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牙垢是多刺的。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 刺牙垢，Onopordum acanthium。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 塔塔尼克 (Onopordum) 家庭： 菊科（菊科） 原产地： 该物种原产于欧洲和西南亚。 区域： 牙垢多刺主要生长在温带气候。 分布于欧洲、亚洲和北非。 化学成分： 刺牙石中含有多种生物活性物质，如黄酮类、三萜类、皂甙、强心甙等。 经济价值： 牙垢刺在医学上用于治疗肝脏和胆道疾病，以及缓解关节炎和风湿病的症状。 它也被用作景观设计中的观赏植物。 然而，由于其具有攻击性，在环境中传播迅速，荆棘草是农业和自然生态系统中的一种有害杂草。 传说、神话、象征： 在古希腊神话中，多刺牙垢与英雄赫拉克勒斯有关，赫拉克勒斯用这种植物制作了他的带刺棍子。 此外，带刺的牙垢被认为是力量和勇气的象征。 在中世纪的欧洲，带刺牙垢被广泛用作治疗心肺疾病的药用植物。 它也被用作壮阳药和免疫系统兴奋剂。 象征性地，带刺的牙垢与保护和防御有关。 它经常被用作国家纹章和徽记的象征，例如苏格兰的纹章上。
刺牙垢，Onopordum acanthium。 植物的描述、插图 刺牙垢，Onopordum acanthium。 植物、地区、栽培、应用的描述
它生长在房屋附近、荒地、菜园、果园、庄稼地、道路沿线。 二年生草本植物，高可达2米。茎分枝，强壮，蛛网状羊毛状，分枝，具多刺翅。 叶互生，浅绿色，大，长达30厘米，羽状浅裂，波浪状，毡状短柔毛，沿边缘有锯齿，有坚硬的黄色针状刺。 六月至八月开花。 花是两性的，单生或在单个多刺花篮中的枝条末端收集 2-3 朵花，直径可达 7 厘米，管状，淡紫色-紫色，有时带白色。 果实是灰色或棕色的瘦果，侧面压扁，有由许多毛组成的微红色簇。 XNUMX-XNUMX月成熟。 该植物含有皂甙、生物碱、菊粉、苦味物质、牛蒡苦苷内酯，开花期含大量维生素C。根部含大量淀粉，种子含脂肪油。 好的蜂蜜植物。 出于经济目的，适用于技术目的的油是从种子中提取的。 有时用作观赏植物。 在营养方面，使用了牙垢的嫩叶、嫩芽和根。 它们具有饮食特性。 沙拉、第一道菜、配菜、馅饼的馅料都是用树叶和嫩芽制成的。 蔬菜在冬天被保存和干燥。 一年生植物的根可以煮着吃，也可以烤着吃。 他们生产面粉、谷物和淀粉。 从种子中提取出一种味道类似于向日葵油的油。 塔塔粉。 干燥开花前收集的 tatarnik 的嫩叶和嫩枝，在咖啡研磨机中研磨，通过筛子过筛。 用作第一道和第二道菜的调味料（每份 5 克）。 塔塔沙拉。 鞑靼叶，漂白 5-10 分钟，通过绞肉机，加入切碎的大蒜、磨碎的辣根、醋和盐。 冷藏1-2小时。 加入酸奶油或植物油。 塔塔叶100克，大蒜10克，辣根50克，酸奶油（或植物油）25克，盐，醋适量。 鞑靼沙拉配肉制品。 将烫过的塔塔叶切碎，加入香肠或火腿、煮肉、大蒜、磨碎的辣根、盐。 用蛋黄酱、酸奶油或番茄酱调味。 撒上莳萝、欧芹和大葱。 100 克牙垢叶、70 克肉制品、1-2 瓣大蒜、50 克辣根、25 克蛋黄酱（或酸奶油或番茄酱）、盐、莳萝和欧芹。 鞑靼鱼沙拉。 切下烫过的牙垢嫩叶和芽，加入炸鱼或煮鱼片，切碎的葱，盐。 用植物油或番茄酱调味，撒上莳萝和欧芹。 100克塔塔粉、100克鱼、25克葱、25克番茄酱（或50克植物油）、盐、莳萝和欧芹。 Tatarnik 沙拉配奶酪。 将塔塔叶焯水 3-5 分钟，通过绞肉机，加入切碎的葱、5% 食醋、盐，混合，装盘，盖上磨碎的奶酪，淋上蛋黄酱。 塔塔叶 100 克，奶酪 50 克，蛋黄酱 25 克，葱 25 克，醋 20 毫升，盐适量。 塔塔酱。 