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海藻（日本海带）。 传说、神话、象征、描述、修养、应用方法
内容 海藻（日本海带）、海带。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 海带 家庭： 海带科（Laminariaceae） 原产地： 海藻（Laminaria）原产于北半球寒冷的海水，包括日本、韩国、中国、俄罗斯等地区的东北海岸。 区域： 海藻存在于世界各地的北部海域，包括大西洋和太平洋。 化学成分： 海藻含有许多有益物质，包括碘、铁、钙、镁、钾、β-胡萝卜素、B族维生素和维生素E。此外，它还含有丰富的海藻酸盐、岩藻糖、昆布多糖、甘露醇和其他碳水化合物。 经济价值： 海藻是一种在日本和其他国家很受欢迎的珍贵食品。 它通常包含在汤、沙拉、鱼类菜肴和其他菜肴中。 此外，海藻因其独特的特性（如皮肤保湿、减少炎症和刺激免疫系统）而被用于化妆品和制药行业。 此外，海藻还用于生产动物的肥料和饲料添加剂。 传说、神话、象征： 在日本，海藻传统上被认为是长寿和健康的象征。 它也被认为是一种神圣的植物，用于仪式和仪式。 在中国，海藻在传统医学中被广泛用于治疗各种疾病，例如高血压、糖尿病和抑郁症。 在西方文化中，海藻近来因其营养价值和帮助控制体重的能力而流行起来。 然而，它经常与日本料理和日本生活方式联系在一起，包括“ikigai”的概念——一种包括健康生活方式和身心健康平衡的人生目标。
日本海带（海藻）、Laminaria japonica aresch 和 Laminaria sugary、Laminaria saccharina (L.) Lamour。 植物学描述、栖息地和生境、化学成分、医药和工业用途
海带科（Laminariaceae）的海洋褐藻。 植物的菌体通过高度发达的根状结构——根状茎——附着在多岩石的土壤上。 海带的预期寿命为 2 至 4 年，具体取决于气候条件。 海带在所有北部和远东海域形成广泛的灌木丛，深度可达 20 m。 该植物主要在白海收获，在 5-6 米的深度用特殊设备（杆、长耙）捕获藻类； 在阳光下晒干。 范围和栖息地。 日本海带常见于日本海和鄂霍次克海南部地区。 在白海和喀拉海，生活着糖海带和掌状海带，用于医疗和食品目的。 海带在水流不断的地方生长成茂密的灌木丛，在沿岸一定深度处形成所谓的“海带带”。 大型水下“藻类森林”通常形成于 4-10 m 的深度。在岩石地面上，某些地区的海带被发现深度达 35 m。 化学成分。 植物的菌体含有高分子多糖：海带 - 高达 21%，甘露醇 - 高达 21%，1-果糖 - 高达 4%，海藻酸 - 高达 25%，碘化物和二碘甲状腺素 - 2,7-3% , 维生素：B1 3000-4000 ME 在 1 kg), B2 和 Bi2, A, C, D, E, 钾、钠、镁、溴、钴、碘等矿物盐。 在医学上的应用。 以前，海藻的作用仅与其中有机碘化合物的存在有关。 碘是甲状腺激素的一部分。 它增强蛋白质的同化作用，更好地吸收磷、钙和铁，激活多种酶。 有迹象表明，在碘的作用下，血液粘度降低，血管张力和血压降低。 海带降低血浆胆固醇，延缓实验动物动脉粥样硬化的发展。 昆布多糖硫酸盐具有与肝素相似的抗凝血作用，但强度较低。 海藻在东方国家——中国、日本等地早已入药，被用作治疗各种疾病的滋补品。 目前，到处都在使用海藻粉。 海藻用于治疗动脉粥样硬化，治疗和预防地方性甲状腺肿、甲状腺功能亢进症、轻度格雷夫斯病、慢性和急性小肠结肠炎、直肠炎，作为慢性便秘的缓泻剂和缓泻剂。 在为治疗和预防目的开海藻处方时，要考虑到身体对碘的生理需求，不要超过它。 海藻粉。 绿褐色的皮革盘子，通常带有白色涂层（结晶甘露醇），具有异味和微咸味。 每天分配 72 茶匙。 疗程为15-30天。 晚上在水中摇动粉末服用。 为了预防地方性甲状腺肿，海羽衣的处方量为每周 1 茶匙粉末，相当于约 500-200 微克碘。 使用海藻的禁忌症是肾炎、出血性体质、荨麻疹、妊娠、疔疮和其他碘制剂禁忌的疾病。 随着海藻的长期使用，有必要考虑到发生碘中毒的可能性。 海藻粉以双层袋（内层纸 - 多层，外层 - 织物）的形式储存在仓库中，放在干燥、通风的地方，放在架子上。 海藻颗粒的处方剂量和适应症与海藻粉相同。 颗粒不会刺激口腔和咽部的粘膜，这是它们优于海藻粉的优势。 其他用途。 海羽衣甘蓝是一种来自褐海带藻类的食品。 几种海带具有重要的商业价值：糖精、洋芋、粳稻。 海羽衣甘蓝以干燥或冷冻形式以及罐头食品形式进入零售业。 海藻富含多种对人体健康必不可少的维生素和矿物质。 在成分方面，海带含有大量的碘、维生素 A、B、C、E 和 D 组。本品含有肠吸物质，像海绵一样吸出体内毒素、毒素和有害细菌。 整个或粉末状的海带菌体用于包装程序和输液的制备。 海带提取物是一些化妆品的一部分。 作者：Turova A.D.、Sapozhnikova E.N.
