|
Arabic
Bengali
Chinese
English
French
German
Hebrew
Hindi
Italian
Japanese
Korean
Malay
Polish
Portuguese
Spanish
Turkish
Ukrainian
Vietnamese|
播种水稻。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 播种水稻，Oryza sativa。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 水稻 家庭： 谷类（禾本科） 原产地： 东南亚 区域： 大米是东南亚以及中国、印度和日本的主食。 它也在世界其他地区种植，包括非洲、拉丁美洲、美国和欧洲。 化学成分： 大米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素（尤其是 B 族维生素）和矿物质（钾、磷、镁）。 此外，大米中还含有赖氨酸，这是其他谷物所没有的。 经济价值： 大米广泛用于烹饪。 它可用于各种菜肴，包括抓饭、寿司、稀饭、汤等。 大米也被用作动物饲料。 传说、神话、象征： 在中国文化中，大米是繁荣、财富和长寿的象征。 在中国古老的传说中，英雄们通过食用山泉的米饭而长生不老。 在印度神话中，大米是玛哈沙克蒂女神的象征之一，象征着生命和生育的力量。 在日本，大米也被认为是繁荣的象征，在伊斯兰文化中，大米被视为古兰经中提到的神圣食品。 在仪式实践中，大米用于各种宗教仪式和与祖先和神灵崇拜相关的仪式，例如日本神道教。 此外，大米是知识、启蒙和灵性的象征，例如在中医中，它与身体平衡与和谐的理念有关。 在一些文化中，大米还与清洁与和平的理念联系在一起。
米。 神话、传统、象征
东亚的一种主食，在物质上和象征上相当于西方的面包。 在中国古代，它的引入归功于史前时代的神话统治者神农，据传说，神农也是第一个引入一年一度的稻米种植仪式的人。 在一些省份，人们认为这种有用的植物是由一只狗和一只老鼠带来的。 死者嘴里放米饭，祭祀祖先时，碗里盛满米饭，在其他情况下被认为是不雅的。 还禁止扔掉剩下的米饭。 这样做的人可能会被雷神击倒。 在日本，水稻种植的引入归功于太阳女神天照大神。 当风暴之神须佐之男摧毁了她的零，愤怒的她躲进了一个山洞，直到一段时间后她才被召唤，离开了她自愿流放的地方，她再次照亮了世界。 另外，“干饭”就是稻荷神。 据传说，他出现在约。 公元前 800 年e. 以一位拿着两捆大米的老人的形式出现，被称为大米的守护神。 稻荷神社很常见，据说在日本约有四万座，从一座座相继竖起的众多鸟居便可辨认出来。 如今，佛教僧侣的仪式米饭被要求确保个人和社会生活的福祉和幸福。 作者：Biedermann G.
播种水稻，Oryza sativa L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、烹饪用途、医药、工业
一年生草本植物，高可达1,5米。茎直立，无毛，基部分枝。 叶子是线形的，绿色，紫色或微红色。 花序是多穗状圆锥花序，蔓延或压缩，通常下垂。 果实是被银白色、红色或黑色鳞片包围的颖果。 六月至八月开花。 栽培稻的发源地是东南亚的热带国家。 栽培稻的祖先显然是多年生野生稻，至今仍可在亚洲、非洲和美洲的热带地区找到。 考古证据表明，水稻在 4000 年前就在印度和中国种植。 在中亚，它在2500年前开始生长。 已知有数千种水稻。 他们中的大多数都有玻璃质、坚硬、难消化的颗粒。 然而，有各种糯米粉，很容易煮熟并变成粘稠的团块。 水稻是春季喜热作物。 种子在 10-12°C 的温度下发芽，稍有霜冻，植物就会死亡。 除了需要大量水的水稻品种外，还有山地（高地）品种。 但世界上大部分的稻谷来自高产灌溉品种，虽然旱稻的口感更好。 水稻是在持续和间歇灌溉下种植的。 播种面积主要集中在棉花种植区。 在那些因地下水位高而无法种植棉花的土地上（伏尔加河下游、库班、捷列克），大米感觉很好。 当 70-80% 的谷物完全成熟时，即可收获谷物。 就营养价值而言，大米几乎是谷物的两倍。 它的谷物含有大量的淀粉，少量的蛋白质、脂肪、纤维。 在一些国家以大米为代价，可以满足 60% 的蛋白质需求和 80% 的卡路里需求。 尽管面包不是用它烤制的（没有面筋），但对于我们星球上的大多数人来说，大米，尤其是与大豆结合，是主要食物。 维生素B1、B2、PP、泛酸和胆碱都集中在谷物的表层。 自古以来，医生，尤其是印度医生，认为大米是养生延年的极佳工具。 人们注意到大米可以促进良好的睡眠，消除口渴，止泻。 米汤推荐用于胃肠道疾病； 它对肾脏和膀胱疾病很有用。 大米蛋白中必需氨基酸含量高，接近动物蛋白。 由于其高营养价值和易消化性，米粒作为膳食产品受到高度重视。 它用于婴儿食品，以及需要高热量食品的情况。 大米粥也推荐给老人吃。 大米淀粉粉、粉在医药上应用广泛。 在米粒壳的提取物和输液中，连同维生素和矿物质，发现了非常有价值的有机物质，momilactones A 和 B。对其特性的研究表明，它们能够延缓某些恶性肿瘤的生长。 大米是许多东方菜肴的主要成分：它与肉（抓饭）、鱼、蔬菜、水果、各种香料、南瓜、坚果、葡萄干和蜜饯一起食用。 面粉和糖果产品由特殊品种的大米制成。 蛋白质、脂肪、维生素和矿物质集中在谷物的外壳和胚芽中，经过抛光处理后，最终会变成废物。 因此，大米加工品是极好的动物饲料。 用作饲料和秸秆。 她还去制造绳索、绳索、雨衣、垫子、垫子、篮子，用于民间工艺品； 用它编织家具，生产最高等级的纸张和纸板。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
