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马齿苋花园。 传说、神话、象征、描述、栽培、应用方法
内容 花园马齿苋，马齿苋。 植物照片、基本科学信息、传说、神话、象征意义
排序方式： 马齿ula 家庭： 马齿科 原产地： 马齿苋花园来自东半球的热带地区。 区域： 马齿苋花园广泛分布于世界各地。 化学成分： 马齿苋含有机酸（包括苹果酸、柠檬酸和草酸）、维生素（A、C、E和B族）、矿物质（钙、铁、钾、镁等），以及多种酚类化合物、类胡萝卜素和花青素。 经济价值： 马齿苋在烹饪中用作调味料和沙拉配料，它还具有药用特性，在传统医学中用于治疗各种疾病，如失眠、胃肠疾病、头痛等。 传说、神话、象征： 在中国文化中，马齿苋被认为是幸福和长寿的象征。 它还与商业和财务成功相关。 在印度神话中，马齿苋被认为是一种神圣的植物，象征着生命、成长和生育力。 在地中海文化中，马齿苋常常与女性的美丽和健康联系在一起。 它被用来为嘴唇和皮肤增添光泽。 在中世纪的欧洲，马齿苋被认为是一种药用植物，用于治疗伤口、溃疡、咳嗽和其他疾病。 马齿苋也与更新和重生有关，因为它生长迅速并在整个夏季开花。
马齿苋，Portulaca oleracea L. 植物学描述、原产地历史、营养价值、栽培、在烹饪、医药、工业中的用途
一年生草本植物，高15-40厘米，茎自基部分枝，匍匐上升，肉质。 叶子是椭圆形、肉质、互生或几乎对生。 花很小，白色或黄色，位于叶腋。 果实为卵形或球形蒴果。 六月至七月开花。 马齿苋原产于西亚，在那里它被称为蔬菜和辛辣植物。 在改良的栽培形式中，最著名的是金黄色和阔叶树。 马齿苋的一个特点是它的生产力：一株植物每年可产出多达 3 万粒种子，这些种子的活力可长达 40 多年。 还有一个特点：植物被砍伐的次数越多，它长得就越多。 因此，如果需要去除马齿苋，请将其与根一起拔掉。 马齿苋草含有多种糖类：葡萄糖、蔗糖、半乳糖等碳水化合物，以及大量的维生素C和K； 其中含有胡萝卜素、维生素E、PP、有机酸（琥珀酸、柠檬酸、丙二酸）、蛋白质、矿物质和其他有价值的物质。 在古代，马齿苋被用作抗蠕虫剂、伤口愈合剂、抗坏血病剂。 过去，阿拉伯医生用马齿苋治疗糖尿病。 如今，在民间医学中，马齿苋被用作治疗肾脏、肝脏和膀胱疾病的抗炎剂。 马齿苋地上部分的汁液具有利胆作用。 种子具有特别有价值的药用特性：在消化不良的情况下 - 作为收敛剂，在发烧的情况下 - 作为解热剂； 它们是治疗阳痿的民间疗法的一部分。 有用种子煎剂治疗鳞状地衣的案例。 在高加索地区，这种植物的新鲜叶子可以缓解蜜蜂蜇伤引起的炎症。 近年来，科学家们引起了人们对这种植物降低血糖水平的能力的关注。 带叶的幼芽，在开花前剪下，有酸味和轻微的气味。 它们用于食物。 切碎的马齿苋叶与干酪、西红柿和黄瓜一起食用； 他们准备沙拉，加入橄榄油和醋，以及肉类菜肴的辛辣调味料； 它们被添加到汤和蔬菜菜肴中，加盐和腌制。 作者：Kretsu L.G.、Domashenko L.G.、Sokolov M.D.
