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月桂贵族。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 高贵的月桂树，Laurus nobilis。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 月桂树 (Laurus) 家庭： 月桂树（樟科） 原产地： 地中海 区域： 高贵的桂冠分布于地中海，包括南欧、北非和西亚地区。 它也在世界其他地区种植，包括北美和南美以及澳大利亚。 化学成分： 月桂树含有精油、抗氧化剂和其他生物活性化合物，包括月桂树、蒎烯、杜松烯、桉叶油素、樟脑、芳樟醇、月桂烯和萜品烯。 经济价值： 月桂树叶在烹饪中用作调味各种菜肴的香料。 它们也可以用作肉类菜肴、鱼类、汤和酱汁的调味品。 月桂叶含有生物活性化合物，可能具有抗炎、抗菌、抗过敏、抗氧化和其他有益特性。 传说、神话、象征： 月桂树在古希腊和罗马的文化中被广泛使用，在那里它与许多传说、神话和象征联系在一起。 在希腊神话中，高贵的月桂树与阿波罗神有关。 相传，阿波罗爱上了河神的女儿达芙妮。 达芙妮拒绝了他的爱，并请求众神拯救她。 众神听到了她的祈祷，把她变成了一棵月桂树，成为阿波罗的圣物。 从此，高贵的桂冠就成了胜利、智慧和神圣灵感的象征。 在罗马，高贵的月桂树被用来制作花圈，奖励给在战争和奥运会上获胜的人。 这导致高贵的桂冠成为胜利、荣耀和凯旋的象征。 月桂花环也被用作权力的象征，由皇帝和统治者佩戴。
高贵的月桂树，Laurus nobilis。 植物的描述、插图 桂冠。 传说、神话、历史
达芙妮（月桂树），希腊神话中的若虫，盖亚之地和河流之神佩纽斯的女儿。 奥维德讲述了阿波罗爱上达芙妮的故事。 当光明之神阿波罗因战胜蟒蛇而自豪，站在被他的箭杀死的怪物身边时，他看到靠近他的是年轻的爱神厄洛斯，拉着他的金弓。 阿波罗笑着对他说： - 你需要什么，孩子，这么强大的武器？ 让我射出粉碎的金箭，我现在用它杀死了蟒蛇。 你和我这个弓箭手有同等的荣耀吗？ 你想获得比我更大的名声吗？ 被冒犯了，厄洛斯骄傲地回答阿波罗： - 你的箭，菲比斯-阿波罗，不知道失误，它们会粉碎所有人，但我的箭也会粉碎你。 厄洛斯挥舞着金色的羽翼，眨眼间飞上了高高的诗坛。 在那里，他从箭袋中取出两支箭：一支——伤心并引发爱，他用它刺穿了阿波罗的心脏；另一支——杀死了爱，他射入了河神之女若虫达芙妮的心脏佩纽斯和大地女神盖亚。 有一次我遇到了美丽的达芙妮·阿波罗并爱上了她。 但达芙妮一看到金发的阿波罗，便开始了风速的狂奔，因为爱神爱神之箭刺穿了她的心脏。 银眸神明快步追了上去。 - 停下来，美丽的仙女， - 他喊道， - 你为什么要逃离我，就像一只被狼追逐的羔羊，就像一只逃离鹰的鸽子，你在奔跑！ 毕竟，我不是你的敌人！ 看，你的腿被黑刺李的尖刺刺伤了。 哦等等，停下！ 毕竟，我是雷神宙斯之子阿波罗，而不是一个简单的凡人牧羊人。 但是美丽的达芙妮跑得越来越快。 阿波罗就像长了翅膀一样，追在她身后。 他越来越近了。 现在它来了！ 达芙妮感觉到他的呼吸，但她的力量离开了她。 达芙妮向她的父亲佩纽斯祈祷： - 佩尼神父，帮帮我！ 快分开吧，大地母亲，吞噬我吧！ 哦，从我这里拿走这个形象，它只会给我带来痛苦！ 此话一出，她顿时四肢麻木。 树皮覆盖了她娇嫩的身体，她的头发变成了树叶，她举向天空的手变成了树枝。 悲伤的阿波罗在月桂树前站了很久，最后他说： “让只有你的绿色花环装饰我的头，从现在开始让你用你的叶子装饰我的 cithara 和我的箭袋。 月桂树，愿你的绿叶永不凋谢。 永远保持绿色！ 月桂树用粗壮的枝条轻轻地沙沙作响，仿佛在表示同意，垂下绿色的顶端。 作者：Martyanova L.M.