播种水稻，Oryza sativa。 应用方法、植物来源、分布范围、植物学描述、栽培
水稻是热带季风气候下的主要粮食作物，大面积长期积水，不适宜种植其他作物。 从梵文翻译过来，“大米”的意思是——“人类营养的基础”。 现代统计数据证实了这一点，证明在主要水稻产区，平均每名居民每年有 100-150 公斤粮食。 在这里，每个人从大米中获取的总热量的一半或更多。 此外，其谷物的卡路里含量是其他谷物中最高的（360 cal / 100 g）。 谷物的成分包括：碳水化合物 - 73-81%，蛋白质 - 6-9，脂肪 - 0,6-2,6，灰分 - 0,8-2,0，纤维 - 0,2-1,0%，维生素（主要是 BT）。 与其他谷物相比，大米蛋白质中赖氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸等必需氨基酸含量增加，更易被人体消化吸收。 在世界市场上，出售未精制（谷物）和精制或白米（去壳）。 后者更昂贵且需求量很大。 然而，在亚洲的某些民族中，此类谷物的主要消费会导致一种非常危险的、有时甚至是致命的神经和血管系统疾病——脚气病。 这是因为在用谷物制作谷物的过程中，除了壳外，胚芽和富含维生素和矿物质的糊粉层（蛋白质）层也被去除。 一些欧洲和美国市场供应富含这些物质的糖衣谷物。 米粒用于准备大量不同的菜肴和美味佳肴。 面粉用于制备糖果、婴儿食品、淀粉，用于香料和医药。 秸秆用于动物饲料、建筑、造纸和各种家居用品。 水稻种植面积为 145,6 亿公顷，主要（88,2%）分布在亚洲。 相应地，主要粮食生产也集中在这里——占世界总收成的91,3%，即每年443,5亿吨。平均产量相对较低——2,8-3,4吨/公顷。 特别是亚洲的大量水稻产于中国和印度，主要作物集中，收成分别为4,2-5,4和1,8-2,5吨/公顷。 此外，印度尼西亚、孟加拉国、泰国、越南、缅甸、日本、韩国、朝鲜和菲律宾等国也种植水稻作为主要农作物。 在美国，它占据了 9,2 万公顷（包括南美洲的 7,4 万公顷）。 这里的主要粮食生产国是巴西、哥伦比亚、美国、墨西哥、古巴、多米尼加共和国。 新大陆总共生产了 26,5 万吨谷物，南美洲的产量为 1,8-2,3 吨/公顷，北美为 4,4-5,1 吨/公顷。 非洲在9,5万公顷的土地上生产5,4万吨粮食，但这里的产量最低——1,7-1,8吨/公顷。 生产集中在马达加斯加、尼日利亚、几内亚、科特迪瓦、塞拉利昂、坦桑尼亚、扎伊尔。 水稻属于Oryza 属，包括28 种，其中只有2 种被引入栽培。 Oryza glaberrima Steud。 - 非洲水稻（栽培、裸稻），产于西非，主要种植于几内亚等沿河国家。 尼日尔。 这是一种一年生草本植物，有无芒或短芒圆锥花序和红棕色，有时是白色的颖果。 非洲水稻具有抗病性，但对干旱非常敏感。 它主要生长在洪水泛滥的地区，那里的水位不受监管。 它的土壤在洪水前 4-5 周准备好，种子在雨季开始时随机播种。 它们是用手从船上或在水消失后取出的。 无处不在的栽培品种 Oryza sativa L. - 播种水稻 - 来自东南亚，有着非常古老的历史。 直到二十世纪中叶。 人们认为稻米文化起源于公元前 2 千年的亚洲。 e. 然而，在泰国的发掘却产生了意想不到的惊人结果。 发现了公元前 7 年种植水稻的古代文明遗迹。 e. 大米在中国的出现归因于大约公元前 3 世纪，而在印度则是公元前 2 千年。 e. 这些国家的古代手稿中都提到过大米。 在亚洲水稻种植区的村庄常见的传说、习俗、谚语和谚语中，他被赋予了很多空间，他被神化和歌颂。 大米被称为谷物中的贵族，是水和太阳的儿子，是众神的食物。 在印度尼西亚，有一个传说，说有一个年轻人到天上去拜访神灵，看到一些不常见的种子在太阳下晒干。 “这是什么？” - 他问。 然后，善良的神 Pua Lamoa 用米饭款待了这个年轻人。 食物很合他的口味，他决定带一把种子去地球。 但是守护神拿走了种子，说米是神的食物，不应该给人吃。 回到地球后，年轻人坐下来开始思考如何欺骗众神。 突然，他看了看自己盘起的双腿，只见脚后跟因为赤脚走路而出现了大片裂痕。 然后他又去了众神，在种子中穿行。 分开的谷粒掉进裂缝里，精灵们没有注意到它们。 于是地球上出现了大米，人吃饱了就会变得强壮聪明，像神一样。 播种稻经过长期进化分为3个地理小种，获得亚种地位。 粳稻亚种——日本水稻或根稻——在生态上适应了温带南部的气候条件，与中国北部、日本和朝鲜半岛隔绝。 生长于各大洲的亚热带和温带。 植株矮小（50-100 厘米），稍浓密（每株植株 3-5 个枝条），早熟（90-120 天），抗倒伏和脱落。 与其他水稻亚种相比，它们对日长的反应较差，对温度下降的敏感度较低。 生长发育最适温度为22-26℃，最低为12-15℃。 要获得丰收，2200-3200°的活动温度总和就足够了。 现代品种对肥料反应良好，并且节水。 在日本稻中，叶子窄、深绿色、无毛，圆锥花序短、密、重、多刺或无角。 花鳞覆盖着厚而长的毛发。 颖果短而宽 (1,4-2,9:1)，圆形，有玻璃状或不透明（粉状）胚乳。 产量和谷物质量低于印度水稻。 在日本亚种中，区分了 2 组变种。 普通水稻 (utilissima) 具有完全或部分玻璃质胚乳。 烹饪时，它保持其形状并且不会粘在一起。 糯米 (glutinosa) 具有无光泽的胚乳；煮熟后，它是粘稠、粘稠、微甜的团块。 在东南亚居民中很受欢迎。 长途旅行时，他们会随身携带装在特制竹筒中的米饭。 亚种籼稻 - 印度稻或仙岛最适应东南亚的季风气候。 广泛分布于各大洲的热带地区。 