莳萝香（莳萝园）。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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莳萝香（莳萝园）。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
基本科学信息、传说、神话、象征
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

莳萝香（莳萝花园），Anethum graveolens。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

莳萝香（莳萝园）

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 阿内森

家庭： 伞形科（伞形科）

原产地： 俄罗斯南部、地中海、西亚。

区域： 莳萝有气味，在许多国家都很常见，用作香料和药用植物。

化学成分： 莳萝含有精油、维生素、微量元素（铁、钾、钙、镁、锰、铜）、糖类和其他生物活性物质。

经济价值： 莳萝被用作烹饪中的香料，以及药用和芳香植物。

传说、神话、象征： 在古代神话中，莳萝被认为是一种神圣的植物，用于宗教仪式。人们相信这种植物具有神奇的特性，可以带来好运和繁荣。在象征主义中，莳萝与纯洁和纯真有关。人们相信这种植物有助于净化身心的负能量，并为生活带来光明和清晰。在民间习俗中，莳萝被用来驱邪避邪。人们认为这种植物有助于保护免受负能量并吸引好运。

莳萝香（莳萝花园），Anethum graveolens。植物的描述、插图

Dill, Anethum graveolens L. 植物学描述、起源历史、营养价值、栽培、烹饪用途、医药、工业

莳萝香（莳萝园）

一年生草本植物，高可达1,5米。茎直立，圆形。叶羽状裂开，具丝状裂片，具长叶柄。花很小，黄色，收集在一把伞里。果实是扁平的双种子深棕色。六月至七月开花。

莳萝原产于地中海。自古以来，它就被认为是一种辛辣的药用植物。它仍然存在于南欧的野外。现在到处都种莳萝。

莳萝耐寒、喜光、对水分要求高，但过量会对原料中精油的含量产生负面影响。这种植物对肥料有反应，尤其是有机肥料。在早春或晚秋播种。播种深度为2-3厘米，作物的护理减少到松动和除草。莳萝叶在发芽后 25-30 天收获。为了腌制和腌制蔬菜，莳萝通常作为压实机播种在其他作物的过道中。它是在开花期间收获的，那时种子开始形成。

香草和莳萝种子含有一种精油，使植物具有强烈的辛辣气味和味道。此外，叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、铁；发现维生素 B1 和 B2、PP、叶酸、矿物质（钾、钙、磷）、类黄酮、酶、植物杀菌素等。

出于药用目的，使用带有叶子的茎和莳萝种子。在许多国家的民间医学中，种子浸液被用作利尿剂和祛痰剂，以及肠绞痛的镇痛剂。它的通便作用是众所周知的。种子和叶子的输液外用于面部皮肤的脓疱病。莳萝绿可以刺激哺乳期母亲的食欲和产奶量。

莳萝可鲜食和晒干；它可以调味并改善菜肴的味道。新鲜的叶子被添加到沙拉、香醋、肉类、蔬菜和鱼类菜肴中，并单独食用。莳萝茎用作腌制蔬菜的香料，其果实用于给面包、醋和腌泡汁调味。莳萝是为冬天储备的，可以在罐子里腌制或在空气中晾干。

莳萝精油用于食品和香水行业。

作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.

莳萝香，Anethum graveolens。植物、地区、栽培、应用的描述

莳萝香（莳萝园）

伞科一年生异花授粉植物，高 40-160 厘米。

茎直立，圆形，光滑。叶羽状裂开具钻形小叶。茎叶呈绿色，香气浓郁。根是主根，高度分枝，穿透土壤 25-35 厘米。双性黄色小花收集在花序中 - 复杂的伞状。

果实为双种子宽椭圆形，由两个半种子组成。种子呈扁平椭圆形，颜色为深灰色或棕色，边缘有浅色狮子鱼。

祖国莳萝 - 波斯和东印度。在野外，芳香莳萝生长在北非、小亚细亚、伊朗和印度。栽培和野生于欧洲中部和大西洋、巴尔干半岛、几乎整个欧洲、高加索、中亚、北美洲。

在文化中，它自古以来就被认为是最好的芳香植物之一。自 XNUMX 世纪以来，它就在欧洲国家种植。

莳萝是一种耐寒植物。它的种子在3-5°开始发芽，幼苗很容易忍受春天的霜冻。它生长在不同的土壤上，但在松散的黑钙土以及富含腐殖质的沙质和轻质壤土上生长更好。喜光，对肥料敏感。