月桂树（希腊语 daphne，拉丁语 laurus）。 神话、传统、象征
月桂树，它的木头能抗雷击。 W. H. von Hochberg，1675 年 地中海国家的一种灌木或树木，在太阳神阿波罗的崇拜中是神圣的。 他心爱的达芙妮变成月桂树丛的神话旨在解释上帝与这种植物之间的联系。 在它的帮助下，阿波罗做出了预测，并在杀死巨龙——蟒蛇和俄瑞斯忒斯之后用它净化了自己——后者杀死了他的母亲克吕泰涅斯特拉。 月桂叶不仅具有治愈的力量，而且还具有净化精神污染的力量。 月桂树丛环绕着阿波罗神庙，德尔福的女祭司皮提亚坐在月桂树顶的三脚架上嚼着月桂树叶。 月桂树对于酒神的狂喜（连同常春藤）也是神圣的，在古罗马 - 对木星来说也是神圣的。 它象征着战胜敌人后的和平。 胜利的消息和胜利的武器缠绕在月桂树上，并折叠在木星的形象前。 月桂叶上的血迹被按仪式清洗干净。
相传，月桂树（人类唯一种植的树木）从未被雷击过。 与祭祀动物一起焚烧的还有月桂树枝，月桂树的噼啪声被认为是吉兆。 月桂花环和树枝被描绘在硬币和宝石上，作为木星和阿波罗的属性。 由于其长青的外观，月桂叶也被早期基督教视为永生的象征，或通过基督的救赎行动带来的新生命。 几个世纪以来，女神耐克 (lat. Victoria) 一直被描绘成一个寓言形象，她手中拿着月桂花环，并将其放在胜利英雄的头上。 作者：Biedermann G.
Laurus noble, Laurus nobilis L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、烹饪用途、医药、工业
高5-7米的小乔木或灌木。 叶子大，细长，革质，边缘呈波浪状，有叶柄。 花很小，淡黄色，收集在一把伞里。 果实为椭圆形黑色核果，种子大。 XNUMX-XNUMX月开花。 月桂树的发源地是地中海沿岸，即使现在您也可以在那里找到这种植物的野生灌木丛。 长期以来，月桂树一直是荣耀、伟大和胜利的象征。 高贵的月桂树文化在古希腊人和古罗马人的传播下得到了极大的尊重。 目前，月桂树在法国、意大利、希腊、南斯拉夫、西班牙、葡萄牙、高加索和克里米亚的黑海沿岸种植。 月桂树质地轻盈，喜湿润，很容易忍受干旱，并能承受低至 -18 °C 的霜冻。 月桂树通过根后代、压条、插条或种子繁殖。 叶子在种植两年后收获，即 XNUMX 月至 XNUMX 月，此时它们含有最大量的精油。 月桂叶主要在自然条件下进行干燥。 适当干燥的叶子应该是完整的、有弹性的、浅绿色的，没有浅灰色的涂层。 作为观赏植物，月桂可以在温室或室内条件下培育。 在这些情况下，用种子长成的植物感觉更好：它们更容易适应新环境。 在夏天，将高贵的月桂树带到空气中，大量浇水和施肥。 在冬天，植物被放在房间里最凉爽的地方。 月桂树贵族容忍修剪。 植物的所有部分都富含精油，但最重要的是叶子。 油的成分包括桉树脑、蒎烯、香叶醇、丁子香酚和其他芳香挥发性化合物，因此月桂树具有杀菌作用，有助于净化空气。 此外，在果实中发现大量脂肪油和单宁酸，在叶子中除单宁酸外还发现淀粉。 