这是一种高（100 厘米以上）、浓密（每株最多 15 个芽）、晚熟（130-180 天）水稻，容易倒伏和脱落。 典型的短日照植物，对热量的要求非常高。 生长发育最适温度为25-30℃，最低为18℃，花熟期降温尤为危险，生长期活动温度（10℃以上）总和不应低于3500-4500°。 该亚种的植物以宽阔的淡绿色密被短柔毛的叶子为特征。 它们有中等长度和密度的轻圆锥花序，带有稀疏短柔毛的颖片和细长的 (3-3,5:1) 玻璃状颗粒。 产量和谷物质量都很高。 javanica亚种——爪哇稻——最近被分离出来，在赤道地区种植，主要在印度尼西亚。 植物以高大、矮丛、抗倒伏和种子脱落而著称。 它们非常晚熟，对热量要求很高，不耐任何不利条件。 对日长和肥料变化的反应相对较弱。 植物的特征是浅绿色、宽阔、略带短柔毛、直立的叶子和长而强壮的分枝、厚实的圆锥花序，有芒。 颗粒粗、粗、宽。 产量较低，籽粒品质一般。 南亚人民的谚语“水是水稻的灵魂”非常准确地反映了其栽培的主要特点——种植在覆盖着一层水的地区。 据国际水稻研究所（菲律宾）称，只有 9-10% 的种植面积没有被水淹没。 永久放置在水中或非常潮湿的土壤中导致水稻中营养器官的形成，这与其他谷物不同。 次生根系浅，深入 20 厘米，很少 30 厘米，主要在水平方向蔓延。 为了在植物的根、茎和叶中供应氧气和正常的矿物质营养，形成了具有导气腔的疏松薄壁组织（aerenchyma）。 大气通过叶子的气孔进入植物并为它们提供呼吸所需的氧气。 它通过根部释放到水中，在根际形成一个氧化微区，有助于将微溶化合物快速转变为易溶化合物，从而被植物很好地吸收。 在洪水条件下，土壤磷迅速矿化并被水稻吸收，这解释了作物对磷肥的反应性差。 氮肥最好以铵形式 (NH4) 施于水稻下，因为它在被淹没的土壤中持续时间更长。 氮的硝酸盐形式 (NO3) 迅速转变为亚硝酸盐形式 (NO2)，后者被还原为气态并挥发（反硝化过程）。 土壤是水稻种植的一个非常重要的因素。 最主要的是它肥沃，连贯并具有良好的保水能力。 对于水稻，酸性（pH 值 3,5-4）甚至盐渍土壤都可以接受，但不推荐沙质或涝渍土壤。 在选择作物轮作、开发施肥系统和控制灌溉的前辈时，会考虑土壤特性。 在贫瘠的土壤上，好的前辈是豆科植物——蚕豆、黄豆、豇豆、瓜尔豆、鹰嘴豆、木豆，它们经常被用作绿肥（绿色肥料），在旱季种植它们，在雨季种植水稻。 在肥沃的土壤上，轮作中的水稻排在小麦、大麦、红薯、蔬菜（日本）、黄麻、棉花、烟草、玉米（印度、斯里兰卡）之后。 在美国、欧洲、澳大利亚和西非，水稻被播种在一层两岁的三叶草上。 然而，在小农农场中，更常见的是在同一片土地上永久种植，这导致严重的土壤枯竭、疾病、害虫、杂草的大规模传播以及粮食产量的下降。 整地和所有水稻种植活动主要与灌溉有关。 不同品种的栽培特点。 在长期的栽培过程中，区分了4种主要的水稻栽培类型：漂浮、淹水、灌溉、旱地。 漂浮（深水）稻米可能是最古老的起源。 这是最简单的作物类型，占水稻面积的不到 10%。 它在柬埔寨、越南、老挝、缅甸、中国、泰国（在湄公河泛滥平原）、印度和孟加拉国、恒河沿岸以及尼日尔河沿岸的西非进行。 田间准备非常简单——在旱季，秸秆和植被残渣被焚烧，然后用锄头或当地的犁翻松土壤。 在雨季开始时，撒播种子或播种幼苗。 如果水位上升很快，无法用手在斜坡上播种，则使用带叉尖的棍子或用脚趾夹住幼苗进行播种。 种下的水稻一直留到河水泛滥时，水淹没田地并开始迅速上涨。 洪水的深度可以从 1 到 6 米。水稻也随着水一起上升，不断地浮出水面。 它能很好地耐受甚至完全浸水长达 3 天，然后它开始受苦并在第 7 天死亡。
浮米的选择有专门的指导方针，根据该指导方针，品种必须具备：
大多数情况下，当田里还有很深的水层时，漂浮的水稻就会成熟。 他们把他从船上带下来。 通常由男子驾船，由妇女割穗。 漂浮作物的产量很低（从 0,8 到 1,2 吨/公顷）。 在一些国家（泰国、几内亚、埃及），在很长一段时间内采用漂浮水稻养殖，水深是有规定的。 为此，沿着河流建造了几排高坝，在它们之间 - 将洪泛区划分为盆地的横向竖井。 洪水期间水进入它们，由特殊的进水孔调节。 水坝和城墙在河流消退后将水保留在盆地中，从而使水稻植被得以延长。 水稻也是一种非常古老且分布最广的作物。 在此之下，年降水量在70毫米以上的热带国家占据了全部水稻种植面积的2000%以上。 正是由于他们，田野上形成了一层水。 难怪这些地方培育的文化被称为“天上稻”。 它生长在山谷和丘陵，甚至在海拔高达2000-2500米的山区。 海域。 菲律宾、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、日本的高山水稻被放置在专门浇筑的梯田上，受到不允许水通过的坚固竖井的限制。 肥沃的土地是人工从山谷中运到梯田上的。 山间溪流有助于积累土壤，土壤从较高的斜坡带走肥沃的淤泥。 它们充当额外的灌溉来源。 有时，当地居民通过渠道或竹管将远处溪流的水引到上层梯田。 在梯田上进行土壤耕作和水稻播种是人工进行的。 在山谷和高原上，根据经济可能性，整地工作既有人工也有动物或拖拉机的帮助。 永久米的传统加工是由东南亚的农民用自制的犁来完成的，这些犁是用来驯养牲畜的。 支票的耕作是在浅水区进行的，因为在旱季，水稻土壤不适合进行这种处理。 支票是田野的一部分，用蓄水的土墙围起来。 主要要求是格子的表面必须平整，保证水稻浸水深度一致。 因此，沿着检查进行多次耕作。 然后用耙子清除杂草，疏松土壤并部分整平。 他们通过使用木梁或木板对表面进行强制性规划来完成检查准备工作。 结果，土壤变成糊状，确保水稻根部与其良好接触，没有根毛。 