马齿苋花园。 植物、面积、栽培、用途的描述
它生长在杂草丛生的地方、菜园、房屋附近的花园、栅栏、田野里。 栽培作为食用植物。 一年生草本植物，长10-30厘米，茎平卧，分枝。 叶子对生，小，厚，长圆楔形，多汁。 六月至九月开花。 花小，黄色。 该植物含有脂肪、蛋白质、糖、生物碱、酸、糖苷、维生素C、类胡萝卜素、矿物盐。 嫩叶和嫩芽用于营养。 它们无臭，具有令人愉悦的酸味和粘液味，并具有强烈的余味。 Eatats 由新鲜叶子、装饰物、肉类和鱼类菜肴的腌制、盐腌调味料制成。 马齿苋煮。 用冷水彻底冲洗嫩芽和叶子，煮10-15分钟，放入漏勺或筛子中。 水沥干后，切碎，用蛋黄酱、辣酱或植物油调味。 可作为独立菜肴或作为肉类、鱼类菜肴的配菜。 准备酱汁，用植物油炒胡萝卜、洋葱、芹菜，加入番茄酱、月桂叶、胡椒、醋、糖、盐、蔬菜汤，小火煮 10-15 分钟。 马齿苋200克，蛋黄酱（或辣酱，或植物油）50克，盐适量。 酱汁：150克植物油，100克胡萝卜，50克洋葱，25克芹菜，50克番茄酱，1-2片月桂叶，50-75毫升肉汤，醋，糖，盐适量。 咸马齿苋。 嫩茎叶用冷水冲洗数次，切成4-5厘米的块，放入搪瓷盆中，加入切碎的胡萝卜、艾草、龙蒿、莳萝、香菜籽、盐，拌匀，紧紧放在搪瓷或木制容器中。 如果 1-2 小时后，蔬菜还没有被果汁覆盖，请倒入少量水，用木圈盖住，并在上面放上重物。 存放在地窖或冰箱中。 用作肉类和鱼类菜肴的配菜。 马齿苋1-2公斤，胡萝卜400克，莳萝和小茴香25-40克，盐，龙蒿，艾草适量。 腌制的马齿苋。 用冷水冲洗茎和叶，放入罐子中，加入切碎的胡萝卜、辣根，倒入热腌料，盖上盖子。 存放在冰箱、地窖中。 用作肉类和鱼类菜肴的配菜。 腌料：1升水，30克盐，五香粉和苦椒各几颗豌豆，1-2瓣大蒜，20克糖，25克食醋，1克艾草，1-2枝干莳萝，3-4片黑醋栗叶。 马齿苋调味料。 将干芽和叶子放入咖啡研磨机或研钵中研磨，过筛。 存放在纸袋、玻璃罐中。 用作第一道菜、第二道菜、酱汁、肉汁的调味料。 马齿苋沙拉。 将嫩芽和叶子用冷水冲洗几次，切碎，加入切碎的胡萝卜、葱、煮鸡蛋、盐。 用蛋黄酱、酸奶油或番茄酱调味。 撒上莳萝、欧芹和葱。 马齿苋150克，胡萝卜50克，葱25克，鸡蛋1个，蛋黄酱（或酸奶油，或番茄酱）50克，盐，莳萝和欧芹。 蔬菜沙拉配马齿苋。 用粗刨丝器将胡萝卜和卷心菜磨碎，加入切碎的西红柿、黄瓜、葱、马齿苋和盐。 用蛋黄酱、酸奶油或番茄酱调味。 撒上莳萝和欧芹。 胡萝卜40克，卷心菜50克，大葱25克，西红柿和黄瓜50克，马齿苋75克，蛋黄酱（或酸奶油，或番茄酱）150克，盐，莳萝和欧芹。 马齿苋炒肝。 将肝脏处理，切成块，加盐，裹上面粉，用马齿苋调味，然后用油煎炸。 肝脏400克，脂肪75克，面粉50克，马齿苋100克。 格罗德诺的炸肉排。 将猪肉肉切成100克块，打散，加盐，蛋奶液沾湿，裹上面包屑，下油煎，撒上马齿苋粉。 与腌马齿苋一起食用。 猪肉400克，面包屑75克，鸡蛋1个，马齿苋粉20克，牛奶50克，植物油50克，盐适量。 马齿苋炖鱼。 将鲜鱼切块，加盐，撒上马齿苋粉，裹上面粉，热植物油煎炸。 撒上莳萝和欧芹。 您可以将盐渍或腌制的马齿苋作为配菜。 鱼400克，植物油75-100克，面粉50克，马齿苋粉30克，盐，莳萝和香菜。
在民间医学中，使用草和马齿苋的种子。 它们具有抗炎、利尿、防腐、镇痛作用。 马齿苋草药的汤剂。 将 25 克新鲜香草在 10 毫升水中煮沸 200 分钟，放置 2 小时，然后过滤。 对于肾脏、肝脏、关节炎疾病，每日 1-2 次饮用 205-3 4 汤匙。 清洗伤口、溃疡。 马齿苋种子的汤剂。 将10克粉碎的种子放入10毫升水中煮200分钟，放置30分钟。 以乳液形式外用于鳞状地衣、湿疹、脓疱性皮疹。 禁忌症尚未确定。 草在七月至九月开花期间收获，种子在八月至九月成熟时收获。 在通风良好的地方风干。 草的保质期 - 1 年，种子 - 长达 3 年。 作者：Alekseychik N.I.、Vasanko V.A.