海藻，Crambe maritima L. 分类，同义词，植物学描述，营养价值，栽培
同义词：Crambe pontlca Stew。 X 卢普尔。 卡特兰。 名称：德国人Seekohl、Meerkohl、Strandkohl； 目标。 泽库尔； 日期斯特兰卡尔； 瑞典人，strandkal； 英语海羽衣甘蓝； 神父炒马林; 它。 卡沃尔马里诺； 西班牙语soldanella maritima、crambe、col marina； 港口，couve marinha； 挂了。 塔托扬； 斯洛文尼亚语海洋zelje; 抛光kapusta morska，katran morski。 Crambe 属最著名的植物蔬菜是 C. maritima L.，它野生生长在波罗的海和北海沿岸的英吉利海峡沿岸。 多年生植物，高30-60厘米，叶片肉质，蓝绿色，光滑，边缘具缺刻或锯齿，长达50厘米，无毛，似茎。 花是白色的，雄蕊长，排列成宽大的总状花序。 果实是一个两段、单种子的椭圆形豆荚。 五月至六月开花（在中间车道）。 1000粒种子重32-37克，发芽缓慢，播种30天后出苗。 成熟的种子类似于萝卜种子； 长 3-5 毫米，宽 2-4 毫米，厚 1,5-2,5 毫米。 种子的颜色是灰色或灰绿色。 该植物产生许多根和茎的后代，这是它的可食用部分。 它们以漂白的形式特别美味，为此必须撒上海藻或盖上海藻。 海藻的繁殖方式与芦笋相同。 对她来说最好的土壤是沙壤土，耕作到 53 厘米深的通道，并用强堆肥或温室腐烂的肥料施肥。 栽植以扦插为主，以小苗为好。 从老株的嫩芽上剪下约9厘米长的插条，早春栽于土深疏松的苗圃中。 此外，海藻可以在 XNUMX 月的霜冻下与新鲜作物的整个豆荚一起播种在同一个苗圃中，但在早春使用冷温室代替苗圃。 育苗浇水，待长出4-5片叶子时定植，行距53-71厘米，行距44厘米左右，此菜可一地栽培15年。
海藻的使用在种植后 2-3 年开始。 为此，甚至在前一个秋天，在用肥料施肥后，植物的茎和叶也会被清除，用滚筒或土堆放在松散的土壤上，上面覆盖着一小层叶子，漂白的叶子在温暖的环境中生长. 漂白可以使用倒置的带孔封闭花盆、上面铺砖的排水管、木箱等。 所有这些都用泥土或树叶覆盖，以避免暴露在光线下。 对于早期施肥，在种植有植物的垄沟以及行距犁沟上覆盖温暖的粪肥，并在顶部铺上垫子。 使用叶子，它们在基部被切掉，尽量不损坏芽（在夏天它长成绿色的草茎）。 夏季的植物护理包括除草和疏松土壤。 当花出现在茎上时，它们会被移除，这样它们就不会耗尽植物。 对于种子植物，选择由2-3年龄的种子育成的特别强壮的植物。 它们在开花期间用含有食盐的液体肥料浇水，并且不要切掉它们的叶子。 叶柄在使用前去皮（苦味）并煮沸，如芦笋。 还种植其他类型的海藻。 Crambe tatarica Jaq。 - Tatar katran - 生长在乌克兰和克里米亚的干燥草地上。 肉质嫩芽可以像芦笋一样食用或作为沙拉食用。 C. cordifolia St. 生长在高加索 - 一种心叶的 katran，与以前的物种一样使用。 在伏尔加河地区，当地居民使用 Litvinov 的 katran - C. Litwinowi Gross。 东方 katran - C. orientalis L. - 在高加索地区以其原始形式使用（其叶子预先去皮）； 具有抗坏血病特性。 作者：Ipatiev A.N.