在亚洲和美洲的某些国家/地区，采用更现代的方法来制备淹水土壤的相同技术。 他们使用配备有轮子的特殊装置的拖拉机，这使得在非常粘稠的土壤和金属水平面中工作成为可能。 旱季的整地工作在大型农场进行，这些农场种植水稻，与其他作物轮作，并配备拖拉机和农业机械。 在前任收获后，田地被犁到 20-30 厘米的深度，然后用圆盘中耕机和耙子切割土壤。 之后，对土壤进行反复的浅耕和切割。 通过平整和成型检查完成场地的准备工作。 有时犁地次数增加到3-4次。 在日本、中国和印度的一些邦，粪便、草堆肥、稻壳和稻草、油饼和鱼的排泄物被带入耕作。 在贫瘠的土壤上，豆科绿肥作物或固氮藻类（azella microfern）被用作有机质。 事实证明，仅使用 Azella 就可以节省 25 至 60 公斤/公顷的矿物氮。 在印度和孟加拉国，建议在播前耕作中施用所有磷和钾（30-40 公斤/公顷）和一半的氮标准（20-40 公斤/公顷）。 其余的氮以植物敷料的形式提供。 在古代水稻种植区，一块田一年最多可收获2-4季水稻，其中淹水稻最多可达2季。 这主要取决于降水总量及其出现的频率。 在高产栽培中，当播种水稻时，使用日本亚种的早熟品种，在 90-110 天内成熟。 在雨季开始时，将种子撒播在非常潮湿的土壤中，或稍稍积水后再播种。 在后一种情况下，它们会预先浸泡，以免漂浮，并在最后一次处理后立即播种，直到淤泥沉降，因为随着沉降，它会收紧并覆盖种子。 播种的种子数量（播种率）可以不同——从 40 到 100 公斤/公顷甚至更多。 在大雨期间播种会增加播种率，因为在这些条件下光照强度会降低，品种会变得稀疏，在沿海盐碱（红树林）土壤上也是如此。 亚洲和西非水稻播种的日历日期为 XNUMX 月至 XNUMX 月至 XNUMX 月至 XNUMX 月。 尽管水稻种子播种简单且具有成本效益，但在水淹且产量特别高的作物中，移栽或育苗的栽培方法更为普遍。 它包括在专门的苗圃中从种子中获取幼苗，将它们移植到主要的稻田上种植。 这可以通过减少主要种植园的栽培时间，更好地利用季节性雨水和热量，培育出更高产和高产的印度亚种中晚熟品种。 此外，还节省了水和种子，并腾出时间进行更好的田间准备。 种植园中的幼苗拥有最佳的采食区，并且由于选择了最健壮和最健康的植物，因此它们能够更好地抵抗疾病、害虫和杂草。 但这种方法成本更高，也更费力。 苗圃以小支票的形式布置在田地和水源附近，可以在下雨前从那里供水。 首先，将土壤浸泡并松动数次，深度为 12-15 厘米，使其呈糊状。 在第一次松动时，施用 10-20 吨/公顷的粪肥或堆肥。 如果土壤非常贫瘠，则按以下比例使用矿物肥料：氮 - 每 2-5 平方米苗圃 2 至 2,5 公斤，磷和钾 - 400-500 公斤。 如果没有足够的水完全淹没，则幼苗在高地（干燥）苗圃中生长 40 至 60 天，通过定期浇水保持土壤水分。 将干种子播种在 10-13 厘米高的床上，上面覆盖 2-3 厘米的土层。有时在苗圃中进行几个小检查，播期为 3-4 天，播期间隔为 6 到 10 天. 这允许您获得未长满的幼苗，并在种子准备好并淹没在主要种植园时将它们移植到田里。 对于移植，选择最好的植物并将其绑成束，撕下叶子的顶部并切掉根部。 种植在泥土或一小层水中，每窝2-4株植物，使叶子的上部露出水面。 种植行距从10-15（早熟品种）到22,5-30厘米（中晚熟品种）。 在行中，距离大致相同或略小。 水稻的护理是手动的。 它被多次除草，从植物中收集害虫幼虫，成熟后，它们免受鸟类侵害。 在印度，在分蘖和抽穗期间使用浅水施氮肥。 如果积聚了太多的水，它会被转移到邻近的检查点或通过沟渠进入储水箱。 当大米成熟时，水从支票中释放出来。 清洁是手动的，有时使用简单的本地设备。 主要淹水稻区（东南亚）的收获日历日期是从 XNUMX 月到 XNUMX 月。 灌溉水稻在古老的水稻种植中心（印度、中国）和非洲、亚洲、欧洲和美洲相对较新的地区都占有很小的面积（约占世界作物的 4-5%）。 这种文化的历史与第一批灌溉设施的建设有关，农民可以借助灌溉设施或多或少地调节田间水的供应、水位和排放。 这包括以池塘形式存在的最简单的水库、带有临时手动或脚踏提水装置的深灌溉渠道、架空分配渠道、挡水坝、水场、水井等。 水稻灌溉面积分布有限、增长乏力的原因在于，现代灌溉系统是昂贵的工程结构，其建设非单个农民乃至整个村庄的能力所及。 这是国家的任务，解决了，种水稻就很赚钱。 例如，在几乎完全灌溉的日本，粮食产量超过 6 吨/公顷。 澳大利亚（5,8-6,6 吨/公顷）、美国（5,1-6,2 吨/公顷）、西欧国家（5-6 吨/公顷）、俄罗斯（4,0. 4,4-XNUMX 吨/公顷）也是如此。 但在印度，尽管水稻灌溉面积比例相对较高，但产量却很低。 这表明，如果没有适当的农业技术，仅靠灌溉是不够的。 灌溉作物需要集约型品种，高产（8-10吨/公顷），优质籽粒，茎短粗壮，分蘖旺盛，分蘖力强，光周期反应中性，抗病虫害，对氮肥反应性好. 其中有印度亚种和日本亚种。 印度目前种植了数百个品种，但通常产量不高。 由于农业技术水平低，大多数农民的收成不超过潜在收成的 50-60%。 灌溉水稻的整地应及时进行，在收获前体后立即进行。 例如，在亚热带地区，秋季割除多年生禾草后，用犁板犁深耕20-30厘米。春季进行2次深耕，然后整平地表。 最后一次处理在播种前 1-2 天进行，不早于土壤升温至 12-14°C。 在热带地区，灌溉水稻在旱季种植，因此整地工作在雨季结束时开始，最后一场小雨。 例如，在古巴，整地从使用圆盘犁深耕（25-30 厘米）开始。 当土壤沉降时，它会被翻开几次，然后再次在横向上犁到较浅的深度（15-20 厘米）。 