梅刺(刺李、黑刺李)。 传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法 内容 刺李(刺李、黑刺李)、刺李。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式: 李属。 家庭: 粉红色(蔷薇科)。 原产地: 欧洲、西亚和中亚、北非。 区域: 刺李广泛分布于欧洲、亚洲和北非的温带地区。 北美和澳大利亚也有发现。 化学成分: 植物的果实含有有机酸、糖类、维生素、矿物质、酚类化合物和其他生物活性物质。 经济价值: 果实用于制备果酱、果酱、蜜饯和其他食品。 茶是用叶子和花制成的,具有治疗消化系统疾病和一般疲劳的药用特性。 这种灌木在景观美化和树篱中也很受欢迎。 在医学上,树皮、叶子和花被用来治疗各种疾病。 传说、神话、象征: 在古埃及神话中,多刺李与不朽女神联系在一起,她用这种植物的果实来保持青春和美丽。 在中世纪的欧洲,荆棘与“保护”的概念联系在一起,并被用来建造树篱和栅栏。 黑刺李还被用来治疗各种疾病,如感冒、头痛和其他健康问题。 具有象征意义的是,带刺的李子与危险、保护和生存联系在一起。 这种植物象征着力量和活力,尽管它的表面布满荆棘和荆棘。 此外,多刺的刺经常被用作花园和公园设计中的装饰元素。 在某些文化中,带刺的李子与魔法和女巫联系在一起。 在传统的欧洲神话中,多刺李被认为是一种神圣的植物,有助于抵御邪灵和魔法。
黑刺李。 神话、传统、象征意义
灌木,以前也简称“刺、刺、刺”。 与荆棘丛相关的象征意义和类型学是由圣经摩西第二书中的以下段落确定的:“主的天使从荆棘丛中的火焰中向他显现。他是上帝从其中荆棘”(出 3:2, 4)并任命他为人民的领袖。 精神之火不会熄灭,圣。 玛丽能够成为一名母亲,但仍然是一个完美的处女。 因此,在15、16世纪的祭坛图像上。 有时,玛丽亚与婴儿耶稣一起出现在燃烧的荆棘丛中。 在其他情况下,荆棘主要象征耶稣基督在荆棘王冠上所受的苦难。 在古代墨西哥,荆棘在残酷的自虐中发挥了一定的作用。 例如,将镶有尖刺的绳子(带有龙舌兰刺的绳子)拉过舌头上的孔。 古代欧洲谚语是相关的、暗示性联想的比喻性说明:“陷入荆棘”-陷入罪恶的生活方式(雨果·特林伯格斯基); “成为某人眼中的刺”、“放在荆棘上,而不是放在玫瑰上”——过着艰难的生活,等等。 作者:Biedermann G.
黑刺李(刺李)、Prunus spinosa L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、在烹饪、医药、工业中的用途 灌木或小乔木,高可达2,5m,树冠球形。 叶子拉长,上面无毛,下面被短柔毛。 花单生,花梗短,粉红色白色。 果实为球形或椭圆形、多汁、单籽核果,黑色,有蓝色蜡质涂层; 骨头不会与牙髓分离。 四月开花。 燕鸥自古以来就广为人知。 考古发掘证实了这一点:在新石器时代的遗址中发现了黑刺李的骨头。 荆棘野生,常常形成难以穿透的灌木丛。 黑刺李喜光、耐旱、耐霜冻。 通过种子和根吸盘繁殖。 在高加索地区,它与樱桃李一起生长,并杂交形成李子杂交种。 果实在七月至八月成熟,但在霜冻后收获,此时果实变得更甜。 黑刺李果实含有糖、苹果酸、大量色素、决定其涩味的单宁和果胶物质,以及维生素C和P。从维生素P的含量来看,黑刺李次于野玫瑰和苦莓,但超过黑加仑。 。 花朵含有精油、单宁和苦味。 在骨头中发现了大量的脂肪油、苦杏仁甙; 叶子中 - 维生素 C,树皮和木材中 - 单宁。 转弯用于医疗目的。 在民间医学中,花的煎剂和浸液被称为温和的泻药、利尿剂和发汗剂。 