即使在古代，月桂树的叶子和果实也被用于药用。 希波克拉底 (Hippocrates) 推荐月桂油用于泰坦龙，叶子用于缓解分娩疼痛。 盖伦认为月桂树有助于治疗肾结石。 今天，桂冠并没有失去它的意义。 它的叶子既可用于药用，也可用作香料。 月桂叶刺激食欲，促进消化。 将新鲜或干燥的叶子浸入葵花籽油中，然后将其涂抹在皮肤上，可治疗关节炎、肌炎和神经痛。 该煎剂用于治疗疟疾和皮肤病，并加入醋和蜂蜜 - 用于治疗风湿病和关节痛，腰痛。 月桂叶广泛用于罐头工业和烹饪。 它改善了烤肉、水煮鱼、汤和其他菜肴的味道。 它被添加到各种酱汁、腌泡汁、泡菜中。 但是，不应将它们带走，因为大量服用会引起恶心和呕吐。 在为四人设计的食物中，你最多只能放一片叶子。 近年来，不仅月桂叶被用作调味品，还有从茎干或叶子干燥后的废弃物中提取的精油。 此外，它还用于生产软饮料、香水和化妆品。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
月桂树 Laurus nobilis L. 植物学描述、分布、化学成分、用途特征。
月桂科 - 樟科。 常绿乔木，高达18m，树皮褐色光滑，嫩枝裸露。 树冠多叶，多呈金字塔形。 叶互生，短叶，全缘，无毛，单叶，长6-20厘米，有特有的辛辣气味； 叶片长圆形，披针形或椭圆形，向基部变窄。 花序呈伞形，多数，主要集于枝端，1-3枚在叶腋内。 开花前的伞被包裹在由四个椭圆鳞片组成的球形包装纸中。 花是单性的。 这种植物是双性的，很少雌雄同株。 果实为蓝黑色卵形或椭圆形核果，长约1,5-2厘米，有大核。 外高加索和小亚细亚被认为是高贵桂冠的发源地。 它被广泛种植为辛辣芳香和观赏植物。 植物的所有部分都含有精油、单宁、树脂和苦味，这使它们具有典型的芳香气味和令人愉悦的苦味。 叶子中的精油含量达到 3-5,5%，果实中的含量高达 1%。 此外，在果实中还发现了 25-45% 的脂肪油、淀粉、植物甾醇、月桂烷烃、粘液和糖类。 月桂精油的成分包括蒎烯、桉树脑、月桂烯、柠檬烯、樟脑、芳樟醇、多种有机酸等成分。 脂肪油由月桂酸和棕榈酸的甘油组成。 从日本种植的月桂树的树皮和木材中分离出生物碱放线菌素和月桂碱。 即使在古代，月桂树的叶子和果实也被用作香料和药用。 月桂树的叶子和细枝是胜利、荣耀和伟大的象征。 目前，月桂树作为一种辛辣植物具有重要的经济意义。 叶子是众所周知的食物和蜜饯的香料和调味品。
月桂树精油在糖果和酒业中用作香料，也是樟脑和桉树脑的来源。 月桂叶可刺激食欲并促进消化，几乎可用于所有酸咸菜肴、蔬菜罐头、各种炸肉、汤、螃蟹、小龙虾、鲱鱼等菜肴。 它特别适合与腌黄瓜、甜菜、豆类和卷心菜搭配。 你可以把它加到蘑菇里。 月桂叶给果冻、炖牛肉和酱汁带来愉快的味道。 但是，四人份每份添加的叶子不应超过一片。 实验证明，月桂树果实的脂肪油可以在医疗实践中用作制作蜡烛和球的基础，而不是可可脂。 月桂的碎果和脂肪油是一些药膏的组成部分，例如“豆”软膏，用于治疗疥疮、风湿痛、痉挛和神经痛。 希波克拉底还推荐使用月桂油来对抗破伤风，而树叶则可以缓解分娩时的疼痛。 