水果。 对于新手瓜农来说，没有什么可收集的。 一种装饰，几乎没有水果。 有经验的瓜农都知道：要老种子。 说谎。 三到四岁的孩子。 如果手头没有，则需要将新鲜的进行陈化。 提供各种选择。 在盆浴中播种前，要承受住种子的压力。 他们在牛奶和羊粪中小便。 或者只是在浆液中。 K. Pangalo 教授报告了这一情况，并建议将种子浸泡在瓜农自己的汗液中。 他还给出了实用的建议。 种子被缝在布带上，在田间工作时佩戴。 另一位瓜类种植的经典之作，在俄罗斯闻名的 I. Maklakov 推荐了类似的西瓜种子种植方法。 他把种子倒进衣服口袋里（最好是裤子里）。 两周后，种子就达到了与正常储存四年相同的状态！ 在所有的瓜中，杜特玛是最麻烦的。 1900 年，《Plodovodstvo》杂志向全世界报道了这一消息。 他报告说，外高加索有这样一种瓜，它是在地下种植的。 她非常多汁和温柔。 而且味道像梨。 当果实长到拳头大小时，就会撒上泥土。 此后，每天早上他们仍然在果实暴露的地方添加泥土。 为了了解他的作品是否成熟，店主趴在地上闻一闻。 如果闻到香味，说明瓜熟了。 你可以挖。 该杂志补充道：“不要试图在普通的瓜中填满泥土，一切都会浪费！” 30年后，K. Pangalo教授对杜特玛产生了兴趣 原来，杜特玛并不是一种特殊的瓜，而是一种种植方法。 翻译成俄语的意思是“保护”。 外高加索地下种植着各种各样的瓜，甚至包括我们普通的集体农场妇女。 潘加洛从甜瓜种植者那里了解到，甜瓜在地下保存完好，免受各种山羊的攻击。 然而，这对他来说似乎不太可能。 为了可靠性，进行了实验。 我们从伊朗收集了几种甜瓜——包括我们自己的和外国的。 他们按照通常的方式种植杜特姆比。 观察两年。 没有不同。 一个问题出现了：如果杜特玛没有带来任何好处，如果只是空虚的琐事，那么为什么要使用它呢？ 如果你离不开它，那为什么你看不到它的好处呢？ 为什么收获是一样的：什么是地下的，什么是地上的？
又一个30年过去了。 瓜农继续种植瓜类，并越来越多地抱怨他们受到害虫——瓜蝇的困扰。 他们对她做了什么！ 授粉。 喷了。 甚至雄性也被绝育了。 然而，这种恶毒的昆虫却逃脱了惩罚，有时甚至毁掉了十分之九的农作物。 正是在这里，他们再次记起了杜玛。 毕竟这个方法是专门针对瓜蝇（潘加洛不相信的那些鼻屎）而创造的。 巴库生物学家 G. Asadov 计算了杜特玛给经济带来的好处。 他们播种了集体农民。 三分之二的人以通常的方式被鼻屎吃掉了。 杜特玛百分百保留了她所有的水果。 其他品种的损失要轻一些，但仍有一半以上的瓜死亡。 然后阿萨多夫想到了潘加洛的实验。 为什么它们的瓜产量一样？ 那么，为什么在外高加索，杜玛没有任何作用呢？ 原来是这样。 瓜蝇并不影响所有品种。 在外高加索地区，有一种不需要土保护的沙米品种。 最重要的还不是这个。 瓜蝇并非在所有地区都猖獗。 她是亚美尼亚纳希切万的真正祸害。 而在巴库附近的阿布歇隆，强风呼啸，苍蝇没有良好的生存条件。 她简直被甜瓜迷住了。 因此，它不会坏瓜，杜特玛在巴库也没用。 然而，阿萨多夫又发现了一个细节。 地下种植的瓜具有特殊的嫩度，变得更甜、更香。 而且它们比在阳光下烘烤的成熟得早。 总的来说，甜瓜与其他水果不同，需要聪明才智和足智多谋。 XNUMX世纪末，沙皇阿列克谢·米哈伊洛维奇酷爱瓜类。 他命令来自阿斯特拉罕的瓜主，“最安静、善良、不骄傲的人”。 他还下令在莫斯科地区种植瓜园。 莫斯科的气候根本不适合瓜类生长。 和生的。 而且很冷。 然而，阿斯特拉罕的甜瓜种植者设法为皇家餐桌提供了优质的产品。 他们就这样顺利地完成了任务。 种完秧苗后，他们又备齐了工作服。 