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烤面包机 - 最古老的早餐电器之一。

2年前，罗马人想出了一种防止面包变质的方法：他们通过在明火上干燥面包片来去除面包中的水分。这就是第一个祝酒词的出现方式。

这些产品被认为是英国美食的传统菜肴。最初，它们是在特殊的烤架上或用叉子在明火上烹制的。这是在厨房里完成的，当吐司上桌时，它们有时间冷却。

烤面包机的发明有几个版本。据其中一位人士称，一种用于烘烤面包片的电动装置是在英国发明的：英国公司 Crompton & Co 于 1893 年向客户提供了该设备。另一位人士称，第一台烤面包机是由美国 General 公司于 1909 年生产的电的。该广告活动的口号是：“早餐不用进厨房！”。新设备位于餐厅或卧室。

第一个烤面包机仅由加热元件组成。将一块面包放在连接有电流的金属丝格栅上并加热。把面包翻过来烤另一面。显然，必须持续监控设备的运行情况。

烤面包机的本体出现于XNUMX世纪末。身体的侧面向下倾斜。面包片的一侧烤了。

1919年，美国人查尔斯·斯特雷特（Charles Straight）获得了第一台自动烤面包机的专利。他的设备可以同时烤面包的两面，并配有计时器。时间继电器关闭电源，一个特殊的弹簧将烤好的面包从烤面包机中抛出。

烤面包机的设计与用途一样实用：严格的矩形形状，镀铬金属制成的平坦表面，顶部有用于放置面包片的椭圆形槽，末端有一个用于启动该装置的杠杆。

现代烤面包机的设计与过去朴素的金属结构相去甚远。如今，这些都是优雅的圆形设备，装在几乎不会加热的塑料盒中，有多种颜色 - 白色、黄色、绿色、红色、米色、棕色等。

现代烤面包机有多种工作模式：高功率快速烘烤（约1200瓦）、正常烘烤褐变面包（850瓦）、烘烤三明治或黑面包（650瓦）、烘烤切片面包（400/200瓦）。所有这些参数，包括棕色外壳的颜色，都可以使用多位置开关进行调整。该插槽比第一代烤面包机更长，可让您在一个书签中煎炸几片面包或纵向切割的法棍面包。在配备面包解冻模式的烤面包机中，您可以在没有时间或机会去面包店的情况下烘烤储存在冰箱中的面包。

现代烤面包机的烘烤过程和达到预期效果的过程由记录产品内部温度的传感器进行监控。

额外的提升功能用于去除小面包。当吐司卡住时，自动系统会关闭设备。指示器通知特定模式的包含。

优选提供具有陶瓷加热元件的烤面包机。当你打开它时，没有难闻的热金属气味。

某些型号的烤面包机配备了面包片自动居中机构；在这种情况下，两侧的加热元件与切片的距离相同，并使切片均匀上色。

烤面包机套件包括一个防尘保护盖（在操作过程中，盖子保持打开状态，在烤面包机线圈冷却之前，阻塞不允许将其关闭），一个用于放置面包屑的特殊托盘，可将其取下以进行定期清洁。有些型号有用于携带烤面包机的手柄，机身上有一个用于缠绕电源线的槽，还有用于烤面包的附加喷嘴。

在传统的烤面包机中，面包片是垂直插入的，但现在已经有紧凑型烤面包机，面包片是水平放置的。在这样的模型中，您不仅可以烹饪吐司，还可以烹饪热三明治、披萨、馅饼、面包、煎饼。此类设备以“花名册”、“迷你烤箱”、“烤面包机烤箱”的名称展出。

作者：班尼科夫 E.A.

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