盖伦还用月桂树治疗尿石症。 阿拉伯医生 Rhazes 使用叶子作为面部神经抽搐的特殊药物。 在中世纪，月桂树的果实被用作止咳药和头皮的良好伤口愈合剂。 叶子在民间医学中被用来治疗发烧。 通过将亚麻籽或葵花籽油浸入月桂叶而获得的油提取物被用作外用擦剂来治疗麻痹。 月桂树精油是很好的消毒剂和杀虫剂。 过去，它被用来防止霍乱、痢疾和疟疾的传播，以及燃烧木头和月桂油产生的烟雾驱赶蚊子、蚊子和蚂蚁。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
Laurel nobil（真正的月桂树），Laurus nobilis。 植物学描述、植物历史、种植技巧
月桂科常绿乔木或灌木。 树皮光滑，棕色，树高18-20米，灌木2-5米。叶子互生，革质，有光泽，上侧光滑，披针形或椭圆状披针形，深绿色。 花呈淡黄色或淡绿色，以花序的形式位于叶腋。 果实单核，核果状，蓝黑色。 在自然条件下，高贵的月桂树生长在小亚细亚、叙利亚、高加索国家和地中海地区。 在地中海，您甚至可以找到带有特殊辛辣气味的月桂林，这种气味在四月初月桂树开花期间最为强烈。 这种气味是植物的叶子、花朵、果实和其他部分的特殊腺体释放精油的结果。 月桂树长期以来一直受到古希腊人和罗马人的欢迎，它在寺庙附近繁殖并供奉阿波罗神。 体育比赛的获胜者被戴上桂冠来庆祝。 “laureate”一词来源于“laureatus”，意思是“加冕桂冠”。 月桂树通过种子和分层繁殖。 种子可以存活很长时间。 贵族桂冠的工业文化在高加索西部地区、克里米亚、俄罗斯克拉斯诺达尔边疆区的亚热带地区得到发展。 月桂叶在食品工业中用于制备罐头蔬菜、鱼和肉以及烹饪。 月桂叶被添加到酸味菜肴、酸奶油酱中，放入腌料、泡菜中，为冬天准备卷心菜和蘑菇。 它与鱼类和肉类菜肴搭配得很好。 从其果实中提取的油在医药中用于制备软膏，在香料中用于获得高质量的固体肥皂。 由于其装饰效果和相对朴实无华，月桂树被广泛用于园林绿化。 他对理发的容忍度很好。 由于这一点，它被赋予了不同的形状，在观赏园艺中受到高度重视。 它也是在盆中培育的。 混合两份草皮和一份绿叶土，加入少许沙子。 月桂树在光线充足的地方生长得更好，但它也能承受部分阴影以及低温（高达 -18 °）。 在高加索和克里米亚黑海沿岸的公园、花园中，它种植着单株、成群和整条小巷。 在北部地区，月桂树种植在盆栽和盆栽中，用于装饰住宅和公共建筑。 可推荐用于光线昏暗和凉爽的房间。 早在 XNUMX 月底，就可以将盆中的月桂树带到空气中，并（在初步硬化后）放置在阳光下温暖的地方，避免气流。 月桂叶是在植物两年生的枝条上收获的，当叶子的长度达到 10 厘米，宽度达到 3 厘米时。它们在秋天收获并晒干，摊开层在阴凉处。 月桂叶的香气和味道取决于其中所含的精油（最多 3%）。 质量好的月桂叶没有叶柄，它的颜色是浅绿色，不是棕色，更不是深棕色。 如果家里种的是高贵的月桂树，那么它的叶子可以新鲜晒干使用。 作者：Yurchenko L.A.，Vasilkevich S.I.