海藻（海带）。 植物的植物学描述、生长和生态领域、经济重要性、应用
海洋中的植物可以是坚硬的、柔软的、黏糊糊的，甚至是美味的。 它们有多种颜色，通常有奇怪的名字，例如海生菜或魔鬼围裙。 全世界有数百种植物，但海藻、海带是一种特殊的藻类，是许多海洋动物赖以生存的最大、最重要的植物。 海带对不同条件的良好适应有助于植物在海洋环境中茁壮成长。 海带是一种大型绿褐色植物，可以长到 52 米。 她有很多叶子，叫做叶片，形状像剑。 海藻顶部的每个叶片都分裂成两片。 在这些裂片的底部，植物有气泡，小胶囊充满了空气和气体。 这些气泡帮助藻类保持直立，这样顶部就可以接触到阳光。 海藻生活在太平洋，最常见于西澳大利亚、日本、墨西哥和加利福尼亚附近。 海带在波浪大或水流大的冷水中茁壮成长； 这种湍流带来了植物生存所需的养分。 为了繁殖，海带使用漂浮的微小游动孢子来创造新的藻类，并最终形成藻类森林。 螃蟹、鳗鱼、海海绵和许多鱼类生活在海带丛附近。 大型动物也喜欢在藻类上空盘旋，例如海豚、海龟和鲨鱼。 巨型海獭经常出现在海带含量高的地区。 海带是一种非常有营养的植物，可以食用。 它在日本很普遍，用于汤、沙拉和寿司。 海藻可以改善人的健康状况，甚至有助于治疗某些疾病。 海带提取物用于牙膏、冰淇淋和洗发水。 海羽衣甘蓝种植园保护了许多海洋生物，其中一些在红皮书中。 许多鱼躲在这里躲避捕食者，大型海洋动物为自己寻找食物。
海藻（海带）。 参考信息
海带，或者我们通常所说的海藻，是一种非常有用的食品。 在一些国家甚至有一项法律要求人们吃海藻（中国），这并非徒劳。 海带是褐藻的突出代表。 已知大约有 30 种海藻。 海带生长在海底，但深度不超过 10 米。 这些藻类可以达到15-20米。 海带的叶子很长，外观像盘子。 海藻的主要产地是日本。 海藻被认为是一种健康食品。 它是一种低热量但同时又有价值的产品。 海带含有大量有用物质：钙、硫、钠、磷、镁、卵磷脂、铁等。 海藻是不可缺少的碘来源。 此外，它还含有维生素（维生素A和维生素PP）。 由于海藻是含碘最多的植物，建议患有甲状腺疾病的人食用。 海带中含有的碘有助于降低动脉粥样硬化的风险。 海带应包含在血红蛋白低且容易形成血栓的人的饮食中。 一些医生认为，吃海藻可以降低患恶性肿瘤的风险。 关于该产品的好处可以说很多。 科学证明，海带中所含的藻酸盐使这些藻类成为很好的消炎杀菌剂。 免疫力低下的人经常吃海甘蓝很有用。 此外，超重的人应该将此产品添加到他们的饮食中。 海藻是一种低热量产品，有助于燃烧多余脂肪。 海带以晒干、腌制、腌制或冷冻形式出售。 不是每个人都有机会使用新鲜海带。 干燥的产品保留了最多的营养成分。 如果一个人要经常吃海藻，那么有必要提前咨询医生。 以下原因可能是禁忌症：过敏、体内碘过多、肠道问题和某些疾病。
海藻（海带）。 有趣的植物事实
虽然海甘蓝被称为海甘蓝并作为远东沙拉出售，但它并没有受到特别受欢迎的威胁。 相反，由于它的特殊口味以及与空荡荡的苏联时代商店和货架上放着相同沙拉的联想，它引起了强烈的反感。 然后时尚进入了我们的生活，首先是日本料理，然后是健康的生活方式。 海藻被重新命名：营销人员记住这些藻类的拉丁词根，给它起了一个响亮的名字 kelp（拉丁语中的 lamina 意思是盘子）——并且对“新”健康食品的兴趣立即增加了。 植物学家区分出大约 30 种海带，其中三种用于烹饪。 就营养成分而言，日本人被认为是最有价值的，含糖的最适合罐头，并且由于其明显的苦咸味而喜欢尖锐口味的爱好者，如洋芋。 海藻的好处被中国古代的医生发现，它获得了药用植物的地位和非官方名称“海参”。 历史学家在其中一篇论文中发现，有一项法令规定，天朝所有居民的日常饮食中应包括海带。 这个传统后来在韩国和日本得到了延续——现在这些国家的菜肴中有很多海藻菜肴。 海藻的化学成分令人印象深刻。 