莳萝香（莳萝园）

根据化学成分，莳萝果实的特点是精油含量高。精油是流动的，无色或淡黄色，带有草本辛辣的典型莳萝气味和花绿色气息。

它的主要成分（高达50%）是香芹酮，叶子精油的主要成分是水芹烯。该油具有很高的抗菌活性，果实中除精油外，还含有15-18%的脂肪油，14-15%的蛋白质。

煮肉汤和炖肉时，在烹饪结束前 5-10 分钟放入莳萝青。蔬菜和莳萝果实用于调味馅料、茶、醋，用于腌制黄瓜、西红柿、腌泡汁和酸菜。水果用于给面包调味。

在莳萝输液中，您可以煮面条。为此，应将新鲜莳萝切碎，倒入大量水并静置 2 小时。与这种输液混合的面团具有令人愉悦的香气。

对于腌制黄瓜，莳萝是在种子成熟期间收获的。

目前，还使用莳萝精油。

在民间医学中，这种水果的煎剂用于治疗腹泻、肝病、高血压；水果和草药的煎剂 - 膀胱发炎。莳萝浸液制成的乳液可用于治疗眼部疾病和脓疱性皮肤病变。

培养。任何蔬菜作物都可以作为莳萝繁殖的前体，最好将其播种在黄瓜行之间。因此，不应专门为其准备地面。

莳萝种子可以在晚秋或早春播种。它们埋入土壤中 2-3 厘米深，在 3-5°C 的温度下发芽。

当用干种子播种时，幼苗会在 12-14 天内出现。莳萝在七月开花，种子在八月成熟。植物护理包括蒸、疏松和浇水。在春季，发芽后施用氮肥 - 10 g / m2。真叶期间苗，间距8-10厘米，施磷钾肥10-15克/平方米。

在生长季节，您可以多次取出莳萝，桌上总是有新鲜的香草。

日用莳萝在幼龄时采收，株高20-35厘米，切下的茎与叶分离后，切成5-7厘米长的段，与叶分开晒干。青菜晒干了，在阴凉处铺成薄薄的一层，时不时翻动一下。干叶储存在密闭容器中，干绿茎储存在塑料袋中。

对于腌制黄瓜、酸菜和其他泡菜，莳萝在种子成熟期间开花后收获，此时 60-70% 的种子变成棕色。

切下的植物被捆成小捆，等待成熟。将带种子伞的干茎脱粒。

存放在干燥、通风良好的地方。

作者：Yurchenko L.A.，Vasilkevich S.I.

Dill odorous, Anethum graveolens L. 植物学描述、分布、化学成分、用途特点

莳萝香（莳萝园）

芹菜科 - 芹菜科。

一年生草本，无毛，有强烈的辛辣气味，高30-80厘米。

茎单生，直立，微分枝。叶子是三次四羽状，它们的小叶是丝状的。雨伞很大，20-50把。

花是黄色的。果实拉长，淡黄色。

六月至七月开花。果实在七月至八月成熟。

野生于小亚细亚、北非、伊朗、喜马拉雅山区。

各地栽培。

植物的所有部分都含有精油，这使它们具有特殊的气味，即类黄酮。特别是莳萝的果实中含有大量精油（2,5-4%）。

植物草本部分的油产量为 0,56-1,5%（按干重计）。

精油是一种淡黄色液体，具有宜人、非常细腻的气味，让人联想到小茴香的气味。果油的主要成分是D-香芹酮（30-50%）；此外，油中还含有D-柠檬烯、α-水芹烯、α-蒎烯、双戊烯、二氢香芹酮。来自莳萝草本部分的油是一种略带莳萝气味的淡绿色液体。