然后，进行反复的耙平，浇筑土辊，限制检查。 在所有种植集约型品种的国家，都使用矿物肥料。 有机肥和磷钾肥（60-80 公斤/公顷）在翻耕时施用。 氮肥的用量为 40-60 公斤/公顷，或总量的 50-60%，同时或在最后一次栽培时施用，如果深度足够的话。 其余的氮肥以叶面追肥的形式施用。 灌溉水稻更常通过种子繁殖，但在一些亚洲国家发现了移栽作物。 播种直到土壤被淹没至 2-4 厘米的深度，播种机的行距为 7,5 至 15 厘米。在热带地区，每 1 公顷使用 80 至 120 千克干种子，在热带地区使用 170-260 千克干种子在亚热带。 灌溉水稻的水情不同。 最常见的是在植物的整个生长季节期间不断发生洪水。 对于所述的干播，在它之后立即浇水。 但在分布有杂草的红米的地方，根据红米在水下不能发芽的事实，在播种前进行检查，并与发芽的种子一起在水中播种。 中小农户采用人工播种，大型农业企业采用飞机播种水稻（古巴、美国、南欧国家）。 2-3 天后，水层降至 5-7 厘米，并保持这一水平直至稻丛。 分蘖结束时，将水温提高到 12-15 厘米，并保持这一层直至成熟。 在一些国家，水层较低。 随着田间小米杂草（小米）的大量出现，将水位提高到 7-8 厘米，持续 20-25 天，这会产生很高的破坏效果。 恒定灌溉制度是最简单和最常见的，但它有许多缺点。 这些包括过度用水、水稻倒伏、作物间苗和生长季节延长。 有更经济的灌溉制度，例如短时和间歇性灌溉，尤其是后者，也用于育苗。 在这种模式下，在水稻植被的某些时期，水层不存在或显着减少。 许多国家采用这种方式，将水稻播种在潮湿的土壤中，然后供水，直到灌水深度达到 6-8 厘米。 种子一孵化，就把水倒掉，湿润浇水，直到长出2片叶子。 然后他们提供一层高达 5-7 厘米的水，之前已经进行了氮肥施肥并引入了除草剂丙二胺（针对谷类杂草）。 如果分蘖好，播种密度高，则将水提高到10-12厘米，分蘖结束时，将其层数增加到20-25厘米，一直保持到入筒（对谷子） )，然后减至 10-12 厘米。在降低水位抽穗之前，施用除草剂并用氮肥进行第二次追肥，必要时用钾肥。 以后在田间浇一层10-12厘米的水，待种子乳蜡成熟时，停止供水，逐渐放水。 收获前 20 天，将其完全清除。 灌溉水稻是在旱田上收获的，收割机广泛用于集约化水稻种植。 一次性收割连同谷物脱粒由联合收割机在均匀成熟的无丢失播种上完成。 在其他情况下，进行单独或两阶段的清洁。 首先，用收割机将水稻割成条，3-5 天后，收割谷物并用联合收割机脱粒。 如果产量高，则进行两次脱粒。 干稻在世界水稻种植面积中所占面积相对较小——约 20 万公顷。 但是，在某些地区，它是主要的文化类型。 在总种植面积中，南亚和东南亚的干稻比例为 8%，西非为 62%，拉丁美洲为 72%。 粮食产量不超过世界收成的5%。 这种谷物的碎粒质量很差，用于当地消费。 事实上，这是最原始的水稻种植方式，基于降水量（每年 1200-2000 毫米）不足以淹没稻田。 旱地稻有时也被称为山地稻，因为它下面的许多地区位于海拔 1000 至 2000 米的山区。 海域。 在这里，农民选择一个山坡，有时非常陡峭，作为他们未来的田地，并准备播种。 砍伐灌木、小树，砍掉大树的树枝和树冠，焚烧干木头并撒上灰烬。 用尖桩在洞里播种水稻。 第一年的粮食收成勉强达到 1,5 吨/公顷，第二年减半。 随着热带雨水冲走肥沃的土壤层并造成严重的水土流失，遗址很快就会失修。 因此，由于森林砍伐，山区水稻种植效率低下且经济不利。 旱稻在地势正常的地区和河流附近的无洪水低地更有希望。 在巴西，这种作物的 75% 生长在正常地形，约占该国粮食总产量的 60%。 然而，产量很低——1,2-2,5 吨/公顷。 这是由于种植在有机质和磷含量低的土壤上，缺乏对稻瘟病（最危险的水稻病害）具有免疫力的优良品种。 但正是在这里发现了最高水平的旱稻集约化。 在大型农场，使用现代设备，使用化肥和除草剂。 需要新品种，不仅是高产和抗病虫害，而且最重要的是抗旱，对土壤中过量的铝和缺磷不敏感。 国际水稻研究所的 2 个新品种——IR-43 和 IR-45 都具备这些品质，它们适合集约化生产条件。 在西非，山区、低地和沼泽地均种植旱稻。 放在新开垦的地块或休耕地（荒废多年的耕地）后，连续播种2-3年。 整地和播种是在雨季开始时用人工或当地原始的犁进行的。 这类栽培的特点是种子栽培法。 在 6-10 粒种子的巢穴下播种，分散或成行。 耕种是原始的，没有机械、肥料和植保产品，唯一的护理方式就是人工除草。 圆锥花序的收获和脱粒是人工进行的。 作者：Baranov V.D.、Ustimenko G.V.
米。 种植植物的历史、经济重要性、栽培、烹饪用途
什么是水稻？ 自石器时代以来，人类就已经知道播种水稻（Oryza sativa L.）。 这种谷物的发源地被认为是南亚。 它流行于季风气候的热带和亚热带国家，耕地长期被水淹没：它变得不适合其他植物，水稻从播种到成熟在水中安静地生长。 事实上，他不需要那么多的水分，但覆盖在田地上的水层可以保护植物免受过热和杂草的侵害。 XNUMX-XNUMX世纪，阿拉伯征服者将大米带到西班牙，XNUMX世纪开始，他们在欧洲其他国家了解到大米。 然而，携带疟疾的蚊子在稻田的死水中茁壮成长。 因此，在意大利、法国和西班牙，颁布了禁止种植水稻的特别法律，以免沼泽热的中心繁殖。 在罗斯，大米出现于XNUMX世纪，但他们称其为撒拉逊谷物或撒拉逊小麦，在乌克兰“撒拉逊”一词被改为“Sorochinsky”。 俄罗斯的“大米”这个名字直到 XNUMX 世纪才开始使用。 （有趣的是，在一些国家，荞麦仍被称为撒拉逊谷物。） 大米有什么好处？ 