月桂贵族。 种植植物的历史、经济重要性、栽培、烹饪用途
月桂叶长在什么上面？ Laurus nobilis (Laurus nobilis) 是一种常绿灌木或乔木，以月桂树大家族命名，并且是该家族的唯一欧洲代表，其中还包括樟树、鳄梨和锡兰肉桂等著名物种，其树皮我们去皮调味。 月桂树的希腊名字是达芙妮。 根据神话，古希腊人是著名的神话创造者，阿波罗对若虫达芙妮充满了热情，但她选择变成一棵树而不是回应他的骚扰。 得到了桂冠。 尽管如此，阿波罗还是折断了这棵树，编了一个花环戴在了自己的头上。 因此，在古希腊，月桂树被认为是献给阿波罗的树，它的叶子被砍下来做花环，而不是做汤。 顺便说一下，在罗斯，月桂叶显然来自拜占庭，直到 XNUMX 世纪，它才以希腊方式被称为“水蚤”。 Lavrushka 有多大用处？ 月桂叶尝起来很苦，尤其是新鲜的，但这种香料的价值不是因为它的味道，而是因为它令人愉悦的气味。 月桂叶含有高达4,5%的芳香精油，主要成分是桉树脑，一种具有樟脑醚气味的单萜。 具有祛痰杀菌作用。 精油的另一种成分丁香酚是一种具有强烈丁香气味的苯酚衍生物，具有抗菌作用。 此外，月桂叶含有令人开胃的苦味、乙酸、戊酸和己酸、芳香萜烯蒎烯、水芹烯和香叶醇、心血管系统正常运作所必需的钾以及单宁。 月桂叶的煎剂和提取物可改善消化，降低血糖水平，它们可外用于许多皮肤病。 要治愈口腔炎，有时只需咀嚼一片月桂叶就足够了。 叶子的提取物有助于去除头皮屑，还可以调节头皮皮脂腺的分泌。 月桂精油用于芳香疗法，具有消毒和温热作用，促进消化，抑制结核杆菌的生长。 它也以敷布的形式用于治疗皮肤病。 叶子的油性浸液摩擦疼痛的地方，伴有关节炎、神经痛和肌肉痛。 月桂叶在干燥后完全保持其品质，这对用户来说非常方便 - 这并非所有植物的典型特征。
月桂叶适合吃什么食物？ 长期以来，月桂叶一直被用来给饭前洗手的水调味。 它们在公元 XNUMX 世纪成为公认的香料。 e. 起初，水果甜点是用月桂叶准备的——烤苹果和无花果。 在我们这个时代，它的应用范围已经扩大。 月桂叶添加到所有第一道菜中，除了牛奶和水果汤、肉类和鱼类菜肴、煮蔬菜 - 卷心菜、土豆、胡萝卜、豆类。 这是纠正果冻和其他内脏菜肴的味道和气味不可或缺的香料。 将干燥和压碎的叶子添加到肉酱、香肠和酱汁中。 由于月桂油具有防腐性能，因此对于罐头来说是必不可少的。 月桂叶可以软化泡菜的味道并为腌泡汁增添香料，并保护咸鱼不“生锈”。 鱼油含有大量不饱和脂肪酸，当被大气中的氧气氧化时，会破坏产品的味道并使其呈现“生锈”的颜色，月桂叶具有抗氧化作用。 利口酒和蜂蜜酒用这种香料调味，在东方的一些地方，他们用它泡茶。 无处不在的香料！ 什么时候放进去，什么时候取出？ 我们已经发现，如果没有月桂叶，一道稀有菜肴也能做到，但有了月桂叶，就像任何香料一样，必须巧妙地处理。 现有的书签率从每份传单到每升水一片叶子不等。 同时，重要的是 lavrushka 赋予菜肴香气，同时留下苦味。 对我们来说幸运的是，精油会在苦味之前释放出来，如果及时去除叶子，就可以避免令人不快的余味。 因此，在准备好前 5 分钟将香料添加到第一道菜中，然后在 7-10 分钟前将香料添加到第二道菜中。 William Pokhlebkin 建议放入的月桂叶是食谱中指示的两倍，但要早点取出。 这种技术可以让您获得足够数量的精油的第一个、最精致的部分，而不是将几片叶子煮到最后。 如果您需要更多份量怎么办？ 将月桂叶剂量加倍的建议并不总是可行的。 