鸡蛋变成五彩纸屑及其在玻璃杯中的外观。有效的技巧及其解决方案

鸡蛋变成五彩纸屑并出现在玻璃杯中。焦点秘密

壮观的把戏和他们的线索

重点说明：

幻象桌上有一个鞋盒。表演者来到桌子旁，拿起一个玻璃杯，将其放入盒子中，然后取出装满五彩纸屑的盒子。

他把五彩纸屑倒回盒子里，然后把空玻璃杯放进去。然后他从桌子上拿了一个鸡蛋和一把扇子。他左手握着鸡蛋，右手打开扇子，将拿着鸡蛋的手扇到了盒子上。然后，压碎鸡蛋后，魔术师将蛋壳的小块扔进盒子里，类似于五彩纸屑（图 25，A）。当它们全部落入盒子时，表演者将风扇放在一边，然后再次将五彩纸屑倒入玻璃杯中。为了让观众相信五彩纸屑是真实的，并且玻璃杯没有任何秘密，表演者将五彩纸屑倒入其中几次，然后将玻璃杯举到盒子上，然后将其倒回去。然后他最后一次倒满一杯五彩纸屑，把它放在左手上，卷起夹克的袖子。表演者从桌上拿起一块手帕，用它盖住玻璃。当他摘下手帕时，他的手掌里有一个玻璃杯，里面不是五彩纸屑，而是一个鸡蛋。

焦点将鸡蛋变成五彩纸屑及其在玻璃杯中的外观
图。 25

表演者将鸡蛋从玻璃杯中取出，打破蛋壳，将鸡蛋中的内容物倒入玻璃杯中。

专注秘诀：

一个色彩缤纷的鞋盒里装满了一半普通的五彩纸屑。然后，为了完成这个魔术，您需要一个茶杯、一块 25x25 厘米的彩色手帕、两个鸡蛋和一把扇子。在一个鸡蛋的壳上用针扎两个小孔，然后倒出里面的东西。外壳应干燥，使其易碎且重量轻。第二个鸡蛋不需要准备。

这个技巧的秘密在于一个带有紧密粘合盖子的小圆柱体。这个圆柱体的高度等于玻璃的高度。用有机玻璃或纸板制成。缸盖中央开一个小孔，从中拉出一根10厘米长的粗线，在线的两端系上一颗豌豆大小的小珠子（图25，B）。圆柱体表面贴有两层或三层纸屑，然后干燥。

在演示这个技巧之前，桌子上放了一盒五彩纸屑。旁边放着一块手帕、一个空鸡蛋和一把扇子。将真正的鸡蛋放入秘密圆筒中，然后将圆筒放入装满盒子的五彩纸屑中（图 25，B）。那里还放着一个空玻璃杯。在将鸡蛋放入秘密圆筒之前，您需要检查珠子的螺纹。应将其拉入圆筒内，以便在盖子表面上只能看到珠子。

在开始演示与玻璃有关的技巧的第二部分后，表演者将五彩纸屑倒入玻璃中，前两到三次，然后将其倒回盒子中。最后一次，他没有用五彩纸屑，而是将装有鸡蛋的圆柱体推入玻璃杯中，并将玻璃杯放在左手手掌上。观众确信这是在一杯五彩纸屑中。

表演者拿起一块手帕，盖住玻璃。透过手帕感觉到一颗珠子后，表演者取下手帕，从玻璃中取出一个秘密圆筒并将其扔进盒子中（图25，D）。

作者：Akopyan A.A.

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对于许多啤酒饮用者来说，苦味和独特的啤酒花香气是他们最喜欢的饮料最重要的属性。但啤酒花非常昂贵，仅在美国每年就消耗 100 亿升水。

为了解决这些问题，科学家们想出了如何在不使用啤酒花的情况下酿造“啤酒花”啤酒。

生物工程师创造了一种转基因酵母，可以合成啤酒花的芳香成分——萜烯醇香叶醇和芳樟醇。在用这种酵母酿造啤酒的过程中，可以省去啤酒花，大大降低了成本，简化了生产过程。对一批实验性饮料进行的双盲测试表明，这种啤酒的味道和香气比以传统方式酿造的美国啤酒更加明显。

啤酒花赋予啤酒特有的苦味和香气。为了达到所需的味道，在酿造过程中将啤酒花添加到麦芽汁中，并在饮料制备的后期阶段赋予香气；这个过程称为啤酒跳跃。有许多品种的啤酒花，其芳香成分的浓度不同。然而，即使在同一品种中，精油含量也可能存在差异，这也是啤酒特性难以标准化的原因之一。

啤酒花的香气成分包含许多成分，但研究人员发现，萜烯类中的两种分子——香叶醇和芳樟醇——对啤酒的酒花做出了主要贡献，至少对于美国酿酒商中流行的品种而言。这些物质是在两种不同的合酶参与下由单一前体形成的。

来自加利福尼亚大学和埃默里维尔（美国）生物能源研究所的生物工程师与加利福尼亚酿酒公司 Lagunitas 合作开发了一种技术，可以在不使用啤酒花的情况下对啤酒进行啤酒花处理。为此，将用于合成香叶醇和芳樟醇的酶基因插入到用于酿造的工业酵母菌株的基因组中。此外，研究人员已经学会调节这些基因的表达，以便有目的地改变啤酒的味道。

由于尚未在啤酒花中直接鉴定出参与这些萜烯合成的酶，因此科学家们测试了来自其他芳香植物的几种芳樟醇和香叶醇合酶基因。事实证明，来自薄荷的酶的缩短版本和来自罗勒的全长酶在酵母细胞中对这两种物质显示出足够的活性水平。为了能够合成萜烯前体，生物工程师还必须过度表达酵母自身的几种酶。为了将基因盒整合到酵母 DNA 中，研究人员使用了 CRISPR-Cas9 系统。

为了在实践中测试新技术，这项工作的作者准备了一小批实验性啤酒，其中每种菌株都没有使用啤酒花。对照“传统”批次使用来自五个不同美国农场的 Cascade 啤酒花。啤酒的比较表明，使用来自不同地点的啤酒花会导致萜烯浓度的变化，从而导致风味变化。同时，使用改性酵母得到了更稳定的结果。

在最后的实验中，研究人员根据经典配方使用“干式啤酒花”技术制备了一种美国啤酒，即在已经处于发酵阶段的啤酒中添加啤酒花，或者使用转基因酵母。双盲测试中的品酒师没有注意到“干酒花”的存在与否之间存在显着差异，但用改性酵母酿造的实验啤酒显然具有酒花香气。

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