用冷水冲洗牙垢的嫩叶和新芽，焯水5分钟，沥干水分。 将蔬菜通过绞肉机，与炒洋葱混合，煮沸，加入植物油，大蒜碎，加盐，胡椒粉，混合。 用作肉类、鱼类、蔬菜菜肴、香醋、沙拉、酱汁的调味品。 100 克鞑靼绿，50 克洋葱，10 克大蒜，20 克植物油，盐，胡椒粉调味。 带有鞑靼语的冰箱。 用盐水煮酢浆草，冷却。 将切碎的新鲜黄瓜、一个煮鸡蛋、塔塔叶和大葱放入肉汤中。 上菜前，用酸奶油调味，撒上莳萝和欧芹。 100克酒石叶、150克酢浆草、500毫升水、100克黄瓜、1个鸡蛋、25克酸奶油、20克葱、盐、莳萝和欧芹。 Okroshka 与鞑靼人。 在格瓦斯中放入煮土豆，在粗刨丝器上磨碎，切碎的新鲜黄瓜，大葱，蛋白质，蛋黄，芥末捣碎，烫过的塔塔尼克碎叶，盐。 用酸奶油调味，撒上莳萝和欧芹。 500 毫升格瓦斯、75 克土豆、100 克黄瓜、25 克大葱、1 个鸡蛋、100 克塔塔叶、10 克芥末、25 克酸奶油、盐、莳萝和欧芹。 Shchi 与鞑靼人。 在肉汤或水中煮土豆、胡萝卜、洋葱、欧芹根，加入酢浆草、酒石叶、盐，煮沸。 用酸奶油调味，撒上莳萝和欧芹。 500 毫升肉汤、100 克牙垢、150 克酢浆草、50 克土豆、30 克胡萝卜、25 克洋葱、15 克欧芹根、25 克酸奶油、盐、莳萝和欧芹。 鞑靼人的根被煮熟了。 在盐水中煮沸洗净的牙垢根，通过绞肉机。 将团块放在煮熟的甜菜上，撒上切碎的欧芹，大葱，莳萝，黑胡椒粉，盐。 上面放酸奶油或蛋黄酱。 100 克牙垢根、200 克甜菜、50 克酸奶油（或蛋黄酱）、25 克欧芹、5 克胡椒、25 克葱、15 克莳萝、盐调味。 鞑靼根与蔬菜。 用冷水彻底冲洗牙垢的根部，煮沸，通过绞肉机，加入切碎的胡萝卜、甜菜、土豆、大蒜、磨碎的辣根、盐，混合。 用酸奶油或蛋黄酱调味，撒上莳萝和欧芹。 100 克牙垢根、100 克甜菜、70 克胡萝卜、100 克土豆、5 瓣大蒜、20 克辣根、50 克酸奶油（或蛋黄酱）、盐、莳萝和欧芹。 西红柿和牙垢煎蛋。 在去皮的西红柿片上撒上切碎的叶子或塔塔粉，在猪油或黄油中煎炸，倒入鸡蛋，煎至变软。 填满炒洋葱。 50 克牙垢叶、150 克西红柿、2-3 个鸡蛋、75 克培根、50 克洋葱、盐调味。 胡萝卜炖牙垢。 将豌豆、洋葱、少许水或肉汤加入粗磨碎的胡萝卜中，文火煮 10-15 分钟，然后加入切碎的塔塔叶、莳萝籽、葛缕子籽、盐、黑胡椒粉、黄油，继续搅拌用小火慢炖 5-10 分钟。 100 克塔塔叶、400 克胡萝卜、100 克青豆、50 克洋葱、25 克黄油、150 克酸奶油、100 克肉汤、5 克莳萝和小茴香籽、盐、胡椒粉品尝。 鱼排配牙垢。 将鱼片、洋葱和浸泡在牛奶中的白面包通过绞肉机，加入盐、胡椒粉、塔塔粉、软化黄油，混合。 从团块中形成肉饼或肉丸，将它们裹在面包屑中，然后在植物油中油炸。 10克塔塔粉、400克鱼片、50克白面包、100毫升牛奶、50克洋葱、30克黄油、50克植物油、50克面包屑或面粉、50毫升牛奶、盐、胡椒粉适量。
在民间医学中，使用树叶、花篮和牙垢根。 它们具有利尿、杀菌、止血、滋补、抗炎作用，改善心脏活动，使节律正常化，增加心脏收缩，收缩外周血管，轻微升高血压，改善健康状况。 小剂量时，它们会刺激中枢神经系统，大剂量时，它们会抑制它，减少抽搐。 注入花篮和酒石叶。 将 20 克塔塔叶和花篮放入 200 毫升沸水中浸泡 4 小时，过滤。 每天50-2次饮用3毫升，用于肾脏、膀胱炎症性疾病、降血压、心悸、支气管哮喘、感冒、咳嗽、抑郁症等。 外用洗伤口，洗疔疮、痈肿、冻疮、烫伤。 输液酒石叶。 将 15 克牙垢叶放入 200 毫升沸水中浸泡 1 小时，过滤。 每天 100-3 次饮用 4 毫升，用于治疗皮疹、地衣、湿疹。 鞑靼人的汤剂。 将 20 克干叶或牙垢花篮放入 200 毫升水中，在密封容器中用小火煮 20 分钟，冷却，过滤。 