如果为几个人准备晚餐，那么可以在一个大平底锅中放入十几片叶子，而不是三四片叶子。 但是，如果您必须为整个工厂轮班（学校、电影摄制组、公司员工）提供食物，您将需要一袋叶子来占据整个锅炉，从而取代那里的主要内容。 顺便说一句，月桂叶在煮熟时会略微膨胀。 在这种情况下，使用工业上获得的月桂精油浓缩提取物代替叶子。 如果没有提取物，并且有很多潜在的食用者，则将所需数量的叶子单独煮沸，并在汤中加入表达的水。 如何采集、挑选、贮藏？ 月桂树是一种常绿植物，但这并不意味着它的叶子是不朽的。 在潮湿的气候下，它们能活两到四年，然后死去。 叶子必须在一岁半到两岁时收集，那时它们还活着并且已经积累了足够数量的人们非常重视的芳香物质。 收获在秋季进行，一公顷的月桂树种植园可产出多达四吨的叶子。 香料不是像茶那样被叶子切断，而是被在阴凉处晾干 7-10 天的树枝切断。 这种小型月桂树“扫帚”是从月桂树生长的地区带到我们的市场的。 必须对干叶进行分类，只选择有条件的。 优质的叶子是哑光的、橄榄色的、干燥的和绿色的——新鲜的。 叶子应该完好无损，没有瑕疵，大小差不多。 通常叶子的宽度为2-3厘米，长度为5-6厘米。 我们并不总是在市场上购买香料，我们必须在一家以不透明包装出售月桂叶的商店购买。 专家建议注意袋子的密封性和产品的有效期。 事实上，袋子中的所有叶子都是绿色的，GOST 允许存在高达 3% 的黄色叶子和高达 6% 的树枝。 但是苍白或黄色的叶子只会破坏这道菜，给它一种苦涩的余味，因为它们的精油已经蒸发了。 因此，购买的包装必须立即打开、整理，并将整片优质叶子放入密闭容器中，以免香气消失。 不建议将香料存放超过一年。 有些恋人不依赖国内食品工业，在窗台上种植高贵的桂冠。 如果树龄至少一年半，这种叶子也适合用作调味品。 什么是豆膏？ 在 2 月至 0,8 月，高贵的月桂树开出白色或奶油色的小花，苍蝇、黄蜂、蜜蜂，偶尔甚至还有蚂蚁勤奋地光顾。 由于他们的努力，形成了果实 - 长达 25 厘米的卵形多汁核果，黑色和蓝色，唉，不可食用。 它们闻起来很香，但它们所含的精油比叶子少得多，不超过 XNUMX%，但含有约 XNUMX% 的脂肪油，这是通过压榨新鲜的月桂树果实获得的。 这种油主要由甘油三酯月桂酸三月桂酸甘油酯或简称月桂酸甘油酯组成，还含有少量油酸、硬脂酸、棕榈酸和肉豆蔻酸甘油三酯和一种精油。 这种芳香的脂肪酸酯产品呈绿色，粘稠，略带颗粒状，称为豆油或豆膏。 仅在外部应用。 在民间医学中，豆膏用于治疗风湿病、感冒、神经痛、痉挛和疥疮。 月桂树油还用于制作消毒皂、医用蜡烛，它还用于兽药。 礼物的食谱。 最简单的月桂叶菜是它的输液。 5 片叶子在 300 毫升水中煮沸 3 分钟，然后在热水瓶中冲泡 4-XNUMX 小时。 由此产生的饮料应该过滤并全天少量服用。 你应该再做两天同样的事情，然后休息两周并重复这个课程。 专家称，这种汤剂可以强身健体，增强体力，使呼吸更顺畅，但警告说，这种汤剂不适合容易便秘的人。 作者：Ruchkina N.
高贵的月桂树，Laurus nobilis。 用于传统医学和美容的食谱
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
高贵的月桂树，Laurus nobilis。 种植、收获和储存的技巧
月桂树是一种常绿植物，以其芳香的叶子而闻名，广泛用于烹饪。 种植、收获和储存月桂树贵族的技巧： 栽培要点：
制备与贮藏：
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