自己穿了两件外套，给瓜子准备了两条毯子。 他们穿着内衣走到瓜边，坐在长凳上。 如果天气冷，他们就会穿上第一件外套。 第一张床单被扔在瓜上。 如果身体没有变暖，他们就会穿上第二对。 对我自己和瓜类来说也是如此。 当太阳变暖时，以相反的顺序重复该操作。 在土库曼斯坦，过去，瓜是这样种植的。 他们在沙漠中找到了低洼处，那里有泉水——塔基尔（takyr）。 到了夏天，水就会干涸。 土壤会变热并破裂成多边形。 然后，瓜农们就会过来，把种子撒在塔基尔上。 然后用扫帚把它们撒到各处，直到掉进地缝里。 水分还充足，种子就会发芽。 这就是忧虑结束的地方。 自然会完成剩下的工作。 方便的是你不需要除草。 它们根本不存在。 闪亮的多边形粘土外壳不能被任何杂草穿透。 更有趣的是在费尔干纳盆地种瓜。 他们选择了一个有很多骆驼刺的地方。 灌木丛的根部被砍掉，留下一个小树桩。 将树桩劈成两半，插入一颗瓜子。 在任何干燥的土地上，荆棘都会从深处引出水。 并将其提供给定居者。 播种难，瓜的储藏也不是一件容易的事。 通常，胎儿用藤丝带交叉绑起来，挂在室内。 K. Pangalo教授曾经将一大堆瓜类挂在堆放土豆的仓库里储存。 没过多久，那些华丽的冬瓜就变得难闻难闻，很快就腐烂了。 和苹果放在一起 - 更糟糕。 苹果释放的乙烯进一步加速了成熟。 然后他们尝试处理一些东西。 它们被浇上福尔马林，涂上石灰乳，并用紫外线照射。 结果恰恰相反。 第五部分未经处理就被破坏了。 经加工——全部百分百！ 我不得不回到老路。 作者：斯米尔诺夫 A.
瓜。 有趣的植物事实
瓜瓤中含有大量的维生素A，被称为美容维生素并非没有道理，因为它可以使皮肤柔软光滑，使眼睛和头发有光泽，使嘴唇清新。 由于体内缺乏维生素，会出现A-维生素缺乏症，脸上的皮肤褪色、干燥、剥落，呈泥土色，出现小皮疹，头发变得暗淡并开始脱落。 许多蔬菜和水果中都含有维生素 A。 然而，以瓜的形式，吃起来要愉快得多。 还用甜瓜果肉制成对面部皮肤极好的滋养和滋补面膜。 将小心碾碎的果肉薄薄地涂抹在面部和颈部，并停留 10-15 分钟。 经常使用瓜类面膜一到一个半月，皮肤就会变得柔软有弹性，白皙红润，带有哑光色调。 在敷面膜之前，他们用软水彻底清洗自己，如果可能的话，进行面部蒸汽浴：用毛巾盖住头部，保持十分钟：将脸放在一盆沸水中。 如果皮肤油腻或严重脏污，最好用食盐溶液（半茶匙溶于一杯水中）擦拭。 两三分钟后，将盐溶液洗掉，并用柔软的毛巾擦干面部和颈部。 准备面膜时，取5-6层纱布或一层薄薄的脱脂棉，用西瓜汁沾湿，敷在面部和颈部15-20分钟。 取下面膜后，用温水洗脸并用毛巾擦干，不是擦拭，而是吸干皮肤。 总之，用常用的滋养霜来润滑面部，必须用天然脂肪配制。 快的方式。 用温水洗净后，将瓜瓤中的稀粥涂在脸上和脖子上，薄薄地涂一层，上面盖上毛巾，静置10-15分钟。 敷完面膜后洗净，擦干皮肤并涂上滋养霜润滑。 早晚将瓜汁涂在皮肤上，敷布并制成乳液。 哈密瓜季节一开始，每个女性都需要利用哈密瓜汁的治疗功效。 特别适合毛孔粗大、皱纹明显的老化肌肤。 作者：Reva M.L.
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
甜瓜（Cucumis melo）是葫芦科的一年生植物，其果实多汁甜。 种植、收获和储存瓜类的技巧： 栽培要点：
工件：
存储：
甜瓜是一种美味又健康的水果，可以新鲜食用，也可以用于沙拉、甜点和饮料。 通过遵循种植、收获和储存甜瓜的简单技巧，您可以在整个季节享受它们的味道和好处。
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