推荐用于高血压和疖病。 水果、树皮和根的汤剂被用作改善新陈代谢的血液净化剂。 它们对肾脏、肝脏、某些皮疹等疾病有治疗作用。树皮和根的浸液有助于治疗高烧和胃肠道疾病。 成熟的浆果被认为是治疗胃肠道疾病的收敛剂。 嫩叶泡茶,有利尿和温和的通便作用; 它们用于冲洗牙齿和牙龈疾病。 黑刺李味道酸甜,非常酸。 通常其果实冷冻后食用。 大部分收成用于生产糖浆、果汁、格瓦斯、蜜饯、酒、葡萄酒、醋、腌料、果酱、果酱、棉花糖、糖果。 将水果添加到罗宋汤中进行酸化。 干果和叶子被用作咖啡替代品。 荆棘可以生产多种染料; 来自树皮 - 黑色油漆,来自水果和根的汁液 - 黄色、红色、棕色和灰色。 荆棘丛被用作防风林,以加固峡谷和沙坡。 它们也适合树篱。 这种植物被称为蜂蜜植物。 作者:Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
燕鸥(多刺李子)。 植物、面积、栽培、用途的描述 它生长在峡谷、道路沿线、河流附近、森林边缘。 现在李子的品种有2000多个,其祖先是轮。 多刺灌木,很少为乔木,高达4m,分枝,耐霜,喜光。 枝条多数,水平,末端为尖粗穗状花序,幼时被柔毛,树皮呈棕色、暗红色。 根众多,威力强大。 叶子中等大小,长圆形,幼时被短柔毛,随着年龄的增长变成深绿色,具有哑光光泽,革质。 花期为四月下旬至五月初。 花单生或成对,生于短花序梗上,五瓣,白色,先于叶开花,覆盖所有枝条,有淡淡的苦杏仁气味。 2-3年生的果实。 果实为球形或椭圆形核果,直径达10-15厘米,深蓝色或黑色,开蓝色花朵。 果肉绿色,酸甜可口。 骨头不会与牙髓分离。 果实在八月至九月成熟,整个冬天都留在树上直到春天。 果肉中含有单宁、果胶、含氮物质、灰分、芳香物质、酸类、维生素C、B1、胡萝卜素、氰化物、黄酮苷。 种子含有一种有毒的糖苷,可以裂解氢氰酸。 根中含有单宁、染料,叶子中含有大量维生素C、胡萝卜素、植物杀菌素,花中含有氰化物、植物杀菌素、酸、精油、单宁、苦味物质。 好的蜂蜜植物。 出于经济目的,使用刺木。 它坚硬、耐用、颜色棕红色、抛光良好。 一些车工、木工、小工艺品、手杖等都是用它制成的,工匠们用骨头制作出漂亮的纽扣。 用碱煮过的水果汁可用于将亚麻织物染成红色。 用于绘画的绿色、黄色、棕色颜料是从根和果实中获得的。 园丁们利用树丛作为矮砧来嫁接各种树木品种。 它被作为观赏植物培育,用于加固斜坡、沿海斜坡、峡谷,并建造坚不可摧的树篱。 黑刺李果实用于营养。 它们可以新鲜使用、干燥使用、罐装使用。 用新鲜水果烹制蜜饯、果酱、果酱、果冻、果冻、果酱,配制果汁、糖浆,用干果制成咖啡代用品。 从种子中提取油,用于糖果工业。 黑刺李汁。 去皮的水果在7-10°C的温度下静置60-70分钟,用木杵揉捏,挤汁,倒入罐子、瓶子中并巴氏灭菌:半升罐子 - 20,升 - 30分钟。 刺糖浆。 在李子片上撒上糖。 当它溶解时,沥干汁液,倒入消毒过的盘子和软木塞中。 存放在阴凉处。 刺蜜饯。 将李子纵向切开,去掉果核,放入罐子中,倒入 65% 糖浆,在 85°C 的温度下进行巴氏灭菌:半升罐子 - 20,升 - 25,三升 - 35 分钟。 1公斤李子,650克糖,350毫升水。 黑刺李果酱。 将去皮的李子放入水中煮至变软,然后加入糖煮至变软。 冷却,放入罐子中,盖上羊皮纸。 存放在阴凉处,1公斤李子,800克糖,200毫升水。 黑刺李果冻。 将李子和柠檬皮放入密封容器中加少量水煮30分钟,然后过筛,加入溶解于水的明胶、糖,煮沸,冷却,李子200克,水300毫升,25克柠檬皮碎、明胶20克、糖200克。 