该草精油的主要成分是D-α-水芹烯，香芹酮的含量仅为15-16%。此外，油中还含有柠檬烯、dillapiol、肉豆蔻素、α-蒎烯、莰烯、正辛醇。

莳萝果实含有 15-18% 的脂肪油和 14-15% 的蛋白质。脂肪油的成分包括岩芹酸（25%）、油酸（35）、棕榈酸（65）和亚油酸（46%）。莳萝叶含有抗坏血酸和烟酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素，以及类黄酮——槲皮素、异鼠李素和山奈酚、碳水化合物、果胶物质、一组矿物盐（铁、钾、钙、磷等）。

莳萝具有强烈的辛辣爽口的口感和气味。使用新鲜、干燥或盐渍。用于蔬菜罐头，制备香醋，莳萝在开花或结果期使用。干莳萝用于各种香料混合物和烹饪。

绿莳萝不应煮沸，因为它会失去其特有的味道。莳萝嫩叶用作冷热菜肴的调味芳香调料，腌制后晒干备用；蔬菜和水果 - 用于给糖果、茶、腌泡汁、泡菜、酸菜调味。

莳萝精油广泛用于食品、罐头、酒类和肥皂行业。莳萝赋予产品美妙的香气和特殊的味道。

由于精油和多种维生素和矿物质的存在，食用莳萝可以增强消化腺的分泌、消化道的蠕动、增加食欲，并有助于使体内的新陈代谢正常化。因此，理想的是将莳萝绿用于肥胖症、肝病、胆病、肾病、酸性胃炎和胀气的膳食营养中。

如果在煮土豆的水里加一点莳萝，会更好吃，也更健康。

这种植物含有植物杀菌素，在腌制蔬菜时，不仅能赋予它们特殊的味道，还能防止它们发霉和变质。

莳萝香（莳萝园）

莳萝被广泛用于医药。从水果中获得具有解痉作用的药物“Anetin”（干提取物）。它用于治疗慢性冠状动脉功能不全、预防心绞痛发作、伴有冠状动脉痉挛的神经症以及腹部器官肌肉的痉挛状态。

叶和茎的输液用于治疗 I 和 II 度高血压并用作利尿剂。

莳萝的种子和精油具有驱风、镇静和解痉作用，增强消化腺的分泌，增加消化道的蠕动，从而改善消化、食欲，缓解绞痛时平滑肌的痉挛，还有镇静作用。

精油适度刺激支气管腺体的分泌细胞，从而促进支气管粘液的分泌。它还用于获取莳萝水，用于儿童胃肠胀气和胃绞痛。

种子和精油的输液在内部用作抗痔疮剂，在外部用作伤口愈合剂和皮肤过敏性瘙痒。

在化妆品中，建议在因疲劳而发炎和发红的眼睛上使用乳液形式的莳萝叶浸液。

莳萝 (Anethum segetum (Alef.) Scham.) 种植于亚美尼亚和阿塞拜疆。

种子含有一种精油，用于罐头和糖果行业，以及香水和肥皂制造。嫩叶和茎含有 0,15% 的精油，用于腌泡汁、泡菜。

鲜叶用作汤、肉汁、酱汁、沙拉、肉类和其他菜肴的调味料。

作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

Dill, Anethum graveolens L. 分类、异名、植物学描述、营养价值、栽培

莳萝香（莳萝园）

同义词：A. arvense Salisb.、A. Sowa Roxb.、Selinum Anethum Crantz、S. graveolens Vest.、Pastinaca graveolens Bernh.、P. anethum Spreng.、Ferula graveolens Spreng.、F. marattophylla Walp.、Angelica graveolens Steud。 , Peuseda 坑 Sowa Kurz。

名称：白色。庄稼; 阿兹。缝，缝；手臂。首脑; 货物，卡马；德语莳萝、Dillfenchel、Dyl、Till、Ille、Hochkraut、Gurkenkraut、Kiimerlingskraut、Umorkenkraut；目标。莳萝; 日期性交；瑞典人，莳萝；英语莳萝，普通莳萝；神父aneth，麻醉剂；西班牙语埃内尔多；港口，恩德罗；它。阿内托； rp。麻醉；斯洛文尼亚语科佩尔；塞族人、kopar、mirodjija；捷克语koprzahradni, kopor; 抛光koperek, koper ogrodowy。

