黑种草播种（kalindzhi、seydana、sedan、黑孜然、罗马香菜）。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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黑种草播种（kalindzhi、seydana、sedan、黑孜然、罗马香菜）。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

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内容

照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
基本科学信息、传说、神话、象征
植物学描述、参考数据、有用信息、插图
用于传统医学和美容的食谱
种植、收获和储存的技巧

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜），Nigella sativa。植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜）

基本科学信息、传说、神话、象征

排序方式： 奈杰拉（奈杰拉）

家庭： 鳃草（毛茛科）

原产地： 黑种草原产于西亚和东欧，印度、叙利亚、埃及、土耳其、伊朗和北非也有栽培。

区域： Nigella sativa 在世界各地的温带气候中很常见，在不同地区也有种植。

化学成分： 该植物含有精油（高达 2,5%）、生物碱、皂苷、类黄酮、单宁酸、脂质、蛋白质、B 族维生素、维生素 E、微量元素（铁、铜、锌、镁）。

经济价值： Nigella sativa 在烹饪中用作香料来调味和改善菜肴的味道。在医学上，它的抗炎、抗过敏、抗菌、抗真菌和利胆特性也是众所周知的。

传说、神话、象征： 在古埃及，Nigella sativa 被认为是一种神圣的植物，用于美容目的，以及治疗许多疾病的药物。根据伊斯兰教的传统，先知穆罕默德说：“Chernushka 治愈一切，除了死亡。” 出于这个原因，该植物被用于治疗伊斯兰世界的许多疾病。在古希腊神话中，黑色种子是生育和丰富的象征。在某些文化中，黑色种子被认为是生命和不朽的象征。在一些文化中，Nigella sativa 被用于魔法和神秘学，其特性被用来抵御邪灵和疾病。

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜），Nigella sativa。植物的描述、插图

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜），Nigella sativa。植物、地区、栽培、应用的描述

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜）
黑种草播种（左）和黑种草锦缎（右）

毛茛科一年生草本植物。

茎直立，多分枝，高25-40厘米，叶灰绿色，复羽状或三回羽状，窄。花大多单生，规则，有五瓣萼片。

花瓣很小，呈双唇蜜腺的形式。果实为多叶，由 5-10 个大部分融合的小叶组成。

成熟的种子呈三面卵形，有皱纹，黑色。

黑孜然种子的故乡是地中海国家。它生长在欧洲南部。欧洲、高加索、中亚、东南亚、北美洲等均有栽培。

黑种草对土壤要求不高。它可以在所有类型的土壤上生长，除了浸水的高酸度和盐分。

最好的土壤是疏松和适度湿润的。幼苗很容易忍受春天的霜冻。这种植物对肥料有反应。这是一种很好的蜜源植物。

黑种草种子含有精油和脂肪油。

从表面上看，它的种子类似于洋葱种子。起初它们的味道似乎很苦，然后 - 燃烧，让人想起胡椒。他们通常以“黑孜然”的名义出售。

使用黑种草种子作为香料是埃及美食、中东和印度的典型做法，但在欧洲烹饪食谱中也有使用。涂抹方法与黑胡椒相同。它的优点是不刺激胃粘膜。

黑种草种子在酸菜、腌黄瓜、西瓜中用作香料，在糖果行业烘烤浓郁的面包、椒盐卷饼、饼干时（这些产品在放入烤箱之前撒上黑种草种子）。它可以为甜食、布丁、慕斯、kissels 调味。

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜）

在民间医学中，茶是用黑种草制成的，作为利尿剂、利胆剂和温和的泻药饮用，还可以增加乳汁分泌。

此外，黑种草种子用作胃药。

培养。黑种草播种是通过种子繁殖的。对于它的耕种，土壤是在任何前身之后使用的。铲除后松土至4-6厘米深，10-15天后挖至20-25厘米深，春季进行彻底的耙地。

种子在早春播种。种子种植深度为 1,5-2 厘米，行距为 25-30 厘米。种子在 5-6 °C 的温度下已经开始发芽。

拍摄出现在14-15日。

起初，黑藻生长非常缓慢，因此，在幼苗出现后，对植物进行彻底疏松、除草和间伐。

株高12-15厘米时进行后续除草松土，生长期行距处理3-4次，因杂草出现，表土压实。

黑种草收获始于种子的完全生理成熟。随着它们的成熟，它们会逐渐收获。

植物被切割，捆成束，在悬浮状态下干燥几天，然后将种子干燥并储存在硬纸板或其他容器中的干燥地方。

作者：Yurchenko L.A.，Vasilkevich S.I.