黑刺李果酱。 将李子磨碎,加水,煮沸15分钟,然后加入糖煮至软。 将物质倒入罐子中,盖上羊皮纸。 250 克李子,适量糖,300 毫升水。 黑刺李果酱。 将去核的李子过筛,蒸发 20 分钟,与糖浆混合,小火煮至果酱变稠。 1公斤李子,800克糖,200毫升水。 黑刺李果酱。 将成熟的去核李子放入水中,用小火煮至浓稠,然后加入少量糖,煮至果酱稠状。 李子 500 克,水 600 毫升,糖适量。 黑刺李果酱不加糖。 将成熟或过熟的去核李子放入水中煮至果酱变稠,放入罐子中。 存放在阴凉处。 李子1公斤,水500毫升。 黑刺李果酱。 准备两种糖浆:弱糖浆和强糖浆。 将去核的李子倒入淡糖浆(800克糖,500毫升水)中,放置4小时。 然后加热至90℃并在阴凉处放置10小时,加入浓缩糖浆(500克糖,150毫升水)煮至软。 1公斤李子,1,3公斤糖,650毫升水。 在民间医学中,使用水果、叶子、花、根、刺皮。 果实具有收敛、防腐、利尿、固色、增进食欲的作用。 花用作利尿剂、泻药、发汗剂、止呕吐、恶心、改善新陈代谢、镇静神经系统。 叶子很嫩,泡起来像茶,是很好的利尿剂、泻药、伤口愈合剂。 树皮和根有解热作用。 注入荆棘花。 40克花或叶放入200毫升冰开水中浸泡10小时,滤干。 饮用 50 毫升,分 4 次 饭前服用,作为温和的泻药,用于治疗便秘、肾脏、膀胱、肝脏疾病、代谢紊乱、感冒。 注入荆棘叶。 花后立即采摘嫩叶,用开水冲泡,如茶。 每天喝150次200-3毫升,作为利尿剂,用于水肿、肾病。 使用新鲜、干燥的李子果实,以输液、果冻的形式治疗食欲不佳、动脉粥样硬化、痛风。 鲜叶晒干,沸水蒸熟,涂于久不愈的伤口及溃疡处。 禁忌症尚未确定。 黑刺李果实成熟时采收,最好是在第一次霜冻后,此时涩味消失。 在烘干机、烤箱、阳光下烘干。 花在开花、嫩芽期间采摘 - 五月、六月。 在空气中、阴凉处、风中、通风良好的地方干燥。 春天开花前,树皮被除去,秋天树根被挖出来。 风干后,将树皮和根放入干燥机、烤箱中干燥。 水果、叶、花的保质期为1年,树皮、根的保质期为3年以上。 作者:Alekseychik N.I.、Vasanko V.A. 转动。 有关植物的基本信息、药用和烹饪用途 在乌克兰的草原和森林草原地带,荆棘丛就像森林的前哨一样随处可见。 黑刺李与野玫瑰和山楂一起形成了坚不可摧的灌木丛。 荆棘木实际上不适合耕种。 在没有树木的草原上,黑刺李被认为是一种有价值的野果植物。 它的果实用于制造利口酒、酊剂、蜜饯、基瑟尔酒,并添加到自制麦芽浆的制造中。 使用新鲜、干燥的水果。 如今,黑刺李干果是乌克兰和顿河草原地区集市上的常见产品。 果实为核果,深黑色,花朵呈蓝色,酸甜可口。 放置或冷冻后,味道会改善。 黑刺李果实含有糖、有机酸、单宁和芳香物质。 草原地区的居民用黑刺李酿造美味的利口酒,以其细腻的口感和香气而著称。 将水果倒入瓶中,加糖调味,放在温暖的地方发酵。 然后将利口酒倒入瓶子中,紧紧塞紧,3-4 个月后即可使用。 他们消化不良、消化不好就喝白酒,以增进食欲。 黑刺李果酱和果酱具有特殊的气味和美妙的味道。 其干燥方式与樱桃相同。 罐装黑刺李蜜饯具有治疗和饮食功能。 从黑刺李的种子(核)中,可以得到具有强烈杏仁气味的油,广泛用于糖果和香水工业。民间医学中用其根煎汤来漱口牙痛。 黑刺李花冷泡(两汤匙干花加一杯水)有助于治疗胃病、代谢紊乱,温和地作用于小肠蠕动和肾脏活动,有助于净化身体,有助于治疗各种皮肤病。 在保加利亚民间医学中,叶子的煎剂用于治疗肾脏和膀胱疾病、皮疹。 煎汤代茶饮。 作者:Reva M.L.
