哪些食物可以比其他食物保存更长时间？详细解答

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你可知道？

哪些食物可以比其他食物保存更长时间？

当然，灭菌（即食产品加热到 100°C 以上），在阳光和新鲜空气中干燥（水果、香料、一些蘑菇）和真空冷冻（不要与深冻混淆！），在低于 30° 的温度下与咖啡、蘑菇和香料一起脱水。所谓的速冻食品可以在-18°C的冰箱中保存几个月。

作者：门捷列夫 V.A.

来自大百科全书的随机有趣事实：

什么是罗曼语组？

有一组语言起源于古罗马普通人所说的拉丁语形式。这些语言被称为罗曼语。这些是法语、普罗旺斯语（包括加泰罗尼亚语）、西班牙语、葡萄牙语、意大利语、罗马尼亚语、摩尔多瓦语及其方言。罗曼语起源于欧洲罗马帝国的不同地区。当罗马士兵、商人和殖民者出现在这些地区时，他们强迫土著居民说他们的语言。

在古罗马，有一种古典拉丁语。这是作家、演讲者、官方交流的语言。但与此同时，也有普通人的日常话语。他们的语言被称为通俗拉丁语。它起源于罗马，遍及各省。但也有地方差异，开始出现不同的国家。通俗拉丁语催生了许多新语言。

时间飞逝。各种罗曼语语言甚至在发音上也开始出现差异。其他语言的单词开始出现在其中。例如，法语包括近 4 个条顿语单词。在十字军东征期间，法语补充了希腊语和阿拉伯语的词。西班牙语中有很多词来自阿拉伯语。与此同时，罗曼语开始分裂为方言。该国一个地区的人们开始说一种与该国另一地区的语言略有不同的语言。例如，在巴黎，法语与法国其他地区的法语并不完全相同。

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研究人员专注于人们的视觉运动行为 - 换句话说，他们的眼睛运动 - 以期待接收新信息。因此，他们学会了看眼睛——无论他们的对话者是否理解。

科学家们从这样一个事实出发，即先前积累的知识对一个人对外部刺激的反应的影响是在多种因素的影响下形成的。例如，这些包括敏感性和解读感官信息的方式，以及做出复杂决策的方式。在研究了所有这些相互作用的因素之后，塔兰托大学神经科学研究中心的科学家们试图建立行为反应，表明一个人对接下来几分钟会发生什么的理解。

该研究的负责人 Uri Hasson 教授分享了研究进展的细节。一组被试坐在电脑前，被要求看着显示器的中央，而屏幕其他部分出现又消失的身影。 “这以一定的频率发生， - 哈森教授说。 - 在特定人物出现之前，我们观察了受试者的眼睛发生了什么。” 在敏感设备的帮助下，科学家们能够记录在屏幕上改变画面的节奏中发生的最小的不自主眼球运动。每次出现新人物之前，受试者的眼球移动不到5毫米。随着人们了解显示器上不断变化的数字的节奏，这个最小的动作变得更加清晰。它表明大脑正在为即将发生的事件提前做准备。

对所获得数据的分析允许获得关于一个人的学习能力的信息。研究人员还声称，他们应用的方法可以单独考虑一个人在对外部刺激（口头或例如按下按钮）的出现做出“通常”反应之前的心理状态。根据哈森教授的说法，我们只讨论需要进一步研究的初步结果。但是，据他介绍，未来，科学家将能够通过观察一个人的眼睛来确定一个人感知新信息的能力。研究人员记录的不自主眼球运动是潜意识过程的结果，这使得能够可靠地判断受试者对外部刺激即将做出的反应。

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