顺便说一下，生长在北部海域——鄂霍次克海、日本海、白河、卡拉河的水域，价值最大。 在亚洲国家，人工开垦的水域也有种植，但效益不如野生。 海带是最好的天然碘来源之一，几乎所有大城市的居民都缺乏碘，这就是为什么城市居民经常患有内分泌系统紊乱的原因。 公认的抗氧化剂，对抗自由基的作用，延长青春。 它含有大量的B族维生素，尤其是有抗压维生素之称的泛酸（维生素B5）和心血管、免疫系统和大脑所必需的叶酸（维生素B9）。 海藻酸是藻类中的一种多糖，可清除体内的重金属。 甾醇可降低坏胆固醇的水平，稀释血液并保持血管处于良好状态。 科学家进行的研究表明，日本人患动脉粥样硬化的可能性比欧洲人和美国人低 10 倍。 与其他植物产品一样，海藻富含纤维，可确保胃肠道及其微生物群落的健康。 它还含有易消化的植物蛋白。 此外，海藻是一种低热量产品。 它的能量值为每 49 克 100 大卡。而且它在加工过程中几乎不会失去其有益特性，因此罐装、干燥或冷冻海带与新鲜海带一样有用。 您可以亲眼看到，将海藻加入菜单是很有必要的，但并不是每个人都喜欢它的味道。 在这种情况下，最好选择干的 - 它几乎没有特色，海洋风味 - 并撒上沙拉或即食食品。 海带与蔬菜、豆类、蘑菇、肉、鱼、谷物搭配得很好。 它被添加到汤和烘焙食品中，包括面包。 在英国，有果酱、果酱和海藻焦糖的食谱。 如果海藻是菜肴中的一种成分，则无需使用盐：海带的天然盐度就足够了。 我们邀请您用藻类烹制一些易于制作、营养均衡且非常美味的菜肴。 先从韩国料理的代表石锅拌饭说起。 这是一道装在大碗里的多成分菜肴。 它可以被称为现在流行的碗的原型：几种不同的成分创造出不同口味的马赛克。 强制性米饭、蔬菜（可以是任何东西，使用冰箱里的）、肉、鱼或豆腐、鸡蛋和海带。 通常，组件可以变化，尊重兼容性范围。 石锅拌饭的上菜很重要：米饭位于底部，蔬菜、肉或鱼切成条状呈圆形，鸡蛋在中间。 颜色属性也被考虑在内——产品必须在颜色上协调一致才能激发食欲。 主要成份： 切碎的 Bonduelle 香菇 2 罐（200 克）； 切成薄片的青豆 Bonduelle 1/2 包（200 克）； 粳米 200 克； 腌蕨菜100克； 金针菇100克； 胡萝卜2个； 猪里脊肉200克； 1/2 甜红辣椒； 1/2 甜黄椒； 甜青椒1/2个； 蔬菜（菠菜、芒果、生菜）1 束； 酱油 2 汤匙。 湖； 烤白芝麻 3汤匙。 湖； 淡麻油 4 汤匙。 湖； 精制植物油 1 汤匙。 湖； 紫菜片 1 片； 鸡蛋1个； 辣椒酱 4 汤匙。 湖； 米醋 2 汤匙。 湖。 方药： 1. 大米洗净，加水1:2煮熟。 2. 辣椒、胡萝卜、肉切成细条。 将肉在酱油中腌制 5 分钟，然后在热油中煎几分钟。 将胡萝卜放入植物油中炸2分钟，撒上少许芝麻，拌匀。 3、绿豆、金针分别用少量水焯一下，香菇——半分钟，豆子——3-4分钟。 4. 香油炒香菇3分钟。 采摘蔬菜并稍微挤压。 将紫菜片切成条状。 5. 对于酱汁，混合 2 汤匙。 湖。 芝麻油、辣椒酱、米醋和一些水。 6. 用香油润滑耐火模型，放入米饭，开火，将所有蔬菜扇形放在上面。 7. 待表格加热，米饭滋滋作响时，将鸡蛋打入中心，撒上芝麻，放上辣酱即可食用。 我们将从韩国搬到日本，用腌制的香菇和甜椒烹制乌冬面。 乌冬面虽然起源于中国，但日本大厨们却真正展现了它的美食资源，其受欢迎程度仅次于寿司和生鱼片。 它由小麦粉制成，通常添加磨碎的豆子或荞麦。 作者：Ruchkina N.
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
海藻 (Laminaria) 是一种生长在寒冷海域和海洋中的藻类。 它可以用作食物，对健康有很多好处。 种植、收获和储存海藻的技巧： 栽培要点：
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