刺梅(刺、黑刺李)、刺李。 植物的植物学描述、面积、施用方法、栽培 高3,5-4,5 m的小刺灌木,很少是不高于8 m的矮化乔木。 黑刺李在根系后代的帮助下生长和扩张,在自然生境中形成茂密的多刺且难以穿透的灌木丛。 树枝上布满了荆棘。 叶椭圆形或倒卵形,有齿,长达5厘米。 花朵小,白色,在早春还没有叶子时单独或成对开放。 果实圆形,李子状,有蓝色蜡衣,直径达12-15毫米,味酸,成熟晚。 这种转变遍及欧洲、地中海和高加索地区。 生长于路边、山坡及森林边缘。 该树具有较高的耐寒性,对土壤不做作,耐干旱。 黑刺李果实含有果糖和葡萄糖、纤维和有机酸、类固醇和果胶、含氮化合物。 黑刺李的果实中含有维生素B、E和C,黑刺李浆果还富含胡萝卜素和香豆素、单宁和黄酮类化合物、儿茶素和脂肪油。 黑刺李叶富含维生素C和E、类黄酮和花青素。 该植物的根含有单宁和染料。 黑刺李果实的热量含量为每44克100大卡。 根据维生素P的含量,野生黑刺李的果实不逊色于玫瑰果和野樱莓,且优于醋栗。 成熟的果实含有维生素P、C、糖类、苹果酸、果胶、单宁、染料等物质。 轮是一种低价值的食用植物,因为。 它的果实新鲜时几乎无味。 然而,过冬的准备是用它的水果制成的:果酱和果酱、果酱和果冻、果酱和蜜饯。 果汁也从水果中榨取并用于葡萄酒工业。 在保加利亚美食中,粥是用黑刺李煮的。 蜜源植物,给蜜蜂的主要是花粉(花粉)和一些花蜜。 黑刺李的木材非常坚固、坚硬,呈棕红色。 木材非常适合抛光。 黑刺李木材用于生产小型木工和车削产品、手杖。 黑刺李也被用作观赏树篱。 黑刺李灌木专门种植在山坡、峡谷、河流和运河沿岸,以增强其强度。 它是灌木状桃、杏和李子的优良砧木。
黑刺李。 植物的价值、原材料的采购、在传统医学和烹饪中的使用 广阔的八月森林里有很多好东西。 他还赐予蘑菇和浆果; 只知寻觅,方能节俭。 在这里,在黑刺李的辛辣叶子中,还储存着一份礼物——深紫色、略带红色的李子。 采摘多汁、流质的水果,每一个都有酸、甜、凉。 只要小心荆棘,转弯就能自立。 它的每根枝条都长满了尖牙,多刺,看上去,它会刺进伸出的手里。 黑刺李因有刺,科学上被称为刺李。 转,荆棘——荆棘,就是这个意思。 这种灌木生长在混交林中、边缘、峡谷和河岸。 在草原和森林草原中尤其丰富。 在这里,您可以找到密不透风的野李子灌木丛。 凡是去过喀尔巴阡山脉和高加索地区的人,大概都会注意到那里的黑刺李生长在高山上,在贫瘠的土壤上沾染上某种特殊的涩味,甚至是苦味。 由于花园里有大量的李子,南方人几乎不吃带刺的李子,把收获的李子留给四足动物和鸟类。 但凡尝过带刺李子果酱的人,都不会鄙视粗糙灌木的馈赠,也不会蔑视大自然这份朴素的礼物。 即使有很多其他水果。 黑刺李果实富含葡萄糖和果糖,还含有游离有机酸、果胶和单宁,赋予产品粘性和涩味。 野生李子中还含有维生素 C,高达 37% 的脂肪积聚在种子仁中,可以从中提取苦杏仁油。 带刺的果仁是不可食用的,就像樱桃李、杏子和李子中不可食用的那样:它们含有有毒的糖苷苦杏仁苷。 