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工厂技术 - 简单的食谱

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这是食谱 棉花糖.

主要成份:

  • 4艺术。 糖;
  • 2汤匙明胶(20 克);
  • 1 茶匙柠檬酸;
  • 0,5茶匙 苏打

预先浸泡明胶(每 2 克水加 100 汤匙顶部)。

将糖倒入平底锅,倒入一杯冷水,中火,搅拌。

煮沸3分钟后,加入准备好的吉利丁片,起锅,充分搅拌至吉利丁片完全溶解。

让它冷却一点。

用搅拌机中速搅拌5分钟,休息5分钟,再搅拌5分钟。

加入柠檬酸和苏打水。

用手用打蛋器打10分钟。 离开质量 20 分钟。

棉花糖的大小会增加一倍。 准备托盘、切菜板,最好是塑料制成的。

将质量种植在用水润湿的板上。

硬化后,小心地用薄刀将蛋糕取出并成对粘上。

作者:科罗廖夫 V.A.

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