大米的无可置疑的优势是其中不含麸质。 这种蛋白质是“大多数谷物的特征，会引起很多人的过敏反应，而米饭可以适合所有人。此外，米饭中的钠含量很少，因此不会在体内保留水分，因此建议想要的人食用减肥和排除毒素。 现在谈谈大米中的成分。 它是钾和磷、锌、铁、钙和碘以及 B 族维生素的来源。大米含有纤维、胡萝卜素和必需氨基酸缬氨酸、赖氨酸和蛋氨酸。 唉，所有这些用处都在于米壳，而精白米没有它，主要由淀粉组成。 但另一方面，这种大米营养丰富（100 克产品含有 360 大卡热量）并且非常容易消化，因为它不含粗膳食纤维。 淀粉大米可用于治疗胃酸过多。 此外，它还是一种很好的固定剂。 大米是如何加工的？ 米粒是多层的。 胚胎及其周围的营养物质（白米）覆盖着棕色的麸壳，而麸壳又包裹在坚硬的黄色外壳中。 大米是从田里带上这种壳的，被称为稻谷或稻谷。 将谷物晒干，与稻草和杂草分离，并去除外层稻壳。 我们有糙米。 含有大部分营养成分的麸壳赋予它颜色。 然后这个外壳也被去除，得到精米，白色，光滑和淀粉质。 商店也出售蒸谷米。 为了获得它，将未压碎的谷物浸泡在水中，然后在压力下用热蒸汽处理，像普通大米一样干燥和抛光。 蒸煮后，高达 80% 的维生素和矿物质从麸壳进入谷物，呈现淡黄色。 糙米是最好用的，但储存和煮的时间较差，而且煮熟后比白米更硬。 其次是蒸米饭，但食用最多的米饭仍然是白米饭。 大米“即食”已经煮熟，然后干燥并包装。 味道和香气不如普通白米，专家建议将其与糙米混合。 大米有哪些品种？ 据行家介绍，大米品种有40万多种。 有些仅在其种植地区闻名，而另一些则享誉全球。 但是所有这些财富可以分为两组：籼稻和粳稻。 籼米是长粒米品种的通用名称。 它们生长在印度、越南、泰国以及北美、南美和澳大利亚。 长粒米煮熟后不会膨胀太多，不会粘在一起，也不会煮软。 它用于准备各种欧洲和东方美食：沙拉、任何肉类或鱼类菜肴的配菜，以及海鲜菜肴。 长粒米包括印度香米和茉莉花等著名的香米品种。 粳稻——在中国、日本、意大利和俄罗斯种植的圆粒品种。 圆粒米比长粒米含有更多的淀粉，所以煮熟后会膨胀并粘在一起。 它被用来制作寿司的饭团，以及麦片、砂锅菜和布丁。 还有中粒米。 根据其特性，它类似于圆形谷物（在烹饪过程中会轻微粘在一起）并吸收用它烹饪的食物的香气。 什么是茭白？ 我们已经说过，一层水可以可靠地保护稻田免受杂草侵害。 但有些植物即使在这样的条件下也会恶意堵塞农作物。 这些是野生水稻。 它们不代表“文化”价值，因为它们的小穗脱落。 以“野生稻”的名义出售的长方形黑色谷物属于不同属的植物 - Zizania aquatica。 这是一种北美水生草，其种子的特点是纤维、蛋白质和微量元素含量高：镁、磷、锌和锰。 菰米中的叶酸含量是糙米的五倍：一杯谷物就含有每日所需的维生素。 茭白粒非常坚韧，煮之前还要先浸泡几个小时，再煮40-60分钟。 茭白与长粒米混合出售的情况并不少见，在这种情况下，它会预先煮熟以使其煮得更快。 这种混合物用作鱼的配菜。 米饭怎么煮？ 大米种类繁多，专家们确切地知道如何烹饪哪一种：是否预浸泡，如果是，多长时间和在什么水中（盐或淡）。 煮饭前后是否洗米，如果洗，洗多少次……一篇简短的文章不会包含这种智慧，因此我们将仅限于一般性建议。 加工后，淀粉粉残留在精米粒上。 要得到易碎的米饭，必须先彻底洗掉这种粉末。 糙米最好先泡一下再煮，这样煮起来更快，更入味。 煮饭的方法主要有两种：煮（或浸）和泡。 煮沸时，将大米倒入大量沸腾的盐水中，不盖盖煮 1015-XNUMX 分钟，直到米粒变软。 之后，将水沥干，用水壶中的开水将热米饭洗净，以免粘在一起。 但是当浸泡时，营养成分会进入水中，因此通过浸泡来煮米饭更有意义。 用这种方法浇的水应该是大米的两倍。 将米饭和必要的调味料和香料煮沸，然后盖上盖子，用小火煮 10-15 分钟。 在这种情况下，所有的液体都被大米吸收了。 煮饭的时候最好不要掀锅盖，否则锅里会冒出蒸汽，米粒会粘在一起。 上菜前，用叉子把米饭弄松。 有特殊的糯米品种：无论你怎么煮，它们都粘在一起。 因此，仔细阅读包装上的标签，通常会标明该品种适用于哪些米类菜肴。 什么是黄金大米？ 亚洲国家的贫困人口主要食用廉价精米，缺乏维生素。 为了使大米更健康，国际水稻研究所的专家对这种产品进行了基因改造，使其不仅在其外壳上，而且在米粒中都含有维生素A的前体β-胡萝卜素。由于有胡萝卜素，这种大米的米粒具有金黄色。 该产品正在开发中，尚未提供给农民。
米糠有什么用？ 日本人认为米糠能完美去除杂质，赋予皮肤光泽和弹性。 为此，将一袋麸皮放入浴缸中。 从米粒的壳和胚芽中挤出或提取油，这受到美容师的高度赞赏，因为它同时包含三种天然抗氧化剂：生育酚、生育三烯酚和谷维素，以及皮脂的天然成分角鲨烯，它迅速被皮肤吸收。 由于这些成分的结合，米油非常适合干燥和老化的皮肤护理，并且不会堵塞毛孔。 米油含有米壳所有有用的矿物质和维生素，可以用来做饭。 它几乎不抽烟或油炸，因此非常适合烹饪肉类菜肴、炖蔬菜、沙拉酱和烘烤，米油中的脂肪酸复合物有助于预防心血管疾病和降低血液中的胆固醇水平。 清酒是什么？ 谁没有听说过米酒伏特加？ 事实上，清酒不是伏特加，而是一种由精米、米曲和水制成的特殊酒类。 首先，将大米长时间蒸熟，然后沥干水分，加入淡水，加入米酵母或米曲，即霉菌米曲霉。 由于在不超过 20°C 的温度下持续 30-15 天的发酵，获得了强度为 10-20 度的液体。 普通酵母在 16 度酒精中已经停止生长，因此它们不适合用于清酒的生产。 产生的液体经过过滤、巴氏杀菌、装瓶并在地窖中陈化一年，有时甚至更长时间。 清酒不一定要很热，但越热，它进入头部的速度就越快。 作者：Ruchkina N.