一年生裸草，有强烈的辛辣气味，绿色。

根细，纺锤形，分枝。茎直立，截面圆形，分枝，高1-1,2米。叶三重羽状裂开，轮廓卵形，最后一阶的裂片线状丝状。

下部的叶子在短叶柄上，在基部展开成膜质鞘。上面的叶子在鞘上无梗，较小且较少解剖。

雨伞30-50把；射线的长度几乎相等。花瓣是黄色的。

果实卵形或宽椭圆形，扁平，长3-5毫米，宽1,5-3,5毫米；侧肋以淡黄色边缘的形式加宽。

N．

1. A. hortorum (Alef.) Sham。

种子呈圆形椭圆形，有边缘。它们的长度为 3,5 至 6 毫米，宽度为 1,8-2,6 毫米。株高 100 至 140 厘米。叶子很大，长达 32 厘米。雨伞多为大伞，直径可达30厘米，强凹，多束，一把伞多达60把伞。该物种分布于欧洲南部、德国、法国、英国、捷克共和国、阿布哈兹、阿塞拜疆和远东地区。分布于伊朗、小亚细亚、阿富汗、中国西部。

2. A. segetum (Alef.) Sham。

种子椭圆形，有时向一端逐渐变细，长2,5至4毫米，宽1,5至1,8毫米；没有边框，很少有小边框。植株高115-160厘米，具压枝。叶具密集的间隔，短片；上部叶具数量较少、间隔稀疏的中等大小裂片。伞很小（6 厘米宽），扁平或略微凸起；雨伞中的光线 15-25。花冠黄色或亮黄色。

种植于亚美尼亚和阿塞拜疆。该物种被 N. A. Shamsheva 细分为三个变种。

3. A. sowa Roxb。种子细长，长4-5毫米，宽1,2-1,5毫米，无边。植物尺寸过小（30-55 厘米高）；雨伞小号或中号，有几条 (10 - 20) 条射线。在印度广为流传。

事实上，除了在 Maikop 实验站生产的阿布哈兹当地莳萝种群之外，没有其他莳萝品种。这种莳萝以其大叶子而著称，被命名为 Sukhumi（阿布哈兹语）。

莳萝是一种耐寒植物，因此在早春和入冬前都播种。播种后 90 天种子成熟，25-30 天后即可食用蔬菜。

为了让莳萝变得年轻，没有变硬，使用了它的早熟性，并在夏季播种了几次（冬季 - 在温室中）。它以带子法（8-9 行带子）播种，带子之间的距离为 50 厘米，行之间的距离为 10 厘米。播种量为 20-25 公斤/公顷。

莳萝的叶子和嫩枝在食物中用作香料。腌制黄瓜时，莳萝通常用作香料。莳萝叶富含维生素：100克含维生素A 6,25毫克，维生素B 0,14毫克，维生素C 135-170毫克。

作者：Ipatiev A.N.

莳萝（花园莳萝）、Anetum graveolens L. 植物学描述、栖息地和生境、化学成分、在医药和工业中的用途

莳萝香（莳萝园）

同义词：koper、kopior、creep、crop、okrip、okrop、timon、tsap。

伞形科（伞形科）一年生植物，高40-120厘米。

茎单生，分枝，具互生的三次或四片羽状全裂叶；叶裂片线状丝状，下部在叶柄上，在基部展开成宽膜质鞘，长达 2 厘米；上部无柄在鞘上，较小，丝状，较少解剖。

花序位于茎的顶部，呈复杂的伞状，直径可达 15 厘米。果实是卵形或宽椭圆形的灰褐色双种子种子。

XNUMX-XNUMX月开花。

范围和栖息地。野生于小亚细亚、北非、伊朗、喜马拉雅山区。作为栽培和杂草植物 - 遍及各大洲。

化学成分。莳萝叶含有抗坏血酸和烟酸、胡萝卜素、硫胺素、核黄素，以及类黄酮——槲皮素、异鼠李素和山奈酚、碳水化合物、果胶物质、一组矿物盐（铁、钾、钙、磷等）。莳萝果实含有 15-18% 的脂肪油和 14-15% 的蛋白质。脂肪油的成分包括岩芹酸（25%）、油酸（35）、棕榈酸（65）和亚油酸（46%）。