Nigella sowing (Kalindzhi), Nigella sativa L. 植物学描述、分布、化学成分、使用特点

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜）

毛茛科——毛茛科。

一年生植物。叶长 2-3 厘米，两次、三次羽状分裂成短的、线形的、发散的部分。萼片长圆形，先端钝，基部变窄成短柄。小叶粒状丘陵状，膨大，几乎融合到顶部，长达 1,5 厘米。种子三面体，皱纹状瘤状。

五月至八月开花。果实在八月成熟。

生长于庄稼地、园地、草原坡地。

国土 - 西南亚和地中海。目前发现于地中海、巴尔干半岛、克里米亚、高加索、小亚细亚和中亚。

种子含半干性脂肪油44%，黑黄素甙，挥发油0,8-1,5%。

精油为黄色液体，有刺激性辛辣气味。化学成分尚未得到充分研究，有迹象表明其中存在萜烯化合物 - 甲醇。

在黑种草播种的叶子中发现高达 0,43% 的抗坏血酸。

种子在腌制黄瓜、西瓜、酸菜时用作香料，也用于给面包、面包、椒盐卷饼调味，并用作烹饪调味料。

精油可食用，具有令人愉悦的覆盆子气味。用于制皂和香水。

在民间医学中，黑种草播种的种子以茶的形式用作利尿剂、利胆剂、通便剂、催乳剂和驱虫剂。成熟种子的酊剂用于顺势疗法。

已经通过实验确定，在开花期间输注植物的地上部分会导致心脏活动减慢。

种子具有杀虫特性，用于保护衣服免受飞蛾侵害。

观赏植物和油料植物，很好的蜜源植物。

作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜），Nigella sativa。用于传统医学和美容的食谱

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

民族科学：

止咳： 混合 1 汤匙蜂蜜和 1 茶匙磨碎的黑种草种子。每天食用这种混合物可以减轻咳嗽症状。
抗过敏： 将黑种草种子粉与蜂蜜混合，每天食用这种混合物可增强免疫系统并防止过敏反应。
对于关节痛： 在受影响的关节上涂抹 Nigella sativa 油并按摩几分钟。这将有助于减轻疼痛并改善关节活动度。
针对消化系统疾病： 在您的日常饮食中添加磨碎的黑种草种子。这将有助于改善消化和减少便秘。
对抗哮喘： 将黑种草种子粉与蜂蜜混合，每天食用这种混合物。这将有助于减轻哮喘症状。

美容：

对抗粉刺： 将黑孜然籽油与茶树油混合，涂抹在有问题的皮肤部位。这将有助于减少炎症并消除粉刺。
皮肤保湿： 将黑种草油与您最喜欢的保湿霜混合。这将有助于滋润皮肤并防止皮肤干燥。
抗皱纹： 将黑种草籽油与玫瑰果油混合，涂抹在面部皮肤上。这将有助于减少皱纹和改善皮肤质地。
头发强化： 在洗发水或护发素中加入黑孜然籽油。这将有助于强化头发并减少脱发。
抗头皮屑： 在头皮上涂抹 Nigella 油并按摩几分钟。这将有助于减少头皮屑并改善头皮状况。

警告！ 使用前请咨询专家！

Nigella sativa（kalindzhi、sedana、sedan、黑孜然、罗马香菜），Nigella sativa。种植、收获和储存的技巧

栽培植物和野生植物。传说、神话、象征、描述、修养、应用方法

Nigella sativa，也称为 Kalinji、Seidana、Sedan、黑孜然或罗马香菜，用作香料和药用植物。

种植、收获和储存黑种草的技巧：

栽培要点：

选择阳光充足且土壤排水良好的种植地点。
最后一次霜冻过去后，将黑种草的种子种在地里。
播种深度约1-2厘米，种子间距15-20厘米。
少给植物浇水，使土壤始终湿润，但不会被水淹没。
用植物肥料少量施肥。

工件：

当孜然种子完全成熟并开始张开时收获它们。
将种子与水果和其他可能附着在种子上的污染物分开。
将种子放在通风处晾干。
将 Nigella sativa 种子存放在储物袋或容器中，并盖紧盖子，放在阴凉干燥的地方。

存储：

将黑种草种子储存在 0 至 5°C 的阴凉干燥处。
提供足够的通风以防止霉菌生长。
不要让湿度过高或过低，以免植物材料腐烂。
定期检查 Nigella 种子是否发霉或腐烂，并清除任何受损的植物部分。

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