米。 植物的发源地、分布和栽培的历史
或许没有哪一种粮食文化能像大米一样给人们带来如此多的悲痛和苦难。 一百年前，君主颁布法令禁止种植水稻。 城市和村庄与倒霉的种植园隔离开来，就像瘟疫一样，有千米长的卫生屏障。 但是，尽管遇到了无数的麻烦，人们还是无法放弃他们最喜欢的植物。 他们养活了一半的人类。 毕竟，正是这种作物在粮食作物中产量最高。 有时甚至两三季。 对此必须补充的是，一粒米中的淀粉含量比任何谷物中的都多。 当然，赖斯本身受到的指责完全是徒劳的。 水稻播种者因没有遵守田间的安全预防措施而受到指责。 水稻是一种水生作物。 水稻的许多野生近缘种是河岸、岛屿甚至沼泽的居民。 耕种的水稻要被水淹没，田地变成浅水。 水温很好，为疟蚊创造了理想的条件。 如果不规范地让水流入稻田，它会溢出周围的土地，变成沼泽。 还有疟疾。 意大利以其疟疾滋生地而闻名。 正是在那里颁布了最严厉的反对水稻种植的法令。 但在 1909 年，他们试图比较水稻种植区的意大利人死亡率比意大利其他地区高多少。 数字是惊人的：事实证明一切都是相反的。 “那可怕的米饭”并没有增加发病率，反而降低了发病率。 在纳瓦拉本身的大米省，每十万人中只有两人死于疟疾，而在整个意大利 - 十四人！ 70 年前，当纳瓦拉还没有播种水稻时，十分之一的人患有疟疾，而在 1911 年，这样的病人几乎没有了！ 因此，只要小心、有效地处理水，大米就不会带来任何麻烦。 然而，种植它也不是一件容易的事。 这一次，在越南，他们还讲述了一个发生在古代的故事。 距离河内 50 英里的 La Van 村突然迎来了丰收的水稻。 Lavanians 没有透露他们的秘密，但他们自己知道他们的幸福归功于农妇 Ba-Khen。 同样丰富田地的方法非常简单。 她把红萍水蕨扔进水里。 它生长在水稻浅水区。 满江红的同居鱼腥藻吸收大气中的氮，使水库富集。 现在满江红的秘密已经被揭开。”在意大利的稻田里也发现了它。而且，意大利人并没有故意往水里扔任何东西，他们用鸟粪——鸟粪给它们施肥。鸟儿捡起了满江红某处的满江红，它与粪便混合在一起，到达种植园。农民们注意到这种与水稻作物的联系，并称其为满江红鸟粪草。 一般而言，鸟类在水稻的生命中发挥着最积极的作用。 尤其是野雪雁。 它们从加拿大北极地区的北部抵达，在墨西哥湾沿岸、得克萨斯州和路易斯安那州的平原上过冬。 甚至在三十年代之前，大草原就在这里蔓延，沼泽闪闪发光，橡树沿着河岸耸立，与西班牙苔藓 - 铁兰交织在一起。 现在一切都没有了。 还有草原。 还有野菜。 大草原被耕种、浇水和种植水稻。 对雪雁来说，这是一段艰难的时期。 没有好吃的毛草，没有野谷子，没有鸭薯块茎。 然而，大雁找到了出路。 他们切换到图。 可以想象这种转变的悲惨后果。 农民不会对鹅吃白食感到高兴。 如果不是因为一个令人信服的情况，他们会采取措施保护水稻种植园。 鹅不害米。 仅作为例外，芽被拔出。 他们以腐肉为食。 而由于腐肉给农民带来了很多不必要的麻烦，鹅的帮助对他们来说非常有用。 反过来，鸟类学家试图保护雪雁免受批评。 水稻专门种植在其中一个保护区。 还有很多。 他们占据了大约百分之十的面积。 据说农民开始对鸟类学家生气，因为他们分散了鹅的注意力，使其无法收集腐肉。 树鸭无法像鹅那样自然地融入水稻世界。 它们以稻芽为食，死于农民洒在农作物上的杀虫剂中毒。 然而，对于大米本身，鸭子也利大于弊。 乌兹别克斯坦的水稻种植者发现，如果鸭子不是太多，每公顷不超过 25 只鸭子，他们甚至可以提高产量。 没有必要在鸭子之后给土壤施肥和疏松。 他们自己做。 在越南北部，安提戈涅鹤喜欢栖息在稻田里。 当地居民不干扰起重机，也不将它们赶出田地。 反过来，它们非常习惯主人，以至于它们在邻近的花园里充当看门狗。 不过，让我们客观一点。 也有相反的例子。 在印度，织布鸟成群结队地涌向稻田，与麻雀相似，只是喙较粗，尾巴较短。 织布工在田地边缘生长的棕榈树上筑巢。 他们从那里成群结队地飞翔。 他们试图开枪，但织工们很快就习惯了开枪，不再理会。 唯一让他们害怕的是空罐头的声音。 小老鼠在收集大米方面特别成功。 自由自在地攀爬杆身，就像电线杆上的钳工。 茎不弯曲。 这只老鼠只有六克重，比一枚铜币重一点。 到达圆锥花序后，它用后腿抓住支撑物，用尾巴帮忙。 前腿是自由的。 他们支撑谷物，使其不会醒来。 工件安静，无噪音。 另一件事是老鼠。 当他们开始在滨海边疆区播种水稻时，老鼠无处不在。 以前，它们既不存在于 Khanka 湖上，也不存在于 Santaheza 的沼泽中。 现在所有的水坝都被填满了。 太阳一落山，就立即开始发出令人讨厌的吱吱声。 他们哗啦啦地溅入水中。 大米是他们的主要食物。 如果不够，晚餐会添加蜡烛、纸、小鹅和小鸡。
大米养活了半个世界。 尽管如此，在某些国家/地区，他们还是太喜欢他了。 例如在日本，在恶劣的夏季，一些村庄的居民有时会吃掉四公斤大米。 在节假日，特别是在新年庆祝活动期间，在房子最显眼、最尊贵的地方有一堆年糕 - kagamimoti。 它们被认为是繁荣和好运的象征。 作家兼外交官 N. Fedorenko 说，到新年庆祝活动结束时，到 11 月 700 日，蛋糕会变干，以至于必须用锤子将其压碎。 收集碎片并用...米饭再次煮沸！ 这种偏好的后果不会立即显现，但结果会更令人难过。 东北大学名誉教授 M. Kondo 在一次关于长寿的会议上这样说。 在所有情况下，优先、甚至更大量地食用大米，无一例外地会妨碍长寿。 早衰开始了。 这个结论是教授深入研究了日本XNUMX个村庄农民的生活后得出的。 那些喜欢蔬菜胜过米饭的日本人的健康状况要好得多。 现在关于一种完全不同的大米 - 水。 为了避免混淆，我会进行预订。 我们平时播种的水稻也是水生的，虽然也有旱生的品种不用水也能生长。 在洪水期间，水稻种子有时间随着水位的上涨而生长。 有时它以每小时一厘米的速度冲上来，结出三米深的水层！ 然后你必须用镰刀割草，乘船航行。 他们删除报价的方式大致相同。 最初来自加拿大。 加拿大人比普通大米更喜欢他们的野生稻。 它在最好的酒店供应。 在菜单上，这道菜被列为加拿大式早餐。 将煮熟的 tsitsania 谷物堆放在盘子上，上面覆盖着水果，然后浇上酸奶油和蜂蜜。 当关于加拿大水稻的谣言传到俄罗斯时，最早决定培育它的是上世纪 70 年代狩猎 L. Sabaneev 的经典之作。 然而，无论他撒多少种，都没有结果。 他梦想喂养的水上游戏也没有任何茶点。 其他鉴赏家也尝试过。 他们不依赖随机种子，而是从世界著名的法国公司 Vilmorin 订购。 Vilmorin 寄来了有保证的种子。 唉，这次保证没用。 威尔莫伦的种子也没有发芽。 可能它们只是干涸了，写信给 Vilmorin 的记者断定，因为紫堇属水生植物，它的种子储存在水中。 1908 年，他写信给他的作家同事 F. Kryshtafovich，他为新世界的农艺杂志收集信息：“至少要一些谷物，但只能从湖底。然后把它们送到水中给我.也许他们会活下来。 Kryshtafovich 想象着这个请求会花费多少工作。 驾车穿越整个大陆 25 到加拿大，找到一池热情、凿冰洞并寻找埋在冰下淤泥中的谷物！ 他想但不敢……他在日记中写下了这整个故事。 这张纸条由动物学家 V. Generozov 教授宣读。 兴奋了冰下有这么多免费食物！ 您可以在湖泊中繁殖并喂养饥饿的水禽！ 他一有机会就去了加拿大。 收集到的种子。 倒入瓶中。 装满水。 并寄给了《我们的狩猎》杂志。 他们把种子送给了彼得格勒林业学院的学生。 他们去 Velje 湖边练习，并在那里播下了第一粒种子。 这个湖离首都很远——130公里。 第二次来不及了。 韦利湖被遗忘多年。 只有负责照看庄稼的猎人知道北方土地上有多少财富。 第一年，稻子长在密壁里。 猎人收集了两磅重的谷物，用它们养肥了一头大猪。 三十年后，他们第二次想起了那次闲聊。 原来赤霞石非但没有被冻住，反而大大扩充阵地。 现已占地100公顷。 该委员会收集了种子并将它们送到莫斯科地区、科斯特罗马和巴什基里亚的狩猎场。 水稻甚至在伊尔库茨克附近也站稳了脚跟。 作者：斯米尔诺夫 A.