黑刺李的骨头与果肉的分离很差,瓣膜的表面有凹坑。 果实形状从椭圆形到球形不等。 这棵树每年都会结果子。 霜冻后收获黑刺李供食用,此时单宁含量减少,果实变得更美味。 水果的保鲜质量非常好,可保鲜长达三周。 从那时起,除了果酱之外,他们还准备果汁、果酱、果酱以及利口酒和蜜饯。 在工业生产中,多刺李子是为了向酿酒师致敬:其果实被加工成果酒、醋,还可以用它们制成黑刺李酊剂。 在民间医疗实践中,黑刺李的果实和花的汤剂被用作血液净化剂。 他们还喝这种汤来治疗咳嗽、声音嘶哑和改善消化。 花水浸剂被认为是一种温和的泻药,甚至对儿童也适用(将两茶匙干花兑一杯水,坚持 8 小时)。 多刺灌木的花朵在五月叶子出现之前收获。 将花放在阴凉处晾干,在纸上铺上薄薄的一层。 生物化学家在其中发现了精油、鞣剂和苦味。 黑刺李的果实具有完全不同的功效:它们不会削弱肠道,而是修复肠胃不适。 甚至古代治疗师也使用浓缩的黑刺李汁来止痢疾。 从水果中提取的液体提取物也有同样的效果。 应每天服用三次,每次一汤匙。 黑刺李的嫩叶也具有治愈作用——它们的浸液可用作利尿剂。 这种输注有助于改善体内的新陈代谢。 荆棘根和树皮的治疗功效早已为人们所知。 根的汤剂具有发汗作用,树皮的汤剂具有退热作用:它们可以帮助患有高烧疾病的人。 用树皮和洗剂制备丹毒。 荆棘的叶子也没有什么用处。 它们被混合到茶叶中——它们给饮料带来宜人的香气和独特的余味。 国产黑刺李具有良好的抗旱、抗冻能力,此外还耐盐,这些特性长期以来一直吸引着饲养者。 通过将野生荆棘与花园李子杂交,培育出有趣的杂交品种,即所谓的荆棘。 在业余花园中,刺李的繁殖品种仍然很受欢迎:Dessert Turn、Sweet Turn 和 Thorny Turnklod。 其果实个大、果期长,味道极佳,而且营养丰富,有治疗作用。 开着蓝色花朵的深紫色李子确实粘在柔韧的树枝上,每年都会带来不错的收成。 刺李的果肉呈绿色,很容易与果核分离。 果实有刺,如黑刺李的果实,适合制作果酱、橘子酱、腌料、果冻,甚至适合腌制。 腌黑刺李可以与橄榄竞争。 无论是谁保存并干燥野生或栽培的黑刺李,都会用原始产品丰富蜜饯混合物。 替代咖啡由野生黑刺李种子制成; 油炸后,核仁变得无害。 该轮可以被认为是一种有前途的果灌木。 顺便说一句,他在伏尔加河地区已经得到认可。 但许多园丁仍然忽视它们。 但黑刺李甚至不需要花园土地,只需将其种植在花园周围,旁边是山楂、山楂、金合欢和绣线菊,形成牲畜和野兔无法逾越的篱笆。 在这里,转弯不仅是绿色的守望者,也是土壤的忠实守护者,保护土壤不被空心和雨水冲走。 野生李子通过种子和根后代繁殖。 在学校度过四年后,灌木迅速开始伸展,形成强大的根系。 将其种植在花园向阳的一侧,因为该植物是喜光的。 成年灌木可达到三米高。 有时它已经是一棵带有帐篷状树冠的小树了。 芽很薄,淡黄色,甚至红棕色。 他们的皮肤顶部点缀着光点。 缩短的树枝末端有一根坚固的刺。 黑刺李的叶子和樱桃的叶子一样,是革质的,长方形,边缘有凹口。 