风湿病、痔疮、膀胱炎、心悸、咳嗽、感冒，每天服用 1-3 次，每次 4 汤匙。 清洗化脓、不愈合的伤口、溃疡，制成乳液，敷在疔疮、痈肿上。 塔塔粉。 粉状干牙垢叶或花篮每天 1-3 次服用 4 茶匙，用于膀胱发炎、感冒、痔疮。 在他们身上撒上伤口，溃疡。 仔细清洗，将牙垢的碎叶应用于化脓的伤口，溃疡。 从牙垢的叶子中提取的汁液。 用冷水冲洗 tatarnik 的嫩叶，通过绞肉机，挤出汁液。 用于清洗伤口，将乳液涂抹在受影响的皮肤区域。 禁忌症：高血压。 塔塔植物中含有生物碱、强心甙、皂甙等有毒物质，皮肤接触或大量食用会引起中毒。 这些物质存在于植物的所有部分，包括叶、茎和花。 因此，在采集和采收塔塔尼克植物时，需要佩戴防护手套，防止手部皮肤接触有毒物质。 最好使用帆布或皮革制成的手套，因为它们的结构更致密，不会让植物的有毒汁液通过。 在烹饪中使用 Tatarnik 植物或制备酊剂和汤剂时，您也应该非常小心。 必须严格遵守处方和剂量，以免中毒。 用于营养的牙垢在早春开花前收获。 切下生命第一年的年轻莲座丛叶子和芽。 出于药用目的，在去除刺后收获晚叶。 先在阴凉处晾干，在烘箱、火炉、烘干机中在 45-50°C 的温度下完成干燥。 第一年的根在秋天被挖出，第二年 - 在早春，第一片莲座叶出现后。 它们用冷水清洗，铺在床上用品上薄薄的一层，在通风中干燥，在烘箱中干燥，烘干机温度为 45-50°C。 种子在 XNUMX 月至 XNUMX 月成熟时收获，在通风良好的地方风干。 叶子和芽的保质期 - 1 年; 根、种子 - 3 年。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
Tartar prickly, Onopordon acanthium L. 描述、栖息地、营养价值、烹饪用途
Tatarnik 是菊科的二年生草本植物，有分枝的多刺茎，高 60-150 厘米。 叶子很大，毡状短柔毛，多刺，锯齿状。 花篮球形，单生，多刺，有淡紫色（有时发白）的管状花。 从六月到八月开花。 好的蜜源植物。 生于荒地、山坡、草场、灌木丛中和路旁。 叶子含有少量生物碱和内酯arccyopicrin。 Tatarnik 长期以来以其饮食和药用特性吸引了人们的注意。 嫩叶、嫩枝和根被用作食物。 去除牙垢的刺后，您可以做沙拉、煮汤、做馅饼和调味料的馅料。 该植物具有杀菌作用。 由于长而尖的刺，很难收获和加工牙垢。 食品卫生学家和营养学家对培育无刺牙垢品种的育种者寄予厚望。 与此同时，我们必须借助皮手套和剪刀收集鞑靼的叶子和嫩枝。 植物生命第一年长出的莲座叶最适合食用。 Tatarnik 有时会与蓟混淆。 鞑靼人的一个显着特征是有 2-3 个翅膀沿着茎伸展。 蓟和鞑靼的莲座叶很难区分，所以他们试图在附近找到一种有茎的植物，并从中判断植物的种类。 见过这两种植物的人是不会混淆的，因为它们的叶子、茎和花篮各有特色。 对于初次相识，建议向专家展示该植物。 在用牙垢准备菜肴之前，有必要用剪刀去除其叶子和茎上的刺。 作者：Koshcheev A.K.
刺牙垢，Onopordum acanthium。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
刺牙垢，Onopordum acanthium。 种植、收获和储存的技巧
带刺牙垢 (Onopordum acanthium) 是一种多年生植物，生长在野外，在传统医学中用于治疗多种疾病。 种植、收获和储存多刺牙垢的技巧： 栽培要点：
制备与贮藏：
它具有许多药用特性，在民间医学中用于治疗许多疾病，包括肠和膀胱问题、关节炎和关节痛。 可制酊剂、煎剂、茶剂和药片。 不建议在未咨询医生的情况下使用带刺牙垢，因为它会引起副作用并与其他药物相互作用。
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