植物的所有部分都含有精油，这使它们具有特殊的气味，即类黄酮。特别是莳萝的果实中含有大量精油（2,5-8%）。精油是一种淡黄色液体，具有宜人、非常细腻的气味，让人联想到小茴香的气味。果油的主要成分是D-香芹酮（30-50%）；此外，油中还含有D-柠檬烯、α-水芹烯、α-蒎烯、双戊烯、二氢香芹酮。来自莳萝草本部分的油是一种略带莳萝气味的淡绿色液体。该草精油的主要成分是D-α-水芹烯，香芹酮的含量仅为15-16%。此外，油中还含有柠檬烯、dillapiol、肉豆蔻素、α-蒎烯、莰烯、正辛醇。

莳萝香（莳萝园）

在医学上的应用。莳萝输液对肠道有解痉作用，减少其蠕动，增加利尿作用。莳萝籽被用作肠胃胀气的输液和祛痰剂。将一汤匙种子倒入一杯开水中，坚持 10-15 分钟，过滤，每天饭前 3 分钟用一汤匙口服 6-15 次。

通常，莳萝籽被用作温和的利尿剂。

用莳萝治疗时，建议5-6天后休息2-3天。

在食物中使用莳萝，以及用它的制剂进行治疗，对低血压的人来说是禁忌的。

其他用途。莳萝具有强烈的辛辣爽口的口感和气味。使用新鲜、干燥或盐渍。用于蔬菜罐头，制备香醋，莳萝在开花或结果期使用。干莳萝用于各种香料混合物和烹饪。

莳萝嫩叶用作冷热菜肴的调味芳香调料，腌制后晒干备用；蔬菜和水果 - 用于给糖果、茶、腌泡汁、泡菜、酸菜调味。这种植物含有植物杀菌素，在腌制蔬菜时，不仅能赋予它们特殊的味道，还能防止它们发霉和变质。

莳萝精油广泛用于食品、罐头、酒类和肥皂行业。

莳萝作为汤的调料，腌黄瓜时放它，在古代被认为是一种美丽的植物，它的“厨房”气味不亚于玫瑰的香气。

来自绿色植物和莳萝种子的各种提取物被广泛用于制备香料和化妆品组合物。来自莳萝种子的脂肪和精油、酒精、油和二氧化碳提取物被添加到面霜、古龙水和牙膏中。

在化妆品中，建议在因疲劳而发炎和发红的眼睛上使用乳液形式的莳萝叶浸液。

作者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.

莳萝。在美容领域的应用

莳萝香（莳萝园）

将少量莳萝草倒入沸水中，静置 15-20 分钟。将棉签浸泡在蒸汽中，将其涂抹在眼睛上，以缓解眼睛下方的疲劳、发红和肿胀。

作者：Reva M.L.

莳萝香（莳萝花园），Anethum graveolens。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

治疗胃痛： 将 1 汤匙碾碎的莳萝种子与 1 杯开水混合。浸泡 10-15 分钟，然后过滤并饮用。这可以帮助减轻疼痛和减轻炎症。
治疗便秘： 将 1 汤匙碾碎的莳萝种子放入 1 杯沸水中浸泡 10-15 分钟。睡前饮用效果最佳。
用于治疗咳嗽： 坚持将 1 汤匙切碎的莳萝叶放入 1 杯沸水中浸泡 10-15 分钟。加蜂蜜调味，每日数次饮用。
对于消化不良的治疗： 将 1 汤匙碾碎的莳萝种子放入 1 杯沸水中浸泡 10-15 分钟。加蜂蜜调味，每日数次饮用。
对于月经不调的治疗： 将 1 汤匙碾碎的莳萝种子放入 1 杯沸水中浸泡 10-15 分钟。在月经前一天加入蜂蜜调味并饮用数次。

