香精、提取物和酊剂制备的一般说明。简单的食谱

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制备香精、提取物和酊剂的一般说明。简单的食谱和技巧

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生成的有气味的物质溶解在 90° 酒精中时会产生所谓的 精华或提取物. 香脂和树脂的溶液产生所谓的酊剂。为了从唇膏或香油中提取有气味的物质，将后者在寒冷或加热到 30 ° 时用强度为 95-96 ° 的葡萄酒酒精进行处理。

在小规模生产中，可以在普通瓶子中提取有气味的物质；在大型工业中，他们使用特殊设备来生产提取物。如果工作是在寒冷的环境下完成的，那么需要 4 到 6 周的时间才能溶解，而在加热的情况下，10-14 天就足够了。在寒冷的环境中工作时，会获得香气更清淡的产品。实际上在小规模上，溶解如下进行。

将切碎的口红放入坚固的玻璃瓶中，倒入酒类酒精（每 125 克口红中加入 100 克）并时不时摇晃。对芳香（芳香）油做同样的事情。将完成的溶液放入冷水中一段时间，使所有脂肪冻结，并且很容易排出清澈的液体。不推荐过滤，因为这在一定程度上会影响香气的纯度。为了开发出无可挑剔的脱脂产品，必须非常小心地进行冷却，即直至冷冻直至脂肪完全凝固。

从精油中制备香精非常简单，因为精油会立即溶解在酒的酒精中。然而，由唇膏和香油制成的各种香水制剂在质量上明显优于由精油制成的产品：它们以更微妙和细腻的香气而著称。

通过使用工厂生产的人工纯气味剂来制备溶液，并再现天然气味剂的纯正浓郁香气，具有显着的简化性。由这些产品配制的溶液完全透明，随时可用。香精的浓度可以根据需要调整，但平均每20升酒精添加22-6克人造芳香物质就足够了。

有些香精可以直接使用，但很少使用只含有一种气味物质的制剂；在大多数情况下，使用的是复杂的香水，它是各种香精的混合物。所有不断变化的香精、酊剂和提取物都应至少静置几周，因为这会给它们带来更加独特和精致的香气。混合香精和其他成分时，必须记住最好的油，如玫瑰、橙花油，总是最后加入，然后混合均匀。在任何情况下，这种混合物都应该静置一段时间，然后再倒入专门用于此目的的瓶子中。

食谱用于制备香料制剂表明最好的产品。但这些药物或多或少很贵，有时并不容易获得。你可以用便宜的香精和精油，比如橙皮、佛手柑、薰衣草、丁香、柠檬等油类的精油和普通的葡萄酒酒精度数至少70°的精油，就能做出非常好的香水。对于此类制剂，建议添加树脂溶液，例如苯甲酸、甲苯胺或秘鲁香脂等，或龙涎香和果子狸，这会显着增加所制造产品的强度。最后，适当的人造香料溶液也能产生很好的香味。

乙醇酸酯有时用于固定芳香族物质，其中醇羟基的氢被脂肪族或芳香族酸基取代。这些酯可单独使用或混合使用。其中一些有自己的轻微花香，不会损害制剂。其中一些酯是完全无味的。至于木甲醇，它不应该用于香水，因为它的蒸气有毒。

作者：科罗廖夫 V.A.

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