马齿苋花园，Portulaca oleracea L. 植物描述、分布、化学成分、用途特点
马齿苋科属于马齿苋科。 一年生植物。 茎平卧，长10-30厘米，自基部分枝。 叶无柄，楔形倒卵形，长圆状楔形，匙形，钝； 下部的叶子呈螺旋状排列，上部的叶子对生。 花以两到三束的形式收集，无梗，在茎的枝条或叶腋中； 花瓣是黄色的。 果实为卵形或球形蒴果。 六月至八月开花。 果实在九月成熟。 生于潮湿沙地、河岸、花园、菜园、田野、住宅附近。 它来自东半球的热带地区。 现在它已经蔓延到全球许多气候温暖的地区。 马齿苋地上部分含有蛋白质、胡萝卜素、糖类、微量元素（锌、铜、锰、镍、铁）、常量元素（钙、镁、钠、钾）、有机酸、生物碱、皂甙及其他苷类、去甲肾上腺素等。维生素 - 胡萝卜素、生育酚、抗坏血酸（高达 0,3%）、烟酸和叶绿醌、粘液和树脂物质； 种子——脂肪油，包括亚油酸、油酸、棕榈酸等脂肪酸。 植物气味微弱，味道微辣、酸爽。 开花前使用。 开花后，叶子变硬，味道辛辣。 嫩叶和茎可以生吃或煮着吃。 辣沙拉、汤、土豆泥、肉类菜肴的调味料都是用它们制成的。 冬天，他们用刺山柑作为替代品，加盐和腌制。 马齿苋菜长期以来在外高加索、中亚和地中海国家的人们中特别受欢迎。
自希波克拉底时代以来，马齿苋就被视为药用植物。 即使在古代，人们也相信它的种子可以“净化身体”。 马齿苋叶过去在医学上用作伤口愈合剂，作为治疗阳痿的混合物的一部分，作为毒蛇和昆虫叮咬的抗毒剂，用于滴虫阴道炎，失眠，胀气，肝脏疾病和肾脏，作为利尿剂，用于坏血病和其他脚气病、痢疾； 种子 - 有鳞状地衣。 实验研究表明，静脉注射马齿苋输液或煎剂可促进心率加快、血压升高，并伴有显着的血管收缩。 这种效应可以通过植物中大量含有的去甲肾上腺素的作用来解释。 显然，这也是马齿苋对内出血有止血作用的原因。 马齿苋可降低血糖水平，可推荐用于轻度糖尿病患者的饮食中。 将植物的粉碎地上部分涂在蜜蜂蜇伤的地方，可以减轻肿胀和炎症。 花园马齿苋的文化装饰形式是在花坛中孕育的。 它们还具有治疗功效，但程度较小。 作者：Dudchenko L.G.、Kozyakov A.S.、Krivenko V.V.
马齿苋，Portulaca oleracea L.分类、同义词、植物学描述、营养价值、栽培
名称： 德语马齿苋菜、布尔兹克劳特； 目标。 波斯特莱因； 日期马齿苋； 瑞典人，tradgards portulak； 英语马齿苋; 神父。 倾倒； 伦巴第）； 西班牙语韦尔多拉加； 贝尔德罗加港； 挂了。 猪; 斯洛文尼亚语普鲁塞克，雷特拉克； 塞尔维亚人。 塔斯图斯卡克； 抛光库尔扎诺加。 一种一年生植物，野生生长于南欧、印度东部和南美洲。 芽和叶用于制作沙拉和汤。 推荐给患有肝病的人。 它含有水 - 92,61%、含氮物质 - 2,24%、无氮提取物 - 2,16%、脂肪 - 0,40%、纤维 - 1,03% 和灰分 - 1,56%。 茎无毛，肉质，平卧，在不同方向上放射状分叉； 植物的叶子形成莲座丛。 花小，黄色。 种子很小，黑色，有光泽。 早春播种，植株间距15厘米。 马齿苋对移植的耐受性良好。 马齿苋有不同的品种：绿色和黄色。 除了常见的马齿苋之外，在昆士兰州和澳大利亚北部，人们还使用马齿苋的块茎 - 块状马齿苋。 在巴西的山区，生长着大花马齿苋——P. grandiflora Hook，其块茎长12厘米，周长8厘米。 作者：Ipatiev A.N.
马齿苋花园。 有关植物的基本信息、药用和烹饪用途
马齿苋是克里米亚、高加索、中亚和小亚细亚、伊朗、蒙古和中国的森林草原和草原地区花园和果园的一年生令人讨厌的杂草。 许多国家均有栽培。 茎和叶肉质，多汁，有光泽。 它们可以生吃，也可以煮着吃。 它们没有气味，呈酸味，粘液状，略带辛辣味。 经过烫和短暂烹饪后，锋利度消失。 在高加索、中亚和地中海国家，它是最受欢迎的蔬菜植物，广泛用于沙拉。 叶子经过盐腌、腌制以备将来使用，并作为调味料和配菜。 腌制时加入醋、五香粉、龙蒿、胡萝卜切成细条。 在俄罗斯北部，马齿苋是治疗坏血病的极好药物。 在东北亚，马齿苋叶汁用于治疗眼部疾病。 官方医学使用马齿苋叶和种子作为驱虫药 作者：Reva M.L.
民族科学：
美容：
警告！ 使用前请咨询专家！
马齿苋 (Portulaca oleracea) 是一种一年生植物，叶肉质绿，花鲜艳，广泛用于烹饪。 种植、收获和储存花园马齿苋的技巧： 栽培要点：
工件：
存储：
马齿苋广泛用于烹饪，将其添加到沙拉、汤和配菜中。 也可用作肉类和鱼类菜肴的调味品。 此外，马齿苋还可用作天然食品着色剂。
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