美容：

面部面膜： 将 2 汤匙切碎的新鲜莳萝叶、1 汤匙蜂蜜和 1 汤匙酸奶混合在一起。涂于面部 10-15 分钟，然后用温水冲洗干净。这款面膜将有助于滋润皮肤并改善其质地。
发膜： 混合 2 汤匙碎莳萝籽、1 汤匙牛蒡油和 1 汤匙蜂蜜。适用于头发几分钟，然后用温水冲洗干净。这款面膜有助于强化和滋润您的头发。
面补： 将新鲜或干燥的莳萝叶浸泡在沸水中，加入几滴玫瑰水。沾湿化妆棉并擦拭脸部。这款爽肤水有助于提亮肤色并滋润肌肤。
身体磨砂： 将 2 汤匙碾碎的莳萝种子、1 汤匙碾碎的燕麦片和足够的橄榄油混合在一起制成糊状物。适用于皮肤并以打圈的方式按摩，然后用温水冲洗干净。这种磨砂膏将有助于去除死皮细胞并改善皮肤质地。
按摩油： 将几滴莳萝籽油与未精制的杏仁油或橄榄油混合。用于按摩面部和身体以滋润皮肤并改善血液循环。

警告！ 使用前请咨询专家！

莳萝香（莳萝花园），Anethum graveolens。种植、收获和储存的技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

莳萝有气味，或花园莳萝，是一种经常用于烹饪的芳香草本植物。

种植、收获和储存的技巧：

栽培要点：

位置的选择。莳萝有气味，喜欢阳光充足的地方和肥沃的土壤。它既可以在室外种植，也可以在盆栽中种植。
降落。莳萝种子可以在春季或秋季播种。株距10-15厘米左右，播种深度1-2厘米左右。
关心。植物应定期浇水并施肥或施肥。需除草松土，保证根区氧气充足。莳萝生长迅速，需要定期修剪以保持其形状并促进新的生长。
打扫。莳萝气味浓郁，可用于制作各种新鲜和干制菜肴。

工件：

收藏。莳萝应在花朵出现后立即收获。开花植物的香气和味道较少。
烘干。莳萝可以在阴凉处风干。干燥后，叶子和种子应存放在干燥的地方。
冻结。莳萝也可以冷冻。为此，将新鲜莳萝切碎并冷冻在塑料容器或袋子中。冷冻莳萝比干莳萝保存时间更长，味道和香气更鲜亮。

存储：

干莳萝的储存。干莳萝可存放在 20°C 左右的干燥处。
冷冻莳萝的储存。冷冻莳萝可在 -18°C 左右的冰箱中保存。它将保持几个月的新鲜度和香气。

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在战斗中，建筑物、停放的汽车等的安全性经常受到质疑。有了 PJP，战斗机可以简单地拉出安全别针并将干扰器扔到可疑的地方。在某些情况下，干扰器的小尺寸和功率甚至是有益的，例如，减少对通信系统的干扰以及将干扰器扔到角落或穿过窗户的能力。当携带重型干扰器不切实际时，PJP 也可用于徒步巡逻。尽管体积小，但 PJP 的重量却不小 - 1,1 公斤。但是，这比类似用途的最轻便携式设备的重量要轻几倍。

开发人员不得不努力制造干扰手榴弹。为此，使用了微型固态天线微电路。为了防止撞击，手榴弹的主体用橡胶覆盖。由于 PJP 电池在 30 分钟的连续运行期间会释放全部电量，因此有特殊的吸热元件可以保护电子设备免受过热。

PJP 手榴弹易于使用：您像在普通手榴弹中一样折断别针，然后将其扔向正确的方向。干扰淹没了简易和工业爆炸装置的遥控器和雷管。同时，技术人员可以提前对手榴弹进行编程，以阻止某些频率，包括敌人的无线电通信。为此，可以将 PJP 连接到笔记本电脑。由于其静音操作和小尺寸，敌人很难检测到干扰手榴弹。此外，如果一切顺利，手榴弹可以被发现、充电和重复使用。

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