精制糖。发明和生产的历史

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精制糖。发明和生产的历史

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1829 年，Tomas 和 Frantisek Grebner 兄弟在 Dačice（南波希米亚）镇附近的 Kostelní Vidří 村创建了奥地利帝国西部第一家糖厂。附近有 1833 公顷的土地种植甜菜，但土壤不适合种植，1844 年，生产转移到达奇采，那里的甘蔗从意大利的里雅斯特运来（甜菜的种植要晚得多，1839 年））。直到 XNUMX 年，工厂才开始发展，但随后出现了财务问题，业主从维也纳请来了一位危机经理。

雅各布·克里斯托夫·拉德 (Jakob Christoph Rad) 是瑞士人，积极投身这项事业。他扩大了生产，安装了新设备（特别是该市的第一台蒸汽机），使工人人数达到30人，并确保工厂的产品不仅在摩拉维亚和波西米亚购买，而且在奥地利购买。

拉德还在许多大城市（维也纳、布拉格、利沃夫、布尔诺、佩斯）开设了公司商店，人们可以在那里购买达奇采生产的糖。不仅仅是糖 - 1841 年，雅各布·拉德 (Jacob Rad) 在妻子的建议下创办了一个制作蜜饯、糖果和巧克力的工作室，这些产品供应给奥地利帝国许多城市的糖果店。

在制糖过程中，饱和糖浆被倒入锥形容器中，并在其中结晶。当时顾客在店里购买的最终产品是糖头——一块相当大的锥形糖，底部直径达35厘米，高度为80-90厘米，家庭主妇必须将其折断。使用特殊锋利的钳子从糖头中取出，这需要体力和一定的技巧。

精制糖
糖面包

1841 年春天的一天，经理的妻子朱莉安娜·拉德 (Juliana Rad) 在提取糖块喝茶时严重割伤了自己。当她的丈夫回到家时，她向他展示了自己缠着绷带的手指，并愤怒地喊道：“这就是该死的糖面包所做的！因为下次我可以砍掉我的手指！你就不能做点小一点的吗？！” 不过，朱莉安娜很快就冷静下来，忘记了这件事。

三个月后的八月，雅各布·拉德手里拿着一个用丝带绑着的盒子，手指早已痊愈。 “这就是你非常想收到的东西，”他对妻子说，递给她一份礼物。朱莉安娜打开盒子，看到里面有350颗白色和红色的方糖。几年后，即 23 年 1843 月 XNUMX 日，雅各布·拉德 (Jakob Rad) 获得了压粉制作方糖工艺的专利，同年秋天，Dačice 工厂开始生产这种名为“茶糖”的产品。

精制糖

甜块在全球取得胜利的最后一步是在 1870 年代，当时德国发明家、工程师和实业家 Eigen Langen 开发了一种有效的大规模生产技术。

作者：S.Apresov

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该设备跟随人的手指，读取某一行。该设备通过振动信号来指示新行的结束或开始。以同样的方式，通知一个人他偏离了可读行。

这就是困难所在，因为即使在FingerReader 的帮助下，视障人士也很难不断地跟随选定的线路而不是上下迷路。顺便说一句，该设备能够识别文本，从第十二种字体开始。值得注意的是，“手指”不仅可以阅读纸质书，还可以阅读电子书。

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