米。 传说，植物的发源地，分布的历史
在收获的时候，稻田和其他的粮田没有什么不同。 但等到稻熟了，你会到这里来参观，你会很惊讶：“田地在哪里？” 取而代之的是无尽的池塘，彼此之间被狭窄的土带隔开。 那么，这里种植水稻吗？ 是的，在这里。 一直都是这样养的吗？ 不，不总是。 几千年前，古印度的居民发现了一种神奇的谷物——菰米。 它的根位于地球的最表面。 这样的根不会从土壤中吸取太多水分。 是的，大米不适合这个。 来自海洋的季风暴雨滋养了稻米。 季风将整条水流带到地球上。 地球变成沼泽。 小麦和小米都不能生活在水中。 但是米饭可以！ 而且，他喜欢这样长大。 东方人说：“水是米的灵魂”并非巧合。 但是季风是反复无常的。 它们要么淹没地面，要么从身边经过。 稻子没有水就会枯萎。 于是人们不得不长久地仰望天空——劝说迷失的“稻魂”重返人间。 渐渐地，农民们学会了建造水坝来保持田间的季风水分。 然后他们开始开凿运河，向田间供应河水。 所以人类教水稻在人工池塘中生长。 在新土地上开垦稻田是一件麻烦事。 我们必须打通渠道，从中开出许多分支，让田地均匀地注水，建造泵站。 但所有的成本都得到了回报：毕竟，大米的产量是小麦的两到三倍，而且就营养价值而言，它不会出产。 这就是为什么在许多亚洲国家不播种普通谷类植物的原因——在那里用水稻代替。 作者：奥西波夫 N.F.
米。 有趣的植物事实
世界上一半的人口吃大米。 中国、印度、日本、越南、印度尼西亚、韩国——这些国家大量种植水稻。 水稻是一种沼泽植物。 它的种子被播种或幼苗种植在被水淹没的田地里。 田野的两侧有粘土墙和木板。 山区居民适应在山上种植水稻，将田地放在梯田 - 台阶上。 田地的边缘也有蓄水墙。 中国、日本、印度、印度尼西亚的农民长期以来土地很少。 在小块土地上，您需要获得丰收才能养家糊口并还清地主。 植物学家 A. N. Krasnov 在他的游记《穿越远东群岛》中对稻米文化进行了形象的描述：“这是一种谷物，几个世纪以来一直在告诉人们：你为我付出的劳动越多，我的收获就越大。会报答你的。如果你不懒得照顾我，我的一粒米可以给你千余粒散落在几十个广场上。因此，稻作文化造就了远东所有的农业。” 勤劳的农民注视着每个新芽的发育，用肥料浇灌土壤，将他农场的所有垃圾都交给大地。 在东南亚，每年收获 2-3 季水稻。 水稻是东南亚最古老的面包作物。 自古以来，中亚、锡尔河流域和外高加索地区就种植水稻，那里发现了大量水稻品种。 野生稻生长在喜马拉雅山区，其谷粒是通过灌溉田地的水从山上运来的，栽培稻谷落在地上，栽培稻谷很快就荒废了。 水稻不仅在远东、外高加索和中亚种植，而且在乌克兰南部的伏尔加河下游也种植。 阿拉伯人（摩尔人）在西班牙引进了水稻文化，XNUMX世纪末，意大利开始种植水稻并大获成功。 意大利的田野很快变成了人工沼泽。 随着水稻丰收，疟疾在人群中蔓延。 早在 XNUMX 世纪，就颁布了法令，禁止在离城市、城镇和公路不到几英里的地方建立水稻种植园。 由于同样的禁令，水稻种植在西班牙减少，在法国完全消失。 在美洲，哥伦布第二次航行（1493 年）后从西班牙带来水稻，开始种植水稻。 不仅谷物、面粉和淀粉都是从大米中获得的。 粉末、酒精、啤酒都是由谷物制成的。 稻草用于制作夏帽、手袋，是强度和细度最好的薄纸。 一粒米有一个特殊的特性——它在水中发芽。 如果读者有幸在米粒中发现覆盖着薄膜的全谷物，请播种。 为此，在容器底部填满优质土壤，将米粒放入其中并装满水。 作者：Verzilin N.
播种水稻，Oryza sativa。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
播种水稻，Oryza sativa。 种植、收获和储存的技巧
水稻 (Oryza sativa) 是全球主要食物来源之一。 种植、收获和储存水稻的技巧： 栽培要点：
工件：
存储：
▪ 麻 ▪ 智者 ▪ 臭南瓜
量子纠缠的熵规则的存在已被证明
09.05.2024 迷你空调 Sony Reon Pocket 5
09.05.2024 星际飞船的太空能源
08.05.2024
▪ 殖民火星并不遥远 ▪ 从狗的角度 ▪ 咖啡保护心脏
▪ 第一条 预防和消除紧急情况、保护人民和领土方面的国家政策。 安全生活的基础 ▪ 文章为什么某些微控制器比其他微控制器更可靠。 无线电电子电气工程百科全书
www.diagram.com.ua |
我们推荐有趣的文章 部分 
查看其他文章 部分 
科技、新电子最新动态：
本页所有语言