叶子颜色是深绿色。 黑刺李花先于叶子开放,我碰巧有它们,这样树冠就完全变成白色了。 香气从荆棘丛边飘来。 蜜蜂喜欢在这些花朵中朝圣,收取蜂蜜贿赂! 事实证明,黑刺李在春天不仅美丽,而且还有用处。 野生李子有几种类型。 其果实可食用,既可鲜食,也可加工后食用。 有些李子含有染料和单宁。 八字李非常有趣 - 森林刺的近亲,它生长在高加索地区。 这不再是灌木,而是一棵高大的多茎乔木,树枝细长,多刺。 发现于核桃灌木丛中、岩石斜坡上、峡谷中。 它的当地名称是樱桃李。 熊和野猪喜欢吃张开的李子的果实。 其中许多最终落入制造商手中。 当地人熟练地准备樱桃李子酱,这是一盘干果肉。 樱桃李子泡菜是一种美味的药用(抗坏血病)食品,既可以单独食用,也可以作为主菜的调味料。 丰富的柠檬酸使该产品特别有价值。 在天山查卡尔山脉的山坡上,生长着费尔干纳李子。 它本身很低,而且树枝上没有刺。 其幼芽的树皮是灰色的,成熟的树皮是棕色的。 费尔干纳黑刺李的花朵与叶子同时绽放,果实呈圆形,呈粉红色。 每个斯利维纳内部都有一块大而容易分离的骨头。 一些科学家认为,这种李子起源于自然界,是由其他形式的野生荆棘杂交而成。 灌木刺还是树? 植物学家在这个问题上尚未达成共识。 据信,根据环境条件,它既可以是灌木,也可以是乔木。 其生长速度相当快:七岁时就已经开花结果,九岁时就变得比人类的身高和手掌根颈处的树干粗细还要高。 但为什么在森林灌丛中很少发现自花播种呢? 它淹没了森林的树冠,因为转弯不能忍受缺乏光线。 只有被卫矛、榛树和沙棘包围的“感觉”很好。 在草地上,他和柳树相处得很好。 还有纯净的荆棘丛。 沿着平坦的河流分布着许多这样的河流:茨纳河、苏拉河、塞姆河、科普拉河、沃尔斯克拉河和北顿涅茨河。 弗罗洛夫斯基区(伏尔加格勒地区)的老人们仍然记得现在捷尔诺夫卡农场所在地的巨大果树丛。 李子又大又甜; 八月成熟。 在 Burluk 山谷,仍然有大量的 dereznik 灌木丛 - 这也称为转弯。 尤其是在废弃的花园里,它曾经来自野生灌木丛。 黑刺李与樱桃李杂交,在古代给人们带来了自制的李子。 两千多年来,它一直在花园中占据一席之地。 在某些地方,例如远东,李子是主要的水果作物。 所谓的黑刺李与自制的李子类似。 现在正在使用抗性黑刺李品种——蓝鸽、科兹洛夫斯基和伦克洛德蓝。 成功杂交沙樱桃和黑刺李。 因此,这种结有小酸果的带刺灌木在很多方面都很有趣,尤其是从其遗传价值的角度来看。 显然,他的水平很高,这对野生黑刺李的保护提出了迫切需要。 他仍然会为人民服务。 作者:Strizhev A.N.
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刺李,也称为黑刺李或黑刺李,是一种灌木或小乔木,原产于欧洲和亚洲。 种植、收获和储存刺李的技巧: 栽培要点:
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